Чем полезен кардамон

Чем полезен кардамон

Виды кардамона — черный и зеленый

Чем полезен зеленый кардамон?

Чтобы разобраться, какой вид растения нам нужен и как мы будем его применять, давайте узнаем, каким бывает кардамон.

Существует несколько видов кардамона:

Чем полезен кардамон для мужчин и женщин?

А вот так выглядят цветы кардамона на ветке

Если есть выбор — предпочтите свежие плоды черного кардамона!

Кардамон — полезные свойства и противопоказания. Рецепты чая и кофе с кардамоном

Что такое кардамон

Как выглядит

Внешний вид (фото) кардамона

Какой вкус у кардамона

Чем можно заменить специю

Полноценной замены кардамона в блюдах нет, однако можно замаскировать отсутствие пряности с помощью сочетания других специй.

На одну чайную ложку кардамона возьмите следующее количество специй:

Другие виды кардамона

В кулинарных рецептах также можно встретить следующие виды кардамона:

Подробнее о кардамоне смотрите в следующем видео:

Полезные свойства кардамона

Пряность оказывает следующие лечебные действия:

Чем полезен кардамон для женщин

Чем полезен кардамон для мужчин

Применение кардамона

Кардамон применяют в кулинарии, народной медицине, косметологии и ароматерапии.

В кулинарии

В кулинарии пряность используют при приготовлении следующих блюд:

Для похудения

Ингредиенты:

1. Кардамон (плоды) — 1 ч.л.
2. Питьевая вода — 250 мл.

При импотенции

Для лечения импотенции готовят напиток на молоке, кардамоне и меде.

Ингредиенты:

1. Кардамон (молотый) — 1 г.
2. Молоко — 200 мл.
3. Натуральный мед — по вкусу.

Как использовать: Принимайте средство перед сном.

Как готовить кофе с кардамоном

Ингредиенты:

1. Кардамон (молотый) — ¼ ч.л.
2. Кофе (молотый) — 1 ст.л.
3. Питьевая вода — 150 мл.

Как использовать: Употребляйте напиток не чаще 1 раза в день, до обеда.

Подробнее о приготовлении кофе с кардамоном смотрите в видео:

Как заварить чай с кардамоном

Ингредиенты:

1. Кардамон (плоды) — 4 шт.
2. Зеленый чай (крупнолистовой) — 2 ч.л.
3. Лимонная цедра — по вкусу.
4. Питьевая вода — 600 мл.

Как использовать: Выпивайте в день по 1 чашке чая в теплом виде.

Настойка на кардамоне

Ингредиенты:

1. Кардамон (плоды) — 2 г.
2. Пищевой спирт (40%) — 250 мл.
3. Питьевая очищенная вода (или дистиллированная) — 250 мл.
4. Сахар — 150 г.

Эфирное масло кардамона

Противопоказания

Употреблять в пищу кардамон и применять его в лечебных целях внутрь противопоказано при следующих состояниях:

Где купить

Кардамон: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Кардамон — царь специй: немного истории

Что такое кардамон

Какой вкус у кардамона

Чем можно заменить специю

Полноценной замены кардамона в блюдах нет, однако можно замаскировать отсутствие пряности с помощью сочетания других специй.

На одну чайную ложку кардамона возьмите следующее количество специй:

Другие виды кардамона

Чтобы разобраться, какой вид растения нам нужен и как мы будем его применять, давайте узнаем, каким бывает кардамон.

Существует несколько видов кардамона:

Полезные свойства кардамона

Пряность оказывает следующие лечебные действия:

Чем полезен кардамон для женщин

Косметические свойства

• Маска для лица с маслом кардамона

• Аромарасчёсывание для волос с маслом кардамона

Чем полезен кардамон для мужчин

Применение кардамона

Кардамон применяют в кулинарии, народной медицине, косметологии и ароматерапии.

В кулинарии

В кулинарии пряность используют при приготовлении следующих блюд:

Для похудения

1. Кардамон (плоды) — 1 ч.л.
2. Питьевая вода — 250 мл.

При импотенции

Для лечения импотенции готовят напиток на молоке, кардамоне и меде.

1. Кардамон (молотый) — 1 г.
2. Молоко — 200 мл.
3. Натуральный мед — по вкусу.

Как использовать: Принимайте средство перед сном.

Как готовить кофе с кардамоном

1. Кардамон (молотый) — ¼ ч.л.
2. Кофе (молотый) — 1 ст.л.
3. Питьевая вода — 150 мл.

Как использовать: Употребляйте напиток не чаще 1 раза в день, до обеда.

Как заварить чай с кардамоном

1. Кардамон (плоды) — 4 шт.
2. Зеленый чай (крупнолистовой) — 2 ч.л.
3. Лимонная цедра — по вкусу.
4. Питьевая вода — 600 мл.

Как использовать: Выпивайте в день по 1 чашке чая в теплом виде.

Настойка на кардамоне

1. Кардамон (плоды) — 2 г.
2. Пищевой спирт (40%) — 250 мл.
3. Питьевая очищенная вода (или дистиллированная) — 250 мл.
4. Сахар — 150 г.

Как использовать: Перед употреблением охладите напиток в холодильнике. В лечебных целях принимайте настойку по 50 г перед сном.

Индийский масала — чай с кардамоном

Рецептов приготовления масалы множество. Представляем один из наиболее популярных.

варить на минимальном огне, не прекращая помешивание, еще в течение 3-5 минут.

Эфирное масло кардамона

Противопоказания

Употреблять в пищу кардамон и применять его в лечебных целях внутрь противопоказано при следующих состояниях:

Где купить

Кардамон: полезные свойства и противопоказания

Калорийность и химический состав

Эта пряность имеет сложный химический состав и довольно высокую калорийность.

Чем полезен кардамон для организма

Этот продукт содержит специфические вещества, которые по-разному влияют на женский и мужской организм.

Особенно полезен кардамон для тех мужчин, которые хотят укрепить свою половую функцию, но может помочь и при других проблемах:

Польза и вред для здоровья

Это самая распространённая форма пряности, которая стоит относительно недорого и отличается такими признаками:

Эфирное масло

Кофе с кардамоном

Чай с кардамоном

В чай эту пряность добавляют значительно реже, но полезных свойств у неё не меньше, чем у кофейного напитка:

Молоко с кардамоном

Напиток обладает следующими свойствами:

Как заваривать

Существует множество рецептов напитков с кардамоном, но наибольшую пользу принесёт использование именно классической рецептуры.

• вода — 750 мл;
• зёрна кардамона — 20 шт.;
• чёрный чай — 10 г;
• цедра лимона — 3 г.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

• вода — 200 мл;
• зёрна кардамона — 10 шт.;
• кофейные зёрна — 10 г.

Способ приготовления:

Как употреблять для похудения

Применение в косметологии

Ингредиенты:

• кефир — 100 мл;
• имбирь молотый — 5 г;
• кардамон молотый — 5 г;
• куркума молотая — 5 г;
• вода — 20 мл.

Способ приготовления:

Для кожи лица

Следующий рецепт используется для подтягивания увядающей кожи и устранения мелких мимических морщин.

Ингредиенты:

• эфирное масло кардамона — 3 капли;
• эфирное масло миндаля — 5 капель;
• розовое эфирное масло — 3 капли;
• масло чайного дерева — 2 капли.

Способ приготовления:

Лечебная сила трех дош: полезные свойства и противопоказания кардамона

Фото: Depositphotos.com. Автор: belchonock.

Историческая сводка

В настоящее время пальма первенства в производстве специи у Гватемалы.

Состав и калорийность

Основным компонентом кардамона является эфирное масло, которое включает:

Также в состав кардамона входят жирные масла, набор витаминов и минералов:

• витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин);
• витамин C;
• цинк;
• кальций;
• железо;
• медь;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• марганец;
• калий.

Таблица калорийности некоторых приправ

Специя	Ккал/100 г
Семена горчицы	474
Семена фенхеля	345
Анис	337
Куркума	325
Кардамон	311
Корица	247

Полезные и парадоксальные свойства

Древние лекари не лукавили, приписывая кардамону чудодейственные свойства, излечивающие едва ли не все болезни.

Кардамон способен решать, казалось бы, противоположные проблемы со здоровьем. Секрет — в правилах употребления.

Для желудка

Открытое еще в древности свойство кардамона положительно влиять на пищеварительную систему успешно применяется и сегодня.

От запора и поноса

Маленьким детям такую настойку лучше начинать давать с 1 ч. л., постепенно увеличивая дозировку, если не наблюдается аллергия.

Для улучшения всасывания питательных веществ рекомендуется сочетать кардамон с другими приправами, такими как:

Для похудения

• При бронхите, пневмонии, астме, простуде и кашле удаляет из организма накопившуюся слизь.
• Уменьшает болевые ощущения и хрипоту при ангине, ларингите и других заболеваниях горла.
• Восстанавливает голосовые связки.
• При респираторных заболеваниях для облегчения дыхания в область грудной клетки втирают масло кардамона.
• При фарингите горло полощут настоем из заваренных в 200 мл кипятка 1/2 ч. л. кардамоновых семян.

Для мочеполовой системы

Средневековые лекари применяли кардамон для решения проблем с мочеиспусканием.

В современном мире спектр полезных для мочеполовой системы свойств расширился.

Именно из коры табебуйи (второе название: муравьиное дерево) производят чай лапачо или тахибо.
Рецепт целебного мужского напитка:

Безалкогольный рецепт: прокипятите в молоке немного кардамоновых семян, добавьте по вкусу мёд и принимайте каждый вечер.

Обезболивающие и антисептические свойства

• Показан при вирусных заболеваниях и лихорадке, сопровождающихся высокой температурой.
• Ослабляет зубную боль и освежает дыхание, так как убивает патогенные микроорганизмы в ротовой полости, препятствует развитию кариеса.

Для сердца и сосудов

• Пара разжеванных во рту зернышек кардамона поможет одолеть сердечную аритмию.
• Улучшает мозговое кровообращение, показан при спазмах сосудов, нейтрализует головную боль.
• Положительно влияет на работу сердечной мышцы.
• Рекомендуется при лечении гипотонии. Для борьбы с пониженным давлением 3–4 раза в день пейте чай с добавлением молотой специи.

Идеальное средство для сердечников: смесь кардамона, корицы и имбиря.

Для кровеносной системы

Катализирующие кровообращение свойства кардамона тоже нашли применение в народной медицине:

Для щитовидной железы

Пряность снижает повышенную активность щитовидной железы (гипертиреоз) и нормализует гормональный фон.

Для очищения организма

Приготовьте настой из 1 ч. л. измельченных семян и стакана кипятка. Принимайте горячим.

Антидепрессант и стимулятор

Как гласит Аюрведа, приправа придает остроту мышлению и балансирует энергию движения — вату (воздух).

Для этих целей лучше всего добавлять молотую специю в пищу, приготовленную на масле гхи (ги).

Индусы отмечают следующие полезные свойства кардамона:

Для борьбы с раком

Для красоты и общего здоровья

Прием пряности в сочетании с мёдом полезен для глаз.

Также специя пользуется популярностью у поклонников йоги.

Преимущества масла кардамона

Противопоказания и возможный вред

Применение в кулинарии

Используют кардамон и в качестве добавки к кофе, чтобы раскрыть аромат напитка, усилить его тонизирующие и согревающие свойства.

В экзотических блюдах нередко фигурируют зеленые части растения в свежем или сушеном виде.

Виды кардамона

В продаже можно найти три вида царицы специй:

Выбор и хранение

• Лучше всего приобретать специю непосредственно в странах-поставщиках.
• При покупке привозного кардамона отдавайте предпочтение целым плодам, так как аромат в них более насыщенный и сохраняется дольше.
• Для измельченной пряности уточните, что было перемолото: весь стручок или только семена. Во втором случае аромат и вкус будут куда ярче.
• Магазинные варианты наименее желательны, и здесь единственное, что вам доступно, — проверка упаковки на целостность и дата производства/срок хранения.

Хранить кардамон рекомендуется в плотно закрытой стеклянной банке в темном и сухом месте.

Кардамон (приправа, специя) — что это такое, полезные свойства и вред, применение

Кардамон – что это такое и как он выглядит

Запах кардамона, какой вкус

В целом, кардамон относится к группе остро-сладких приправ, способных согреть даже в самую лютую стужу.

Кардамон молотый: полезные (лечебные) свойства и противопоказания

В кардамон входят:

Полезные свойства обеспечиваются более всего эфирными маслами, поскольку они включают такие компоненты:

Лечебные свойства кардамона:

Богатый химический состав, помимо полезных свойств, всегда несет с собой серию ограничений к употреблению.

К противопоказаниям кардамона относятся:

Кардамон для женщин: польза

Помимо общих целебных свойств кардамона, женщины точно оценят такие его полезные качества:

Кардамон: полезные свойства для похудения

Кардамон полезные свойства для мужчин

Зеленый кардамон: польза и вред

Черный кардамон

Кардамон белый

Такая приправа более адаптирована для европейской кулинарии, менее острая, чем традиционная индийская или азиатская.

Кардамон (приправа): куда добавлять

Приправа эта хоть и достаточно несвойственна для русского потребителя, но применение ее очень широко.

Варианты употребления:

Чем можно заменить кардамон

Для этого используют такие сочетания:

• корица и мускатный орех;
• имбирь и корица;
• тмин и кориандр.

Кардамон: как молоть

Специя кардамон – применение

Кофе с кардамоном (рецепт, полезные свойства)

Помимо кардамона могут быть добавлены: ваниль, гвоздика, шоколад.

Польза такого кофе заключается в общем укреплении организма, улучшении пищеварения, снижению стресса.

Чай с кардамоном (рецепт, польза и вред)

Молоко с кардамоном (рецепт)

Кардамон: применение в кулинарии (рецепты)

Будьте осторожны! Специя очень пряная, поэтому лучше положить ее меньше, чем переборщить.

Печенье с кардамоном

Кардамон, как употреблять масло кардамона

Это масло добавляют в аромалампы, с ним проводят массаж, добавляют в мыло ручной работы, используют для ингаляций.

Лечение кардамоном

• Кардамон для почек.

• Для других органов.

Для лечения кардамоном достаточно регулярно принимать напитки с этой пряностью.

Кардамон – лекарство: инструкция по применению

Настойка на кардамоне

Кардамон: выращивание в домашних условиях

Где можно купить кардамон, цена

Где купить кардамон в зернах, сколько стоит

Кардамон: фото специи

Кардамон: фото растения

Кардамон (приправа) — что это такое и полезные свойства в этом видео:

В этом видео вы узнаете о пользе и вреде кардамона, применении данной специи: