Фиолетовый картофель

Фиолетовый картофель

Фиолетовый картофель описание сорта

Основными отличительными характеристиками данной овощной культуры являются:

Стоит отметить, что на сегодняшний день наиболее популярными сортами фиолетового картофеля считаются:

  • Французский трюфельный картофель;
  • Китайский трюфельный;
  • Негритянка;
  • Гурман;
  • Вителотте;
  • Картофель русский черный.

Фиолетовый картофель чем полезен состав

Таким образом, в составе данной картошки имеются:

15 грамм углеводов;

1 грамм клетчатки;

Фиолетовый картофель полезные свойства

Фиолетовый цвет всему клубню придают антоцианы, которые относятся к антиоксидантным соединениям.

Фиолетовый картофель польза

Как следствие, употребление фиолетового картофеля в пищу помогает:

Фиолетовый картофель применение в кулинарии

Вкусным будет запеченный с паприкой и нарезанный дольками, слегка приправленный солью.

Вот еще несколько идей, как приготовить фиолетовый картофель.

Для картофельного салата нарежьте его кубиками. Смешайте майонез с горчицей, греческим йогуртом и заправьте салат.

Фиолетовый картофель вред и противопоказания

Что такое фиолетовый картофель, чем он полезен узнайте из ыидео передачи «Дача ТВ»

Может ли фиолетовый картофель нанести вред организму и каковы полезные свойства корнеплода?

Химический состав синей картошки

Помимо яркого и оригинального внешнего вида, картошка фиолетовая обладает другими полезными свойствами.

Количество микроэлементов превосходит все ожидания: железо, йод, алюминий, фтор, цинк и многие другие.

Вред картофель может нанести людям:

  • имеющим пониженное кровеносное давление;
  • следящим за фигурой.

Противопоказания по употреблению

Сравнение с красной и белой картошкой

Применение в кулинарии

Чего только из нее не приготовить! Фиолетовый не отстает от своих собратьев.

Свое центральное место на праздничном и повседневном столе он займет благодаря цвету и вкусовым качествам.

В народной медицине

Фиолетовый картофель еще селекционируют, но уже можно выделить некоторые сорта:

  • Вителот.
  • Сирень.
  • Взрыв.
  • Перуанский фиолетовый.
  • Экзотик.
  • Сантарка.
  • Тирас и другие.

Картофель фиолетовый полезные свойства

Нюансы

Меню

По сравнению с некоторыми сортами обычного картофеля, фиолетовый картофель долго хранится благодаря толстой кожуре.

Калорийность картофеля фиолетового

Калорийность картофеля фиолетового составляет 72 ккал на 100 граммов продукта.

Состав картофеля фиолетового

Польза и вред картофеля фиолетового

В состав картофеля фиолетового входят полезные пигменты, благодаря которым улучшается работа сердечно-сосудистой системы.

Картофель фиолетовый в кулинарии

Описание фиолетового картофеля

  • Цвет: темно-фиолетовый, колеблется до чёрного;
  • Форма: продолговатая;
  • Длина: различная, в среднем доходит до 10 см;
  • Вес: около 70 гр.

Состав фиолетовой картошки

В составе фиолетовой картошки входят следующие компоненты:

Картофель фиолетовый: польза

  • уменьшение артериального давления,
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний,
  • укрепление иммунитета.

Применение в кулинарии фиолетовой картошки

Употребляется в пищу, так же как и привычный всем клубень, отлично подходит для приготовления: запекания, варки, жарки, и т.д.

Использование картошки синей в народной медицине

Фиолетовый картофель описание сорта

Основными отличительными характеристиками данной овощной культуры являются:

Стоит отметить, что на сегодняшний день наиболее популярными сортами фиолетового картофеля считаются:

  • Французский трюфельный картофель;
  • Китайский трюфельный;
  • Негритянка;
  • Гурман;
  • Вителотте;
  • Картофель русский черный.

Фиолетовый картофель чем полезен состав

Таким образом, в составе данной картошки имеются:

15 грамм углеводов;

1 грамм клетчатки;

Фиолетовый картофель полезные свойства

Фиолетовый цвет всему клубню придают антоцианы, которые относятся к антиоксидантным соединениям.

Фиолетовый картофель польза

Как следствие, употребление фиолетового картофеля в пищу помогает:

Фиолетовый картофель применение в кулинарии

Вкусным будет запеченный с паприкой и нарезанный дольками, слегка приправленный солью.

Вот еще несколько идей, как приготовить фиолетовый картофель.

Для картофельного салата нарежьте его кубиками. Смешайте майонез с горчицей, греческим йогуртом и заправьте салат.

Фиолетовый картофель вред и противопоказания

Что такое фиолетовый картофель, чем он полезен узнайте из ыидео передачи «Дача ТВ»

Состав и калорийность фиолетового картофеля

Калорийность картофеля фиолетового на 100 г составляет 72 ккал, из них:

  • Белки — 2.0 г;
  • Жиры — 0.4 г;
  • Углеводы — 16.0 г;
  • Органические кислоты — 0.1 г;
  • Пищевые волокна — 1.6 г;
  • Вода — 80.1 г;
  • Зола — 1.4 г.
Советуем почитать:  Полезные свойства перепелиных яиц

Витамины на 100 г:

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, K — 527 мг;
  • Кальций, Ca — 10 мг;
  • Магний, Mg — 31 мг;
  • Натрий, Na — 5 мг;
  • Сера, S — 32 мг;
  • Фосфор, Ph — 58 мг;
  • Хлор, Cl — 46 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Усвояемые углеводы на 100 г:

  • Крахмал и декстрины — 15 г;
  • Сахароза — 0.6 г;
  • Моно- и дисахариды (сахара) — 1.3 г;
  • Фруктоза — 0.1 г;
  • Глюкоза (декстроза) — 0.6 г.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

Заменимые аминокислоты на 100 г:

Полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты на 100 г:

Полезные свойства фиолетового картофеля

Вот для чего полезен фиолетовый картофель:

Вред и противопоказания к употреблению картофеля фиолетового

Однозначно нужно ограничить употребление Виталота при следующих заболеваниях:

Рецепты блюд с картофелем фиолетовым

Вот несколько интересных рецептов:

Интересные факты о фиолетовом картофеле

Что приготовить из фиолетового картофеля — смотрите на видео:

Необычный деликатес

Откуда он взялся?

Цвет означает здоровье. Польза!

Особенности выращивания

Как готовить?

Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

Сорт «Вителот»

Сорт «Весь Синий»

Сорт «Взрыв»

Сорт «Сирень»

Сорт «Перуанский фиолетовый»

Сорт «Адирондак синий»

Фиолетовый картофель: полезные свойства

Полезные свойства и характеристика фиолетовой или синей картошки

Скрещивали привычный для нас картофель с его диким родственником из Южной Америки.

К фиолетовым сортам картофеля относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти

Общими отличиями сортов с фиолетовой мякотью можно назвать такие:

  • Французский фиолетовый трюфельный;
  • Негритянка;
  • Китайский трюфельный;
  • Вителотте;
  • Гурман;
  • Русский черный.

Негритянка Китайский трюфельный Картофель Французский фиолетовый трюфельный Вителотте Русский черный Гурман

К примеру, если приготовить из нее блюдо любым способом, то можно запросто снизить кровяное давление в организме человека.

Помимо антиоксидантов в фиолетовых клубнях с необычной окраской есть большое количество витамина С

Благодаря наличию антиоксидантов фиолетовый картофель способен замедлить процессы старения.

В его составе содержится большое количество витаминов С, Е и каратиноидов.

Жареная фиолетовая картошка

Дегустаторы отмечают, что в них присутствует характерный ореховый привкус, однако это нисколько не портит впечатление о блюде.

Во время морозов личинки вредителей, которые находились в вывернутой земле, погибнут.

Участок под цветной картофель осенью следует перекопать с внесением калийных удобрений и суперфосфата

С наступлением тепла, когда минимальная температура почвы достигнет 5°С, начинают посадку.

Глубина посадки достигает 10 сантиметров.

Посадка и уход

Рыхление почвы и окучивание картофельных грядок

Пока фиолетовая картошка относится к категории деликатесов.

Фиолетовая картошка (картофель с фиолетовой мякотью): польза и вред, лучшие сорта

Ее называют вителот, негритянка, китайский трюфель и синий французский трюфельный картофель.

Картофель с фиолетовой мякотью: что это за чудо

Калорийность и химический состав

В стограммовой порции сырого продукта содержатся:

Узнайте, чем полезен картофель, его цветки, очистки, батат.

В чем польза

Для пищеварения

Для иммунитета

Для сердечно-сосудистой системы

Для зрения

Для похудения

Применение в кулинарии: для каких блюд подходит

Как может навредить

: как тушить фиолетовый картофель

Сорта картофеля фиолетового цвета

Итак, самыми популярными творениями являются:

Фиолетовый картофель: отзывы

Фиолетовый картофель: особенности выращивания и ухода

При наличии системных заболеваний суточная потребность в антоцианах возрастает в несколько раз.

Из видео Вы узнаете много интересных фактов про фиолетовый вид картофеля.

Особенности вида

Отличает его яркая окраска не только кожуры, но и мякоти, не изменяющаяся после термической обработки.

Правила посадки и ухода

Где выращивают

В промышленных масштабах картофель с цветной мякотью на территории СНГ не выращивают.

«Выращивание»

Из видео Вы узнаете, как сажать и выращивать фиолетовый сорт картофеля.

Фиолетовый картофель

Как известно, суть даже необычного овоща, фактически не меняется. Поэтому даже фиолетовую картошку стороной обходить не надо.

Советуем почитать:  Полезные свойства моркови для женщин

Например, установлено, что он помогает снизить артериальное давление, ускорить снижение веса, предотвратить депрессию.

Фиолетовый картофель описание сорта

Основными отличительными характеристиками данной овощной культуры являются:

Стоит отметить, что на сегодняшний день наиболее популярными сортами фиолетового картофеля считаются:

  • Французский трюфельный картофель;
  • Китайский трюфельный;
  • Негритянка;
  • Гурман;
  • Вителотте;
  • Картофель русский черный.

Фиолетовый картофель чем полезен состав

Таким образом, в составе данной картошки имеются:

15 грамм углеводов;

1 грамм клетчатки;

Фиолетовый картофель полезные свойства

Фиолетовый цвет всему клубню придают антоцианы, которые относятся к антиоксидантным соединениям.

Фиолетовый картофель польза

Как следствие, употребление фиолетового картофеля в пищу помогает:

Фиолетовый картофель применение в кулинарии

Вкусным будет запеченный с паприкой и нарезанный дольками, слегка приправленный солью.

Вот еще несколько идей, как приготовить фиолетовый картофель.

Для картофельного салата нарежьте его кубиками. Смешайте майонез с горчицей, греческим йогуртом и заправьте салат.

Фиолетовый картофель вред и противопоказания

Что такое фиолетовый картофель, чем он полезен узнайте из ыидео передачи «Дача ТВ»

Как вырастить фиолетовую картошку на своем дачном участке

Основные сорта культуры – Фиолетовый перуанский, Фиолетовое величество, Фиолетовый викинг.

Полезные свойства

Есть одно правило, которое гласит, что плоды более темного цвета − самые ценные

Немало полезных веществ находится в кожуре картофеля – это полифенолы, витамин C и калий.

Клинические исследования доказывают, что при постоянном потреблении фиолетовых овощей можно улучшить зрение

Особенности вида

Чем отличается фиолетовый картофель от обыкновенного.

Даже после варки или жарки плод не теряет необычный цвет

Правила посадки и ухода

Фиолетового цвета картошка не только дает прекрасный урожай, но и отличается устойчивостью к различным болезням.

Фиолетового цвета картошка не только дает прекрасный урожай, но и отличается устойчивостью к различным болезням

Уход точно такой же, как и для обычного картофеля.

Сбор урожая идет в конце августа. При этом погода должна стоять хорошая.

Не стоит употреблять в пищу фиолетовый картофель тем, кто страдает от гипотонии – низкого давления

Где выращивают на данный момент

В последнее время картофель нестандартного цвета становится все более популярным

В России представленный картофель выращивают в Томске с 2011 года.

В Корее на основе овоща даже была разработана специальная диета

Существует несколько сортов фиолетового картофеля. Все они очень полезны и имеют оригинальный цвет кожуры и мякоти.

В остальном уход точно такой же, как и за обычными стандартными сортами привычного цвета.

Картофель фиолетовый полезные свойства — Все цветы

Описание фиолетового картофеля

  • Цвет: темно-фиолетовый, колеблется до чёрного;
  • Форма: продолговатая;
  • Длина: различная, в среднем доходит до 10 см;
  • Вес: около 70 гр.

В составе фиолетовой картошки входят следующие компоненты:

Картофель фиолетовый: польза

  • уменьшение артериального давления,
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний,
  • укрепление иммунитета.

Употребляется в пищу, так же как и привычный всем клубень, отлично подходит для приготовления: запекания, варки, жарки, и т.д.

Основными отличительными характеристиками данной овощной культуры являются:

Стоит отметить, что на сегодняшний день наиболее популярными сортами фиолетового картофеля считаются:

  • Французский трюфельный картофель;
  • Китайский трюфельный;
  • Негритянка;
  • Гурман;
  • Вителотте;
  • Картофель русский черный.

Как происходила селекция

Основные представления

В двух клубнях картофеля содержится столько же витамина С, сколько в 1 лимоне.

Полезные свойства фиолетового картофеля

Таким образом, в составе данной картошки имеются:

15 грамм углеводов;

1 грамм клетчатки;

Фиолетовый цвет всему клубню придают антоцианы, которые относятся к антиоксидантным соединениям.

Калорийность картофеля фиолетового на 100 г составляет 72 ккал, из них:

  • Белки — 2.0 г;
  • Жиры — 0.4 г;
  • Углеводы — 16.0 г;
  • Органические кислоты — 0.1 г;
  • Пищевые волокна — 1.6 г;
  • Вода — 80.1 г;
  • Зола — 1.4 г.
Советуем почитать:  Пшеничная мука полезные свойства

Витамины на 100 г:

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, K — 527 мг;
  • Кальций, Ca — 10 мг;
  • Магний, Mg — 31 мг;
  • Натрий, Na — 5 мг;
  • Сера, S — 32 мг;
  • Фосфор, Ph — 58 мг;
  • Хлор, Cl — 46 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Усвояемые углеводы на 100 г:

  • Крахмал и декстрины — 15 г;
  • Сахароза — 0.6 г;
  • Моно- и дисахариды (сахара) — 1.3 г;
  • Фруктоза — 0.1 г;
  • Глюкоза (декстроза) — 0.6 г.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

Заменимые аминокислоты на 100 г:

Полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты на 100 г:

Вот для чего полезен фиолетовый картофель:

Как показывает описание, картофель богат составляющими:

На 100 гр. картофеля сорта приходится: 2 гр. белков, 16 гр. углеводов, 0,4 гр. жиров.

Особенности агротехники выращивания этой разновидности

Промежуточный результат составляет около 120 образцов картофеля. Основные сорта распространенные повсеместно это:

Существует множество сортов фиолетовой картошки, которые были выведены как зарубежными, так и отечественными селекционерами:

Картофель фиолетовый полезные свойства

Происхождение и описание культуры

Полезные свойства и применение

Тем не менее чрезмерное увлечение синими сортами может в отдельных случаях принести не только пользу, но и вред.

Польза и противопоказания

Основные лечебные свойства продукта:

Использование в кулинарии

Некоторые сорта при варке теряют интенсивность цвета, приобретая вместо фиолетового оттенки от сиреневого до синего.

Особенности выращивания

Посадка фиолетового картофеля возможна клубнями и семенами:

Нюансы

Меню

Происхождение

Основные сорта культуры:

  • Фиолетовый перуанский;
  • Французский фиолетовый трюфельный;
  • Китайский трюфельный;
  • Вителотте;
  • Гурман;
  • Русский черный.

Характеристика вида

Плюсы данного вида:

  • очень поздно созревает;
  • низкая урожайность;
  • привередлив, требователен к уходу;
  • подвержен болезням;
  • дорогой семенной материал.

Основные отличия фиолетового картофеля от обычного:

Полезные свойства

Калорийность

Фиолетовый картофель очень калориен на 100 граммов приходится 72 ккал.

Состав на 100 граммов:

  • Белки — 2.0 г;
  • Жиры — 0.4 г;
  • Углеводы — 16.0 г;
  • Органические кислоты — 0.1 г;
  • Пищевые волокна — 1.6 г;
  • Вода — 80.1 г;
  • Зола — 1.4 г.

Еще немного о полезных качествах:

Особенности выращивания

Где выращивают

Подготовка почвы

Правила посадки

Посадочный материал обязательно замачивают в фунгициде для минимизации риска поражения растений грибком.

Уход за фиолетовым картофелем требуется такой же, как и при выращивании любого другого сорта этой культуры.

Основные правила ухода:

Болезни и вредители

Меры профилактики заболеваний:

По сравнению с некоторыми сортами обычного картофеля, фиолетовый картофель долго хранится благодаря толстой кожуре.

Калорийность картофеля фиолетового

Калорийность картофеля фиолетового составляет 72 ккал на 100 граммов продукта.

Состав картофеля фиолетового

Польза и вред картофеля фиолетового

В состав картофеля фиолетового входят полезные пигменты, благодаря которым улучшается работа сердечно-сосудистой системы.

Картофель фиолетовый в кулинарии

Фиолетовый картофель описание сорта

Основными отличительными характеристиками данной овощной культуры являются:

Стоит отметить, что на сегодняшний день наиболее популярными сортами фиолетового картофеля считаются:

  • Французский трюфельный картофель;
  • Китайский трюфельный;
  • Негритянка;
  • Гурман;
  • Вителотте;
  • Картофель русский черный.

Фиолетовый картофель чем полезен состав

Таким образом, в составе данной картошки имеются:

15 грамм углеводов;

1 грамм клетчатки;

Фиолетовый картофель полезные свойства

Фиолетовый цвет всему клубню придают антоцианы, которые относятся к антиоксидантным соединениям.

Фиолетовый картофель польза

Как следствие, употребление фиолетового картофеля в пищу помогает:

Фиолетовый картофель применение в кулинарии

Вкусным будет запеченный с паприкой и нарезанный дольками, слегка приправленный солью.

Вот еще несколько идей, как приготовить фиолетовый картофель.

Для картофельного салата нарежьте его кубиками. Смешайте майонез с горчицей, греческим йогуртом и заправьте салат.

Фиолетовый картофель вред и противопоказания

Что такое фиолетовый картофель, чем он полезен узнайте из ыидео передачи «Дача ТВ»

Разнообразие сортов

Самый полезный картофель. Сорт

Происхождение

Картофель фиолетовый. Описание сорта

Распространение в России

Употребление в пищу

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector