Бораго огуречная трава

Бораго огуречная трава

Бораго считается хорошим медоносом и кроме пыльцы дает и пергу. Мед с этой травы светлый, почти прозрачный.

Химический состав бораго

и другие вещества.

Бораго огуречная трава полезные свойства

Незаменимые жирные кислоты улучшают внешний вид ногтей и волос. Нужны они и детям для правильного роста и развития.

Бораго огуречная трава лечебные свойства

Засахаренные цветы считались полезными для людей, ослабленных длительной болезнью, для тех, кто страдал от частых обмороков.

Вещества, содержащиеся в этом растении, придают ему такие свойства, как:

Огуречник традиционно применяли в качестве средства для лечения:

Инфекций мочевой системы;

Катара верхних дыхательных путей;

Синдрома раздраженного кишечника;

Внешне припарки с травой применяли для лечения:

Зудящей воспаленной кожи;

Масло огуречника помогает при:

Заболеваниях предстательной железы;

Чай с бораго пьют при:

Для снижения температуры;

Полезен он для лечения акне и угрей. Кроме того, чай помогает увеличить производство молока у кормящих женщин.

Еще одно использование травы – снятия похмельного синдрома.

Бораго применение

Основной интерес для лечебных целей представляют листья и масло растения.

Такой настой можно пить при менструальных расстройствах, симптомах предменструального синдрома.

Такой отвар помогает при колите, гастрите с пониженной кислотностью, простуде, болях в суставах, нервном напряжении.

При депрессии пьют свежевыжатый сок растения по столовой ложке 3 раза в день.

Кожные заболевания. Пораженные места обрабатывают соком огуречника, разбавленного водой в равной пропорции.

Противопоказания и вред

Запрещается принимать огуречник одновременно с приемом антикоагулянтов.

Нельзя употреблять траву тем, кто страдает судорогами, эпиллепсией, шизофренией или принимает препарат «Фенотиазин».

Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение бораго.

Сбор и заготовка

Видео о свойствах и применении огуречной травы

Бораго (огуречная трава) — применение, полезные свойства и противопоказания

Биологическое описание

Как выглядит огуречная трава:

Состав и калорийность

Огуречник был изучен в лабораторных условиях. Какие вещества обнаружены в листьях растения:

Бурачник – ценный источник витаминов A и C, которые являются сильнейшими антиоксидантами.

Полезные свойства

Области применения

Лечение и профилактика болезней

Огуречная трава обладает следующим действием:

  • диуретическое;
  • противовоспалительное;
  • успокаивающее и седативное;
  • жаропонижающее;
  • откашливающее.

Косметология

Купить продукт можно у производителей эфирных масел или в аптечных пунктах.

Ежедневное употребление огуречной травы ускоряет метаболические процессы, что способствует похудению.

Применение в быту

Противопоказания

Как использовать бурачник для лечения?

В лечебных целях используются масло и листья огуречника. Самые распространённые рецепты с бурачником:

Внимание! Перед использованием растения в качестве лекарства обязательна консультация специалиста!

Советы по выращиванию

Какой требуется уход:

Освежающая огуречная трава: применение бораго и его полезные свойства и противопоказания

Что такое бораго?

Листья используют в пищу пока они молодые, потому как в зрелом виде они покрываются колючим пухом.

Как выглядит бораго – фото

Общее описание

Ботанически бораго относится к семейству Бурачниковые (Boraginaceae), роду Borago и по-научному называется: Borago officinalis.

Некоторые из других распространенных имен включают в себя: бурачник, огуречник, огуречная трава.

Когда растение становится старше, его листья становятся жесткими, крупными и горькими по вкусу.

Запах и вкус

У свежего растения бораго чуть соленый вкус огурца с нотками сладкого лука и огуречный запах.

Как выбрать бораго

Как хранить бораго

Бораго может оставаться свежим только в течение нескольких часов и быстро теряет свой вкус.

Химический состав

Пищевая ценность свежих листьев бораго (Borago officinalis) на 100 г.

Наименование Количество Процент от суточной нормы, %
Энергетическая ценность 21 Ккал 1
Углеводы 3,06 г 2,35
Белок 1,80 г 3
Жиры 0,70 г 2
Фолаты 13 мкг 3
Ниацин 0,900 мг 25,5
Пантотеновая кислота 0,041 мг 1
Пиридоксин 0,084 мг 6,5
Рибофлавин 0,150 мг 12
Тиамин 0,060 мг 5
Витамин A 4200 МЕ 140
Витамин C 35 мг 60
Натрий 80 мг 5
Калий 470 мг 10
Кальций 93 мг 9
Медь 0,130 мг 15
Железо 3,30 мг 41
Магний 52 мг 13
Марганец 0,399 мг 15
Цинк 0,20 мг 2

Физиологическая роль

Свежая огуречная трава оказывает на организм такое действие как:

  • потогонное;
  • мочегонное;
  • успокаивающее;
  • смягчающее;
  • противовоспалительное.

Полезные свойства бораго

Отвар листьев и семян используется в народных лекарствах для увеличения секреции грудного молока у кормящих матерей.

Противопоказания (вред) бораго

Бораго содержит также соединения, которые при большом количестве могут повлиять на функции почек (возможен мочегонный эффект).

Применение бораго в кулинарии

Бораго на вкус и запах как огурец, поэтому его можно применять как заменитель вкуса этого овоща.

Бораго используют в большом количестве, как и другие пряные травы.

Вот несколько советов, куда кладут огуречную траву:

Огуречная трава прекрасно сочетается со многими свежими пряностями: чабрецом, мятой, петрушкой, чесноком и фенхелем.

Бораго или огуречная трава — полезные свойства и способы применения

Бораго, она же огуречная трава, известна уже давно, как лечебное и пряноароматное растение.

Еще в Стародавней Греции и Риме восхищались ее целебными свойствами.

Ее использовали для усиления военного духа и силы. Сегодня это растение незаслуженно забыто.

Возможно, информация о его полезных свойствах для здоровья и красоты исправит это недоразумение.

Что такое бораго — ботаническая справка

Из этой статьи вы узнаете :

Огуречная трава – это красивое лекарственное и декоративное растение.

Принадлежит она к семейству Бурачниковых и растет на территории практически всей Европы.

Но родиной бораго считается Сирия.

Является прекрасным медоносом, что очень ценят пчеловоды.

В диком виде в настоящее время широко распространено в Северной Америке и Европе.

В культуре возделывается в европейских и североамериканских странах, а также в России.

Основные признаки растения:

  1. У бораго сильноразветвленный стебель, покрытый мелкими волосками, высотой 60 см.
  2. От основного корня отходит множество стержневых боковых корешков.
  3. Листья имеют эллиптическую форму.
  4. В период цветения, приходящийся на июнь – август, образуются голубовато-розовые мелкие цветки, собранные в соцветие-метелку.
  5. Плод – орешек темно-коричневого, бурого или буро-черного цвет

Полезные свойства огуречной травы

Польза бораго знакома человечеству уже давно.

Листья огуречной травы также богаты калием и кальцием, что положительно влияет на нервную систему.

Она обладает прекрасным мочегонным и потогонным действием.

Особенной ценностью обладает масло бораго.

Масло бораго оказывает благоприятное влияние на кожу.

При его помощи можно как лечить ранки, так и просто ухаживать за проблемной чувствительной кожей.

Для лечебных целей бораго может использоваться как в сыром виде, так и поддаваться определенной обработке.

  • Сок из огуречной травы

Одним из популярных лечебных средств из огуречной травы считается сок.

  • Настой из бораго

Принимать следует по одной столовой ложке в день.

Еще одним действенным лечебным средством из этой травы является отвар.

Для его приготовления необходимо 20 гр. сухих листьев кипятить в течение 10-15 минут.

Отфильтрованный отвар принимают перед едой по одной столовой ложке три раза в день.

Помимо лечебных средств бораго успешно используется в кулинарии.

Как применяют бораго или огуречную траву в кулинарии?

Во многих европейских и американской кухнях его добавляют в кондитерские блюда, алкогольные и безалкогольные напитки.

Высушенные цветки растения служат натуральным ароматизатором хлебобулочных изделий.

Свежую траву бораго, предварительно обработанную определенным образом, можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда.

В России это растение используют как пряную приправу к супам, окрошкам и борщам.

Латвийские повара готовят с его добавлением ароматизированный уксус.

Наиболее часто это растение встречается в рецептах американской кухни.

Обычно огуречную траву используют как пряность. Ее цветки применяют для приготовления фруктовых тонизирующих напитков и пунша.

А вообще, бораго можно встретить в абсолютно любом блюде, начиная с десертов и заканчивая супами.

Вот несколько популярных рецептов с применением этого растения:

Огуречная трава прекрасно сочетается со многими свежими пряностями: чабрецом, мятой, петрушкой, чесноком и фенхелем.

Как выращивать бораго?

Причем высаживать его каждый год не надо. Оно прекрасно размножается самосевом.

В первый раз бораго рекомендуется садить на расстоянии 30-40 см друг от друга на глубину 1-2см.

Особого ухода и полива эта трава не требует и спокойно относиться к засухам.

Если нет возможности выращивать огуречную траву на земельном участке, то это можно сделать в домашних условиях в горшке.

При этом она будет постоянно радовать своим ярким видом.

Как заготавливать бораго?

Листья бораго срезают до периода начала развития цветоносного стебля.

Помимо этого, заготавливают и цветки растения.

Собранные листья и цветочные чашечки перебирают, после чего высушивают на открытом воздухе или в сушильной камере.

Для хранения сырья лучше выбрать полотняные мешочки или бумажные пакеты.

Хранить листья и цветки бораго нужно в хорошо проветриваемом и сухом помещении.

Противопоказания к применению

Возможна аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости.

Также могут возникнуть проблемы при превышении дозировки и бесконтрольном применении.

Огуречная трава (бораго, бурачник)

Названия на других языках:

  • нем. Gurkenkraut;
  • англ. Borage;
  • фр. Bourrache.

Внешний вид

  • Бораго является травянистым растением. Его высота составляет до одного метра.
  • Стебель прямой, цветки голубые, а листья продолговатые.
  • На листочках имеются жесткие волоски.
  • Стебли ребристые.
  • Цветки 5-лепестковые.

Листья огуречника шершавые и опушены тонкими ворсинками.

Где растет?

По происхождению это растение родом из Сирии.

Дикая форма бораго встречается в Южной Америке, Северной Африке, Малой Азии, а также на юге Европы.

Как сорняк это растение можно увидеть на огородах и в полях на юго-западе России.

Особенности

  • Листья обладают приятным запахом и вкусом, напоминающим огуречный.
  • Высокая пищевая ценность.
  • Сфера применения огуречника весьма обширна, включая медицину и кулинарию.

Пищевая ценность и калорийность

  • Калорийность на 100 грамм: 21 Ккал.

Пищевая ценность на 100 гр.:

  • Белков – 1,8 г,
  • Жиров – 0 г,
  • Углеводов – 3,06 г.

Белка 34%, углеводов 58%, жиров 0%.

Основная ценность цветов заключается в эфирных маслах.

В бораго содержатся (суточная норма в 100 г):

Химический состав

В цветках содержатся эфирные масла, а также слизистые вещества.

  • Длительное употребление бораго может нарушить функцию печени.
  • Специалисты предупреждают, что огуречную траву следует постоянно использовать не дольше одного месяца.
  • Также не стоит принимать бурачник в качестве самостоятельного лекарственного средства – лучше включайте данное растение в состав лекарственного сбора.

Приобрести такое масло, помещенное в капсулы, можно в аптеке.

Дома можно измельчить семена и принимать по четверти чайной ложки трижды в день.

Использование масла огуречника эффективно при акне, разного вида сыпях, экземе, а также разных воспалительных процессах.

Свежий сок

  • Сок огуречной травы рекомендуется употреблять при лихорадке, инфекционных болезнях (скарлатина, оспа, краснуха), мочекаменной болезни, цистите, воспалении почек, камнях в желчном пузыре, отеках.
  • Прием свежего сока помогает снизить возбудимость НС, устранить бессонницу, страхи, подавленность.

Для получения свежего сока:

Принимать свежий сок бурачника нужно перед приемами пищи 3-4 раза в день по 3 столовые ложки.

Применение

В кулинарии

Огуречная трава также относится к хорошим медоносам. Мед получается светлый и вкусный.

Чтобы поданные к горячим блюдам или салатам листки огуречной травы не теряли своего аромата, приправляйте блюда перед подачей.

Из бораго в США часто делают супы-пюре и, конечно, украшают цветочками приготовленные блюда.

В медицине

Свойства бурачника, которые используют в медицине:

Для похудения

Огуречная трава или бораго: выращивание, полезные свойства, применение

Бораго (огуречная трава): описание, полезные свойства, рецепты

Биопортрет бораго (огуречной травы)

Но также возможно, что корень это слова восходит к арабскому abu arag — «отец пота» (используется для усиления потоотделения).

Бораго — великолепный медонос!

Полезные свойства бурачника лекарственного

этого супер полезного масла в семенах огуречника доходит аж до 32%.

А еще это масло способно увеличивать продукцию молока и его качество у кормящих женщин.

Использование бораго в пищу

Цветки бораго также съедобны

При приготовлении пищи в основном в ход идет свежая зелень огуречника, в редких случаях — его высушенные цветки.

В качестве приправы ее кладут в винегреты, салат, соусы, мясные рагу, разнообразные начинки, посыпают жареную и тушеную рыбку.

А в Латвии листьями и стеблями этой травки ароматизируют самый обычный уксус.

Предлагаю вашему вниманию, уважаемый читатель, мои любимые рецепты салатов с участием этой замечательной травки.

Бораго тушеное

Салат из огуречника

Свежую зелень этой травки, хорошенько промойте, некрупно порубите, заправьте смесью из лимона, соли и растительного масла.

Витаминно-лечебный чай

Салат из бораго, зеленого лука и яйца

Мясной салат с огуречником

Насколько полезен бораго, предлагаю оценить, просмотрев небольшое видео.

Бораго огуречная трава

Молодые листочки травы используют в салатах. Сегодня мало кто знает, что когда-то она применялась исключительно в лечебных целях.

Если и говорят о полезных свойствах бораго, то только о масле, которое получают из семян растения.

Семена созревают через месяц после цветения.

Бораго считается хорошим медоносом и кроме пыльцы дает и пергу. Мед с этой травы светлый, почти прозрачный.

Химический состав бораго

и другие вещества.

Бораго огуречная трава полезные свойства

Огуречная трава обладает многими полезными свойствами, о которых многие и догадываются.

Незаменимые жирные кислоты улучшают внешний вид ногтей и волос. Нужны они и детям для правильного роста и развития.

Бораго огуречная трава лечебные свойства

Засахаренные цветы считались полезными для людей, ослабленных длительной болезнью, для тех, кто страдал от частых обмороков.

Вещества, содержащиеся в этом растении, придают ему такие свойства, как:

Огуречник традиционно применяли в качестве средства для лечения:

Инфекций мочевой системы;

Катара верхних дыхательных путей;

Синдрома раздраженного кишечника;

Внешне припарки с травой применяли для лечения:

Зудящей воспаленной кожи;

Препаратами с огуречником полоскали горло и полость рта при язвах во рту, кровоточивости десен.

Масло огуречника помогает при:

Заболеваниях предстательной железы;

Чай с бораго пьют при:

Для снижения температуры;

Полезен он для лечения акне и угрей. Кроме того, чай помогает увеличить производство молока у кормящих женщин.

Еще одно использование травы – снятия похмельного синдрома.

Бораго применение

Основной интерес для лечебных целей представляют листья и масло растения.

Такой настой можно пить при менструальных расстройствах, симптомах предменструального синдрома.

Такой отвар помогает при колите, гастрите с пониженной кислотностью, простуде, болях в суставах, нервном напряжении.

При депрессии пьют свежевыжатый сок растения по столовой ложке 3 раза в день.

Кожные заболевания. Пораженные места обрабатывают соком огуречника, разбавленного водой в равной пропорции.

Противопоказания и вред

Бораго огуречная трава – кулинарное салатное растение, обладающее тонким огуречным ароматом. Противопоказаний она имеет не много.

И все же не рекомендуется употреблять эту траву как в пищу, так и для лечения именно по этой причине больше одного месяца.

Запрещается принимать огуречник одновременно с приемом антикоагулянтов.

Нельзя употреблять траву тем, кто страдает судорогами, эпиллепсией, шизофренией или принимает препарат «Фенотиазин».

Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение бораго.

Сбор и заготовка

о свойствах и применении огуречной травы

Огуречная трава бораго (бурачник) – полезные свойства, посадка и уход

Огуречная трава бораго (бурачник) – декоративное, а также салатное растение, представитель семейства Бурачниковых.

Бораго имеет голубые цветы, трава цветет в июне-июле и является отличным медоносом.

Посадка и уход

Полезные свойства

Благодаря содержанию гамма-линоленовой кислоты трава способствует равновесию эстрогена и прогестерона.

Тонизирующий чай рекомендуется принимать людям, склонным к депрессиям по 0,1 л два раза в день.

Цветы огуречника благодаря своим вкусовым качествам широко используются в приготовлении алкогольной продукции.

Аромат свежих листьев бораго отдаленно напоминает запах свежего огурца, о чем свидетельствует одно из его названий.

Молотое растение добавляют вместо приправы в мясные блюда, соусы, блюда из рыбы и овощей.

Польза огуречной травы и лечение

Настой можно принимать спустя 6 часов, он также эффективен при сердечных заболеваниях.

Вред огуречная трава и противопоказания

Огуречная трава: фото, полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания огуречной травы будут рассмотрены далее.

Ареал распространения

Биологические особенности

На верхнем ярусе образуются листья меньшего размера, продолговатой формы, сидячие, покрытые жестким опушением белого цвета.

Соцветия бурачника

Этап цветения растягивается с середины лета по август включительно. А плодоношение происходит с июля по сентябрь.

В каждом одиночном цветке накапливается до 5-12 мг нектара. Из завязи цветков образуется плод – орешек темно-коричневого окраса.

Семена бурачника

Сортовой состав

Агротехника огуречника

Уход за растением

Здесь уместно применить раствор коровяка в соотношении 1:5 с водой.

Химический состав

Полезные качества

Никотиновая кислота умиротворяюще действует на организм, убирает беспокойство и нервозность.

Когда следует применять бораго?

Нетрадиционная медицина советует обращаться к огуречной траве при следующих болезнях:

Противопоказания

Лучше принимать отвары и настои из бурачника в составе травяных сборов и перед этим посоветоваться с врачом.

Приготовление настоев и отваров

В отдельных случаях, при заболеваниях кожи, его можно практиковать для наружного применения.

Бораго – огуречная трава, посадка и уход, свойства

Откуда к нам пришла трава Бораго?

Огуречная трава фото и краткое описание

  • Название: Огуречник аптечный (Borago officinalis).
  • Группа: однолетние, двухлетние.
  • Цветение: весна, лето.
  • Стебель – высотой до 60 см, довольно сильно разветвленный. Все растение покрыто выступающими и грубыми волосками.
  • Листья. Нижние листья большие, яйцевидные, верхние — мелкие, покрывающие половину стебля; долговечность листа: сезонная.

Бораго – огуречная трава: полезные свойства и применение

Трава имеет несколько вариантов применения: в кулинарии, медицине и косметологии.

В кулинарии

Где их можно использовать?

В народной медицине

Для этих целей используются лекарственные средства – настойки, а также семена и цветы огуречника. Чем же полезен огуречник?

Эта трава содержит:

Растение оказывает положительное влияние на процесс пищеварения, очищает организм и усиливает иммунитет.

В его составе содержится растворимый кремнезем, что очень важно для профилактики сосудистых и ревматических заболеваний.

В косметологии

Прессованное масло семян (Oleum Boraginis) имеет желтый цвет и используется как в медицине, так и в косметике.

В пчеловодстве

Посадка и уход, условия выращивания

Рекомендуется расположение на открытых солнечных площадках. Почва должна быть легкой, проницаемой, но достаточно влажной.

В заключении

Советуем почитать:  Лимонник полезные свойства
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector