Чем полезен лук-порей: польза и вред, калорийность, применение

Полезные свойства жемчужного овоща

Будущим мамам полезно употреблять и авокадо, ведь он содержит множество ценных веществ. Подробнее о пользе авокадо читайте в этой статье…

Этот овощ оказывает сильный терапевтический эффект на весь организм, в частности:

Возможно вам будет интересно узнать чем полезен напиток айран. Подробности читайте в этой статье…

Противопоказания к употреблению

Применение растения в кулинарии

Разнообразие блюд

Применение в народной медицине

Возможно вас заинтересует, что укрепить волосы поможет и горчичное масло. Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Целебные свойства и противопоказания лука-порея

Полезное вещество

Содержание в 100 г овоща

Моно- и дисахариды

Чтобы не причинить вреда здоровью, количество съеденного лука-порея не должно превышать 100–200 г.

Для того чтобы усилить терапевтический эффект, можно употреблять сок лука-порея и сельдерея.

Целебные свойства овоща помогают справиться со множеством заболеваний внутренних органов и систем:

Порей имеет противопоказания к употреблению. Нельзя употреблять овощ в случае наличия у человека следующих патологий:

Хранить овощ следует в темном и прохладном месте. Срок не должен превышать 6 месяцев.

Существует несколько способов заготовки продукта на зиму.

Срок хранения при использовании метода заморозки составляет 3 месяца.

Необходимо учитывать, что запах овоща могут впитать другие продукты в холодильнике. Поэтому его надо упаковать в пищевую пленку.

Для сушки овоща используется весь стебель. Овощ тщательно промывается и нарезается кружочками.

Полученная смесь перекладывается в предварительно простерилизованные стеклянные банки и закатывается железными крышками.

В этом блюде используется минимум ингредиентов, но оно получается вкусным и имеет насыщенный вкус.

Благодаря этим простым рецептам можно насытить свой рацион полезными веществами и витаминами.

Советуем почитать: Полезные свойства растительного масла

Чем полезен лук-порей и кому не стоит включать его в рацион?

Состав овощной культуры

Полезные свойства овоща

Благодаря витаминно-минеральному составу жемчужный лук поможет справиться со следующими недугами.

Другие ценные свойства овощной культуры

Применение в народной медицине

Для лечения простудных заболеваний

Эффективны ингаляции с луком-пореем. Для этого нужно мелко нашинковать стебель овоща, отжать сок и дышать в течение 3-4 дней.

Для облегчения симптомов болезни необходимо полоскать горло и ротовую полость луковым соком. Процедуру повторять 3-4 дня.

Для избавления от ссадин, ран, ушибов, порезов и укусов насекомых

Отжатый луковый сок закапывать в каждую ноздрю по очереди, по 1-2 капли несколько раз в день.

Помогает от угревой сыпи

Для избавления нужно свежими листьями лука протирать пораженные кожные покровы.

Жемчужный лук в косметологии

На основе ценного растения готовят массу полезных составов.

Возможный вред культуры

Лук-порей – состав, полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность лука-порея

Энергетическая ценность лука-порея ‒ 32-36 ккал (в зависимости от зрелости и размера овоща).

В наибольшем количестве здесь содержатся следующие полезные вещества 1 :

Лук-порей содержит флавоноиды, в особенности камферол и серу.

Польза лука-порея

Лук-порей оказывает мочегонный эффект и очищает организм ‒ такое явление происходит благодаря содержанию воды и солей калия.

Витамины В, К, Е и С в луке укрепляют иммунитет и предотвращают развитие гиповитаминоза.

Вред и противопоказания лука-порея

Отказаться от употребления лука-порея необходимо, если у вас:

При чрезмерном употреблении лука-порея может появиться дискомфорт в виде тошноты, диареи, метеоризма и изжоги.

Советы по приготовлению лука-порея

Рецепты блюд с луком-пореем

Приведем несколько рецептов, где лук-порей выступает как один из ключевых ингредиентов.

Диетический суп с луком-пореем

Для приготовления 4 порций вам потребуются:

Советуем почитать: Полезные свойства тыквенного сока

Приготовление:

Весенний салат с луком-пореем и зеленым яблоком

На 2 порции вам понадобятся:

лук-порей ‒ 1 шт. небольшого размера;
зеленое яблоко ‒ 1 шт;
сок свежего лимона ‒ 1 ст.ложка;
оливковое масло ‒ 2-3 ст.ложки.

Приготовление:

На 2 порции вам понадобятся:

Приготовление:

Изысканный соус из лука-порея

Такой соус можно подать к мясу или морской рыбе. Для его приготовления вам понадобится:

Приготовление:

Фаршированный лук-порей

На 8 порций вам потребуются:

Приготовление:

Как выбрать и хранить лук-порей

Чтобы наслаждаться вкусом приобретенного лука-порея и получить максимум пользы от его употребления, помните следующее:

Лук-порей — польза и вред для организма человека

В Греции и Риме лук-порей использовали в качестве отличного средства для лечения горла, заживления ран и чистки крови.

В составе обнаружены такие вещества, как:

Имеются витамины групп:

Полезные свойства

Противопоказания

Употреблять лук-порей не рекомендуется в сыром виде людям, страдающим заболеваниями желудка или двенадцатиперстной кишки.

Полезная информация о луке порей (видео)

Польза и вред лука порей, как хранить и готовить в домашних условиях

1.8 г растительной клетчатки;
59% суточной нормы витамина К;
33% витамина А;
20% витамина С;
16% фолатов;
по 12% витамина В6 и железа;
7% магния.

Полезные свойства

Как влияет на похудение?

Польза лука порея для похудения объясняется сразу несколькими его особенностями.

Правила употребления

Как хранить?

Примеры рецептов приготовления

А вот еще один оригинальный фруктово-овощной салат.

Этот овощ часто при используют при приготовлении различных национальных супов.

Английский суп. С курицей и сыром. Густой насыщенный и сытный.

Нет курицы или рыбы? Не беда. Из лука-порея можно приготовить и чисто овощной пюрированный супчик.

Лук-порей часто используют в пищу как начинку для пирогов. Вот несколько вариантов таких рецептов.

Хорошо подходит этот овощ для приготовления открытых пирогов.

Если нужно готовить овощные гарниры, лук порей опять придет на помощь.

А можно объединить овощ с рисом по турецкому рецепту для создания уже более питательного блюда.

Дополнение к мясным и рыбным блюдам

Тушеная свинина. Со сладким перцем, луком, мягким сыром. В изысканном сметанном соусе.

А вот еще более оригинальный рецепт – фаршированный лук-порей.

Противопоказания и побочные эффекты

Лук порей помогает худеть и защищает от инфекций.

Переносится Āllium pōrrum хорошо. Единственное строгое противопоказание для употребления – аллергия.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...