Чай Матча
Чай Матча — что это такое? Полезные свойства, польза и вред японского чая Матча
Чай Матча — что это такое?
Матча является зелёным чаем, выращенным и обработанным по определенной технологии.
Прочие части растения для переработки не берутся.
Какой вкус имеет напиток
Разновидности напитка
Японский чай Матча насчитывает немало разновидностей. Напитки отличаются по оттенку, густоте и вкусу.
Наиболее распространенными считаются:
Важно! Выбирая Матча, нужно обратить внимание на его цвет и стоимость.
Качественный чай будет ярко-зеленым, а минимальная цена 100 г составляет 550-600 рублей.
Состав чая Матча
Напиток богат такими веществами:
- тиамином;
- ретинолом;
- аскорбиновой кислотой;
- рутином;
- пиридоксином;
- рибофлавином;
- теофиллином.
Помимо этого, напиток позволяет нормализовать баланс полезных элементов в организме.
Их в нём предостаточно:
- кальций и калий;
- йод и фтор;
- железо, цинк и магний.
Полезные свойства и эффект от применения японского чая Матча
Полезные свойства чая Матча заключаются в стимуляции следующих процессов в организме:
Как правильно заваривать чай
В первом случае порядок действий таков:
- Обдать кипятком заварочный чайник, вылить воду, после чего протереть посуду досуха.
- Насыпать 8—10 г заварки и залить 100 мл горячей воды.
- Медленно перемешать чай, после чего дать ему некоторое время настояться.
Чтобы чай получился менее густым, готовить его нужно следующим образом:
- Подогреть посуду описанным выше способом и удалить полотенцем остатки влаги.
- Насыпать 3—5 г порошка и налить 100 мл воды.
- Взбить массу с помощью бамбукового венчика до исчезновения комочков и появления пенки.
В полученный напиток можно добавлять мёд или лимонные дольки, в зависимости от личных предпочтений.
При какой температуре заваривать Матча?
Чтобы получить вкусный и полезный напиток, ни в коем случае нельзя заливать порошок кипятком, это убьет вкус чая.
Необходимая температура воды для приготовления Матча — 70-80 градусов.
Сколько времени нужно заваривать чай?
Китайцы говорят, что свежий чай подобен божественному нектару, а постоявший — укусу ядовитой змеи.
Как заваривать чай Матча, прессованный в таблетках?
На современном рынке чай Матча представлен не только в виде порошка, но и в таблетках.
Заваривать их нужно следующим образом:
- Отделить от общей массы кусочек весом 4—5 г. При этом отвалившиеся крошки нужно выбросить.
- Уложить чай в прогретую емкость с крышкой и немного встряхнуть. Это пробудит его вкусовые качества.
- Плеснуть в посуду немного горячей воды и тут же слить. Эта процедура выполняется для промывания чая.
- Добавить в ёмкость необходимое количество воды нужной температуры, подождать 1—2 минуты и разлить напиток по чашкам.
Что такое чай матча: несет он пользу или вред?
Что это такое?
Прежде чем читать о полезных свойствах напитка, надо понять, что такое чай матча.
Родина чая – Япония, где он является традиционным напитком чайных церемоний.
По питательной ценности одна чашка чая матча превосходит 10 чашек любого другого зеленого напитка.
Полезные свойства
Профилактика рака
Релаксация
L-теанин присутствует во всех сортах черного и зеленого чая, но в маття его в 5 раз больше.
Детоксикация организма и увеличение выносливости
Еще одно объяснение, чем полезен чай матча, — это его детоксикационная активность.
Установлено, что хлорофилл помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе и токсины тяжелых металлов.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Чай матча помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности – ЛПНП («плохого» холестерина) и триглицеридов.
Влияние на похудение
Матча – продукт, не просто дружественный похудению, он действительно ускоряет сжигание жировых отложений.
Вот еще несколько свойств матчи, полезных для похудения:
Как заваривать и употреблять?
Японский зеленый чай матча бывает разных классов.
Для приготовления чайного напитка обычно используют сорт Morning. Заваривать можно двумя способами: традиционным и современным.
Понадобятся: специальный венчик для чая матча, чайная мисочка, ситечко.
Понадобятся такие специи, как корица, кардамон, душистый перец, имбирь и гвоздика, в количестве по вашему вкусу.
Все специи надо сложить в кастрюльку. Залить миндальным молоком и поставить на огонь.
Можно ли заменить ореховое молоко коровьем?
В стакан насыпают 1 ч. ложку порошка и размешивают ее в капле горячей воды.
Затем вливают 170-180 мл холодной воды. Размешивают. По желанию добавляют кубики льда и дольку лимона или лайма, листики мяты.
Ингредиенты: 2 ч. ложки чая маття сорта Готча или Дакота, небольшая пачка сливочного масла.
Масло растопить. Постепенно, по чуть-чуть, всыпать в него порошок чая и тщательно перемешивать после каждой порции добавления.
Натуральное сливочное масло и само по себе целебный продукт питания. С зеленым порошковым чаем оно становится еще полезнее.
Также существует огромное количество рецептов выпечки и разнообразных десертов с этим ингредиентом.
Противопоказания и побочные эффекты
Из-за высокого содержания кофеина чай матча не стоит:
- сочетать со спиртными напитками;
- пить после 18.00 часов;
- включать в рацион питания при беременности;
- давать маленьким детям.
Напиток ухудшает усвоение железа, а потому противопоказан тем, кто страдает железодефицитной анемией.
Маття изменяет активность многих лекарственных препаратов:
Если вы постоянно принимаете какие-либо лекарственные препараты, проконсультируйтесь с врачом.
У маття масса полезные свойств. Основные из них:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Чай матча — японское чудо
Начну свою статью с пафосного, на первый взгляд, заявления: это самый необычный и один из вкуснейших чаев, которые я пробовала.
Чай матча: неповторимый вкус
Чай матча: состав и свойства
Конечно, все наслышаны о пользе зеленого чая, но чай матча и его уникальные свойства превосходит его в разы.
По силе воздействия одна чашка чая матча равносильна 10 чашкам обычного зеленого чая.
Вот лишь немногие из полезных свойств чудо-чая:
- улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм;
- противостоит воздействию радиации;
- содержит огромное количество антиоксидантов;
- восстанавливает стенки сосудов, удаляет «плохой» холестерин;
- очищает от токсинов и шлаков;
- стимулирует умственную деятельность;
- улучшает состояние кожи;
- оказывает благоприятное влияние на нервную систему;
- восстанавливает иммунитет.
Как заварить правильно чай матча в домашних условиях
Матча может быть крепким («койтя») или слабым («усутя»).
Не вдаваясь в тонкости японской чайной церемонии, я расскажу, как заваривать чай матча дома, не имея «профессиональных» девайсов.
Пьют напиток медленно, небольшими глотками, задерживая на несколько секунд в полости рта.
Где купить чай матча недорого?
Я, например, заказала для себя чай матча здесь (и другие хорошие чаи мы давно заказываем на этом же сайте).
Чай матча: рецепты
А теперь – самое интересное.
Когда мы были в отпуске в Таиланде, я впервые попробовала этот напиток; и не просто чай матча, а матча-Латте!
Попробуйте и вам понравится!
Чай матча-латте, ингредиенты для приготовления:
- чай матча – 1 ч.л;
- горячая вода (не выше 80 градусов) – 70 мл;
- молоко (коровье либо соевое/миндальное/кокосовое тоже подойдет) – 150-200 мл;
- мед/сахар/сиропы – по вкусу.
Чай матча залейте горячей водой, тщательно перемешайте (венчиком), чтобы не было комочков.
Молоко подогрейте, не доводя до кипения. Снимите с огня и взбейте блендером, пока на поверхности не появится пена (около 1 минуты).
Чай матча-латте готов! Сироп или мед, а также корицу можно добавить по вкусу.
Матча-фраппе, ингредиенты для приготовления:
- чай матча – 1 ч.л;
- молоко холодное (коровье либо любое ореховое) — 200 мл;
- лед — 3-4 кубика;
- сахар/мед — по вкусу;
- ванильное мороженое (по желанию) — 50 г;
- взбитые сливки — по вкусу.
Добавьте в молоко 3-4 кубика льда, чай матча и сахар/мед.
Перемешайте все до однородности с помощью мощного блендера (около 1-2 мин).
Выложите сверху мороженое и/или взбитые сливки.
Мраморный кекс с использованием чая матча
Помните реце пт шоколадно-ванильного кекса, пористого, нежного, безумно ароматного?
Японский чай матча: полезные свойства. Научные исследования
После сбора такого чая из листьев удаляются стебли и прожилки и они измельчаются в порошок, который и называется матча.
Ниже мы рассмотрим, что говорят научные исследования о пользе и вреде японского матча чая для здоровья человека.
Полезные свойства матча чая
1 Матча чай насыщен антиоксидантами
2 Матча чай полезен в борьбе с раком
Катехины, содержащиеся в порошке матча чая, могут быть полезны для лечения и предотвращения рака
3 Матча чай полезен для печени
Печень выполняет важную роль в пищеварении, а также удалении из организма токсинов и продуктов метаболизма лекарств.
В научной литературе описаны случаи тяжелого повреждения печени при употреблении зелёного чая (см. раздел о вреде матча чая).
4 Матча чай стимулирует функцию мозга
5 Польза матча чая для сердца
Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из главных причин смертей в наше время.
Исследования подтверждают пользу матча чай для здоровья сердечно-сосудистой системы, но не для борьбы с инсультом
6 Матча чай может быть полезен для похудения
Экстракт зелёного чая является активным ингредиентом многих жиросжигателей и имеет доказанные преимущества для похудения. Причина всё в тех же катехинах и кофеине.
Насколько он эффективен?
В одном из них показано, что комбинация кофеин + катехины, увеличивает ежедневные затраты энергии примерно на
Много это или мало?
Значение незначительное, сравнимое с калорийностью куска хлеба.
Более того, данные отдельных исследований вообще опровергают эффект или говорят о его незначительности. 23 .
Матча чай может быть полезен для похудения, однако эффект незначителен
Вред зелёного чая матча для здоровья человека
Матча чай может представлять вред для здоровья при длительном приёме и в больших дозах.
Передозировка кофеина может быть очень опасна для здоровья, вплоть до смертельного исхода. Смертельная доза кофеина составляет 10-15 г.
Противопоказания для употребления матча чая
Также его рекомендуют принимать вместе с пищей.
Заключение
Порошок матча чая получают из того же растения, что и привычный нам зелёный чай.
Среди полезных свойств польза для сердца, печени, функции мозга, для похудения и в борьбе с раком.
Как пить чай матча с пользой для здоровья и в соответствии с японскими традициями?
Польза зеленого японского напитка
Что это такое?
Чай матча до заваривания
В состав чая матча входят:
Калорийность
Полезные свойства
Возможен ли вред от употребления?
Обзор отзывов
О чае матча отзывов достаточно много и в большей степени только положительные. Попробовавшие отмечают, что он:
Вариант подачи чая матча с молоком
Как правильно заваривать порошок дома?
Противопоказания
Какой на вкус?
Свежеприготовленный чай матча
Чай матчу нужно готовить и пить сразу же, иначе порошок оседает на дно чашки и напиток теряет свой насыщенный вкус.
В европейской версии пьют с молоком (чай матча-латте), с кусочками льда и молоком (фраппе) и даже добавляют в него черный кофе.
Полезное видео
Рецепт приготовления чая матча-латте в домашних условиях:
Заключение
Получив полное представление о том, что такое чай матча и чем он полезен, можно прийти к выводу, что этот напиток является:
Чай матча – особенности, полезные свойства, противопоказания
Чай матча – особенности и отличия
Выращивание
Сбор
Переработка
Вкус
Чай матча — полезные свойства
Щелочность
Стимулирование работы мозга
Энергия
Настроение
Высокое содержание субстаниции л-тианина, помогают расслабиться и справиться со стрессом.
Десерты с порошком матча получается красивыми и вкусными
Повышение иммунитета
Ускорение метаболизма
Польза матча для кожи
Как правильно заваривать матча
Заваривают матча по вкусу. В Японии отличают 2 вида матча по крепости: «усутя»(слабый) и «койтя»(крепкий).
Звезды сходят с ума от чая матча. Что это такое?
Противопоказания и предосторожности
Как выбрать лучший чай маття
Покупая порошковый чай матча, обращайте внимание на следующие аспекты:
Загрузка...
