Бораго огуречная трава
Бораго огуречная трава
Бораго считается хорошим медоносом и кроме пыльцы дает и пергу. Мед с этой травы светлый, почти прозрачный.
Химический состав бораго
и другие вещества.
Бораго огуречная трава полезные свойства
Незаменимые жирные кислоты улучшают внешний вид ногтей и волос. Нужны они и детям для правильного роста и развития.
Бораго огуречная трава лечебные свойства
Засахаренные цветы считались полезными для людей, ослабленных длительной болезнью, для тех, кто страдал от частых обмороков.
Вещества, содержащиеся в этом растении, придают ему такие свойства, как:
Огуречник традиционно применяли в качестве средства для лечения:
Инфекций мочевой системы;
Катара верхних дыхательных путей;
Синдрома раздраженного кишечника;
Внешне припарки с травой применяли для лечения:
Зудящей воспаленной кожи;
Масло огуречника помогает при:
Заболеваниях предстательной железы;
Чай с бораго пьют при:
Для снижения температуры;
Полезен он для лечения акне и угрей. Кроме того, чай помогает увеличить производство молока у кормящих женщин.
Еще одно использование травы – снятия похмельного синдрома.
Бораго применение
Основной интерес для лечебных целей представляют листья и масло растения.
Такой настой можно пить при менструальных расстройствах, симптомах предменструального синдрома.
Такой отвар помогает при колите, гастрите с пониженной кислотностью, простуде, болях в суставах, нервном напряжении.
При депрессии пьют свежевыжатый сок растения по столовой ложке 3 раза в день.
Кожные заболевания. Пораженные места обрабатывают соком огуречника, разбавленного водой в равной пропорции.
Противопоказания и вред
Запрещается принимать огуречник одновременно с приемом антикоагулянтов.
Нельзя употреблять траву тем, кто страдает судорогами, эпиллепсией, шизофренией или принимает препарат «Фенотиазин».
Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение бораго.
Сбор и заготовка
Видео о свойствах и применении огуречной травы
Бораго (огуречная трава) — применение, полезные свойства и противопоказания
Биологическое описание
Как выглядит огуречная трава:
Состав и калорийность
Огуречник был изучен в лабораторных условиях. Какие вещества обнаружены в листьях растения:
Бурачник – ценный источник витаминов A и C, которые являются сильнейшими антиоксидантами.
Полезные свойства
Области применения
Лечение и профилактика болезней
Огуречная трава обладает следующим действием:
- диуретическое;
- противовоспалительное;
- успокаивающее и седативное;
- жаропонижающее;
- откашливающее.
Косметология
Купить продукт можно у производителей эфирных масел или в аптечных пунктах.
Ежедневное употребление огуречной травы ускоряет метаболические процессы, что способствует похудению.
Применение в быту
Противопоказания
Как использовать бурачник для лечения?
В лечебных целях используются масло и листья огуречника. Самые распространённые рецепты с бурачником:
Внимание! Перед использованием растения в качестве лекарства обязательна консультация специалиста!
Советы по выращиванию
Какой требуется уход:
Освежающая огуречная трава: применение бораго и его полезные свойства и противопоказания
Что такое бораго?
Листья используют в пищу пока они молодые, потому как в зрелом виде они покрываются колючим пухом.
Как выглядит бораго – фото
Общее описание
Ботанически бораго относится к семейству Бурачниковые (Boraginaceae), роду Borago и по-научному называется: Borago officinalis.
Некоторые из других распространенных имен включают в себя: бурачник, огуречник, огуречная трава.
Когда растение становится старше, его листья становятся жесткими, крупными и горькими по вкусу.
Запах и вкус
У свежего растения бораго чуть соленый вкус огурца с нотками сладкого лука и огуречный запах.
Как выбрать бораго
Как хранить бораго
Бораго может оставаться свежим только в течение нескольких часов и быстро теряет свой вкус.
Химический состав
Пищевая ценность свежих листьев бораго (Borago officinalis) на 100 г.
