Топинамбур: польза и вред

Топинамбур: польза и вред

Уникальность земляной груши обусловлена характерным веществом в составе корнеплода – инулином.

Нормализации работы желудочно-кишечного тракта так-же способствуют ягоды боярышника, полба и куриные желудки. Читайте подробнее.

Описание и особенности топинамбура

Немногие на сегодняшний день знают, и какое множество болезней он способен излечить.

Отличительные признаки

Садовый топинамбур

Корень культивированной культуры по виду напоминает картофель: поверхность гладкая, от желтого до коричневого цветов.

В уходе растение совершенно неприхотливо к влажности, составу почвы и освещению.

Дикий топинамбур

Особенности топинамбура

А при попадании в организм человека, целебный корень выводит эти вещества из организма, чем и полезна земляная груша топинамбур.

Из-за отсутствия вредителей и болезней растения, его не обрабатывают вредными веществами при выращивании.

Состав топинамбура


Полезные свойства земляной груши обусловлены её составом, в состав топинамбура входят:

Подробнее о составе топинамбура вы узнаете из видео:

Топинамбур для лечения

Топинамбур полезен при сахарном диабете

Инулин ценен тем, что, попадая в организм, расщепляется до молекул фруктозы и коротких фруктозных соединений.

Топинамбур полезен для ЖКТ

Растение содержит до 11 % пектина, признанного ВОЗ важнейшим веществом, способствующим детоксикации организма.

Вред топинамбура

Как следует есть топинамбур

Сиропы и соки из земляной груши

Необходимо несколько раз проделать эти действия, пока не получится густая консистенция.

Приготовленный напиток разливают в емкости и хранят в холодильнике.

Кофе из земляной груши

Подробный рецепт вы найдете в видео:

Польза детям

Топинамбур можно употреблять даже детям:

Полезные свойства топинамбура

Полезный состав топинамбура

Растение содержит важные здоровью аминокислоты:

Топинамбур полезен свойством предупреждать и устранять дефицит следующих микроэлементов:

Кальция, его дефицит повышает риск остеопороза, в младенческом возрасте становится причиной рахита;

Марганца, влияющего на рост, функцию образования крови, деятельность половых желез;

Магния, участвующего в реакциях обмена, регулирующего передачу нервных импульсов, сокращение мышц;

Железа, стимулирующего процессы дыхания и входящего в состав гемоглобина. Дефицит проявляется анемией (малокровием);

Лечение земляной грушей

Рецепты из топинамбура при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ:

Употребление топинамбура предупреждает образование камней в мочевом пузыре.

Лечебные свойства земляной груши благодаря богатому витаминно-минеральному составу помогают повысить уровень гемоглобина:

Полезные свойства топинамбура в косметологии

Для избавления от витилиго полезно внутрь и наружно употреблять свежий сок топинамбура.

Рецепты косметических масок, использующих полезные свойства топинамбура:

Лечебные рецепты из земляной груши

Рецепты салатов из топинамбура:

Как выращивают земляную грушу

Подсохшие корнеплоды перед посадкой увлажняют, опустив на пару дней в воду.

К октябрю в топинамбуре скапливается максимум лечебных веществ, поэтому зелень убирают как можно позже.

Как сохранить полезные свойства топинамбура

Клубни достают, немного отогнув защитный слой.

Вред и противопоказания

Не стоит употреблять свежие клубни при склонности к метеоризму, поскольку полезный корнеплод увеличивает газообразование.

Советуем почитать:  Ягода рябина полезные свойства

Полезные свойства топинамбура и противопоказания к употреблению «земляной груши»

Описание и состав

При этом состав топинамбура очень насыщен:

За счет столь большого числа полезных для здоровья человека компонентов клубень и становится настоящим природным лекарем.

Основные свойства

Польза топинамбура очень велика, этот клубень оказывает благотворное воздействие практически на все системы органов:

Чем полезен топинамбур для женщин?

Польза для мужчин

Противопоказания

Оптимальная дозировка такова: до 100 г свежего продукта ежедневно за полчаса до еды.

Как использовать?

Польза земляной груши была научно доказана, при этом использовать можно несколько частей этого замечательного растения:

Рассмотрим особенности каждой из них.

Употреблять в пищу клубни топинамбура можно различными способами.

Применять топинамбур можно и в косметологии, маски на его основе благотворно скажутся на состоянии кожи.

Заболевания внутренних органов

  • семена укропа;
  • чабрец (трава);
  • земляника (листья, цветки);
  • топинамбур (листья, цветки).

Благоприятно на состоянии сердца и сосудов скажется народное средство, приготовленное по следующему рецепту.

