Сестра малины — ежевика: полезные свойства и противопоказания ягоды, нормы и способы употребления

Сестра малины — ежевика: полезные свойства и противопоказания ягоды, нормы и способы употребления

Дальней родственницей малины можно назвать ежевику, по-английски — черную ягоду (blackberry).

Польза для здоровья человека

Полезные качества ежевики известны с древнейших времен, еще сам Гиппократ применял ее в лечебных целях.

В древние времена считали, что с помощью этой ягоды можно избавиться от подагры, артроза, вывести бородавки и укрепить десны.

Ежевика богата железом и калием, которые придают ей характерный цвет. Помимо них присутствует медь, фосфор, магний, марганец.

Ягода может помочь человеку при возникновении различных заболеваний, в частности сердечно-сосудистых.

Антиоксидантные свойства ежевики помогают организму бороться со старением и онкологией.

Вы знаете, чем полезен кумыс для мужчин и женщин? Мы подскажем! Ответ на вопрос найдете в нашей статье.

О пользе и вреде вареной свеклы для здоровья расскажет эта публикация.

А о полезных свойствах мяса кролика можно узнать из другой обзорной статьи.

Чем полезна для организма женщин, мужчин, детей, беременных

Растение действует в качестве успокоительного и помогает при климактерических неврозах, возникающих во время менопаузы.

Чай с ягодами рекомендуется пить девушкам, испытывающим сильные боли при менструации.

Растение оказывает благотворное влияние на организм беременной женщины и будущего малыша.

Возможный вред

    проявления аллергии (симптомы: расстройство кишечника, рвота, сбои в работе сердца);

болезни почек, желудка и тонкого кишечника;

Как выбрать и хранить

Не покупают поврежденные ягоды, потому что они быстро портятся, а порезы и раны только ускорят процесс.

Предлагаем вашему вниманию 350 рецептов диеты Дюкана, которые можно скачать и изучить совершенно бесплатно только у нас!

В следующей статье можно ознакомиться с общими принципами диеты при панкреатите поджелудочной железы, что можно и нельзя есть.

Где находится витамин Д, в каких продуктах его искать? Ответ на вопрос ищите в нашем обзоре.

Интересные рецепты

Плоды ежевики вызревают в июле и продолжают появляться до конца лета.

В лечебных целях готовят отвары листьев и корней растения.

Есть большое количество интересных рецептов приготовления блюд с использованием ежевики. Вот лишь некоторые из них.

Творожный пирог

К получившейся массе добавляют муку и замешивают тесто. Тесто в форме шара помещают в холодильник на полчаса.

Тесто раскатывается тонким слоем и отправляется на смазанный маслом и засыпанный мукой противень.

Полученный продукт смазывается яйцом и помещается в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.

Зимой вы сможете насладиться летними вкусами.

Как приготовить зефир из ежевики? Делимся вкусным и простым рецептом:

Применение в косметологии

Активно применяется в косметологии. Ягодные и листовые маски возвращают лицу здоровый вид, убирая землистый цвет.

Ежевика — полезные свойства и противопоказания

Из леса в огород

Немного истории

В качестве лекарственного растения ежевика была известна еще на заре нашей эры, в эпоху Диоскорида.

Химически состав

Ежевика – полезные свойства

2. Свежие ягоды хорошо и надолго утоляют жажду даже при самой жаркой погоде.

3. Фенольные соединения укрепляют стенки мелких сосудов.

5. Настой из всех частей растения является отменным жаропонижающим средством.

Советуем почитать:  Чабрец полезные свойства и противопоказания для женщин

8. Ежевика ускоряет процесс выздоровления при всех ОРВИ, гриппе, простудах, сопровождающихся кашлем, гипертермией, насморком.

12. Аскорбиновая кислота (витамин С), присутствующая в ежевике, способна полностью всасываться организмом.

Ежевика – противопоказания

Ежевика на страже здоровья: польза и вред ягоды

Чем полезна ежевика для организма?

Ежевичное лечение: рецепты от разных недугов

Укрепление иммунитета и лечение анемии

Настойка ежевичных ягод на водке для укрепления иммунитета:

Польза ежевики для женского здоровья

Рецепт для женщин при климаксе:

Ежевика как косметическое средство применяется для оздоровления кожи. Маска для свежего цвета лица:

  • Размять 1 ст. л. сбора, смешать с таким же количеством меда и сметаны.
  • Нанести на очищенное лицо, смыть через 15 минут.

Другие маски для лица:

Способы сохранения полезных свойств ягоды

Плоды после сбора в свежем виде пригодны для употребления всего несколько дней.

Если урожая удалось собрать много, то можно приготовить ежевичный сок. Он поможет в лечении следующих недугов:

Видео о способах применения.

Простой рецепт компота на зиму:

Вкусное ежевичное варенье готовят из следующих ингредиентов:

  • 900 г ежевики;
  • 900 г сахара;
  • 0,5 л воды.

В каких случаях продукт считается вредным?

Другие противопоказания к употреблению продукта:

Полезные свойства ежевики

Состав и калорийность

По своему составу неприметная до этого ягода может оказаться в роли живого склада полезнейших веществ.

Она содержит до 5% разнообразных природных сахаров (глюкозу, фруктозу, сахарозу).

Кисловатый привкус ягодам придает наличие разнообразнейших органических кислот (винной, яблочной, лимонной, блочной, салициловой).

Итак, в 100 грамм ягод ежевики содержится:

Название витамина или минерала

Примерная дневная норма, в %

С, аскорбиновая к-та

В5, пантотеновая к-та

В9, фолиевая к-та

РР или В3, никотиновая к-та

А также никель, ванадий, молибден, титан, барий, хром.

Но важно еще представить себе и питательную ценность этих ягод:

Название пищевого вещества

Масса в граммах по отношению к 100 г ягод

Жирные кислоты омега-3

Польза и вред садовой ежевики для здоровья человека

Сохраняют ли ягоды полезные свойства в процессе переработки

Спелые ягоды ежевики имеют насыщенно-черный оттенок с небольшим красноватым отливом.

Польза ежевичного варенья

Кроме того, практически без изменений в ежевичном варенье сохраняются пектины, клетчатка и фенольные соединения.

Минералы сохраняются примерно на половину своего изначального содержания.

Зато для тех, кто не любит вяжущего привкуса ягод ежевики, употребление ежевичного варенья станет лучшим выходом из положения.

Оно способно помочь и при лечении простудных заболеваний, и при проблемах с давлением, работой сосудов и сердца.

Какие свойства сохраняются при заморозке ягод

Сушеная ежевика

Полезные свойства ежевики и противопоказания для мужчин

Ежевику полезно употреблять практически без ограничений тем, кто предрасположен или уже болен сахарным диабетом.

В зрелом возрасте регулярное употребление ягод ежевики значительно снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.

Чем полезна ежевика для женщин

  • 25 г листьев ежевики
  • 20 г ясменника пахучего
  • 15 г сушеницы болотной
  • 20 г травы пустырника
  • 10 г ягод и цветов боярышника.

Эта смесь способна исцелить и наполнить жизненной энергией женщин даже в самых безнадежных с виду ситуациях.

Отвары и настои из ежевики могут помочь в проблемах с почками и мочевыводящими органами.

Советуем почитать:  Ягода можжевельника полезные свойства

Польза ягод в период беременности

Из-за высокого содержания пищевых волокон ягоды ежевики будут полезны тем, кто страдает от запоров.

Можно ли есть ежевику в период лактации

Чем полезна ежевика для детей

Если все пройдет нормально, то, уже начиная с 6-7 месяцев, при возможности вводите в рацион ребенка полезные ягоды ежевики.

Польза употребления ежевики для старшего поколения

При каких заболеваниях можно употреблять ежевику

Ежевика полезна почти для всех, но особенно показано ее употребление людям со следующими заболеваниями:

При наличии каких заболеваний необходимо отказаться от приема ягод

Несмотря на большую пользу, которую приносят ягоды ежевики, стоит воздержаться от их употребления при следующих заболеваниях:

Нормы употребления ягод ежевики

Беременным женщинам вполне допустимо поедать ежевику каждый день по 100-200 г за один раз.

Польза лесной ежевики

Польза ягод лесной ежевики может заключаться также в том, что они:

Несомненная польза листьев ежевики

Напиток из листьев благотворно действует при полиартрите, грыже, остеохондрозе и других суставных болезнях.

Настой листьев применяются при неполадках с пищеварительной системой.

Часто, также как и ягоды, настои из листьев приносят пользу при различных нарушениях месячных.

Применяют их для лечения варикоза, обмена веществ, анемии, авитоминоза и стоматита.

Чай из листьев ежевики

После этого листья быстро высушивают в сушилке при небольшой температуре.

Храните чай обязательно в плотно закрытой банке.

Польза ежевичного сока

Противопоказания к употреблению точно такие же, как при использовании ягод ежевики.

Целебные свойства стеблей ежевики

Воздействие корней ежевики на организм

Корни ежевики заготавливаются обычно осенью. Употребляют их в виде отвара. Отвар из корней способен принести пользу:

Ежевичная диета

Благодаря низкой калорийности ежевики ее часто используют в разнообразных диетах для сбрасывания веса.

Можно использовать несколько рецептов, предложенных ниже:

  • На завтрак – 250 г ягод + зеленый чай или минеральная вода
  • На ланч – стакан свежевыжатого фруктового или ягодного сока
  • На обед – овощной суп, легкий салат, рыба или курица с рисом, гречкой или овощами
  • На полдник – 250 г ягод
  • На ужин – овощи

Продолжительность диеты – от 2 недель до 2 месяцев.

  • 1 прием пищи: Нежирный творог + 100 г ягод
  • 2 прием пищи: 200 г свежих ягод
  • 3 прием пищи: Вареный рис с овощами + постное мясо
  • 4 прием пищи: Смузи из ягод ежевики
  • 5 прием пищи: 100 г ягод и 250 мл йогурта

Ежевика в кулинарии

Из ежевики можно приготовить множество вкусных блюд, лучше всего она сочетается с мучными и творожными изделиями.

Ежевика в косметологии

При регулярном употреблении ягод ежевики улучшается внешний вид кожи, ногтей и волос.

Но из ягод можно также приготовить и маску для лица.

Вред и противопоказания к приему ежевики

Осторожно следует относиться к ней и людям с низким давлением – лакомиться ею в умеренных количествах.

Заключение

Ежевика для здоровья и домашнего ухода за собой

Состав и польза ежевики

Ягоды ежевики можно найти как в лесу, так и в саду

Таблица: химический состав ежевики на 100 г продукта

Пищевая ценность
Калорийность 34 ккал
Белки 1,5 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 4,4 г
Витамины
Витамин А 17 мг
Витамин В1 0,01 мг
Витамин В2 0,05 мг
Витамин С 15 мг
Витамин Е 1,2 мг
Витамин РР 0,6 мг
Макроэлементы
Калий 208 мг
Кальций 30 мг
Магний 29 мг
Натрий 21 мг
Фосфор 32 мг
Микроэлементы
Железо 1 мг
Советуем почитать:  Морс полезные свойства

Полезные свойства ягоды для организма человека

Ежевика способна приносить большую пользу для здоровья человека. Она обладает следующими свойствами:

Употребление ежевики поможет справиться с различными недугами и укрепить иммунитет

Что лучше: садовый тип ежевики или дикий сорт

Разумеется, садовая ежевика полезней дикой, но можно употреблять оба сорта

Противопоказания к употреблению ягоды

Ежевика способна нанести вред здоровью. Свежие ягоды имеют следующие противопоказания:

Суточные нормы употребления ягоды ежевичного куста для здоровых людей

Нюансы употребления ежевики

Ягоды ежевичного куста беременным женщинам

Одним женщинам подойдёт норма в 200 г, другим следует есть меньше ягод, а третьим ежевика запрещена.

Во время беременности можно и нужно употреблять большое количество фруктов и ягод, но во всём необходимо знать меру

Ягоды в период грудного вскармливания

Во время грудного вскармливания необходимо тщательно следить за реакцией ребёнка на новые продукты

Ежевика для прикорма

Пюре из ежевики приготовить несложно: необходимо просто размять ягоды в небольшом ковше

Необходимо также знать, что для детского питания больше подойдёт садовый тип ежевики, нежели дикий её сорт.

Ягоды при заболеваниях

С разрешения врача страдающим гастритом можно включать в меню ежевику до трёх раз в неделю.

Людям, страдающим диабетом, следует отказаться от приёма ягод насовсем.

Ежевика для снижения веса

Ежевика выводит из организма шлаки и токсины, за счёт чего объём талии заметно сокращается

Рецепты здоровья с применением ягоды и продуктов на её основе

Отвар из листьев ежевики против сахарного диабета

Мочегонное средство из корня ежевики

Настойка из ежевики на основе водки

Настойка ежевики не только укрепляет иммунитет, но и помогает бороться с сезонными простудными заболеваниями

Коктейль из ежевики и грейпфрута для улучшения кровообращения — видео

Рецепты красоты с применением ягоды и продуктов на её основе

Ежевичный краситель для волос

Фиолетовые волосы у девушки» w >

Маска из ежевики для лица

Чтобы сделать ежевичную маску, необходимо:

  1. Измельчить ложку ягод ежевики.
  2. Добавить в кашицу такое же количество сметаны и мёда.

Всего пары ягод ежевики будет достаточно, чтобы напитать кожу витаминами и минералами

Польза ежевики — видео

Ежевика — полезные свойства и вред. Чем полезна ежевика

Просмотров: 163761

Из вкусной ягоды варят муссы, кисели, компоты, варенье, делают сиропы, коктейли, желе, пастилу и начинки для пирогов.

Химический состав

Чем полезна ежевика

Настой ежевичных листьев хорошо помогает при нервных расстройствах и сердечных болезнях.

Отличный результат наблюдается при употреблении свежей ежевики при воспалениях суставов и сахарном диабете.

Ягоды предотвращают возникновение разного рода новообразований, тормозят рост раковых опухолей.

Употребляя ежевику, можно улучшить деятельность сосудов головного мозга, активизировать процессы мышления и улучшить память.

Кроме того, улучается общее состояние организма, нормализуется сон и снижается возбудимость.

Противопоказания ежевики

И все же полезна ежевика не всем.

Полезные свойства ежевики (видео)

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector