Кумыс: полезные свойства и вред, из чего и как делают напиток
Кумыс: полезные свойства и вред, из чего и как делают напиток
Немного истории
Оценили этот продукт и мусульмане, это единственный алкогольный напиток, который им разрешено употреблять.
Калорийность и состав продукта
Помимо спиртов, в напитке содержатся витамины, а именно: фолиевая кислота, тиамин, витамины В12, С, биотин, пантотеновая кислота.
При традиционном рецепте приготовления кумыс содержит 50 калорий на 100 грамм продукта.
Польза и вред кумыса
Кумыс: полезные свойства
Так как в составе присутствует спирт, то у человека повышается аппетит и улучшается процесс пищеварения.
Некоторые источники утверждают, что продукт способен замедлить процесс развития раковых опухолей.
При систематическом употреблении повышается уровень гемоглобина, предупреждается появление сердечно-сосудистых заболеваний.
Противопоказания и вред от употребления кумыса
Несмотря на целый ряд положительных сторон употребления продукта, существуют и негативные стороны:
Кумыс также не рекомендуют употреблять в случае, если человек находится на стадии лечения алкогольной зависимости.
Употребление кумыса при беременности
Рекомендации касательно употребления напитка
Также эффективным напиток является в случае нехватки веса. В этом случае он способствует быстрому усвоению пищи.
Еще несколько фактов о кумысе
Технология приготовления
Для того чтобы приготовить кумыс, применяется два вида брожения. К этим видам относится спиртовое и молочное брожение.
Как правильно выбрать и хранить продукт?
Польза козьего кумыса
Помимо классического лошадиного кумыса, существует и козий продукт. Этот вид отлично поможет в таких случаях:
Польза для женщин
Польза для мужчин
Кумыс из козьего или кобыльего молока: лечебные свойства и противопоказания
По правилам готовят кумыс из молока кобылицы, причем обязательно трехлетней и впервые ожеребившейся.
Именно такой продукт наделен максимальной пользой.
Общие сведения
Кобыла старше 5 лет не способна уже дать целебного молока.
Зародился этот напиток в степных районах Монголии и Казахстана более 5000 лет назад.
О целебном действии кумыса писал еще Авиценна.
В качестве посуды чаще выступают кадки с крышками, в которых делается отверстие для перемешивания продукта.
В таких условиях в результате молочнокислого и алкогольного брожения продукт получается максимально полезным.
А что вам известно про пользу и вред айрана? В полезной статье описаны целебные свойства этого напитка.
Про способы применения агар-агара в народной медицине написано на этой странице?
То, что продается под видом кумыса в магазинах – тоже, возможно, натуральный продукт, но не обладающий полезными свойствами кумыса.
Польза для организма
Кумыс обогащен витаминами C, A, E, PP, витаминами группы B, минеральными веществами.
Польза кумыса для организма:
Известен даже вид лечения, именуемый кумысотерапией. В наше время кумысолечение не столь популярно, как 100-150 лет назад.
В специализированных кумысолечебницах этот напиток применяют для лечения:
- тифа и анемии,
- хронических бронхитов и туберкулеза,
- дизентерии,
- кишечных инфекций и дисбактериоза,
- истощения.
А что вы знаете про пользу и вред алычи? Ее лечебные свойства и противопоказания описаны в полезной статье.
Про полезные свойства физалиса съедобного узнайте здесь.
И желающим омолодиться кумысолечение принесет пользу – кумыс наделен антиоксидантным действием.
А наружно его используют для лечения:
Преимущество лечебниц в том, что там пациенту предложат исключительно свежий живой кумыс, приготовленный по правилам.
Поскольку изготовление напитка сопряжено с некоторыми трудностями и особенностями:
Кумысолечебницы сегодня представлены в:
Использование для похудения и набора веса
А.П. Чехов, находясь на кумысолечении, писал, что поправился на 8 фунтов (более 3,5 кг) за неделю.
Применение в косметических целях
Эта процедура очистит кожу от ороговевших частичек и напитает полезными веществами.
Волосы преобразятся и засияют, если побаловать их маской с кумысом.
Для этого в стакан продукта добавляют:
Можно сверху надеть шапочку для душа. Через 30 минут маску смывают при помощи шампуня.
Важно! Маска с кумысом и медом может, слегка осветлить волосы и смыть краску.
Для брюнеток больше подойдет маска из кумыса и отвара крапивы и/или корня лопуха. Нужно взять:
При сухих волосах голову, иногда, можно помыть кумысом вместо шампуня.
Результатом станут крепкие гладкие ногти и мягкая кожа рук.
Противопоказания и осторожность
Противопоказаний у напитка не так много, но они обязательно учитываются.
Соблюдение правил поможет обезопасить себя от нежелательных последствий и лечение кумысом будет результативным.
Кумыс из козьего молока польза и вред
По правилам готовят кумыс из молока кобылицы, причем обязательно трехлетней и впервые ожеребившейся.
Именно такой продукт наделен максимальной пользой.
Зародился этот напиток в степных районах Монголии и Казахстана более 5000 лет назад.
О целебном действии кумыса писал еще Авиценна.
В качестве посуды чаще выступают кадки с крышками, в которых делается отверстие для перемешивания продукта.
В таких условиях в результате молочнокислого и алкогольного брожения продукт получается максимально полезным.
А что вам известно про пользу и вред айрана? В полезной статье описаны целебные свойства этого напитка.
Про способы применения агар-агара в народной медицине написано на этой странице?
То, что продается под видом кумыса в магазинах – тоже, возможно, натуральный продукт, но не обладающий полезными свойствами кумыса.
Польза для организма
Кумыс обогащен витаминами C, A, E, PP, витаминами группы B, минеральными веществами.
Польза кумыса для организма:
Известен даже вид лечения, именуемый кумысотерапией. В наше время кумысолечение не столь популярно, как 100-150 лет назад.
В специализированных кумысолечебницах этот напиток применяют для лечения:
- тифа и анемии,
- хронических бронхитов и туберкулеза,
- дизентерии,
- кишечных инфекций и дисбактериоза,
- истощения.
А что вы знаете про пользу и вред алычи? Ее лечебные свойства и противопоказания описаны в полезной статье.
Про полезные свойства физалиса съедобного узнайте здесь.
На странице: написано про пользу и вред саго из кукурузного крахмала.
И желающим омолодиться кумысолечение принесет пользу – кумыс наделен антиоксидантным действием.
А наружно его используют для лечения:
- фурункулов,
- гнойных ран,
- улучшения состояния проблемной кожи (лечебные свойства и противопоказания лаванды).
Преимущество лечебниц в том, что там пациенту предложат исключительно свежий живой кумыс, приготовленный по правилам.
Поскольку изготовление напитка сопряжено с некоторыми трудностями и особенностями:
Кумысолечебницы сегодня представлены в:
Использование для похудения и набора веса
А.П. Чехов, находясь на кумысолечении, писал, что поправился на 8 фунтов (более 3,5 кг) за неделю.
Применение в косметических целях
Эта процедура очистит кожу от ороговевших частичек и напитает полезными веществами.
Смешав кумыс с морской солью или кофейной гущей можно получить отличный скраб для тела.
Волосы преобразятся и засияют, если побаловать их маской с кумысом.
Для этого в стакан продукта добавляют:
Можно сверху надеть шапочку для душа. Через 30 минут маску смывают при помощи шампуня.
Важно! Маска с кумысом и медом может, слегка осветлить волосы и смыть краску.
Для брюнеток больше подойдет маска из кумыса и отвара крапивы и/или корня лопуха. Нужно взять:
Можно просто намазать волосы кумысом без добавления дополнительных ингредиентов, укутать голову, а через час смыть шампунем.
При сухих волосах голову, иногда, можно помыть кумысом вместо шампуня.
Результатом станут крепкие гладкие ногти и мягкая кожа рук.
Противопоказания и осторожность
Противопоказаний у напитка не так много, но они обязательно учитываются.
Соблюдение правил поможет обезопасить себя от нежелательных последствий и лечение кумысом будет результативным.
Кумыс, именно, тот продукт, который станет верным союзником организма, исцелит заболевания и предупредит их дальнейшее появление.
Диеты и здоровое питание 11.10.2017
История кумыса
Состав и калорийность кумыса
Кумыс – это белково-углеводный напиток, который содержит всего 50 ккал в 100 граммах продукта.
Пищевая ценность продукта:
- белки – 2,1 г;
- жиры – 1,9 г;
- углеводы – 5 г.
Польза и вред кумыса
Также кумыс обладает следующими полезными свойствами:
Подробнее о полезных свойствах и приготовлении кумыса можно посмотреть в видеосюжете.
Вред и противопоказания
Несмотря на то, что кумыс считается чрезвычайно полезным напитком, как и у любого продукта, у него есть свои противопоказания.
Рецепт приготовления кумыса
Для приготовления кумыса из козьего или коровьего молока нам понадобится:
- молоко – 1 л;
- кипяченая вода – 300 мл;
- кефир (простокваша) – 2 ст. л.;
- цветочный мед (сахар) – 5-6 ст. л.;
- свежие дрожжи – 2-5 г.
ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ
Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря
В холодильнике напиток держат около 12 часов, после чего кумыс готов к употреблению.
Кумыс – слабоалкогольный напиток, содержание спирта в нем колеблется от 0,5 до 2,5%
Кумысолечение
Кумыс является частью терапевтического лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, авитаминозах и общем упадке сил.
Предлагаю посмотреть видеоматериал о том, чем полезен кумыс, о лечении кумысом.
Кумыс для похудения
Также можно выпивать 50-100 г кумыса перед едой – это поможет уменьшить объем съедаемого за один прием пищи.
Кумыс в косметологии
Маска для волос
Маска для лица
Приглашаю также почитать мои статьи на блоге:
И для настроения прозвучит OCTOBER — Pavel Panin. Прекрасный ролик с инструментальной музыкой Павла Панина.
- Иван – чай. Полезные свойства. Противопоказания
- Как заваривать иван — чай. Лечебные свойства. Применение
- Ромашка
Биохимический состав
Пищевая ценность
Польза для женщин и мужчин
В косметологии
Для кормящих мам
Польза для детей
Кисломолочные продукты
Существует определенная классификация кумыса в зависимости от срока созревания:
Выбор и хранение
Полезные свойства кумыса
Учитывая содержание углекислоты и этилового спирта, этот напиток используют в качестве средства против похмельного синдрома.
Калорийность кумыса незначительная, а значит его можно употреблять в период похудения, а также людям с ожирением.
Применение в кулинарии
Использование в косметологии
Производство кумыса в домашних условиях
Не болтайте бутылки, иначе они взорвутся, как шампанское.
Польза и лечение
Кумыс положительно влияет на деятельность желудка, поэтому его рекомендуется употреблять при язве, дизентерии и тифе.
Вред кумыса и противопоказания
Кумыс из козьего молока польза и вред
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Национальный напиток кумыс
История кумыса
Состав и калорийность кумыса
Кумыс – это белково-углеводный напиток, который содержит всего 50 ккал в 100 граммах продукта.
Пищевая ценность продукта:
Польза и вред кумыса
Также кумыс обладает следующими полезными свойствами:
Подробнее о полезных свойствах и приготовлении кумыса можно посмотреть в видеосюжете.
Вред и противопоказания
Несмотря на то, что кумыс считается чрезвычайно полезным напитком, как и у любого продукта, у него есть свои противопоказания.
Рецепт приготовления кумыса
Для приготовления кумыса из козьего или коровьего молока нам понадобится:
- молоко – 1 л;
- кипяченая вода – 300 мл;
- кефир (простокваша) – 2 ст. л.;
- цветочный мед (сахар) – 5-6 ст. л.;
- свежие дрожжи – 2-5 г.
В холодильнике напиток держат около 12 часов, после чего кумыс готов к употреблению.
Кумыс – слабоалкогольный напиток, содержание спирта в нем колеблется от 0,5 до 2,5%
Кумысолечение
Кумыс является частью терапевтического лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, авитаминозах и общем упадке сил.
Предлагаю посмотреть видеоматериал о том, чем полезен кумыс, о лечении кумысом.
Кумыс для похудения
Также можно выпивать 50-100 г кумыса перед едой – это поможет уменьшить объем съедаемого за один прием пищи.
Кумыс в косметологии
Маска для волос
Маска для лица
Приглашаю также почитать мои статьи на блоге:
И для настроения прозвучит OCTOBER — Pavel Panin . Прекрасный ролик с инструментальной музыкой Павла Панина.
Один отзыв
Не приходилось пить кумыс, но много о нем слышала.
Уникальный продукт — кумыс: полезные свойства и противопоказания к употреблению, способы изготовления и применения
Кумыс – уникальный напиток, получаемый из молока трёхлетней кобылы.
Чем полезно лошадиное молоко
Полезные свойства кумыса из кобыльего молока определяются его витаминным и минеральным составом.
- витамины группы B;
О том, чем полезен кумыс, каковы секреты его изготовления и лечебные свойства, рассказывает программа «Галилео»:
Это становится возможным благодаря полезным свойствам напитка, среди которых:
устранение похмельного синдрома;
профилактика остеомиелита и других патологий костной ткани;
повышение выносливости и общего тонуса;
укрепление сосудов, улучшение их эластичности;
повышение гемоглобина, предупреждение развития анемии;
бактерицидное действие, уничтожение патогенной флоры кишечника;
О том, чем может быть вреден и чем полезен ревень для здоровья человека, расскажет наша публикация.
Вы знаете, чем полезна и вредна морковь? Полезная и интересная информация — в нашей статье.
О полезных свойствах и противопоказаниях абрикоса читайте в другой публикации.
Для женщин
Для беременных
Для кормящих мам
Для мужчин
Не всем детям нравится вкус кумыса, так как по вкусовым качествам молоко кобылы значительно уступает коровьему и даже козьему.
По желанию можно добавить немного фруктового сока.
Как правильно употреблять
Если присмотреться, можно заметить пузырьки газа, которые выделяются равномерно по всему напитку.
Беременным, кормящим женщинам и детям для оздоровления организма достаточно 30-40 мл в день.
Для достижения лечебного и оздоровительного эффекта включать продукт в меню необходимо на протяжении 3 недель.
Хотите узнать, какова польза кабачков для организма человека? Мы подскажем ответ на вопрос!
Продукты, богатые витамином В12, подробно рассмотрены в нашей публикации.
О том, какую пользу и вред для организма может принести порошкообразный растворимый цикорий, расскажет наша статья.
Есть ли вред
Все предостережения относительно употребления напитка связаны с содержанием в нём алкоголя.
люди, страдающие хроническим алкоголизмом и проходящие курс лечения в наркологических клиниках;
Сферы использования
По желанию можно добавить несколько капель натурального масла грейпфрута, розмарина или лимона.
Косметология
Для её приготовления понадобится:
Все ингредиенты нужно перемешать и нанести состав на волосы и кожу головы. Держать смесь следует 20-30 минут.
Советы по выбору и хранению
Как приготовить напиток дома
- кислое молоко – 2 л;
- дрожжи смешать с сахаром (можно заменить мёдом) и залить холодной водой;
разлить состав по стерилизованным стеклянным бутылкам;
через 60 минут (после начала брожения) бутылки переместить в таз с холодной водой;
выдерживать напиток в течение 4 дней;
Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!
Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —
Подписывайтесь на обновления по E-Mail:
Что такое кумыс?
Кумыс: свойства
Калорийность: 50 кКал.
Существует определенная классификация кумыса в зависимости от срока созревания:
Выбор и хранение
Полезные свойства кумыса
Учитывая содержание углекислоты и этилового спирта, этот напиток используют в качестве средства против похмельного синдрома.
Калорийность кумыса незначительная, а значит его можно употреблять в период похудения, а также людям с ожирением.
Применение в кулинарии
Использование в косметологии
Производство кумыса в домашних условиях
Не болтайте бутылки, иначе они взорвутся, как шампанское.
Польза и лечение
Кумыс положительно влияет на деятельность желудка, поэтому его рекомендуется употреблять при язве, дизентерии и тифе.
Вред кумыса и противопоказания
Чем полезен кумыс из козьего молока?
Источник фото: tengrinews.kz
Полезные свойства кумыса и его возможный вред
Источник фото: colors.life
Лечебные свойства кумыса такие:
Как делается кумыс
Создать уникальный напиток можно и в условиях домашней кухни. Для этого понадобятся такие ингредиенты:
- козье молоко — 1 л;
- кипяченая вода — 1 ст.;
- питьевой кефир — 3 ст. л.;
- сахар или мед — 3 ч. л.;
- живые дрожжи — 5 г.
Источник фото: hargaa.id
Алгоритм приготовления следующий:
Кумыс польза и вред
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
p, blockquote 6,0,0,0,0 —>
Кстати, кумыс является единственным опьяняющим напитком, разрешенным для употребления мусульманам.
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Состав и калорийность кумыса
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
Напиток содержит ряд витаминов, среди которых – тиамин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин и витамины B12 и C.
p, blockquote 10,0,0,0,0 —>
Калорийность кумыса при традиционном изготовлении (из кобыльего молока) составляет 50 Ккал на 100 г.
Полезные свойства кумыса
p, blockquote 12,0,0,0,0 —>
p, blockquote 13,0,0,0,0 —>
p, blockquote 14,0,0,0,0 —>
Содержание в напитке алкоголя, молочной кислоты и углекислоты возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.
p, blockquote 15,0,0,0,0 —>
Лечение кумысом назначается при некоторых формах туберкулеза, малокровии и для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.
p, blockquote 16,0,0,0,0 —>
p, blockquote 17,0,0,0,0 —>
p, blockquote 18,0,0,0,0 —>
p, blockquote 19,0,0,0,0 —>
p, blockquote 20,0,0,0,0 —>
p, blockquote 21,0,1,0,0 —>
p, blockquote 23,0,0,0,0 —>
Готовят его следующим образом:
p, blockquote 25,0,0,0,0 —>
Кумыс скорее освежает, чем насыщает. О его целебных свойствах ходят легенды.
p, blockquote 26,0,0,0,0 —>
Чтобы не сомневаться в полезных свойствах кумыса, достаточно посмотреть на содержание в нем полезных веществ.
p, blockquote 27,0,0,0,0 —>
Химический состав:
Кумыс – слабоалкогольный напиток. Содержание спирта в нем зависит от времени заквашивания:
p, blockquote 29,0,0,0,0 —>
- однодневный – 1% алкоголя;
- двухдневный — 2% алкоголя;
- трехдневный – 3-4% алкоголя.
Ацидофильные бактерии и микроорганизмы в объеме не менее 100 000 00 единиц в литре.
p, blockquote 30,0,0,0,0 —>
Польза кумыса
p, blockquote 32,0,0,0,0 —>
p, blockquote 33,0,0,0,0 —>
p, blockquote 34,0,0,0,0 —>
p, blockquote 35,0,0,0,0 —>
Вред кумыса при беременности
p, blockquote 36,0,0,0,0 —>
p, blockquote 37,0,0,0,0 —>
p, blockquote 38,0,0,0,0 —>
Рекомендации
p, blockquote 39,0,0,0,0 —>
p, blockquote 40,0,0,0,0 —>
p, blockquote 41,0,0,0,0 —>
12,628 просмотров всего, 3 просмотров сегодня
p, blockquote 43,0,0,0,0 —>
p, blockquote 44,0,0,0,0 —>
p, blockquote 45,0,0,0,0 —>
p, blockquote 46,0,0,0,0 —>
p, blockquote 47,0,0,0,0 —>
p, blockquote 48,0,0,0,0 —>
p, blockquote 49,0,0,0,0 —>
p, blockquote 50,0,0,0,0 —>
Современное состояние
p, blockquote 51,0,0,0,0 —>
p, blockquote 52,0,0,0,0 —>
Техника приготовления
p, blockquote 54,0,0,0,0 —>
Состав этого кисломолочного напитка пестр и разнообразен. На 100 гр продукта приходится:
p, blockquote 55,0,0,0,0 —>
- 1 г белков;
- 1 г жиров;
- 5 г углеводов.
p, blockquote 56,0,0,0,0 —>
Полезные свойства
Противопоказаниия
p, blockquote 58,0,0,0,0 —>
p, blockquote 59,0,0,0,0 —>
Кумысолечение
p, blockquote 60,0,0,0,0 —>
p, blockquote 61,0,0,0,0 —>
p, blockquote 62,0,0,0,0 —>
p, blockquote 64,0,0,0,0 —>
p, blockquote 65,0,0,0,0 —>
Полезные свойства кумыса
p, blockquote 66,0,0,0,0 —>
Итак, перейдем к самому интересному, то есть ответим на важный вопрос, чем полезен лошадиный кумыс для нашего организма.
p, blockquote 67,0,0,0,0 —>
p, blockquote 68,0,0,0,0 —>
p, blockquote 69,0,0,0,0 —>
p, blockquote 70,0,0,0,0 —>
p, blockquote 71,0,0,0,0 —>
Еще кумыс помогает сердцу работать как часы, что очень поможет людям, которые предрасположены к сердечным заболеваниям.
p, blockquote 72,0,0,0,0 —>
Чем полезен козий кумыс?
p, blockquote 73,0,0,0,0 —>
p, blockquote 75,0,0,0,0 —>
Чем полезен кумыс для женщин?
p, blockquote 76,0,0,0,0 —>
p, blockquote 77,0,0,0,0 —>
p, blockquote 78,0,0,0,0 —>
p, blockquote 79,0,0,0,0 —>
p, blockquote 80,0,0,0,0 —>
Чем полезен кумыс для печени?
p, blockquote 81,0,0,0,0 —>
p, blockquote 82,0,0,0,0 —>
Полезно ли пить кумыс?
p, blockquote 83,0,0,0,0 —>
p, blockquote 84,0,0,0,0 —> p, blockquote 85,0,0,0,1 —>
Загрузка...
