Применение полезных свойств куркумы
Применение полезных свойств куркумы
Кроме того, полезные свойства куркумы используются в медицине и в традиционном ремесле в качестве красителя.
В кулинарии
В народной медицине
Полезные свойства куркумы зависят от химического вещества куркумина.
Как это работает
Однако при гепатитах, камнях в желчном пузыре и беременности куркума противопоказана!
Куркума также используется в качестве клизмы для людей с воспалительными заболеваниями кишечника.
Ограничения в приеме
Те, кто принимает лекарства от диабета, следует знать, что свойства растения могут снизить уровень сахара в крови.
Дозировка при покупке
Ищите продукты имеющие до 95% куркуминоидов. Для приготовления пищи выбирайте ярко окрашенный и ароматный куркумный порошок.
Дозировка при лечении
Детская дозировка
Маленьким детям не следует давать продукт растения.
Доступность
Куркума доступна в виде порошка как специй. Для лечения в таблетках и капсулах как лекарственные экстракты.
В традиционном ремесле
Куркума полезные свойства и противопоказания
Способы использования
В народной медицине куркуму применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, а также в качестве желудочного средства.
Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла, маргарина, сыров, различных блюд и ликеров.
Химический состав
Также в корне куркумы содержатся:
Корневища заготавливают осенью и зимой. После сушки плотно запаковывают.
Применение эфирного масла куркумы
Эфирное масло куркумы в разведенном виде подходит как для внутреннего, так и для наружного применения.
Добавленная в блюда, куркума придает им ярко-желтый цвет и свежий стойкий аромат.
Запах куркумы приятный, пряный и нерезкий.
Полезные свойства
При отравлении
Природный антибиотик
этого растения нормализует пищеварение и активизирует рост полезной кишечной микрофлоры.
Антибактериальные свойства куркумина сильны настолько, что он оказывается способен сдерживать развитие туберкулеза.
Против рака
Лечение ЖКТ
Болезни сердца
Очищение крови
Лечение суставов
Оздоровление нервной системы
Борьба с паразитами
Оздоровление
Эта пряность также считается прекрасным средством от потери аппетита.
Именно поэтому очищение организма оказывает такой заметный эффект улучшения самочувствия до омоложения организма на 10-15 лет.
Благотворно действуя на пищеварение, куркума улучшает усвоение тяжелой пищи.
Использование в кулинарии
Для приготовления специи из нескольких десятков сортов куркумы используются только несколько (как правило — четыре).
Прекрасна куркума в сочетании с горячими блюдами из мяса любого сорта, а также рыбы и морепродуктов.
Добавив куркуму в тесто, вы сможете придать ему приятный желтоватый цвет.
Краситель Е-100 — это КУРКУМА!
Приготовление порошка
Куркума – противопоказания
Куркума — полезные свойства и противопоказания. Польза и вред куркумы для похудения, рецепты
Что такое куркума
Виды куркумы
Хотя в продаже чаще всего можно встретить куркуму желтого цвета, в природе встречается и белый вид растения.
Внешний вид (фото) Куркумы.
Чем можно заменить
Заменить куркуму во вторых блюдах можно кумином. Специю используют в виде семян или порошка.
Подробнее о куркуме смотрите в следующем видео:
Чем полезна для женщин
Чем полезна для мужчин
Применение куркумы в кулинарии
Применение куркумы в косметологии
Эффективно куркума решает косметологические проблемы. Специю используют для кожи лица и волос.
Рецепт для лица
Ингредиенты:
- Кефир — 2 столовые ложки.
- Мед — 1 чайная ложка.
- Куркума — 1 щепотка.
Как приготовить: Смешайте кефир с медом, добавьте в полученную смесь молотую куркуму.
Как использовать: Нанесите маску на кожу лица и оставьте на 10-15 минут. Смойте теплой водой.
Рецепт для волос
Ингредиенты:
- Сок луковицы — 15-20 мл.
- Яичный желток — 1 шт.
- Куркума — 1 чайная ложка.
- Красный молотый перец — ⅓ чайной ложки.
Как употреблять куркуму в лечебных целях
Раствор от боли
Ингредиенты:
- Мед — 1 чайная ложка.
- Куркума — ½ чайной ложки.
- Кипяток — 250 мл.
Как приготовить: Разведите специю в стакане кипятка, добавьте мед.
Как использовать: Принимайте раствор при боли или по утрам при повышенном давлении.
Медовая паста с куркумой от кашля
Ингредиенты:
- Куркума — 2 части.
- Мед — 1 часть.
Паста для зубов
Ингредиенты:
- Кокосовое масло — 1 чайная ложка.
- Куркума — 1 чайная ложка.
- Эфирное масло мяты — 2 капли.
Как приготовить: Смешайте компоненты.
Как использовать: Нанесите пасту на зубную щетку и почистите ей зубы.
Напиток для сосудов и от холестерина
Ингредиенты:
- Миндальное масло — ¼ чайной ложки.
- Молоко — 1 стакан.
- Куркума — 1 чайная ложка.
Как приготовить: Вскипятите стакан молока. Когда молоко станет теплым, добавьте в него миндальное масло и куркуму.
Как использовать: Выпейте напиток на ночь.
Напиток при гастрите и язве желудка
Ингредиенты:
- Куркума — 10 г.
- Активированный уголь — 3 таблетки.
- Молоко — 50 мл.
Как приготовить: Вскипятите молоко и залейте им измельченные таблетки активированного угля, смешанные с куркумой.
Настой для печени
Ингредиенты:
- Куркума — 1 чайная ложка.
- Чистотел — 1 чайная ложка.
- Кипяток — 1 стакан.
Как приготовить: Смешайте специю с чистотелом и залейте горячей кипяченой водой. Настаивайте 30 минут.
Как использовать: Пейте по ⅓ стакана три раза в день.
Овощной коктейль с куркумой при диабете
Ингредиенты:
Как приготовить: Смешайте соки и добавьте куркуму.
Как использовать: Пейте по 1 стакану сока с утра натощак.
Настойка при онкологии
Ингредиенты:
- Свежий корень куркумы — 100 г.
- Водка — 100 г.
Примочки для суставов
Ингредиенты:
- Свежий имбирь — 50 г.
- Куркума — 1 столовая ложка.
- Свежемолотый кофе — 1 чайная ложка.
- Корица — 1 щепотка.
Как приготовить: Измельчите корень имбиря, добавьте к нему кофе и специи.
Как использовать: Приложите массу на больной сустав, закрепите пленкой и полотенцем. Держите несколько часов.
Куркума для похудения
Для похудения куркуму добавляют и в сборные рецепты. Эффективен для снижения веса чай с куркумой и имбирем.
Ингредиенты:
Как приготовить: Смешайте компоненты и залейте кипятком в заварочном чайнике.
Как использовать: Пейте чай с куркумой вместо обычного. В напиток можно добавить мед.
Как пить куркуму
Вода с куркумой
Ингредиенты:
- Куркума — 1 чайная ложка.
- Кипяток — 250 мл.
Как приготовить: Разведите куркуму в воде.
Чай с куркумой
Ингредиенты:
- Куркума — 2 чайные ложки.
- Свежий тертый имбирь — 1,5 столовые ложки.
- Лимонный сок — 1 столовая ложка.
- Вода — 1 литр.
- Мед — по вкусу.
Как использовать: Пейте вместо обычного чая.
Молоко с куркумой
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стакан.
- Куркума — 1 чайная ложка.
Как приготовить: Подогрейте молоко и разведите в нем специю.
Как использовать: Выпейте теплый напиток.
Куркума с кефиром
Кисломолочный напиток с куркумой используют при похудении, а также для снижения уровня глюкозы в крови при диабете.
Ингредиенты:
- Куркума — ½ чайной ложки.
- Вода — ½ чайной ложки.
- Кефир — 1 стакан.
Как приготовить: Разведите куркуму водой до консистенции пасты. Добавьте пасту в кефир и размешайте.
Как использовать: Выпейте напиток.
Куркума с медом
Лекарство на основе меда и куркумы используют при лечении простудных заболеваний и гриппа.
Ингредиенты:
- Куркума — 1 чайная ложка.
- Вода — 1 чайная ложка.
- Мед — 1 столовая ложка.
Как приготовить: Разведите куркуму водой, полученную пасту смешайте с медом.
Как использовать: Принимайте по ½ чайной ложки 2-3 раза в день.
Масло куркумы
Куркума при беременности
Перед использованием специи обязательно проконсультируйтесь с гинекологом.
Противопоказания
Противопоказания к использованию куркумы:
Где купить
Что запомнить
- Куркума — растение из семейства Имбирные. Ее корень используют в качестве специи в кулинарии, косметологии и народной медицине.
- Куркума эффективна против головной и зубной боли, простудных заболеваний, болезней сердца и сосудов, ЖКТ, печени и суставов. Используют специю для лечения диабета и онкологии.
- Перед использованием куркумы в лекарственных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас
Куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы
Кстати, куркума и ее полезные свойства в какой-то мере были описаны даже в Аюрведе.
Куркума – растение, достигающее в длину около 2 метров. Имеет листья овальной формы светлого и темно-зеленого цвета.
Состав куркумы
Полезные свойства куркумы
Противопоказания к употреблению куркумы
Полезные свойства куркумы для похудения
Лечебные рецепты из куркумы
Рецепт 1 при лечении тонзиллита, фарингита куркумой.
Рецепт 2 при фарингите.
В аптеке можно приобрести экстракт куркумы, а масло куркумы наружно применяют как антибактериальное средство.
Рецепт 3 для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения (ускорения обмена веществ).
Золотое молоко из куркумы
Приготовление:
Полезный чай из куркумы
Чай из корня куркумы в термосе:
Чай из корня куркумы без термоса:
Народные рецепты лечения куркумой
Куркума в кулинарии
Как выбрать и хранить куркуму
Корень куркумы
Молотая куркума
При выборе молотой куркумы достаточно обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки.
Хранение
Отзывы о куркуме
Куркума – Полезные свойства
Согласно Аюрведе, «куркума – это единственная специя, способная очищать кровь»
Состав куркумы
- витамины: К, В, В1, В3, В2, С
- микроэлементы: йод, кальций, фосфор, железо
- различные составляющие эфирных масел
10 полезных свойств куркумы
Куркума Применение
Утром и вечером стакан теплой воды с 1/4 чайной ложки куркумы позволит сохранить здоровье и молодость вашему организму.
Куркума с молоком и кешью
- Куркума (порошок) — 3 ч.л.
- Кешью (орех) — 6 ст. л.
- Молоко — 500 мл
Живительный напиток с лаймом и куркумой
- Куркума (порошок) — 14 ч. л.
- Лайм (сок) — 1 ч. л.
- Сахар или мед — 1 ч.л.
- Вода — 1 стакан
Состав для полоскания с куркумой при фарингитах, ларингитах
На 1 стакан теплой воды необходимо взять мед (1 ч.ложка) и куркуму (1,5 ч. ложки). Полоскание следует проводить как можно чаще.
Противотравматическая, антилишайная паста из куркумы
- Гепатит
- Панкреатит
- Беременность и лактация
- Обострение желчекаменной болезни
В нашем-интернет магазине Вы можете купить куркуму
Также смотрите ролик о полезных свойствах куркумы
Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)
Дата публикации: 14-02-2012
Дата обновления: 18-10-2018
Владелец прав на публикацию: Магазин специй «Делюкс»
Куркума – полезные свойства и противопоказания, рецепты применения
Что такое куркума и из чего ее получают?
Куркума – полезные свойства для организма
Куркума – фото корня и приправы
- Систематическое употребление куркумы снижает тягу к жирной, копченой, соленой и сладкой пище.
9. Против рака. Активные компоненты специи препятствуют злокачественному перерождению клеток.
Применение куркумы для лица, рецепты масок
Противовоспалительная маска из куркумы
Разглаживающая маска из куркумы
Омолаживающая маска из порошка куркумы на основе растительных масел с эфирами
Рецепты: как употреблять куркуму?
Добавляйте специю в процессе приготовления мясных блюд и овощных блюд: плова, жаркого, рагу, супов, молочных десертов.
Целебные напитки
Общеукрепляющий витаминный напиток с лимоном и куркумой
Польза и вред куркумы, множество рецептов!
Обертывания против целлюлита
- После сеанса состав смывают теплой водой.