Фенхель — полезные свойства и противопоказания, отличие от укропа

Фенхель — полезные свойства и противопоказания, отличие от укропа

Фенхель — полезные свойства и противопоказания — наша тема на сегодня.

Фенхель обыкновенный — распространенное растение с широким лечебным и кулинарным спектром применения.

Фенхель и укроп — в чем разница

Что делает фенхель таким полезным?

Полезные свойства фенхеля

Даже нашли способ с помощью фенхеля избавлять домашних животных от паразитов, и дезинфицировать помещение.

Применение этого растения очень широко, даже в онкологии оно нашло свое место.

Противопоказания фенхеля, вред

Как правильно использовать фенхель

Фенхель — применение в виде чая, масла, отвара и настойки, как принимать

Чай с фенхелем

Отвар фенхеля

Отвар готовится похожим способом. Только ложку заменяют на столовую и настаивают не менее часа.

При запущенных болезнях дыхательной системы заваривают две столовых ложки и также только полоскают воспаленное горло.

Настойка фенхеля

Такая настойка должна быть готова к применению в течение месяца брожения в темном месте.

Для лечебного эффекта достаточно будет принимать по рюмки две — три ежедневно.

Эфирное масло фенхеля

А при простудных инфекциях масло применяется в аромалампах. Но масло можно принимать и внутрь!

Фенхель в кулинарии — применение

Несколько простых и полезных рецептов на заметку

Салат с фенхелем

Полезные свойства фенхеля обыкновенного для пищеварения и бронхов

Фенхель обыкновенный

Фенхель обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 год.

Ботаническое описание

  • Стебель . Он способен достигать 90-200 см. Округлый прямой стебель обладает множеством ветвей. Характерная особенность фенхеля — светло-голубоватый налет.
  • Корень . Мясистая морщинистая луковица, обладает веретенообразной формой.
  • Листья . Перисторассеченые, треугольно-яйцевидные листья. Нижние — черешковые и крупные. А остальные листья — сидячие.
  • Цветки . Пятилепесточные, мелкие цветки, желтого цвета, собраны в сложные зонтики.
  • Плод . Продолговато-яйцевидной формы. Отличается зеленовато-бурым оттенком. На вкус сладкий.

Фенхель: полезные свойства и что в составе

Таблица — Минералы и витамины, входящие в состав фенхеля

Области применения

Для женщин и мужчин

  • нарушенный цикл;
  • климактерический период;
  • воспалительные процессы в репродуктивных органах.

Для грудных детей

  • нормализует пищеварение крохи;
  • устраняет газы;
  • налаживает работу кишечника.

Противопоказания

  • склонность к диарее;
  • нарушенный ритм сердца;
  • аллергические реакции.

Применение в народном лечении

От аменореи

  • плоды — чайная ложка;
  • вода — один стакан.
  1. Плоды измельчают.
  2. Фенхель заливают кипятком.
  3. Выдерживают напиток в закрытом виде десять минут, после чего процеживают.

От запоров

  • масло фенхеля — десять капель;
  • вода — 1 л.
  1. Воду необходимо закипятить и охладить.
  2. В нее добавляют масло.

От метеоризма

  • цветки с плодами (измельченное сырье) — две чайные ложки;
  • вода — 200 мл.
  1. Фенхель заливают кипятком.
  2. Напиток настаивают десять минут в тепле.
  3. Обязательно процеживают.

От паразитов

  • стебель фенхеля (можно заменить семенами) — две столовые ложки;
  • вода — один стакан.
  1. Стебли измельчают.
  2. Их опускают в воду.
  3. Десять минут смесь варят на мелком огне и один час ее настаивают.
  4. Отвар фильтруют.
  • молоко — один стакан;
  • эфирное масло — десять капель.
  1. Молоко предварительно подогревают.
  2. В теплый продукт добавляют масло фенхеля.

Для потенции

  • плоды фенхеля — 100 г;
  • лист сельдерея — 100 г;
  • белое вино — 1 л.

От подагры

Для похудения

  • фенхель — одна луковица;
  • авокадо — половина плода;
  • лимонный сок — одна чайная ложка;
  • оливковое масло — столовая ложка.
Советуем почитать:  Дубовая кора полезные свойства

От кожных патологий

  • вода — стакан;
  • масло фенхеля — десять капель.
  1. Воду кипятят и охлаждают.
  2. В нее добавляют эфирное масло.

Возможности в кулинарии

Необычное варенье

  • яблоки (или айва, алыча, сливы) — 1 кг;
  • фенхель (луковицы) — два стакана;
  • вода — 3 л;
  • сахар — 1 кг.

Отзывы: «Уже две недели у нас не болит животик!»

Корень фенхеля

Состав и калорийность корня фенхеля

Калорийность корня фенхеля — 31 ккал на 100 г продукта, из них:

  • Белки — 1,24 г;
  • Жиры — 0,2 г;
  • Углеводы — 7,3 г;
  • Пищевые волокна — 3,1 г;
  • Вода — 90,21 г;
  • Зола — 1,05 г.

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий — 414 мг;
  • Кальций — 49 мг;
  • Магний — 17 мг;
  • Натрий — 52 мг;
  • Фосфор — 50 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Железо — 0,73 мг;
  • Марганец — 0,191 мг;
  • Медь — 66 мкг;
  • Селен — 0,7 мкг;
  • Цинк — 0,2 мг.

Витамины на 100 г:

Полезные свойства корня фенхеля

Давайте рассмотрим полезные свойства корня фенхеля подробнее:

Вред и противопоказания к корню фенхеля

Ограничить употребление корня фенхеля следует людям:

Рецепты блюд с корнем фенхеля

Давайте разберем наиболее удачные и интересные рецепты с использованием корня фенхеля:

Интересные факты о фенхеле

Примечательно также, что в Индии корень фенхеля считают афродизиаком. Такое же мнение о растении сложилось у арабов.

Фенхель сегодня культивируется буквально во всем мире, исключая, пожалуй, лишь Арктику и Антарктиду.

Смотрите видео о фенхеле:

Полезные свойства фенхеля, применение, состав, фото

Биологическое описание и распространение

Состав и калорийность фенхеля

На 100 г фенхеля приходится около 31 ккал.

Пищевая ценность (на 100 г):

Применение фенхеля

1. В промышленности.

2. В кулинарии.

3. В медицине.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению фенхеля

Полезные свойства:

Противопоказания и рекомендации по применению:

Чрезмерное употребление фенхеля может вызвать судороги. Его следует исключить из рациона при беременности и эпилепсии.

Народные рецепты

1. Для улучшения лактации, нормализации гормонального фона и менструального цикла после родов.

рецепт и применение:

30 г плодов укропа аптечного залить стаканом кипятка.

Узнаем о полезных свойствах фенхеля и его противопоказаниях

Чем полезен фенхель

Интересно знать, фенхель и укроп — это одно и то же? Ответ можно прочитать в нашей статье.

Полезные свойства фенхеля признаны официальной медициной, на его основе выпускают много лекарственных препаратов.

Чем полезен лечебный укроп:

Корень фенхеля — полезные свойства

Польза корней укропа лечебного:

  • нормализует давление;
  • освобождает сосуды от лишнего холестерина;
  • эффективно борется с раком кишечника.

Сухой измельченный корень используют при выпечке хлеба, производстве диетических кондитерских изделий.

Важно! Корень фенхеля – лучшее профилактическое средство против инфаркта.

Полезные свойства семян

Чем полезны семена лечебного укропа:

В давние времена семена фенхеля жевали как жвачку – это помогало освежить дыхание, предотвратить развитие кариеса.

Вырастить фенхель из семян в домашних условиях не составит большого труда, главное придерживаться определенных правил.

Как приготовить

Максимальный объем напитка не должен превышать 90 мл. Его следует разделить на 6 приемов.

Полезные свойства чая

Для детей такой напиток будет вкусным средством против глистов, поможет быстрее справиться с простудой и улучшить аппетит.

Существует множество рецептов приготовления целебного напитка.

Фенхель и мята

  1. Смешать по 15 г листьев петрушки, семян фенхеля, мяты.
  2. Добавить 45 г коры крушины.
  3. Все смешать, измельчить.
  4. Сбор залить 260 мл кипятка, настаивать 15 минут.
  5. Подогреть 3 минуты на водяной бане.
Советуем почитать:  Листья ежевики полезные свойства

Как использовать при различных заболеваниях

Полезные свойства укропа позволяют использовать его для лечения множества заболеваний.

Кашель, бронхит

Добавить в 220 мл теплого молока 6 капель масла фенхеля, выпить перед сном.

С маслом укропа можно делать ингаляции. На 1 л кипятка нужно 10 капель эфирного средства.

Панкреатит

Измельчить 12 г семян лечебного укропа, залить порошок 270 мл кипятка. Отвар настаивать не менее часа.

Полученное количество разделить на 5 частей, выпить в течение дня.

При суставных проблемах

Фенхель для женщин

Семена укропа – надежный помощник для женщин. Растение широко используется в гинекологии, косметологии, помогает сбросить вес.

Чай для лактации

Смешать 240 мл воды и 10 г измельченного сырья. Смесь довести до кипения, потомить на огне 2 минуты.

Для похудения

  • семена лечебного укропа – 10 г;
  • соцветия ромашки и липы – по 5 г;
  • крапива – 4 г.

Смесь залить 450 мл кипятка, настоять 20 минут.

Напиток выводит лишнюю жидкость, успокаивает нервы, улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы.

Женщинам, страдающим бессонницей, необходимо набить подушку семенами лечебного укропа – сон станет спокойным и приятным.

При регулярном применении фенхеля можно увеличить грудь естественным способом.

Фенхельное масло в косметологии

Чем полезно масло:

Масло фенхеля универсальное – очищает жирную кожу, увлажняет сухую.

Подтягивающая маска

Смешать сырой желток, 15 г белой глины, 12 мл масла оливы. Добавить по 3 капли масла фенхеля и нероли.

  1. Маску нанести на лицо и шею, смыть через полчаса.
  2. Повторить процедуру можно через день.

Полезно масло и для волос – делает локоны крепкими, сильными, ускоряет рост, устраняет перхоть.

Применение в кулинарии

Диетический суп

  • фенхель – 2 небольших черешка;
  • корень сельдерея, лук-порей, морковь – по 110 г;
  • картофель – 200 г;
  • масло растительное для обжаривания.

Картофель очистить, некрупно порезать, сварить до полуготовности, добавить овощи, посолить. Когда картофель сварится – суп готов.

Подавать с небольшим количеством измельченных орехов, свежим морковным соком.

Фенхель – сильное возбуждающее средство для мужчин и женщин. А аромамасло этого растения позволит достичь полной гармонии.

Противопоказания

При передозировке может начаться расстройство желудка и аллергия в виде высыпаний.

Полезные свойства и противопоказания фенхеля, состав и применение при различных заболеваниях

В наше время пряность часто применяют для приготовления разнообразных блюд, которые приобретают ароматный и специфический вкус.

В медицине и кулинарии используют семена, корни, листья растения. В косметологии используют эфирное масло.

В состав лечебного укропа входят:

  • жирные масла;
  • камфора;
  • органические кислоты.

В листьях и стеблях фенхеля содержатся:

  • каротин;
  • витамины группы B;
  • аскорбиновая кислота.

Благодаря составу растения его применяют как:

  • мочегонное;
  • спазмолитическое;
  • дезинфицирующее средство.

Интересно знать, фенхель и укроп — это одно и то же?

Медицинская практика давно уже доказала, что фенхель является хорошим помощником при лечении таких проблем как:

  • 3-х капли масла фенхеля;
  • 170 мл кипяченой воды.

Полезные свойства

Корень – это целебная часть растения, которая способна помочь:

  • Семена фенхеля широко используют для создания средств, направленных на улучшение работы пищеварительной системы,
  • борьбы с раздражительностью и бессонницей.

В домашних условиях можно приготовить настойки и отвары из семян ароматного укропа.

  • Их можно принимать во внутрь для лечения, а также применять для заживления наружных ран, конъюнктива.
Советуем почитать:  Ботва моркови полезные свойства и противопоказания

Семена фенхеля обладают:

Посмотрите видео! Фенхель, заготавливаем впрок!

Польза для детей

Для приготовления отвара:

  • 5 г семян;
  • залить 1 стаканом кипятка;
  • плотно закрыть крышкой и настаивать 0,5 часа.

Младенца нужно поить снадобьем в теплом виде. Обычно, ребенок не отказывается от этого приятного напитка.

Укропный чай

  • 10 г семян;
  • залить кипятком (1 стакан);
  • дать настояться 15 мин.

Снадобье принимать перед едой по 0,5 стакана.

Также лечебный настой используют при таких заболеваниях, как

Фенхель и мята

При высоком артериальном давлении, заболеваниях нервной системы, может помочь отвар из такой смеси:

Лекарство следует принимать утром до принятия пищи по 45 г на протяжении 60 дней.

Целебный напиток от запора, тошноты, метеоризма, отравления:

  • 130 мл воды;
  • 3 капли масла фенхеля;
  • 5 мл меда.

Как использовать при различных болезнях

В этом случае можно использовать масло фенхеля:

  • 6 капель;
  • капнуть в теплое молоко (1 стакан).

Снадобье выпивают перед тем, как лечь спать.

Очень полезно при данном заболевании и кашле делать ингаляции:

  • 10 капель масла фенхеля;
  • развести в 1 литре кипяченой воды.

Панкреатит

Снять воспаление поджелудочной железы поможет отвар из аптечного укропа:

  • 12 г семян;
  • 1 стакан кипятка;
  • настаивать 1 час.

Весь объем жидкости выпить в течение дня за 5 приемов.

Болезни суставов

При артрите и артрозе готовят лечебный раствор:

  • 11 капель масла;
  • 50 мл теплой воды.

На проблемные места накладываем салфетку, смоченную этим раствором, 2 раза в день.

Это лекарство можно применить и при гнойных воспалительных процессах на кожном покрове.

Для женщин

  • безболезненному протеканию женского цикла;
  • устранению предменструального синдрома;
  • устранению побочных симптомов при климаксе.

Посмотрите видео! Фенхель — аристократ на нашем столе!

Чай для лактации

  • 10 г семян;
  • соединяют со стаканов воды;
  • прокипятить 2 мин.

Для похудения

Отвар готовят по такому рецепту:

  • 10 г семян фенхеля;
  • по 5 г цветов липы и ромашки;
  • 4 г крапивы;
  • все заливают 2 стаканами кипятка;
  • оставляют на 20 минут.

Для спокойного и полноценного сна можно сшить подушечку, в которую заложить семена ароматного укропа.

Важно! Считается, что если женщине употреблять фенхель постоянно, то это способствует увеличению размеров груди.

Фенхельное масло в косметологии

Эфирное масло фенхеля способно:

  • разглаживать мелкие морщинки;
  • делать кожу упругой;
  • убрать различные кожные высыпания;
  • синие круги под глазами.

Подтягивающая маска

Для такой процедуры необходимо взять:

Полученную смесь нужно наложить на лицо и шею. Через 30 минут маску смыть теплой водой.

Косметическое средство для волос можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится:

  • 4 капли масла фенхеля;
  • 12 мл репейного или миндального масла.

Перед тем, как мыть голову за 40 мин, смесь следует втирать в кожу головы.

Рецепты блюд из фенхеля

Легкий салат способствует снижению веса

  • нарезать свежие листья ароматного укропа;
  • яблочко и 3-4 апельсиновые дольки;
  • такой витаминный салат можно не заправлять;
  • по желанию его можно полить йогуртом;
  • готовое блюдо желательно посыпать сверху грецкими

Диетический суп

Для того, чтобы приготовить диетический суп надо взять:

  1. фенхель – 2 черешка;
  2. корень сельдерея – 110г;
  3. лук-порей- 110г;
  4. морковь – 110 г;
  5. картофель – 200 г;
  6. масло растительное – 2 ст.л.

Итак, готовится суп таким образом:

Противопоказания

Помимо полезных свойств у фенхеля есть свои противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость;
  • эпилепсия;
  • хроническая диарея.

Фенхель – ароматный, диетический овощ, который легко вырастить на дачном участке. Во всех его частях содержатся полезные вещества.

Посмотрите видео! Фенхель лечебные свойства

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector