Люцерна: полезные свойства и противопоказания, рецепты и особенности

Люцерна: полезные свойства и противопоказания, рецепты и особенности

Мировое признание

Ботаническое описание

Естественно, до того, как люди узнали о полезных свойствах, люцерну изучали не только владельцы скота, но и ботаники.

Культура имеет мощную корневую систему. Может развиваться от семян и зародышевого корешка.

Семена растения очень мелкие и твердые.

Ареал произрастания

Люцерна растет везде, где умеренный климат. Предпочитает дренированные почвы, которые хорошо насыщены фосфором, известью и калием.

Мнение биохимиков

А что с калориями?

Пищевая ценность побегов и листьев на 100 граммов, %:

  • белки — 4,8;
  • жиры — 1,08;
  • углеводы — 1,64;
  • вода — 3,6;
  • волокна (пищевые) — 3,6.

Калорийность — 23 ккал.

Калорийность семян намного выше и составляет 330 ккал.

Особенности лечухи

Правила сбора

Нельзя собирать растения около автомобильных трасс и железнодорожных путей, около промышленных предприятий.

Противопоказания

Беременность, срок употребления лечухи

Полезные свойства и противопоказания люцерны для женщин в период вынашивания ребенка:

  • не рекомендуется употреблять настойки и препараты с этим растением на ранних сроках;
  • перед родами может вводиться в рацион в минимальном количестве как натуральное средство, способствующее предотвращению послеродового кровотечения, так как содержит много витамина К.

Не стоит употреблять в один прием препараты с люцерной и молоком, так как оба продукта являются трудноусвояемыми.

Люцерна посевная

Пророщенная люцерна

Использование пророщенных ростков

Сырые побеги являются также прекрасным профилактическим средством от атеросклероза и для укрепления костей, сердечной мышцы.

Толченые ростки можно использовать для компрессов при наличии проблем с кожей и тканевой детоксикации.

Для похудения

Использование в качестве сидерата

Высадить люцерну можно один раз на протяжении 3 лет, и никаких проблем с выращиванием и получением других культур не будет.

Польза или вред?

Люцерна: описание растения, выращивание и виды

Описание растения

Виды и сорта люцерны

Серповидная или желтый вид люцерны

Хмелевидный вид люцерны

Люцерна синяя

Изменчивый вид люцерны

Северный вид люцерны

Посевная люцерна имеет разнообразное количество сортов, отвечающих тем или иным сельскохозяйственным потребностям.

Наиболее распространенными и устойчивыми сортами, можно назвать:

Сорт люцерны Спарта

Спарта прямостоячее растение, склонное к полеганию, из-за развалистости и тяжести куста. В высоту достигает отметки в 95 см.

Бобы среднего размера, скрыты в рыхлой спиралевидной оболочке.

Семена растения имеют почковидную форму и грязно-зеленый цвет.

Корень синей люцерны развит достаточно, чтобы дать не менее 4 укосов.

Сорт гибридный Багира

Сорт люцерны Фея

Выращивание люцерны

Люцерна достаточно капризно реагирует на предшественников.

Массовое распространение получили смеси-ассорти из трех видов культур, такими как: красный клевер, тимофеевка, острец, овсяница.

Нормы сева люцерны в травяных смесях на 1 гектар составляют около 5 млн., пригодных семян.

Нормы и сроки сева люцерны

Для этого используется формула:

НВВ = М1000 х К (масса 1000 семян множится на число всхожести семян высеваемых в зоне на 1 га.)

Еще одна формула, вносит коррективы в расчет норм высева фактической посевной пригодностью семян (ПГ).

НВ= НВВ х 100 / ПГ

Приблизительными нормами посевной люцерны на кормовые нужды считаются: 11 кг. на 1 га. (равнина) и 15 кг. на 1 га. (склон).

Сев проводится сеялками с дисковыми сошниками, с обязательным применением глубинных ограничителей.

Беспокровный сев возможен только на тех, участках пашни, где были приняты все меры по предупреждению возникновения сорняка.

Следует отметить, что широкий «шаг» междурядьев и загущенность посевов может пагубно отразится на урожайности люцерны в целом.

Уход за посевами люцерны

Все мероприятия в комплексе дадут не менее трех укосов и, следовательно, хороший урожай.

Зеленая масса после первого укоса отрастает и в засушливых условиях, однако чтобы ускорить процесс роста, растению нужна вода.

Если перед посевом почву достаточно насытили питательными веществами, подкормки люцерны в период роста будут излишними.

Исключение могут составить скудные почвы, которые нуждаются в дополнительном питании.

Советуем почитать:  Белок яйца полезные свойства

Полезные свойства люцерны

Питательная ценность кормовой люцерны

Рисунок 1. Структура люцерны в процессе вегетации (Йерох и др., 1999)

В Таблице 1 представлено, как изменяется состав питательных веществ в ходе вегетационного периода.

Таблица 1: Изменения в питательном составе люцерны в процессе вегетации

TS

СВ

ЧЭЛ

XZ

Сах

1

Стадия ME

ОЭ

XP

СП

nXP

уП

RNB

АБР

XF

СК

NDF

НДК

ADF

КДК

XA

СЗ

(%) МДж/кг СМ г/кг СМ г/кг СМ
Перед формированием бутонов 150 6,33 10,54 254 154 16 178 470

(согласно DLG — Таблиц 1997 и LfL Bayern, 2012)

Комбинация силоса люцерны и кукурузного силоса – оптимальный выбор

(DLG-Таблицы кормовой ценности Жвачные, 1997)

Видеоролик «Обмен протеина» из обучающего курса по кормлению коров еще проще поясняет понятия сырого и усвоенного сырого протеина.

Видеоролик «Баланс азота» из обучающего курса по кормлению коров наглядно демонстрирует понятие RNB.

Кроме того, комбинация силоса из люцерны и кукурузы способствует сбалансированному соотношению минеральных веществ (Таблица 3).

Таблица 3: Стандартное содержание минеральных веществ в силосе из люцерны и кукурузы

1,1

22 до 30
Кукурузный силос 2,2 до 3,3 1,7 до 2,0 0,8 до 1,5 8 до 12

(Источник: Таблицы по кормам DLG, 1997)

Таблица 4: Состав рациона в исследовании по кормлению молочных коров (Энгельхард и Клут, 2004)

Люцерна полезные свойства и противопоказания для коров

Удивительные свойства люцерны

В других районах Лесостепи и северной Степи люцерну можно подсевать под покров проса, кукурузы на зеленый корм.

Когда и как сеять?

Люцерна: полезные свойства для здоровья и противопоказания

Лечебные свойства

Сферы медицинского использования люцерны:

Японская редька дайкон: полезные свойства и противопоказания к употреблению.

Читайте в этой статье о лечебных свойствах санберри и применении растения в народной медицине.

О пользе жимолости для здоровья организма —

Пищевая ценность и калорийность

В 100 граммах молодых листьев и побегов растения содержится – 23 Ккал.

  • Белки – 4,8%.
  • Жиры – 1,08%.
  • Углеводы – 1,64%.
  • Пищевые волокна – 9,5%.
  • Вода — 3,6%.

В 100 граммах семян – около 330 ккал.

Вред и противопоказания

Противопоказанием является детский возраст до 3-х лет.

При диагностировании такого заболевания, как красная волчанка, люцерну в любом виде применять не стоит.

Способ правильного приготовления пророщенных семян:

Лекарственное сырье продается в аптеках, но при желании его можно заготовить самостоятельно.

Сроки хранения сухой травы и семян в мешочках из ткани в прохладном и сухом помещении – до 2-х лет.

Проросшие семена – в холодильнике в закрытом контейнере – до 6 дней.

Свежие стебли и листья – в полиэтиленовом пакете в холодильнике – не более 3-х дней.

Целебные свойства люцерны: медицинские показания, варианты применения, меры предосторожности

  • Состав
  • Полезные свойства
  • Лечение люцерной
  • Противопоказания

Состав люцерны

В основе состава люцерны:

Ценные лечебные свойства люцерны

Лечение препаратами из люцерны проводят при следующих болезненных состояниях:

Как профилактическое средство люцерна используется:

Домашние лекарства из люцерны: рецепты

Успокоительное средство из люцерны, положительно влияющее на работу нервной системы в целом, готовят по такому рецепту:

Для укрепления костных тканей и зубной эмали полезно пить чай из люцерны, запаренный в термосе.

Меры предосторожности и противопоказания

Трава люцерна — лечебные свойства, посадка и уход

Он обратил внимание на люцерну, очень известное растение в народной медицине Китая, и на ее основе создал первый БАД в мире.

Выращивание и проращивание

Лечебные свойства

Задержка жидкости в организме может стать причиной целлюлита, подагры.

При недостатке витамина К может развивается геморрагическая болезнь, при которой кровь не может свернутся.

Польза травы люцерны и лечение

Растение содержит белок, витамины, микроэлементы, и другие биологически активные вещества.

Сок из свежей люцерны считается хорошей профилактикой сердечных заболеваний, тонизирует организм, стимулирует иммунную систему.

В растении был обнаружен антиязвенный витамин U, который помогает регенерировать слизистую оболочку желудка.

Также употребляют сок люцерны, предварительно разбавив его водой.

Вред травы люцерны и противопоказания

Люцерна – полезные свойства и противопоказания

Лечение люцерной

Еще читайте: Мурайя, ее лечебные свойства, польза и вред.

Улучшает усвоение пищи в ЖКТ и, соответственно, пищеварительные процессы. Расщепление и всасывание жиров происходит быстрее.

Для профилактики катаракты и дальнозоркости пожилым людям рекомендуется добавить в рацион пророщенные семена растения.

Польза люцерны для волос

Рецепты народной медицины

Если вас мучают носовые и вагинальные кровотечения, выпивайте по 25 г сока из листьев дважды в сутки.

Чтобы избавиться от покраснения кожи и отеков, а заодно улучшить цвет лица, можно сделать 15-минутную маску из отвара с медом.

Противопоказания

Нельзя употреблять в любом виде при системной красной волчанке.

Советуем также почитать: О пользе пророщенной чечевицы.

Люцерна: полезные свойства и противопоказания

Что такое люцерна

Люцерна – красивый полевой цветок с удивительными лечебными свойствами

В промышленных масштабах для заготовок корма животным и в медицинских целях используется два вида люцерны:

Люцерна включает в свой состав такие вещества:

Вред люцерны

Также вред люцерны при ее употреблении не исключен для людей, у которых диагностированы следующие заболевания:

Люцерна: полезные свойства

Люцерна имеет 60 видов, а ее соцветия могут быть разных оттенков – фиолетовые, синие, желтые

Это растение обладает также жаропонижающими, мочегонными свойствами и оказывает на организм ряд положительных действий:

Как принимать люцерну

Чрезвычайно полезно употреблять проростки люцерны, добавляя их в салаты

Люцерна в народной медицине

Очень ценятся настои и соки из люцерны – они помогают вывести токсины и урегулировать уровень глюкозы в крови

Средство для профилактики и лечения

Высокая концентрация кальция и калия способствует выведению мочевой кислоты, что помогает предупредить артрит и подагру.

Для печени полезен витамин К, содержащийся в люцерне. Также он повышает свертываемость крови.

Люцерна существенно снижает риск катаракты и дальнозоркости – с этой целью употребляют пророщенные семена растения.

Хорошо использовать растение и при влажном кашле. Муколитический эффект позволяет очистить легкие от вязкой мокроты.

Помимо этого, при помощи люцерны лечат:

Для пищеварения

Для женщин

Для мужчин

Противопоказания

Как употреблять

Другие способы применения

Помимо приготовления настоев и отваров, люцерну можно использовать следующим образом:

  • добавлять в супы и салаты;
  • делать свежевыжатый сок из побегов;
  • перемолоть семена в муку и использовать для выпечки.

Мировое признание

Ботаническое описание

Естественно, до того, как люди узнали о полезных свойствах, люцерну изучали не только владельцы скота, но и ботаники.

Культура имеет мощную корневую систему. Может развиваться от семян и зародышевого корешка.

Семена растения очень мелкие и твердые.

Ареал произрастания

Люцерна растет везде, где умеренный климат. Предпочитает дренированные почвы, которые хорошо насыщены фосфором, известью и калием.

Мнение биохимиков

А что с калориями?

Пищевая ценность побегов и листьев на 100 граммов, %:

  • белки — 4,8;
  • жиры — 1,08;
  • углеводы — 1,64;
  • вода — 3,6;
  • волокна (пищевые) — 3,6.

Калорийность — 23 ккал.

Калорийность семян намного выше и составляет 330 ккал.

Особенности лечухи

Правила сбора

Нельзя собирать растения около автомобильных трасс и железнодорожных путей, около промышленных предприятий.

Противопоказания

Беременность, срок употребления лечухи

Полезные свойства и противопоказания люцерны для женщин в период вынашивания ребенка:

Не стоит употреблять в один прием препараты с люцерной и молоком, так как оба продукта являются трудноусвояемыми.

Люцерна посевная

Пророщенная люцерна

Использование пророщенных ростков

Сырые побеги являются также прекрасным профилактическим средством от атеросклероза и для укрепления костей, сердечной мышцы.

Толченые ростки можно использовать для компрессов при наличии проблем с кожей и тканевой детоксикации.

Для похудения

Использование в качестве сидерата

Высадить люцерну можно один раз на протяжении 3 лет, и никаких проблем с выращиванием и получением других культур не будет.

Польза или вред?

Польза или вред

Люцерна: полезные свойства и противопоказания

Что такое люцерна

Люцерна – красивый полевой цветок с удивительными лечебными свойствами

В промышленных масштабах для заготовок корма животным и в медицинских целях используется два вида люцерны:

Люцерна включает в свой состав такие вещества:

Вред люцерны

Также вред люцерны при ее употреблении не исключен для людей, у которых диагностированы следующие заболевания:

Люцерна: полезные свойства

Это растение обладает также жаропонижающими, мочегонными свойствами и оказывает на организм ряд положительных действий:

Как принимать люцерну

Чрезвычайно полезно употреблять проростки люцерны, добавляя их в салаты Важно!

Люцерна в народной медицине

Люцерна, ее полезные свойства и противопоказания

Полезные и лечебные свойства люцерны

Химический состав

По содержанию белка люцерна вполне может конкурировать с некоторыми продуктами животного происхождения:

Применение травы люцерны в лечебном и здоровом питании

Кулинарная сочетаемость

Опытные кулинары рекомендуют использовать проростки люцерны в следующих сочетаниях:

Крем Алтайская люцерна и отзывы о нем

Антонина

Как выбрать люцерну

Как правильно употреблять

Наиболее распространенные способы употребления люцерны это пророщенные семена, водные настой и отвар, спиртовая настойка.

Сроки и особенности хранения

В каком виде хранится люцерна Где хранить Срок хранения
Высушенная трава и сухие семена в сухом прохладном месте, в тканевых мешочках до 2 лет
Проростки люцерны в холодильнике под крышкой 5-6 дней
Листья и стебли свежие в холодильнике в пакете 2-3 дня

Вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость;
  • аутоиммунные заболевания;
  • фенилкетонурия;
  • повышенная свертываемость крови;
  • детский возраст до 2 лет;
  • обострения язвы.

При беременности люцерну можно употреблять изредка и только в виде пророщенных семян. То же относится и к детям до 7 лет.

Люцерна — лечебные свойства и применение в медицине

Люцерна — общее описание

Люцерна — виды и места произрастания

Люцерна — лечебные свойства

Люцерна — лекарственные формы

Люцерна — рецепты

Люцерна — противопоказания

Люцерна: полезные свойства для сельского хозяйства и медицины

Помимо всего этого, многие используют люцерну как тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Люцерна и ее полезные свойства для организма человека

Люцерна в большом количестве содержит хлорофилл, который способствует очищению (детоксикация) всего организма.

Люцерна и ее полезные свойства

Для лечения геморроя хороши сидячие ванны. Приготовить настой не трудно: одна чайная ложка сухой ботвы на стакан кипятка.

♦ Молодые побеги растения нарезают в салаты и супы

♦ Надземную часть люцерны (ботву) сушат и готовят из нее настои и отвары. Чайная ложка сухой ботвы на стакан кипятка

♦ Настой травы можно применять для принятия ванны

♦ Из свежесрезанных побегов выжимают сок

♦ Из семян растения готовят муку, которую используют для приготовления хлебобулочных изделий

♦ Уже готовую настойку люцерны можно приобрести в любой аптеке

Люцерна не должна использоваться при системной красной волчанке!

Используйте люцерну и ее полезные свойства для улучшения своего здоровья

Люцерна в народной медицине: полезные свойства и противопоказания

Используется растение и в лечебных целях.

Что содержится в этой популярной культуре? Полезные свойства и противопоказания люцерны изучим ниже.

Химический состав

Энергетическая ценность бобов крайне низкая – лишь 23 ккал на 100 г.
БЖУ состав пророщенной люцерны:

  • 4 г белков;
  • менее 1 г жиров;
  • 2 г углеводов.

Уникальный состав проростков люцерны позволяет использовать люцерну в народной медицине.

Трава и семена растения: польза и вред

Больше о целебных свойствах люцерны вы узнаете из видео:

Противопоказания

Применение

Бобовую культуру активно применяют в рецептах народной медицины. Известно ее использование и в косметологических целях.

В народной медицине

В косметологии

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector