Топинамбур: полезные свойства растения и его применение в лечебных целях

Свойства топинамбура

Состав растения и его калорийность

Клубень состоит из:

55-73 ккал (на 100 г).

белки — 2 г,
углеводы — около 16 г,
жиры — 0,01 г.

Лечебные свойства листьев

В листьях и стеблях присутствуют вещества, ускоряющие восстановление повреждённых тканей.

Отбор, заготовка и хранение клубней

Сами клубни должны быть твёрдыми, а не дряблыми и вялыми — иначе полезные и пищевые свойства растения снизятся.

Топинамбур не принадлежит к числу продуктов долгого хранения, быстро высыхает и портится, поэтому употреблять его лучше свежим.

Нарезанный кусочками овощ пригоден лишь в течении 2-3 дней. Используется и такой способ хранения, как заморозка.

Не всегда в лечебных целях используют сам овощ, часто в ход идут производные.

Например, в медицине давно известны польза и вред семян тыквы.

А масло из этих самых семян активно используется в косметологии, подробнее по ссылке: http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/tykva.html

От каких заболеваний поможет топинамбур

Топинамбур — прекрасное средство для усиления защитных сил и общего укрепления организма.

Помимо этого топинамбур применяется для терапии и предупреждения:

Любых нарушений работы желудка и кишечника.

Подагры — растение выводит соли мочевой кислоты.
Анемии (малокровия).
Туберкулёза.

Патологий сердца и сосудов (ишемии, атеросклероза и тромбоза).

Помогут наладить сердечный ритм — полезные свойства винограда.

А вы знали, что боярышник за его целебные свойства называют «Лекарство для старого сердца«?

А вот в этой статье вы сможете прочитать о благотворном воздействии сельдерея на сердечно сосудистую систему

Применение в косметологии

Для омоложения лица топинамбур используется следующим образом:

Клубни протираются на тёрке;
Полученная кашица накладывается на лицо;
Спустя 20 минут состав смывается тёплой водой.

Противопоказания

Топинамбур — состав, полезные свойства цветков и листьев, противопоказания

Полезные свойства и состав топинамбура

Волжская репа содержит микроэлементы:

На заметку! Ежедневное употребление 50 г клубней (1 шт.) покрывает суточную потребность кремния.

На заметку! Тепловая обработка корней не уменьшает количество клетчатки.

Полезные свойства листьев и цветов топинамбура

Топинамбур – овощ или фрукт

Польза топинамбура для женщин

Лосьон из листьев земляной груши

свежих листьев – 20 г;
эфирного масла чайного дерева – 2-3 капли;
минеральной воды без газа – 50 мл.

клубня сушеного – 10 г;
хлопьев овсянки – 5 г;
манки – 5 г;
вода или зеленый чай.

Маска от морщин

свежих корнеплодов – 10 г;
масла подсолнечного или оливкового – 5 мл;
меда – 5 г;
крахмала – 5 г.

Корень натирают, добавляют все компоненты, тщательно перемешивают, наносят на очищенную кожу. Смывают через 20 мин.

Увлажняющая маска

сока клубня – 10 мл;
сливок – 10 г;
муки гороховой – 5 г;
масла розмарина – 2 капли.

Антисептическая маска

сока корня – 10 мл;
сухой бадяги – 5 г;
сока алоэ – 5 г.

Все компоненты смешивают, массу наносят на воспаленные участки кожи, предварительно распаренные. Смывают через 8-10 мин.

Земляная груша при диабете 2 типа

свежего корневища – 100 г;
кипяток – 400 мл.

Клубень измельчают, заливают кипятком. Напиток настаивается ночь, затем процеживается. Употребляется за четверть часа до еды.

сушеного корня – 1 ч. л.,
кипяток – 200 мл.

Залитый кипятком порошок настаивают 20 мин.

Лечебные рецепты с топинамбуром

Мало пока дачников, выделяющих место под выращивание солнечного корня. А ведь спектр его применения широк. Им лечат:

Ванна для лечения суставов, остеохондроза, при травмах опорно-двигательного аппарата

листья, стебли, цветки – 1,5 кг;
8 л воды.

Советуем почитать: Полезные свойства столетника алоэ

Нормализация работы ЖКТ

Гипертония, анемия, холецистит, панкреатит

5 свежих корневищ (3 ст. л. сухих измельченных);
1 л воды.

Отвар готовят 15-30 мин., за сутки выпивают литр снадобья.

Компресс при полиартрите, витилиго

Лечение анемии

Дважды в день на протяжении недели пьют по 200 мл свежеотжатого сока с 1 ст. л. меда.

При гипертонии

Утром и вечером пьют по 100 мл свежего сока корневищ с добавлением 1 ст. л. измельченных ягод облепихи.

Чай при простуде

1 ст. л. сухих цветков и/или листьев заваривают 600 мл горячей воды, настаивают 6-8 часов. Принимают 4-5 р./сутки по 100 мл перед едой.

Клубни и/или сок из них полезны при:

Как правильно принимать топинамбур

Сироп топинамбура, его польза и свойства

Важно! Натуральный сироп топинамбура более, чем наполовину состоит из диетических волокон, воды, лимонного сока как консерванта.

Рецепт приготовления сиропа в домашних условиях

Обратите внимание! Введение сиропа солнечного корня в питание онкобольных помогает восстановлению организма после химиотерапии.

Порошок топинамбура

Это средство также полностью унаследовало полезные свойства земляной груши. Готовят его по алгоритму:

Квас из топинамбура

Таблетки из топинамбура

Схема приема каждого препарата описывается инструкцией.

Как собрать и сохранить топинамбур для домашнего применения

Квашеный топинамбур

Как заморозить клубни

Когда собирать листья и цветки

Противопоказания к применению

Топинамбур и лекарства из него не применяют при индивидуальной непереносимости. Единственное противопоказание — метеоризм.

Результаты и отзывы

Отзывы о результатах использования волжской репы:

Есть отрицательные отзывы, но связаны они только с индивидуальными проблемами – вздутием живота, метеоризмом.

Заключение

Как применять листья и цветы топинамбура

Полезные свойства листьев и соцветий топинамбура, показания к применению

Действенны от болей и спазмов в желудочно-кишечном тракте и при различных воспалениях.

Листья топинамбура не имеют противопоказаний. Зато полезных свойств огромное количество:

Для приготовления настоек, отваров и чая лучше всего подходят молодые листья, которые нужно срезать до цветения растения.

Как правильно заваривать чай

Лечебные рецепты

У травников есть рецепт отвара для улучшения работы поджелудочной железы и повышения гемоглобина в крови.

Рецепт настоя от простуды, для укрепления иммунитета и общего здоровья (также применяется при заболеваниях желудка):

понадобится 0,5 килограмм сухих листьев;
спирт или водка.

Противопоказания

Противопоказания отсутствуют. Топинамбур неопасен даже аллергикам.

Но в любом случае, перед применением листьев и цветков земляной груши желательно посоветоваться с лечащим врачом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какова польза и вред листьев топинамбура, а также как их употреблять в лечебных целях? Перечень рецептов

Химический состав

Химический состав листьев отличается от состава клубней. Это касается и калорийности и витаминов.

КБЖУ на 100г продукта рассчитывается следующим образом:

Калорийность	61 ккал
Белки	2.1 г
Жиры	0.1 г
Углеводы	12.8 г

Также в химический состав листьев топинамбура входит:

Сравнение лечебных свойств клубней и ботвы

Какая часть растения полезнее? Рассмотрим сравнительный анализ.

Кроме того, листья топинамбура также помогают при диабете, ведь инсулин также присутствует в составе.

Польза и вред

Польза:

Вред: аллергические реакции в редких случаях.

Противопоказания к употреблению

аллергикам;
сверх нормы употребления.

Когда и как собирать?

Рецепты приготовления

Для укрепления иммунитета

Ингредиенты:

Этот чай полезно пить не более трех раз в день. Делают это за 20 минут до приема пищи в количестве 100 г.

Для выведения шлаков

Выведение шлаков и токсинов из организма, повышение иммунитета, ускорение метаболизма.

Ингредиенты:

Применяется при простудах, анемии, а также полезен для желудка.

Советуем почитать: Шелуха лука полезные свойства

Ингредиенты:

Отвар с лопухом

Применяется для очищения и улучшения работы суставов.

Ингредиенты:

С подорожником

Применяется для лечения острых и хронических гастритов.

Ингредиенты:

Принятие ванн, в составе которых содержатся листья топинамбура рекомендуется при:

болях в суставах;
переломах;
кожных заболеваниях и ожогах.

При отложении солей, радикулите

Применяются при отложении солей, болях в позвоночнике, радикулите.

Ингредиенты:

При подагре, остеохондрозе

Ингредиенты:

Настой для купания

Боли в суставах.
Радикулит.
Подагра.

Ингредиенты:

Настой листьев топинамбура используется для примочек и компрессов при радикулите и отложении солей.

Ингредиенты:

Сбалансированное употребление топинамбура в пищу положительно скажется на организме как внутри, так и снаружи.

Полезные свойства листьев и цветков топинамбура

Земляная груша ценна не только своими вкусными и полезными клубнями: ее надземная часть тоже обладает лечебными свойствами.

Цветки топинамбура: полезные свойства

Красивые желтые цветы, напоминающие маленькие подсолнушки, обладают рядом полезных свойств. А именно:

Очищают кровь и ускоряют кровообращение.
Помогают вывести токсины при отравлениях, злоупотреблении спиртным и вредной пищей.
Лечат головные боли.
Справляются со спазмами в желудочно-кишечном тракте.
Нормализуют давление, если оно повышено.
Избавляют от изжоги.
Помогают организму справиться с воспалительными процессами.

Цветки топинамбура: полезные свойства

Как применять

Для избавления от вышеперечисленных недугов выпиваем по 120 мл настоя один раз в сутки.

Чем полезны листья топинамбура

Не менее полезны стебли и листья топинамбура, в особенности те, что сорваны до того, как растение начнет цвести.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

Ускоряют заживление ран. Сок и отвары топинамбурных стеблей и листьев способствуют быстрому восстановлению поврежденных тканей, а значит, заживляют раны различного происхождения, экземы и даже язву желудка.
Омолаживают кожу. Активные вещества, входящие в надземные части, ускоряют обновление клеток кожи, омолаживая ее.

Применение листьев топинамбура в лечебных целях

Узнаем, как применяются настои и отвары листьев земляной груши из подробных рецептов.

При болезнях ЖКТ, простудах и малокровии

Поможет настой зелени топинамбура, который готовится так:

Заливаем столовую ложку измельченного сырья 750 мл кипящей воды.
Накрываем и настаиваем траву 10 часов.

Фильтруем настой топинамбура и принимаем трижды в сутки за четверть часа до еды по полстакана.

Для чистки печени, выведения токсинов и устранения метеоризма

Для этого готовим спиртовую настойку земляной груши по следующему рецепту:

Заливаем 0,5 кг сушеного сырья литром водки или спирта.
Убираем емкость в темное место подальше от тепла на полмесяца.

Когда настойка будет готова, принимаем по столовой ложке трижды в сутки, разбавляя ее водой (150 мл).

При радикулите и остеохондрозе

Готовим настой, чтобы делать компрессы на больные места:

Заливаем 2 столовые ложки сырья 1 ст. воды.
Доводим до кипения и убираем с плиты.

Слегка остужаем настой, смачиваем в нем марлю, прикладываем к больному месту и ждем 20 мин.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

Готовим настой, чтобы принимать целебные ванны:

Заливаем 15 листков земляной груши тремя литрами кипящей воды.
Ждем 30 минут, фильтруем и выливаем в ванну.

Принимаем ванну в течение 15 мин. Повторяем процедуру ежедневно в течение недели.

Для излечения от радикулита, подагры, остеохондроза, при хронической усталости и ослабленном иммунитете.

Чтобы облегчить состояние при обострениях болезней и набраться сил, принимаем ванну с отваром топинамбура:

Принимаем ванну 15 мин. дважды в неделю. Всего нужно принять 10 целебных ванн.

При гастритах

Чтобы вылечить недавно приобретенный или хронический гастрит, готовим настой из листьев топинамбура:

Принимаем отвар с медом трижды в сутки по трети стакана за полчаса до приема пищи.

Советуем почитать: Полезные свойства коровьего молока

Для очищения и улучшения подвижности суставов

Выпиваем по стакану настоя, добавив ложечку меда, трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Лечимся этим настоем 30 дней.

Листья топинамбура: противопоказания

Он безопасен даже для аллергиков!

Полезные свойства чая из листьев топинамбура

Полезные свойства чая из листьев земляной груши

Благодаря богатому набору витаминов, минералов и иных компонентов, чай из топинамбура обладает следующими полезными свойствами:

Если регулярно пить этот чай, можно не только улучшить память, но и вернуть ее после амнезии.

Кроме того, чай из листьев топинамбура хорошо очищает кровь от токсинов.

Чай из листьев топинамбура полезные свойства

Чай из листьев топинамбура: способ приготовления

Чтобы приготовить целебный чай из листочков земляной груши, делаем следующее:

Засыпаем в термос полторы столовых ложек сушеного листа топинамбура.
Заливаем сырье 0,5 л кипящей воды.

Ждем 3 часа и выпиваем по 100 г чая три раза в сутки за 20 минут до приема пищи.

Полезные свойства топинамбура и противопоказания к употреблению «земляной груши»

Описание и состав

При этом состав топинамбура очень насыщен:

За счет столь большого числа полезных для здоровья человека компонентов клубень и становится настоящим природным лекарем.

Основные свойства

Польза топинамбура очень велика, этот клубень оказывает благотворное воздействие практически на все системы органов:

Чем полезен топинамбур для женщин?

Польза для мужчин

Противопоказания

Оптимальная дозировка такова: до 100 г свежего продукта ежедневно за полчаса до еды.

Как использовать?

Польза земляной груши была научно доказана, при этом использовать можно несколько частей этого замечательного растения:

Рассмотрим особенности каждой из них.

Употреблять в пищу клубни топинамбура можно различными способами.

Применять топинамбур можно и в косметологии, маски на его основе благотворно скажутся на состоянии кожи.

Заболевания внутренних органов

семена укропа;
чабрец (трава);
земляника (листья, цветки);
топинамбур (листья, цветки).

Благоприятно на состоянии сердца и сосудов скажется народное средство, приготовленное по следующему рецепту.

Продолжительность курса – 30 дней.

Этот лечебный сок рекомендуется тем, кто находится на реабилитации после перенесенного инфаркта или инсульта.

Лечение геморроя, бородавок

Народная медицина предлагает использовать в качестве эффективного средства от геморроя такой рецепт.

Средством ежедневно перед сном смазывается задний проход, это поможет избавиться от боли и ускорить заживление.

Для снижения веса

Есть и несколько вкусных и полезных блюд, которые могут включить в свой рацион приверженцы здорового питания.

зеленое яблоко тертое – 1 шт.;
клубень топинамбура свежий, тертый – 200 г;
капуста квашеная – 100 г;
оливковое масло ½ ч. л.;
зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.

Компоненты смешиваются, заправляются маслом, съесть получившийся салат следует свежим.

Еще менее калорийный салат приготовить также просто. Необходимые компоненты:

тертый клубень – 200 г;
огурец – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
петрушка – несколько веточек;
1-2 ст. л. льняного масла.

К перетертому топинамбуру добавляют мелко порезанные томат и огурец, петрушку, заправляют маслом.

При желании льняное масло можно заменить на оливковое, польза от этого не уменьшится, а вкус станет совсем иным.

Диета на топинамбуре

Примерное меню выглядит так:

От монодиеты на земляной груше следует отказаться, в противном случае организм очень быстро ослабеет.

Приготовить сироп из топинамбура несложно в домашних условиях.

Хранить получившееся средство после его остывания рекомендуется в холодильнике.

Чтобы улучшить лечебные и вкусовые качества сиропа, следует во время завершающего нагрева добавить в него сок ½ лимона.