Продолжительность курса – 30 дней.

Этот лечебный сок рекомендуется тем, кто находится на реабилитации после перенесенного инфаркта или инсульта.

Лечение геморроя, бородавок

Народная медицина предлагает использовать в качестве эффективного средства от геморроя такой рецепт.

Средством ежедневно перед сном смазывается задний проход, это поможет избавиться от боли и ускорить заживление.

Для снижения веса

Есть и несколько вкусных и полезных блюд, которые могут включить в свой рацион приверженцы здорового питания.

  • зеленое яблоко тертое – 1 шт.;
  • клубень топинамбура свежий, тертый – 200 г;
  • капуста квашеная – 100 г;
  • оливковое масло ½ ч. л.;
  • зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.

Компоненты смешиваются, заправляются маслом, съесть получившийся салат следует свежим.

Еще менее калорийный салат приготовить также просто. Необходимые компоненты:

  • тертый клубень – 200 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • петрушка – несколько веточек;
  • 1-2 ст. л. льняного масла.

К перетертому топинамбуру добавляют мелко порезанные томат и огурец, петрушку, заправляют маслом.

При желании льняное масло можно заменить на оливковое, польза от этого не уменьшится, а вкус станет совсем иным.

Диета на топинамбуре

Примерное меню выглядит так:

От монодиеты на земляной груше следует отказаться, в противном случае организм очень быстро ослабеет.


Приготовить сироп из топинамбура несложно в домашних условиях.

Хранить получившееся средство после его остывания рекомендуется в холодильнике.

Чтобы улучшить лечебные и вкусовые качества сиропа, следует во время завершающего нагрева добавить в него сок ½ лимона.

Топинамбур

Топинамбур — средство от всех болезней

Топинамбур — источник мультивитаминов

Фруктоолигосахариды и инулин в топинамбуре

Органические полиокислоты

Топинамбур богат пектиновыми веществами

Польза топинамбура

Топинамбур свежий, порошок и сироп используется

У топинамбура ярко выраженные противовоспалительные действия.

Можно снять боли в желудке, кишечные ролики Повышения физической и спортивной выносливости;

Советуем почитать:  Корень сельдерея полезные свойства

Топинамбур и сахарный диабет 1 типа

При сахарном диабете 1 типа регулярное применение топинамбура снижает уровень сахара в крови. Причины этого эффекта следующие:

1. Молекулы инулина, нерасщепленные соляной кислотой в желудке, адсорбируют значительное количество пищевой глюкозы после еды.

2. Клетчатка тоже сорбирует глюкозу. Преп ггствуя ее всасыванию в кровь.

3. Уменьшается глюконеогенез (образование глюкозы в печени).

4. Стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути (гликолиз), где роль инсулина не так велика.

5. Стабильное снижение уровня глюкозы в крови приводит к выработке собственного инсулина клетками поджелудочной железы.

6. Синтезу инсулина способствуют кремний, цинк, марганец, калий.

9. Антиоксидантные и антитоксические функции выполняют короткие фруктозные фрагменты и органические полиоксикислоты.

10. Улучшается состояние сосудов и, соответственно, уменьшается тяжесть осложнений.

11. Улучшаются иммунологические показатели крови и уменьшается склонность больных к инфекционным заболеваниям.

Топинамбур и сахарный диабет 2 типа

При сахарном диабете 2 типа на фоне приема топинамбура:

3. Уменьшается масса тела у больных с сопутствующим ожирением.

4. Улучшается состояние печени и органов желудочно-кишечного тракта.

5. Оптимизируется синтез гормонов коры надпочечников, щитовидной железы, половых желез.

Топинамбур против лишвего веса

Значение топинамбура для печени

Топинамбур при анемии или малокровии

Значение топинамбура для ЖКТ

Способ употребления топинамбура

Топинамбур видео рецепты

Топинамбур полезные свойства и противопоказания

Интересные статьи по теме:

Полезный состав топинамбура

Растение содержит важные здоровью аминокислоты:

Полезные свойства топинамбура

С его помощью можно лечить:

  • дуоденит;
  • гастрит;
  • заболевания тонкого кишечника;
  • язвы желудка;
  • колит;
  • панкреатит;
  • энтерит;
  • эффективен он и при полиартритах.

Топинамбур при сахарном диабете

Поскольку растение уменьшает количество сахара в крови, топинамбур при сахарном диабете является незаменимым продуктом питания.

Полезно употреблять продукт в качестве профилактического средства людям, имеющим родственников больных данным недугом.

Рецепты из топинамбура при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ:

Как готовить топинамбур

Лечебные свойства топинамбура для человека

Для лечения суставов

При панкреатите

Для похудения

При беременности

Польза топинамбура для мужчин

Польза топинамбура для женщин

Также из этого продукта делают:

Ванны с топинамбуром

Применение в кулинарии

Польза топинамбура для детей

Несколько лет назад проводилось исследование, показывающее полезность топинамбура на еще несформированный организм — детей.

У детей, которые регулярно употребляли салат из сырых корнеплодов топинамбура наблюдалось:

Вывод: топинамбур полезен для детей и их родителей.

Лечение с использованием корнеплода топинамбура

Данная часть топинамбура содержит порядка шести процентов пектина, благодаря чему используется при лечении:

  • подагры;
  • заболеваний ЖКТ;
  • малокровия;
  • мочекаменной болезни;
  • избыточного веса;
  • атеросклероза;
  • заболеваний нервной системы.

Семена топинамбура в народной медицине не используются.

Польза сока топинамбура

Основная польза заключается:

Все полезные свойства приведены только для свежевыжатого не переработанного сока.

Как употреблять топинамбур

Применение топинамбура

Данная форма препарата применяется при простудных заболеваниях и болезнях желудка.

Советуем почитать:  Полезные свойства ели и противопоказания

Сироп из топинамбура, являющийся иммуностимулирующим продуктом, рекомендован для:

  • повышения работоспособности;
  • усиления жизненного тонуса;
  • восстановления функций ЖКТ;
  • устранения проявлений дисбактериоза.

Сироп не имеет никаких побочных эффектов и может применяться одновременно с иными видами терапии как у детей, так и у взрослых.

Интересные факты о топинамбуре

  1. Топинамбур – один из самых хороших очищающих организм овощей.
  2. В германии из топинамбура изготавливают напиток, мягко говоря “нетрезвый”.
  3. Топинамбур намного полезнее обще популярных овощей у огородников (картофеля, свеклы, моркови). Однако в последнее время этот корнеплод значительно набирает популярность.
  4. В Японии, Голландии и США из топинамбура варят кофе.

Польза и вред топинамбура: вывод

Итак, подведем итоги:

Польза топинамбура:

Доказана польза топинамбура.

Вред топинамбура:

  • В индивидуальной непереносимости корнеплода.
  • Больным метеоризмом. Плоды способствуют к усиленному газообразованию. Однако у здоровых людей излишнее газообразование не наблюдается.
  • Если им злоупотреблять. Все полезно — в меру.

Топинамбур: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления

Топинамбур (земляная груша) – растение, относящееся к семейству сложноцветные.

Его родиной является Северная Америка, где он повсеместно произрастает и в настоящее время.

В Европу продукт впервые был ввезен в начале XVII века, в Россию – на рубеже XVIII столетия.

Химический состав топинамбура и калорийность

Клубни корнеплода богаты инулином, сахарами, белками, органическими кислотами, пектиновыми веществами, клетчаткой.

Топинамбур: лечебные свойства и противопоказания

  1. изжоге,
  2. тошноте,
  3. рвоте,
  4. хронических запорах,
  5. болях в области живота.

С его помощью можно лечить:

  1. дуоденит,
  2. гастрит,
  3. заболевания тонкого кишечника,
  4. язвы желудка,
  5. колит,
  6. панкреатит,
  7. энтерит.
  8. эффективен он и при полиартритах.

Еще чем полезен топинамбур:

Противопоказания топинамбура следующие:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • повышенный метеоризм.

Что Вы знаете о лечебных свойствах корня калгана? Корневище богато полезными для организма макро- и микроэлементами.

О применении крапивы в косметологии здесь.

Топинамбур при сахарном диабете

Поскольку растение уменьшает количество сахара в крови, топинамбур при сахарном диабете является незаменимым продуктом питания.

Полезно употреблять продукт в качестве профилактического средства людям, имеющим родственников больных данным недугом.

Как готовить топинамбур

Рецепты приготовления топинамбура

Рецепты приготовления топинамбура довольно многочисленны и разнообразны. Из него готовят запеканки, оладьи и различные салаты.

Салат из топинамбура.Рецепт

Салат осенний.

Салат из топинамбура с редисом.

Таким же образом можно приготовить салат с топинамбуром и редькой.

Салат из топинамбура с яйцом.

Салат из топинамбура с морковью.

Что Вы знаете о пользе и вреде руколы? Растение популярно у желающих похудеть.

Здесь о полезных свойствах пажитника сенного.

Вот еще и видео с рецептами.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями В Контакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter .

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

4 комментария

[…] Они хорошо сочетаются с огурцами, томатами, всеми видами корнеплодов, зеленью, капустой, кабачками и […]

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector