Крупа маш: польза и вред

Крупа маш: польза и вред. Как правильно ее готовить?

Крупа маш: польза и вред, как готовить

Компонентный состав крупы маш:

  • витамин К;
  • токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А;
  • магний;
  • калий;
  • аминокислоты;
  • холин;
  • витамины группы В;
  • бета-каротин.

Богата крупа маш содержанием микро- и макроэлементов.

На заметку! В крупе маш насчитывается почти два десятка аминокислот, часть из которых относится к ряду незаменимых.

Полезные свойства крупы маш:

Гарнир из крупы маш

Ингредиенты:

  • крупа маш – 100 г;
  • соус соевый – 25 мл;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • луковица – 1 штука;
  • сладкий перец болгарский – 1 штука;
  • томаты свежие – 1 штука;
  • зира, соль;
  • рафинированное масло растительное – 50 мл.

Приготовление:

Готовим сытный супчик

Ингредиенты:

  • крупа маш – 1 стакан;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молотая куркума – 1 чайн. ложка;
  • пшеничная мука высшего сорта – 3 стол. ложки;
  • молотый кориандр – 1 чайн. ложка;
  • луковица – 1 штука;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • соль – 1 чайн. ложка.

Приготовление:

Читайте также:

Крупа маш: полезные свойства и возможный вред

Состав крупы маш

Пищевая ценность 100 г:

  • Калории 300 кКал
  • Белки 5 г
  • Жиры 2 г
  • Углеводы 46 г
  • Пищевые волокна 1 г
  • Вода 14 г

Польза для организма

Помимо вышеперечисленных направлений, используют крупу маш с пользой:

В отрасли диетологии употребление крупы маш рекомендуется тем, кто стремится быстро, но правильно похудеть.

Возможный вред

  • индивидуальная непереносимость;
  • хроническое нарушение работы пищеварительной системы.

Крупа маш в косметологии

12,317 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Крупа маш: польза и вред продукта, простые и вкусные рецепты

В восточной медицине издавна считалось, что маш помогает поддерживать здоровье и исцеляет от множества заболеваний.

Проращивание маша в банке

  • пророщенные бобы – 300 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло оливковое.
  • бобы – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • грибы – 500 г;
  • вода – 1,2 л;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль.
Советуем почитать:  Калина с сахаром полезные свойства

Для приготовления этого супа потребуются:

  • бобы маш – 200 г;
  • морковь небольшая – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • имбирь свежий, куркума – по 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 60 г;
  • вода – 2 л;
  • зира – 1 ч. л.;
  • корица – 1 палочка;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • красный перец – 2 стручка.

Сметану добавляют перед подачей к столу.

  • бобы маш – 300 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • сухари – 30 г;
  • консервированные шампиньоны – 200 г;
  • лук красный – 1 шт.;
  • соль;
  • майонез.

Такой суп с золотой фасолью традиционно готовят в Туркменистане. Для его приготовления потребуются:

Крупу можно готовить в мультиварке. При использовании этого прибора получается вкусная и полезная каша из риса и маша.

Маш — состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Калорийность. Пророщенный маш. Как готовить. Время суток для употребления. Как выбрать и как хранить. Противопоказания.

Маш для здорового питания

Купить в интернет магазине

Маш для здорового питания

Маш на Википедия »».

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Белки 23.86
Жиры 1.15
Углеводы 62.62
Клетчатка 16.3

Калорийность

Калорийность на 100 г — 347 кКал.

Калорийность приготовленного маша на 100 г — 105 кКал.

Калорийность пророщенного маша на 100 г — 30 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Маш рекомендуется страдающим астмой, артритом, аллергией.

Мунг дал оказывает антиоксиданстное действие. При регулярном употреблении маша кожа становится молодой, здоровой и подтянутой.

В отличие от других бобовых, маш содержит мало олигосахаридов, вызывающих метеоризм.

Пророщенный маш

Считается, что максимальную пользу приносят ростки, не превышающие 1 см.

Пророщенный маш очень вкусный, сочный, нежный и сладкий. На вкус напоминает свежий зелёный горошек.

Советуем почитать:  Компот из яблок полезные свойства

Проростки можно кушать отдельно, добавив растительное масло, а также в сочетании с другими проростками, например, пшеницей, рожью, гречкой.

Проростки маша и ржи

Проростки маша и пшеницы

Добавляйте проростки маша в овощные салаты. Они часто служат заменой зелёного горошка.

Можно добавлять бобы в тушёные или обжаренные овощи и супы непосредственно перед подачей на стол.

Как готовить

Маш хорошо сочетается с овощами, зеленью, злаками, рисом, терпкими фруктами, специями: куркумой, кориандром, карри, чёрным перцем, тмином, имбирём и другими специями.

Рецепт маша с рисом смотрите здесь.

Рецепт маша с ячневой крупой смотрите здесь.

Время суток для употребления

Маш рекомендуется употреблять только в обеденное время.

Как выбрать и как хранить маш

Бобы должны быть зелёного цвета, сухими, чистыми, не сморщенными и без посторонних примесей.

Храните бобы в плотно закрытой ёмкости или в натуральном полотняном мешке в сухом, тёмном, хорошо проветриваемом месте.

Противопоказания

Маш: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Состав и лечебные свойства растения

Основные лечебные свойства маша:

Пророщенный маш

Периодически промывайте бобы в течение дня и следите, чтобы марля оставалась влажной. На следующее утро проклюнутся ростки.

Считается, что максимальную пользу приносят ростки, не превышающие 1 см.

Пророщенный маш очень вкусный, сочный, нежный и сладкий. На вкус напоминает свежий зелёный горошек.

Добавляйте проростки маша в овощные салаты. Они часто служат заменой зелёного горошка.

Можно добавлять бобы в тушёные или обжаренные овощи и супы непосредственно перед подачей на стол.

Маш в китайской медицине и аюрведе

Как готовить

Приготовление похлебки

Приготовление кичари

Приготовление пирога

Показания и противопоказания к применению

Однако, несмотря на большой спектр полезных свойств, бобов мунг имеют и некоторые противопоказания к их употреблению:

Советуем почитать:  Белая смородина полезные свойства

Маш дарит стройность

Рецепты красоты с машем

Через 10 минут тушения туда кладут маш, сваренный с рисом до почти готового состояния (они должны поскрипывать на зубах).

Посадка и уход

Предпочитает легкую почву, водопроницаемую, с нейтральной реакцией.

Грядки размещают на солнечных, хорошо прогреваемых участках.

Всходы появляются через 10-12 дней.

В течение всего вегетационного периода разрыхляют междурядья, до смыкания растений, и удаляют сорняки. Читайте еще: Полезные свойства подорожника: противопоказания, польза и вред.

Сбор урожая

Что такое маш и почему он лучше фасоли и гороха?

Что такое маш?

Чем маш лучше фасоли и гороха?

Вкус бобов мунг очень похож на вкус фасоли, однако имеет небольшой ореховый оттенок.

В отличие от фасоли и гороха, маш очень быстро готовится. Его не нужно замачивать, он и так будет готов в течение 40-50 минут.

Полезные свойства и противопоказания

В бобах мунго есть кальций и магний, фосфор и калий, натрий и селен, железо и медь, витаминами группы В и клетчатка.

К тому же маш — достаточно питательный продукт: в 100 граммах маша содержится 300 калорий.

Самый полезный способ употребления

Другие способы приготовления

А вот напитки из маша, как и десерты, непривычному к ним человеку вряд ли понравятся.

Где купить?

*все цены указаны на дату публикации материала

Фото — по поисковому запросу в Google

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector