Что такое киноа и с чем её едят: обзор продукта, польза и вред, рецепты

Что такое киноа и с чем её едят: обзор продукта, польза и вред, рецепты

Что такое киноа, где применяется

Химический состав

За что инки так ценили киноа, что дали ей название «мать всех семян»? Разберём уникальный состав зёрен:

Полезные свойства

В семенах киноа заключена огромная польза. Это подтверждает тот факт, что продукт включён в систему питания космонавтов.

Все полезные свойства золотого зерна инков:

Вред и противопоказания

В каких случаях следует ограничить количество крупы в рационе или отказаться от неё навсегда:

Как правильно принимать

Приготовление крупы и её использование в блюдах

Как поэтапно сварить вкусную кашу из киноа:

Супы с киноа

Лёгкий овощной суп с киноа, рецепт подойдёт для постного и вегетарианского меню:

Косметические процедуры с киноа

Женщинам приятно открывать новые способы домашнего ухода за собой. Крупа киноа — отличное сырьё для приготовления масок.

Маска для укрепления и роста волос:

Простая маска для молодости кожи лица:

Крупа киноа: состав, полезные свойства и лёгкие рецепты

А есть ли польза?

Особенности крупы киноа и полезные свойства следующие:

Есть ли у киноа противопоказания?

Как выбирать, хранить и варить?

Рецепты с рисовой лебедой

Суп с цветной капустой и киноа. Количество порций – 4. Время готовки – 25 минут.

Тёплый салат с авокадо, киноа и томатами. Количество порций – 2. Время готовки – 25 минут.

Киноа с шампиньонами и шпинатом. Количество порций – 2. Время готовки – 20 минут.

Клюквенные маффины с киноа. Количество порций – 8. Время приготовления – час.

Киноа крупа — полезные свойства, противопоказания и способ приготовления

Что такое киноа, фото растения и крупы

Приобрести киноа можно в больших супермаркетах, где она будет стоять на полках с остальными крупами.

Состав и калорийность крупы киноа

Злак киноа очень богат различными минералами, витаминами, а так же необходимыми для жизни белками, жирами и углеводами.

  1. Белков в крупе содержится 15 г на 100 г продукта.
  2. Жиров 6 г.
  3. Углеводов 55 г.
Советуем почитать:  Мясо цесарки полезные свойства

Калорийность киноа — 368 ккал на 100 гр продукта.

Полезные свойства киноа

  1. Очищающие;
  2. снижающие уровень холестерина и глюкозы в крови;
  3. регенерирующие;
  4. общеукрепляющие;
  5. чуть расслабляющие (причем, как кишечник, так и нервную систему);
  6. иммуностимулирующие;
  7. противоаллергенные;
  8. профилактика возникновения онкологических заболеваний:
  9. противовоспалительные.

Применение в народной медицине киноа

Вред крупы киноа — противопоказания

К «вреду» киноа также условно можно отнести урон для вашего кошелька, который подсчитывается примерно 200 рублей за 300 гр.

Как приготовить крупу киноа в домашних условиях правильно и вкусно

Вот к примеру несколько рецептов полезных блюд с киноа.

  • Салат с киноа и апельсином.
  • Киноа со шпинатно-грибной поджаркой:

Киноа крупа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Что такое киноа?

Полезные свойства киноа

По степени воздействия на значимые процессы в человеческом организме киноа остаётся лидером среди злаков и круп. Так, продукт:

Детям до 2 лет употреблять киноа нельзя.

При употреблении немытых зерен киноа возможны:

Как готовить киноа?

Киноа имеет необычную текстуру, она придает хрусткость любому блюду. Зерна можно смешивать с крупами и бобовыми.

Хранить киноа надо в холодильнике.

Блюда из киноа, рецепты:

Каша с киноа и грибами

  • 1/2 стакана киноа;
  • 1/2 стакана гречи;
  • горсть белых грибов;
  • 1 лавровый лист;
  • соль по вкусу.

Каша с киноа, цветной капустой и морковью

  • 1/2 стакана киноа;
  • 100 г моркови;
  • 100 г цветной капусты;
  • 1–2 ч. ложки растительного масла;
  • соль по вкусу.

Каша с киноа и овощами

Салаты и закуски:

Салат с киноа, овощами и брынзой

  • 1/2 стакана киноа;
  • 2 цуккини;
  • 2 болгарских перца;
  • немного брынзы;
  • соль по вкусу;
  • 1 ч. ложка прованских трав.

Фаршированные помидоры

Куриный суп с киноа

Суп с киноа и овощами

Оладьи с киноа и кабачками

Чем полезна крупа киноа для похудения?

Польза киноа для похудения:

Так как крупа все-таки углеводистая и достаточно калорийная, чтобы сбросить вес, сидя на ней, нужно:

Советуем почитать:  Водка с прополисом полезные свойства

Как прорастить киноа?

Постарайтесь использовать ростки быстро, поскольку через 2 недели польза и качество исчезает полностью.

Киноа в косметологии

Некоторые производители косметики и средств по уходу за телом начали применять масло и экстракты из киноа в своих продуктах.

Полезные свойства киноа, или уникальная крупа для здоровья

Жмите п.№3 ниже — ответы на часто задаваемые вопросы о видах, цене, правильном выборе и способах приготовления.

Быстрая навигация по статье:

Любопытные факты о растении

Состав киноа и ее полезные свойства

Чем же так полезна крупа киноа? Дадим говорить цифрам и опишем подробно состав свежей и отварной крупы.

Энергетическая ценность: белки, жиры, углеводы, калорийность

Витамины (по убыванию)

Минеральные соли (по убыванию)

ДН — усредненная суточная норма, без учета пола, для диеты в 2000 ккал

Калории, белки, жиры, углеводы и клетчатка

Из таблицы видно, что калорийность крупы киноа близка к привычным нам крупам.

Белков в киноа даже больше, чем гречихе, и весь набор аминокислот необходимый человеку (!).

Полезные витамины и минералы

Отсутствие глютена

Тяжелый белок может ухудшать симптомы аутизма, СДВГ, задержек развития у детей, мигрени, астмы и любой аллергической патологии.

Аллергия на киноа наблюдается крайне редко.

Что происходит с киноа при обработке теплом

Уже хотите приготовить чудо-малышек?

Подойдут зерна, которые нужно лущить, а затем замочить или прорастить.

Все о киноа — 18 ответов на частые вопросы

Опишем заморскую находку подробнее в популярном формате «вопрос-ответ».

Какие продукты из киноа есть и где их купить

  • Что продается в российских магазинах?

Киноа продают в виде зерен, круп и хлопьев.

Также есть три основных цвета блюда: красный, белый и черный.

  • Какой вид является исходным?

Все дело в уже описанных оболочках. Они содержат горькие на вкус сапонины. А переработанное сырье лишено этого недостатка.

  • Почему киноа стоит дороже большинства круп?

Как правильно приготовить и хранить

  • Я купила зерна и хочу, чтобы они не горчили. Это возможно?
  • Можно ли хранить приготовленную кашу в морозильнике?

Да. Она отлично хранится в замороженном виде не менее 1-го месяца.

  • Есть ли различия в приготовлении каши разных цветов?

  • Можно ли готовить киноа в микроволновке?

Многие кулинары считают, что крошки не переносят микроволновую печь. Вкус и питательность заметно ухудшаются.

  • Можно ли готовить новинку в мультиварке?
  • Киноа в моей кастрюльке разварилось сверх меры. Что делать?

Кому особенно полезна крупа киноа

  • Полезно ли растение для вегетарианцев или тех, кто держит пост?

Это же справедливо и для периода поста. Суперфуд позволяет легче переносить длительное воздержание от мяса.

  • Как малышки помогут мне похудеть?
  • Можно ли есть растение диабетикам?
  • Могут ли сыроеды употреблять в пищу киноа?
  • Полезен ли продукт детям?
  • Чем малышки могут быть полезны для атлетов и бодибилдеров?
  • Есть ли состояния, при которых наша героиня будет особенно полезна?

Псевдозерновая крупа киноа: полезные свойства и вред для здоровья

Внешний вид

Возможно вам будет интересно узнать о полезных свойствах крупы булгур? Подробности читайте в этой статье

Так все же, что это за крупа киноа, какова польза и вред растения?

Химический состав крупы

А теперь немного про пищевую ценность. Калорийность крупы киноа около 368 ккал на сто грамм, основные составляющие:

  • белки — 14,8 г;
  • жиры —5 г;
  • углеводы —58,5 г.

Крупа киноа: польза

Как ягоды боярышника помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях? Узнайте прямо сейчас!

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Благодаря большому содержанию полезных веществ крупа рекомендована для употребления женщинами при беременности.

О пользе крупы киноа при беременности и ГВ смотрите видео:

Может ли нанести вред

Использование крупы

Из зерен киноа получают муку и изготавливают из нее макаронные изделия, из семян делают масляный продукт.

И напоследок

О полезных свойствах киноа смотрите видео:

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
Киноа, 100 г Сырая Вареная
Количество
(% ДН)
Количество
(% ДН)