Наименование | Количество | Процент от суточной нормы, % |
---|---|---|
Энергетическая ценность | 21 Ккал | 1 |
Углеводы | 3,06 г | 2,35 |
Белок | 1,80 г | 3 |
Жиры | 0,70 г | 2 |
Фолаты | 13 мкг | 3 |
Ниацин | 0,900 мг | 25,5 |
Пантотеновая кислота | 0,041 мг | 1 |
Пиридоксин | 0,084 мг | 6,5 |
Рибофлавин | 0,150 мг | 12 |
Тиамин | 0,060 мг | 5 |
Витамин A | 4200 МЕ | 140 |
Витамин C | 35 мг | 60 |
Натрий | 80 мг | 5 |
Калий | 470 мг | 10 |
Кальций | 93 мг | 9 |
Медь | 0,130 мг | 15 |
Железо | 3,30 мг | 41 |
Магний | 52 мг | 13 |
Марганец | 0,399 мг | 15 |
Цинк | 0,20 мг | 2 |
Физиологическая роль
Свежая огуречная трава оказывает на организм такое действие как:
- потогонное;
- мочегонное;
- успокаивающее;
- смягчающее;
- противовоспалительное.
Полезные свойства бораго
Отвар листьев и семян используется в народных лекарствах для увеличения секреции грудного молока у кормящих матерей.
Противопоказания (вред) бораго
Бораго содержит также соединения, которые при большом количестве могут повлиять на функции почек (возможен мочегонный эффект).
Применение бораго в кулинарии
Бораго на вкус и запах как огурец, поэтому его можно применять как заменитель вкуса этого овоща.
Бораго используют в большом количестве, как и другие пряные травы.
Вот несколько советов, куда кладут огуречную траву:
Огуречная трава прекрасно сочетается со многими свежими пряностями: чабрецом, мятой, петрушкой, чесноком и фенхелем.
Бораго или огуречная трава — полезные свойства и способы применения
Бораго, она же огуречная трава, известна уже давно, как лечебное и пряноароматное растение.
Еще в Стародавней Греции и Риме восхищались ее целебными свойствами.
Ее использовали для усиления военного духа и силы. Сегодня это растение незаслуженно забыто.
Возможно, информация о его полезных свойствах для здоровья и красоты исправит это недоразумение.
Что такое бораго — ботаническая справка
Из этой статьи вы узнаете :
Огуречная трава – это красивое лекарственное и декоративное растение.
Принадлежит она к семейству Бурачниковых и растет на территории практически всей Европы.
Но родиной бораго считается Сирия.
Является прекрасным медоносом, что очень ценят пчеловоды.
В диком виде в настоящее время широко распространено в Северной Америке и Европе.
В культуре возделывается в европейских и североамериканских странах, а также в России.
Основные признаки растения:
- У бораго сильноразветвленный стебель, покрытый мелкими волосками, высотой 60 см.
- От основного корня отходит множество стержневых боковых корешков.
- Листья имеют эллиптическую форму.
- В период цветения, приходящийся на июнь – август, образуются голубовато-розовые мелкие цветки, собранные в соцветие-метелку.
- Плод – орешек темно-коричневого, бурого или буро-черного цвет
Полезные свойства огуречной травы
Польза бораго знакома человечеству уже давно.
Листья огуречной травы также богаты калием и кальцием, что положительно влияет на нервную систему.
Она обладает прекрасным мочегонным и потогонным действием.
Особенной ценностью обладает масло бораго.
Масло бораго оказывает благоприятное влияние на кожу.
При его помощи можно как лечить ранки, так и просто ухаживать за проблемной чувствительной кожей.
Для лечебных целей бораго может использоваться как в сыром виде, так и поддаваться определенной обработке.
- Сок из огуречной травы
Одним из популярных лечебных средств из огуречной травы считается сок.
- Настой из бораго
Принимать следует по одной столовой ложке в день.
Еще одним действенным лечебным средством из этой травы является отвар.
Для его приготовления необходимо 20 гр. сухих листьев кипятить в течение 10-15 минут.
Отфильтрованный отвар принимают перед едой по одной столовой ложке три раза в день.
Помимо лечебных средств бораго успешно используется в кулинарии.
Как применяют бораго или огуречную траву в кулинарии?
Во многих европейских и американской кухнях его добавляют в кондитерские блюда, алкогольные и безалкогольные напитки.
Высушенные цветки растения служат натуральным ароматизатором хлебобулочных изделий.
Свежую траву бораго, предварительно обработанную определенным образом, можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда.
В России это растение используют как пряную приправу к супам, окрошкам и борщам.
Латвийские повара готовят с его добавлением ароматизированный уксус.
Наиболее часто это растение встречается в рецептах американской кухни.
Обычно огуречную траву используют как пряность. Ее цветки применяют для приготовления фруктовых тонизирующих напитков и пунша.
А вообще, бораго можно встретить в абсолютно любом блюде, начиная с десертов и заканчивая супами.
Вот несколько популярных рецептов с применением этого растения:
Огуречная трава прекрасно сочетается со многими свежими пряностями: чабрецом, мятой, петрушкой, чесноком и фенхелем.
Как выращивать бораго?
Причем высаживать его каждый год не надо. Оно прекрасно размножается самосевом.
В первый раз бораго рекомендуется садить на расстоянии 30-40 см друг от друга на глубину 1-2см.
Особого ухода и полива эта трава не требует и спокойно относиться к засухам.
Если нет возможности выращивать огуречную траву на земельном участке, то это можно сделать в домашних условиях в горшке.
При этом она будет постоянно радовать своим ярким видом.
Как заготавливать бораго?
Листья бораго срезают до периода начала развития цветоносного стебля.
Помимо этого, заготавливают и цветки растения.
Собранные листья и цветочные чашечки перебирают, после чего высушивают на открытом воздухе или в сушильной камере.
Для хранения сырья лучше выбрать полотняные мешочки или бумажные пакеты.
Хранить листья и цветки бораго нужно в хорошо проветриваемом и сухом помещении.
Противопоказания к применению
Возможна аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости.
Также могут возникнуть проблемы при превышении дозировки и бесконтрольном применении.
Огуречная трава (бораго, бурачник)
Названия на других языках:
- нем. Gurkenkraut;
- англ. Borage;
- фр. Bourrache.
Внешний вид
- Бораго является травянистым растением. Его высота составляет до одного метра.
- Стебель прямой, цветки голубые, а листья продолговатые.
- На листочках имеются жесткие волоски.
- Стебли ребристые.
- Цветки 5-лепестковые.
Листья огуречника шершавые и опушены тонкими ворсинками.
Где растет?
По происхождению это растение родом из Сирии.
Дикая форма бораго встречается в Южной Америке, Северной Африке, Малой Азии, а также на юге Европы.
Как сорняк это растение можно увидеть на огородах и в полях на юго-западе России.
Особенности
- Листья обладают приятным запахом и вкусом, напоминающим огуречный.
- Высокая пищевая ценность.
- Сфера применения огуречника весьма обширна, включая медицину и кулинарию.
Пищевая ценность и калорийность
- Калорийность на 100 грамм: 21 Ккал.
Пищевая ценность на 100 гр.:
- Белков – 1,8 г,
- Жиров – 0 г,
- Углеводов – 3,06 г.
Белка 34%, углеводов 58%, жиров 0%.
Основная ценность цветов заключается в эфирных маслах.
В бораго содержатся (суточная норма в 100 г):
Химический состав
В цветках содержатся эфирные масла, а также слизистые вещества.
- Длительное употребление бораго может нарушить функцию печени.
- Специалисты предупреждают, что огуречную траву следует постоянно использовать не дольше одного месяца.
- Также не стоит принимать бурачник в качестве самостоятельного лекарственного средства – лучше включайте данное растение в состав лекарственного сбора.
Приобрести такое масло, помещенное в капсулы, можно в аптеке.
Дома можно измельчить семена и принимать по четверти чайной ложки трижды в день.
Использование масла огуречника эффективно при акне, разного вида сыпях, экземе, а также разных воспалительных процессах.
Свежий сок
- Сок огуречной травы рекомендуется употреблять при лихорадке, инфекционных болезнях (скарлатина, оспа, краснуха), мочекаменной болезни, цистите, воспалении почек, камнях в желчном пузыре, отеках.
- Прием свежего сока помогает снизить возбудимость НС, устранить бессонницу, страхи, подавленность.
Для получения свежего сока:
Принимать свежий сок бурачника нужно перед приемами пищи 3-4 раза в день по 3 столовые ложки.
Применение
В кулинарии
Огуречная трава также относится к хорошим медоносам. Мед получается светлый и вкусный.
Чтобы поданные к горячим блюдам или салатам листки огуречной травы не теряли своего аромата, приправляйте блюда перед подачей.
Из бораго в США часто делают супы-пюре и, конечно, украшают цветочками приготовленные блюда.
В медицине
Свойства бурачника, которые используют в медицине:
Для похудения
Огуречная трава или бораго: выращивание, полезные свойства, применение
Бораго (огуречная трава): описание, полезные свойства, рецепты
Биопортрет бораго (огуречной травы)
Но также возможно, что корень это слова восходит к арабскому abu arag — «отец пота» (используется для усиления потоотделения).
Бораго — великолепный медонос!
Полезные свойства бурачника лекарственного
этого супер полезного масла в семенах огуречника доходит аж до 32%.
А еще это масло способно увеличивать продукцию молока и его качество у кормящих женщин.
Использование бораго в пищу
Цветки бораго также съедобны
При приготовлении пищи в основном в ход идет свежая зелень огуречника, в редких случаях — его высушенные цветки.
В качестве приправы ее кладут в винегреты, салат, соусы, мясные рагу, разнообразные начинки, посыпают жареную и тушеную рыбку.
А в Латвии листьями и стеблями этой травки ароматизируют самый обычный уксус.
Предлагаю вашему вниманию, уважаемый читатель, мои любимые рецепты салатов с участием этой замечательной травки.
Бораго тушеное
Салат из огуречника
Свежую зелень этой травки, хорошенько промойте, некрупно порубите, заправьте смесью из лимона, соли и растительного масла.
Витаминно-лечебный чай
Салат из бораго, зеленого лука и яйца
Мясной салат с огуречником
Насколько полезен бораго, предлагаю оценить, просмотрев небольшое видео.
Бораго огуречная трава
Молодые листочки травы используют в салатах. Сегодня мало кто знает, что когда-то она применялась исключительно в лечебных целях.
Если и говорят о полезных свойствах бораго, то только о масле, которое получают из семян растения.
Семена созревают через месяц после цветения.
Бораго считается хорошим медоносом и кроме пыльцы дает и пергу. Мед с этой травы светлый, почти прозрачный.
Химический состав бораго
и другие вещества.
Бораго огуречная трава полезные свойства
Огуречная трава обладает многими полезными свойствами, о которых многие и догадываются.
Незаменимые жирные кислоты улучшают внешний вид ногтей и волос. Нужны они и детям для правильного роста и развития.
Бораго огуречная трава лечебные свойства
Засахаренные цветы считались полезными для людей, ослабленных длительной болезнью, для тех, кто страдал от частых обмороков.
Вещества, содержащиеся в этом растении, придают ему такие свойства, как:
Огуречник традиционно применяли в качестве средства для лечения:
Инфекций мочевой системы;
Катара верхних дыхательных путей;
Синдрома раздраженного кишечника;
Внешне припарки с травой применяли для лечения:
Зудящей воспаленной кожи;
Препаратами с огуречником полоскали горло и полость рта при язвах во рту, кровоточивости десен.
Масло огуречника помогает при:
Заболеваниях предстательной железы;
Чай с бораго пьют при:
Для снижения температуры;
Полезен он для лечения акне и угрей. Кроме того, чай помогает увеличить производство молока у кормящих женщин.
Еще одно использование травы – снятия похмельного синдрома.
Бораго применение
Основной интерес для лечебных целей представляют листья и масло растения.
Такой настой можно пить при менструальных расстройствах, симптомах предменструального синдрома.
Такой отвар помогает при колите, гастрите с пониженной кислотностью, простуде, болях в суставах, нервном напряжении.
При депрессии пьют свежевыжатый сок растения по столовой ложке 3 раза в день.
Кожные заболевания. Пораженные места обрабатывают соком огуречника, разбавленного водой в равной пропорции.
Противопоказания и вред
Бораго огуречная трава – кулинарное салатное растение, обладающее тонким огуречным ароматом. Противопоказаний она имеет не много.
И все же не рекомендуется употреблять эту траву как в пищу, так и для лечения именно по этой причине больше одного месяца.
Запрещается принимать огуречник одновременно с приемом антикоагулянтов.
Нельзя употреблять траву тем, кто страдает судорогами, эпиллепсией, шизофренией или принимает препарат «Фенотиазин».
Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение бораго.
Сбор и заготовка
о свойствах и применении огуречной травы
Огуречная трава бораго (бурачник) – полезные свойства, посадка и уход
Огуречная трава бораго (бурачник) – декоративное, а также салатное растение, представитель семейства Бурачниковых.
Бораго имеет голубые цветы, трава цветет в июне-июле и является отличным медоносом.
Посадка и уход
Полезные свойства
Благодаря содержанию гамма-линоленовой кислоты трава способствует равновесию эстрогена и прогестерона.
Тонизирующий чай рекомендуется принимать людям, склонным к депрессиям по 0,1 л два раза в день.
Цветы огуречника благодаря своим вкусовым качествам широко используются в приготовлении алкогольной продукции.
Аромат свежих листьев бораго отдаленно напоминает запах свежего огурца, о чем свидетельствует одно из его названий.
Молотое растение добавляют вместо приправы в мясные блюда, соусы, блюда из рыбы и овощей.
Польза огуречной травы и лечение
Настой можно принимать спустя 6 часов, он также эффективен при сердечных заболеваниях.
Вред огуречная трава и противопоказания
Огуречная трава: фото, полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства и противопоказания огуречной травы будут рассмотрены далее.
Ареал распространения
Биологические особенности
На верхнем ярусе образуются листья меньшего размера, продолговатой формы, сидячие, покрытые жестким опушением белого цвета.
Соцветия бурачника
Этап цветения растягивается с середины лета по август включительно. А плодоношение происходит с июля по сентябрь.
В каждом одиночном цветке накапливается до 5-12 мг нектара. Из завязи цветков образуется плод – орешек темно-коричневого окраса.
Семена бурачника
Сортовой состав
Агротехника огуречника
Уход за растением
Здесь уместно применить раствор коровяка в соотношении 1:5 с водой.
Химический состав
Полезные качества
Никотиновая кислота умиротворяюще действует на организм, убирает беспокойство и нервозность.
Когда следует применять бораго?
Нетрадиционная медицина советует обращаться к огуречной траве при следующих болезнях:
Противопоказания
Лучше принимать отвары и настои из бурачника в составе травяных сборов и перед этим посоветоваться с врачом.
Приготовление настоев и отваров
В отдельных случаях, при заболеваниях кожи, его можно практиковать для наружного применения.
Бораго – огуречная трава, посадка и уход, свойства
Откуда к нам пришла трава Бораго?
Огуречная трава фото и краткое описание
- Название: Огуречник аптечный (Borago officinalis).
- Группа: однолетние, двухлетние.
- Цветение: весна, лето.
- Стебель – высотой до 60 см, довольно сильно разветвленный. Все растение покрыто выступающими и грубыми волосками.
- Листья. Нижние листья большие, яйцевидные, верхние — мелкие, покрывающие половину стебля; долговечность листа: сезонная.
Бораго – огуречная трава: полезные свойства и применение
Трава имеет несколько вариантов применения: в кулинарии, медицине и косметологии.
В кулинарии
Где их можно использовать?
В народной медицине
Для этих целей используются лекарственные средства – настойки, а также семена и цветы огуречника. Чем же полезен огуречник?
Эта трава содержит:
Растение оказывает положительное влияние на процесс пищеварения, очищает организм и усиливает иммунитет.
В его составе содержится растворимый кремнезем, что очень важно для профилактики сосудистых и ревматических заболеваний.
В косметологии
Прессованное масло семян (Oleum Boraginis) имеет желтый цвет и используется как в медицине, так и в косметике.
В пчеловодстве
Посадка и уход, условия выращивания
Рекомендуется расположение на открытых солнечных площадках. Почва должна быть легкой, проницаемой, но достаточно влажной.
В заключении