Шиитаке: характеристика гриба и способы выращивания

Шиитаке: характеристика гриба и способы выращивания

Общая характеристика

Название шиитаке на латыни – лентинула съедобная.

В грибах этого вида содержится множество ценных элементов:

  • пищевые волокна;
  • аминокислоты;
  • кальций;
  • калий;
  • железо;
  • цинк;
  • магний;
  • белки;
  • ненасыщенные жиры.

Места произрастания

Полезные и вредные свойства шиитаке

Благодаря богатому составу, шиитаке обладают рядом полезных свойств. К ним необходимо отнести следующее:

Существует ряд противопоказаний к употреблению гриба:

Не стоит есть слишком много грибов шиитаке сразу, так как это может стать причиной диареи.

Способы выращивания гриба шиитаке

Шиитаке можно успешно выращивать в домашних условиях. Для этого существует два основных метода:

Особенности выращивания шиитаке интенсивным способом

Подготавливая помещение для выращивания шиитаке интенсивным путем, необходимо учитывать такие требования:

Помещение, в котором будут выращиваться шиитаке, обязательно должно быть чистым и продезинфицированным.

Экстенсивный метод выращивания грибов

Каждый квадратный метр древесины, задействованный под внесение мицелия и выращивания грибов, приносит до 250 кг шиитаке за год.

Чтобы вырастить грибы на дачном участке экстенсивным способом, необходимо делать следующее:

Прорастание мицелия происходит от 6 месяцев до полутора лет.

Смотрите видео, в котором показан способ выращивания шиитаке на чурках:

Способы применения грибов в кулинарии и медицине

Шиитаке в кулинарии

В России в пищу чаще используют сушеные грибы шиитаке. Прежде чем употреблять их, необходимо замочить грибы в воде на 8-10 часов.

Использование шиитаке в лечебных целях

Грибы шиитаке используют для приготовления различных лекарственных средств. На их основе изготавливают такие средства, как:

Лечебный гриб шиитаке – секреты эффективного применения для здоровья

Автор fnxxl

Лечебный гриб шиитаке – полезные свойства и показания к применению

Шиитаке – гриб-легенда в сфере народной медицины юго-восточной Азии. Его лечебные свойства были известны еще 3 тысячи лет назад.

Сегодняшняя альтернативная медицина вновь заинтересовалась этим растением.

Что такое гриб шиитаке – ботаническое описание и происхождение

Китайские грибы шиитаке – это представители древесных пластинчатых грибов.

Шляпка коричневого окраса, тон меняется от светло-коричневого до темного.

Края шляпки светлее, окаймленные бахромой. Всю поверхность шляпки покрывают беловатые чешуйки.

Диаметр шляпки колеблется в промежутке 5-25 см.

Мякоть белого цвета, пластинки тоже белые, при надавливании приобретают коричневый цвет.

Мякоть ножки белая, жесткая, при надавливании темнеет.

Химический состав лечебных грибов

Китайские грибы шиитаке богаты на:

  • витамины группы В;
  • аминокислоты;
  • жирные кислоты;
  • полисахариды;
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • калий и другие микроэлементы.

В состав грибов также входит тиамин, биотин, рибофлавин. Очень ценным является витамин D.

Целебные свойства грибов шиитаке

Рассмотрим основные полезные свойства японских грибов:

Про пользу и вред грибов шиитаке очень хорошо рассказывает это видео, рекомендуем посмотреть !

Препараты из грибов шиитаке – обзор средств

В аптеках сухие грибы предлагаются в виде капсул и таблеток, покрытых оболочкой.

Капсулы с шиитаке необходимо принимать, руководясь инструкцией производителя и рекомендациями врача.

Препарат можно сочетать с другими лекарственными препаратами, кроме настойки аконита и аспирина.

Краткий обзор самых популярных БАДов из грибов шиитаке.

Путь природы, шиитаке майтаке, стандартизованный, 60 капсул

  • Премиум экстракт
  • Пищевая добавка

Состав:

Применять по 1 капсуле один-два раза в день, желательно с пищей.

Fungiology, Лентинуда Эдодес (Шиитаке), 90 растительных капсул

  • Изготовлен из органических грибов шиитаке
  • Пищевая добавка
  • Органически сертифицирован организацией Oregon Tilth
Советуем почитать:  Индийский огурец полезные свойства

Состав:

Принимать по 1 порции (3 капсулы) в день, или по указанию вашего доктора. Можно принимать с пищей или без.

FungusAmongUs, Органические Грибы Шиитаке 1 унции (28 г)

  • Органически выращенные
  • USDA Organic
  • Член Ассоциации Organic Trade
  • Инструкция по приготовлению грибов внутри

Отзывы людей, принимающих грибы шиитаке

Как выращивать лечебный гриб шиитаке?

Грибы можно выращивать самостоятельно на садовом участке.

В качестве древесины для выращивания на открытом воздухе используют ольху, дуб, бук.

Можно применять свежераспиленный материал, либо выдержанный в темном месте на воздухе в течении месяца.

В тепличных условиях выращивание реализуют на смеси опилок лиственных пород деревьев и пшеничных отрубей.

Субстрат стерилизуют, увлажняют и помещают в полиэтиленовые мешки. В специально проделанный канал вносят грибницу.

Субстрат можно как приготовить самостоятельно, так и приобрести готовый.

Противопоказания к применению грибов

  1. Вред, данный препарат может принести при индивидуальной непереносимости активного вещества.
  2. Не рекомендуется принимать препарат беременным и кормящих грудью, детям до 10 лет, а также людям, страдающим от бронхиальной астмы.

Медицина в грядущем веке обязана вернуться к кладези матери-природы.

Используйте данные знания только с пользой для себя и своих близких.

Гриб шиитаке — чудесное средство для красоты и здоровья

Состав и полезные свойства гриба

По содержанию аминокислот гриб шиитаке богаче бобовых (соя, фасоль), каштанов и кукурузы.

Шиитаке: польза и вред — видео

Полезные свойства

В наши дни шиитаке активно применяется в медицине для лечения многочисленных заболеваний. Среди них можно выделить следующие:

Грибы шиитаке, рейши: как вырастить дома — видео

Применение в медицине

Лечебный чай

  • порошок шиитаке — чайная ложка;
  • вода — кружка.

Залить порошок гриба горячей (не выше пятидесяти градусов) водой. Дать немного настояться, и чай будет готов.

Способы применения

Отвар шиитаке для поднятия иммунитета, предотвращения и лечения рака, простуды и диабета

  • порошок шиитаке — две чайных ложки;
  • вода — кружка.

Настойка на водке

Это средство используется при различных заболеваниях.

  • порошок из грибов — пятьдесят грамм;
  • водку — семьсот пятьдесят миллилитров.

Для укрепления иммунитета, предупреждения простудных заболеваний и опухолей

Для профилактики артериальной гипертензии

При онкологических заболеваниях

Водный настой шиитаке для поднятия иммунитета, профилактики и лечения раковых заболеваний, диабета и гипертонии

  • порошок шиитаке – ½ грамма;
  • вода (кипяток) – кружка.

Настойка на масле для предупреждения и лечения рассеянного склероза

  • порошок шиитаке — 20 г;
  • льняное масло — пол-литра;
  • чабрец (трава) – столовая ложка.

Применение шиитаке в косметологии

Лосьон для кожи

  • порошок шиитаке — две чайных ложки;
  • водку — полкружки;
  • воду — столько же.

Питательная маска для лица

  • свежие грибы — сто грамм;
  • водка — двести пятьдесят миллиграмм.

Маска для избавления от морщин

  • порошок шиитаке — две столовых ложки;
  • творог — две столовых ложки;
  • морковный сок — одна столовая ложка.

Протёртый через ситечко творог смешать с другими ингредиентами. Нанести маску на пятнадцать минут, после смыть тёплой водой.

Увлажняющая маска

  • порошок шиитаке — две столовых ложки;
  • масло из оливок — одну чайную ложку;
  • огурец (измельчённый на тёрке) — две столовых ложки.

Дневной увлажняющий крем

Необходимы такие ингредиенты:

Советуем почитать:  Фрукт нони полезные свойства

Наносится крем после пробуждения на кожу лица и шеи.

Ночной увлажняющий крем

Части состава нужно тщательно растереть. Применять вечером за два часа до отхода ко сну.

Крем при сухости кожи

Ополаскиватель для волос

После каждого мытья головы смешивайте небольшое количество настойки или отвара шиитаке с водой и ополаскивайте ею волосы.

Для похудения

  • порошок гриба — четыре чайных ложки;
  • водку (можно коньяк) — половину литровой бутылки.

Противопоказания к применению

Отзывы о применении шиитаке

Smash-N

http://irecommend.ru/content/shiitake-oni-i-vkusnye-i-poleznye

Злата

http://forum.terra-aromatica.ru/archive/index.php/t-1730.html

Елена

http://forum.terra-aromatica.ru/archive/index.php/t-1730.html

bulavkina

http://forum.u-hiv.ru/forum/14–3115–1

Гриб шиитаке: лечебные свойства

Польза и вред

Польза и вред грибов шиитаке огромны, о чем и пойдет дальше речь.

В химический состав сиитаке входят:

Вышеперечисленные составляющие — это далеко не полный набор целебных веществ в продукте.

Гриб шиитаке лечебные свойства:

Применение в медицине

Чтобы приготовить экстракт лентинулы съедобной, можно использовать порошок из сухих грибочков или вытяжку.

Рецепт:

Целебную настойку от рака готовят следующим образом:

Как готовить грибы шиитаке

Грибы шиитаке сушеные как готовить:

  • морковь;
  • зубок чеснока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 л воды;
  • 0,5 кг грибочков;
  • 2 картофелины;
  • гвоздика, лавровый лист, соль.

Сушеные грибы шиитаке отзывы

Лечебные свойства природой даны – для здоровья полезны шиитаке грибы!

Древесный гриб шиитаке — что это такое?

Шиитаке — описание гриба

Где растут грибы шиитаке ?

Состав лентинулы съедобной

Основные компоненты лентинулы съедобной:

Польза и вред шиитаке

Лечебные свойства грибов, растущих в естественных условиях, позволяют бороться с онкологией на любой стадии развития.

Противопоказаниями к использованию шиитаке могут стать следующие факторы:

  • детский возраст до 3 лет;
  • аллергия;
  • проблемы с органами дыхания (бронхиальная астма);

Лентинула съедобная против рака

Применение грибов шиитаке

Лентинула съедобная в кулинарии

Лечение грибами шиитаке

В фармацевтической промышленности именно такое сырье используют для производства медицинских препаратов.

Грибы шиитаке: отзывы потребителей

Препараты из экстракта грибов шиитаке — обзор лучших средств

Сегодня наибольшим спросом пользуются следующие средства с экстрактом гриба шиитаке :

Где купить шиитаке?

Грибы Шиитаке от бренда FungusAmongUs

Сухие грибы имеют ряд преимуществ перед свежими:

  • лучше хранятся;
  • обладают ярким ароматом и вкусом;
  • содержание клетчатки в них увеличено почти на 50%.

Путь природы от Nature’s Way

  • зерно овса — 200 мг;
  • экстракт гриба шиитаке (10% полисахаридов) — 100 мг;
  • экстракт гриба майтаке (30% полисахаридов) — 100 мг.

Натуральный экстракт плодовых тел заключен в основу из овсяного порошка.

Производитель рекомендует принимать по 1 капсуле один раз в сутки, предпочтительнее с утра и вместе с пищей.

Органически выращенные ферментированные грибы шиитаке от Solaray, 60 капсул

Экстракт грибов рейши, шиитаке и грифолы курчавой от Solgar, 50 капсул

Многокомпонентный препарат от известной фирмы Солгар. Наверное, самое популярное средство из всех имеющихся пищевых добавок.

  • экстракт Ganoderma Lucidum (красная рейши) — 100 мг;
  • экстракт грибов шиитаке — 100 мг;
  • экстракт гриба майтаки — 100 мг.

Более подробно о препарате можно почитать здесь.

БАД «Грибная мудрость», супер шиитаке от Mushroom Wisdom, 120 таблеток

Уникальная по набору компонентов пищевая добавка поддерживает здоровье печени и восстанавливает иммунную функцию.

Упаковку из 120 таблеток следует употребить в течение 30 суток.

Польза и вред грибов шиитаке

Грибы шиитаке: польза и вред

В этих странах шиитаке можно встретить не только в дикой природе. На протяжении десятков веков их успешно культивируют.

Полезные свойства грибов шиитаке

Грибы шиитаке обладают иммуностимулирующим действием.

Сомнений в том, что грибы шиитаке полезны, не осталось после досконального изучения их состава.

В составе этих грибов обнаружен даже коэнзим Q10, и это далеко не весь перечень полезных веществ, содержащихся в них.

В этих грибах содержатся также вещества, способные снижать уровень холестерина в крови.

Поэтому при регулярном употреблении грибов шиитаке снижается риск развития артериальной гипертензии, инфарктов и инсультов.

Грибы шиитаке против рака

Для фунготерапии (лечение грибами) применяются только экстракты грибов, т. к.

Грибы шиитаке в косметологии

Вред грибов шиитаке

о пользе грибов шиитаке с передачи «Жить здорово!»:

Грибы шиитаке: фото, отзывы и свойства. Польза и вред китайских грибов шиитаке :

Китайский гриб: описание

Шиитаке – грибы (фото дикорастущего растения, приведенное ниже, это подтверждает), выглядящие не слишком привлекательно.

Выращивание

Состав гриба

Особое внимание привлекает состав шиитаке. Именно в нем кроется тайна его целебных свойств. В состав входят:

Китайский гриб от заболеваний

Польза растения заключается в его составе.

Грибы шиитаке: польза и вред

Применение в кулинарии

Он очень прост и быстр в приготовлении:

Такой способ хранения, как засушивание, удерживает максимальное количество полезных веществ в грибе.

Косметические средства из гриба

Китайский гриб в народной медицине

В народной медицине применяют грибы шиитаке от многих заболеваний. Предлагаем несколько таких рецептов:

Медицинские препараты на основе гриба

Польза и вред грибов шиитаке

Общая характеристика

Ценный состав

Список полезных компонентов, входящих в шиитаке, довольно обширный.

Здоровому человеку можно употреблять в день максимум 16-20 г сушеных шиитаке или 160-200 г свежих.

Положительное влияние на организм

В частности, они помогают:

Шиитаке защитит от рака

Шиитаке для красоты

Как выбрать полезный продукт?

Осторожности в употреблении

Грибы шиитаке – полезные свойства и вред, рецепты приготовления блюд с фото

Что такое шиитаке

Цилиндрической формы ножка белая, коричневеющая при надломе, с волокнистой поверхностью.

В естественных условиях шиитаке произрастает на востоке: Японии, Корее, Китае и некоторых районах Юго-Восточной Азии.

  • на открытом воздухе – экстенсивный способ выращивания;
  • в теплице – интенсивный способ.

Поэтому врачи-диетологи советуют обрезать нижнюю часть, а готовить как можно больше шляпок.

Гриб шиитаке – лечебные свойства

Лентинан, добавленный к составу этой косметики, останавливает преждевременное старение кожи.

Настойка шиитаке

Гриб шиитаке при онкологии

Вытяжки и экстракты из шиитаке стали применяться при профилактике и реабилитации больных раком.

Грибы шиитаке – как готовить

В китайской, японской и корейской кухне из шиитаке готовят наваристые супы-мисо.

Как приготовить грибы шиитаке замороженные

Как готовить шиитаке сушеные

Сухие грибы перед приготовлением нужно размачивать в теплой воде с добавлением чайной ложки сахара.

: китайские грибы шиитаке

Грибы шиитаке – полезные свойства целебных грибных полисахаридов

Чем полезны грибы шиитаке?

Стимулируют иммунную систему

По этой причине их называют «усилителями иммунной защиты» (HDP).

Активные компоненты грибов шиитаке не содержат ядов, не оказывают вредных побочных действий и клинически безопасны.

Снижают холестерин

Борются с раком

Сильный антиоксидант

Для красоты кожи

В январе 2003 г.

Применение в здоровом и лечебном питании

Как правильно готовить шиитаке

Как выбрать хороший продукт

В продажу шиитаке поступают в пяти состояниях, в каждом из которых их можно использовать в определенных целях:

  1. Маринованные.
  2. Свежие.
  3. Сушеные.
  4. Замороженные.
  5. В виде порошка, экстракта или таблеток.

Особенности хранения продукта

Грибы необходимо сушить тщательно: недосушенный продукт через некоторое время начинает плесневеть.

Вред и противопоказания

Существует ряд противопоказаний, при которых употреблять грибы шиитаке нельзя:

Стоит учитывать, что в шиитаке, как и в любых других грибах, содержится большое количество хитина

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector