Полезные свойства кофе с кардамоном
Полезные свойства кофе с кардамоном
Юлия Верн 30 095 0
Польза кофе с кардамоном
Противопоказания к применению специи
Кофе с кардамоном может усугубить ситуацию, вызвав приступ боли при гастрите и язвенной болезни.
Беременные и кормящие женщины могут использовать пряность, но не каждый день и понемногу.
На фото — целые и молотые зерна кардамона
Рецепты приготовления целебного напитка
- Традиционный арабский кофе.
Для приготовления напитка необходимо подготовить:
- Измельченные кофейные зерна — 1 ст. л.;
- Специя — 1/4 ч. л. ;
- 150 мл. воды;
- Сахар;
- Молоко.
Ароматный кофе с кардамоном: классические и национальные рецепты
Полезные свойства пряности
Чтобы вы окончательно убедились в пользе кофе с кардамоном, мы подготовили полный список целебных свойств этой пряности:
Небольшие секреты от бариста
Классический рецепт
Вот, пожалуй, самый распространенный рецепт кофе с кардамоном «по-арабски», его можно считать классическим.
Нам понадобится:
С корицей и кардамоном
Популярностью также пользуется кофе с корицей и кардамоном. Для его приготовления понадобится:
- молотый кофе – 2 ч. л. с горкой;
- очищенная вода – 150 мл;
- зерна кардамона – 5 шт.;
- палочка корицы – 1 шт.
Израильский кофе с кардамоном и шоколадом
Перейдем к нестандартным рецептам. Для приготовления напитка по этому рецепту возьмите:
Такой напиток имеет смысл подавать в большой кружке, он добавит в атмосферу тепло и уют.
С добавлением имбиря
Еще один интересный вариант кофе с кардамоном получится, если добавить острую нотку корня имбиря.
Нам понадобятся:
С медом и сливками
При сильном кашле и раздраженном горле рекомендуют кофе с медом и сливками.
Нам понадобятся:
Такой напиток смягчит боль и поможет организму справиться с недомоганиями и простудой.
С добавлением лимона
Кофе с кардамоном
Полезные свойства напитка
Кофе с кардамоном полезные свойства имеет следующие:
Комбинация кофе с корицей и кардамоном стимулирует обмена веществ, что важно для людей, страдающих ожирением.
Для приготовления потребуются:
- 1-2 ч.л. кофе;
- 2 зернышка кардамона (в виде порошка-концентрата — на кончике ножа);
- щепотка ванили;
- ¼ ч.л. измельченной корицы.
Пряности смешать в турке, залить водой, дважды довести до кипения. Процедить, разлить по чашкам, добавить сахар по вкусу.
Противопоказания и возможный вред
Рецепты приготовления
Приятный вкус и тонкий аромат напитка зависят от дозы приправы. Рекомендованное количество — не более 1/5 ч.л. на 1 кофейную чашку.
Арабский кофе с кардамоном
Так как в европейской стране найти кофейник бедуинов сложно, можно готовить по этому рецепту, используя турку.
Для кофе по-восточному с зернами кардамона нужно взять:
- 100 мл воды;
- 2 зерна кардамона;
- 2 ч.л. молотого кофе;
- сахар — по вкусу.
Холодный кофе с кардамоном
Необходимо соблюдать следующие пропорции при приготовлении кофе по-арабски с зернами кардамона:
- 1/5 ч.л. семян кардамона;
- 1 чашка холодной очищенной воды;
- 1 ст.л. свежего перемолотого кофе.
Кофе с кардамоном и шоколадом
Кофе с кардамоном: лучшие рецепты
Полезные свойства кофе с кардамоном
- освежает дыхание;
- очищает организм;
- помогает при зубной бол, простуде;
- бодрит;
- устраняет колики и спазмы в кишечнике;
- понижает давление;
Арабский кофе с кардамоном
Популярные рецепты кофе с кардамоном
Тем, кому надоел привычный вкус тонизирующего напитка, готовят в композиции с разными специями. Гармонизируют и насыщают вкус:
- имбирь;
- кардамон;
- бутоны гвоздики;
- мускатный орех;
- черный тмин;
- бадьян;
- черный перец;
- лимонный сорт базилика.
Рецепт с шоколадом
На чашку берут:
- 2 ч. л. арабики среднего помола;
- 2 коробочки специи;
- 4 гвоздики;
- 40 г черного шоколада.
Фруктовые добавки оставляют приятное послевкусие. На 300 мл чашки необходимо:
Кофе с кардамоном и корицей для похудения
Этот вариант подойдет для желающих сбросить лишний вес. Ингредиенты:
- 2 л. арабики;
- 4 коробочки;
- палочка корицы;
- 3 гвоздики;
- ложка отвара из имбиря.
Кофе с кардамоном: польза и вред напитка
Химический состав райского зерна
Компонентный состав:
- магний;
- тиамин;
- кальций;
- витамин В2;
- натрий;
- феррум;
- фосфор;
- аскорбиновая кислота;
- пиридоксин;
- витамин Н;
- калий;
- медь.
Как вы видите, компонентный состав кардамона уникальный. Соответственно, эта пряность обладает рядом целебных свойств.
Польза кардамона
Целебные свойства кардамона:
Кофе с кардамоном – ценный напиток
Возможный вред
Божественный напиток
Ингредиенты:
- кофе молотый – 2 чайн. ложки;
- гвоздичные соцветия – 4 штуки;
- шоколад горький – ½ плитки;
- молоко коровье пастеризованное – ½ стакана;
- фильтрованная вода – 1 стакан;
- кардамоновые стручки- 2 штуки.
Приготовление:
- Ошпариваем турку крутым кипятком. Выкладываем молотый кофе, кардамоновые стручки и гвоздичные соцветия.
- Все заливаем фильтрованной водой и варим. Кофе не нужно кипятить. Его доводят почти до состояния кипения 2-3 раза.
- Тем временем на паровой бане или в микроволновой печи растапливаем половину плитки шоколада.
- Добавляем теплое пастеризованное молоко и взбиваем миксером до получения пенной массы.
- Приготовленный кофе разливаем в чашки и добавляем шоколад с молоком.
Читайте также:
Кардамоновый кофе – рецепты, польза и вред
Полезные свойства
- магний;
- белок;
- цинк;
- фтор;
- аскорбиновую кислоту;
- жирные кислоты;
- витаминный комплекс;
- крахмал.
Эта жгучая пряность насыщает напиток рядом полезных свойств, среди которых:
Кардамон помогает бороться с простудными заболеваниями, оказывая на патогенную микрофлору угнетающее действие.
Рецепты кофе с кардамоном
Вкус готового бодрящего напитка определяется способом заваривания, сроком настаивания, ингредиентами, входящими в его состав.
Классический вариант
- молотая арабика;
- минеральная вода;
- порошковый кардамон;
- сахарный песок или другой подсластитель (по желанию).
Арабский кофе с кардамоном
Это традиционный восточный метод приготовления. Ингредиенты:
- молотые зерна арабки или робусты;
- корица;
- кардамон;
- песок сахарный;
- сливки (можно заменить молоком).
Пошаговый способ готовки:
Также вы можете сварить арабский напиток в кофемашине.
Шоколадный кофе
Подсластите по желанию. Композицию дополнят взбитые сливки, выложенные на вершину напитка.
С лимоном и медом
- молотые зёрна арабики;
- лимон;
- зерна кардамона;
- мёд;
- эхинацея;
- очищенная вода.
При желании вы можете добавить в него немного молока.
Холодный напиток
Несмотря на наличие кофеина, бодрящий напиток может помочь отдохнуть, особенно если приготовить его в жаркую летнюю погоду.
- молотая арабика;
- кардамон;
- сахарный песок;
- большой кубик льда;
- взбитые сливки.
Рецепт по-персидски
Это один из наиболее вкусных и пряных напитков, который предпочитают на Востоке. Для его варки потребуются:
Со специями
Аромат этого кофе однозначно не оставит никого равнодушным. Ингредиенты:
- арабика;
- сахарная пудра;
- гвоздика;
- корица;
- кардамон;
- очищенная вода.
Разлейте напиток по чашечкам с толстыми стенками. На вершину каждой из них насыпьте сахарную пудру.
Для похудения
Усилить эффективность жиросжигающих компонентов зеленых зерен и кардамона поможет ежедневное выполнение физических упражнений.
С миндалем
Ореховый аромат и вкус – это приятное дополнение к кофейной церемонии.
Противопоказания и потенциальный вред
При неправильном заваривании, кардамоновый кофе может причинить вред здоровью. Употреблять его нельзя: