Рыба хек: вред или польза для здоровья человека
Рыба хек: вред или польза для здоровья человека?
Фото: Depositphotos.com. Автор: lunamarina.
Пищевая ценность
В филе и икре хека находятся и витамины: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.
К тому же в состав входят омега-3 и другие ненасыщенные жирные кислоты, важные для здоровья человека.
Калорийность невысокая – приблизительно 86 ккал на 100 г.
Согласитесь, список полезных компонентов получился внушительный.
Полезные свойства
Заболевания щитовидной железы
Гиппократ утверждал: «Мы есть то, что мы едим. Еда должна быть не просто едой, а лекарством».
И утверждение это абсолютно подходит для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы.
Нервные нарушения
Нервные клетки не восстанавливаются. Данное изречение известно всем, но в современном обществе крайне тяжело их сберечь.
Вред и противопоказания
Тяжелые металлы
Влияние полифосфатов
Заражение паразитами
Хек или минтай
При выборе между минтаем и хеком полагайтесь на вкусовые предпочтения, полезность рыбы и финансовые возможности.
Свойства рыбы хек, ее состав, польза и вред для организма, правила выбора и приготовления
Общая характеристика и видовое разнообразие
Основные характеристики рыбы:
Существует 2 популярных подвида: серебристый и тихоокеанский.
Питательная ценность и полезные свойства хека
Мерлузу нужно регулярно употреблять в пищу с целью профилактики и лечения некоторых заболеваний.
Эта рыба имеет большое количество полезных свойств:
Вред хека и его потенциальная опасность
Семейство Тресковых поглощает тяжелые металлы из водоемов. Эти вещества пагубно влияют на ослабленный организм.
Как правильно выбрать и вкусно приготовить хека
Обязательно нужно проверить вес хека.
Жареная рыба тоже получится вкусная и полезная.
Если есть какие-либо заболевания, то перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Рыба хек: описание, польза и вред для организма
Общая характеристика
Видовое разнообразие
Подвиды хека:
Полезные свойства рыбы хек
- Калий и натрий.
- Йод, магний и железо.
- Цинк, молибден и марганец.
Включение рыбы в рацион позволяет:
Полезные свойства этой рыбы делают её незаменимой при следующих заболеваниях:
- При болезнях органов ЖКТ.
- Чрезмерной массе тела у человека.
- При диабете различного типа.
Противопоказания к потреблению
Особенности приготовления и выбора
Диетическая рыба хек: польза и вред, особенности приготовления продукта
Где водится рыба хек? О ее пользе и возможном вреде для здоровья расскажем в нашей статье.
Как выбирать мерлузу
Хорошая рыба должна быть в меру тяжелой.
Состав и калорийность
Чаще всего рыба продается в замороженном виде — так сохраняются все ее полезные свойства.
В составе — множество минералов: йод, фосфор, калий, железо, фтор, магний, кальций, натрий, сера, хлор, медь, марганец, кобальт, никель.
Содержит он и витамины: А, С, Е, РР, группы В, Омега-3 и прочие ненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки.
Калорийность рыбки невысокая – 86 ккал на 100 г.
Она зависит от способа приготовления:
-
отварной хек – 95 ккал на 100 г;
тушеный – 103 ккал;
запеченный – 116 ккал;
жареный – 127 ккал.
На страницах нашего сайта вы также узнаете, как приготовить анчоусы в домашних условиях! Мы подготовили несколько рецептов.
В нашей следующей статье расскажем все о пользе, потенциальном вреде рыбы голец, составе и вкусе продукта.
А какова пищевая ценность рыбы зубатки, что можно из нее приготовить? Подробности ищите тут: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/zubatka.html.
Полезные свойства
Богатый состав рыбки обеспечивает ее полезные свойства:
-
Благодаря йоду хек полезен для щитовидной железы.
Особенно полезна рыба тем, кто проживает или работает в неблагоприятных с точки зрения экологии условиях.
Фосфор помогает улучшить работу мозга, память и концентрацию внимания.
Известно благотворное влияние рыбки на зрение – она улучшает его, снижает риски офтальмологических заболеваний.
Положительное влияние продукт оказывает на состояние кожи, улучшая ее тонус, предупреждая раннее старение.
Мясо и икра рыбы помогают нормализовать работу центральной нервной системы, сон.
Велика польза хека при сахарном диабете, так как он нормализует уровень сахара в крови.
Чем полезна для организма разных групп людей
Рассмотрим, как употребление хека может повлиять на определенные категории людей:
-
При отсутствии противопоказаний взрослым мужчинам и женщинам рыба будет полезна.
Она насытит организм ценными компонентами, укрепит его, поможет предотвратить ряд заболеваний.
Употреблять филе хека нужно спортсменам: белки в составе обеспечат поддержку мускулатуры.
Потенциальная опасность для здоровья
Противопоказания:
-
Аллергическая реакция. Равно как и другие морепродукты, хек может спровоцировать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости. При аллергии нужно воздержаться от его употребления.
На нашем сайте читайте о пользе, вреде минтая! Чем полезна диетическая рыба, как правильно ее приготовить?
В следующей статье вы также узнаете, какие блюда можно приготовить из путассу — подробно о ценных качествах продукта.
О составе, пищевой ценности и содержании полезных веществ в рыбе пикше расскажем в нашем специальном обзоре: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/piksha.html.
Рекомендации по употреблению
Применение в кулинарии
Интересный рецепт приготовления рыбы хек от шеф-повара узнаете из следующего видео-ролика:
Использование для похудения
Рыбка хек — польза и особенности состава этого морепродукта. Какой может быть вред от хека, как выбрать и приготовить полезную рыбку
Какие вещества влияют на пользу хека
Из витаминов в хеке наиболее полновесно представлены РР, С, Е, А и группа витаминов В (В1, В2, В6, В9, В12).
В чем польза хека для тех, кто следит за фигурой
При каких заболеваниях будет польза от хека
Его рекомендуют включить в еженедельный рацион при заболеваниях:
· и при гормональных сбоях.
Но этим его лечебные свойства не ограничиваются:
· как морепродукт с высоким содержанием йода, хека полезно есть при заболеваниях щитовидной железы;
· вскоре после введения хека в еженедельный рацион приближается к норме обмен веществ;
· хек способствует скорейшему приходу здоровья в норму после инфекционных заболеваний;
· ряд ученых говорит также о теоретической пользе этой рыбы для профилактики онкологических заболеваний;
Как выбрать и приготовить рыбу, чтобы извлечь из хека пользу
Второе название хека на прилавках — мерлуза.
Размер рыбин варьируется от 20 до 90 см, а вес редко когда превышает 3 кг.
Если же ведется выбор хека, покрытого при заморозке льдом, нужно оценить следующее:
В хеке присутствуют мелкие косточки, но, после термической обработки рыбы, филейные пластины легко отделяются от них и хребта.
Возможный вред хека и противопоказания к его употреблению
· не рекомендуется есть много хека при запорах, так как он богат на железо, а оно, при избытке в организме, способно их усилить;
· естественно, нельзя употреблять хека при индивидуальной непереносимости морепродуктов.
Польза хека, возможный вред, кому хек рекомендуют
Состав хека
Полезные свойства
Энергетическая ценность
| Хек серебристый | 16,60 | 2,20 | 0,00 | 86,00 |
| Хек серебристый | 0,01 | 0,12 | 0,10 | 1,30 | 3,20 | 0,00 |
Описание океанского гостя
Знаете ли вы? Эта донная рыба способна выдерживать огромное давление воды на своё тело, опускаясь на глубину до километра.
Химический состав
Эти ценные для здоровья элементы представлены в нём внушительно:
Минеральные вещества
Ещё более обширна палитра макро- и микроэлементов:
Пищевая ценность и калорийность мерлузы
Мерлуза полезна для человека, однако её разнообразные ценные качества востребованы разными категориями людей по-своему.
Для взрослых
Важно! В раннем возрасте малышам ни в коем случае нельзя давать жареную рыбу — только отварную или запечённую.
Отдельно о диетическом питании
Можно ли хек
У людей, чьи требования к своему питанию особенно высоки, в отношении этой рыбы имеются свои нюансы.
Беременным
Основы правильного выбора: как не купить минтай
Между тем отличить этих рыб друг от друга не очень сложно:
Как вкусно приготовить хека
Чем полезна рыба хек?
Хек: описание, приготовление, состав, польза и вред
Мерлузы имеют весьма обширный ареал распространения: континентальный шельф Атлантического и Тихого океанов.
Описание хеков
Характерный признак всех хеков – одинаковая высота спинного и анального плавников.
Самцы мельче самок и живут меньше их. Средняя продолжительность жизни хеков 20 лет.
Образ жизни хеков
Хек обыкновенный
Днем хек обыкновенный держится возле дна, ночью поднимается в средние слои воды.
Хеки в кулинарии
Отварное филе хека легко отделяется от скелета, поэтому из этих рыб очень удобно готовить рыбные салаты и фарш.
Хек можно жарить, запекать, варить, тушить, использовать в качестве начинки для рыбников, варить из него уху.
Загрузка...
