Мидии – полезные свойства, польза и вред съедобных моллюсков

Мидии – полезные свойства, польза и вред съедобных моллюсков

Фото: Depositphotos.com. Автор: Viktorus.

Пищевая ценность

Витамин B12 участвует в метаболизме, его дефицит нередко вызывает усталость и депрессию, чувство потери сил и упадок энергии.

Селен крайне важен для здоровья иммунной системы, в т. ч. щитовидной железы, а марганец – для здоровья костей и выработки энергии.

100 г мидий обеспечивают 13 % дневной нормы витамина C и 22 % железа.

Диетический белок

Для здоровья сердца

Мидии – отнюдь не жирная пища, чрезвычайно богатая полезными для сердца жирными кислотами, в частности омега-3.

Они снижают риск развития сердечной аритмии, уровень триглицеридов и других жировых соединений в кровотоке.

Источник витаминов B1 и B12

В 100 г синих мидий присутствует 12 мкг витамина B12, что составляет двойную дневную норму для взрослого человека.

Драгоценные минералы

Вред и вопросы токсичности

Данный морепродукт чувствителен к тем же видам бактериального загрязнения, что и другие дары моря.

Мидии: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Состав и пищевая ценность мидий

Польза мидий

Польза мидий при похудении

Монодиета

Средиземноморская диета

Польза и вред мидий при беременности

Польза мидий для спортсменов

Польза и вред мидий для детей

Вред мидий

При приготовлении мидий важно соблюдать несколько правил:

Мидии — подготовка продуктов

Мидии — лучшие рецепты

Рецепт 1: Маринованные мидии

Ингредиенты (1 вариант):

Если используются мидии замороженные, разморозить.
Приготовить соус с пряностями, в котором будут отвариваться мидии.

Мелко порубить зелень, добавить сок лимона, масло, перец, горчицу, соль. Горчицу можно взять любую, например, французскую или острую.

Ингредиенты (2 вариант):

  • 0,5кг мидий;
  • неполный стакан воды;
  • 1 стол. лож уксуса столового (9%);
  • 1,5-2 стол. лож. сахара;
  • соль по вкусу.

Рецепт 2: Запеченные мидии

Запеченные мидии не только вкусные, но и красиво смотрятся, особенно если их запекать и подавать непосредственно в раковинах.

Советуем почитать:  Калина красная полезные свойства

Ингредиенты (1 вариант):

  • 0,5кг мидий в раковинах;
  • 2 помидора;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 50г сливочного масла;
  • специи;
  • 150г твердого сыра.

Ингредиенты (2 вариант):

  • 0,5кг мидий;
  • перец горошком;
  • твердый сыр – 100г.;
  • мягкий плавленый сырок – 100-150г;
  • 200мл сливок;
  • 25г сливочного масла;
  • 1 желток;
  • 1 стол. лож муки;
  • 3 зубчика чеснока.

Рецепт 3: Мидии жареные

  • 0,5кг мидий;
  • растительное масло;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • острый молотый перец;
  • приправа для морепродуктов (или прованские травы).

Мидии — полезные советы опытных кулинаров

  • Мидии рекомендуется подавать с белым вином – в этом случае их вкус раскрывается богаче. Читайте еще: Кальмары: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.
  • Употреблять в пищу следует моллюски, выловленные в период с июня по февраль, т.к. весной они не такие вкусные и жирные.
  • Мидии не следует подвергать долгой тепловой обработке, иначе они будут суховатые и невкусные. К ним применяется правило варки кальмаров – не более трех-пяти минут.
  • Свежие мидии не должны иметь неприятного запаха и быть с плотно сомкнутыми створками, которые невозможно открыть руками.

Мидии: польза и вред моллюсков для организма человека

Мидии – настоящие «жемчужины» здоровья

10 полезных свойств мидий

  • Низкая калорийность
  • Восстановление обменных процессов
  • Стимуляция защитных сил организма
  • Профилактика переломов и заболеваний, разрушающих кости

  • Помощь представительницам прекрасного пола
  • Борьба с нарушением работы нервной системы
  • Оздоровление сердечно-сосудистой системы
  • Улучшение состояния кожи

Моллюски умеют вредить!

Мидии выделяют сакситоксин – яд, приводящий к параличу.

Не кормите мидиями деток до 3 лет, так как они нередко вызывают аллергические реакции.

Читайте также:

Мидии: калорийность, состав, полезные свойства и возможный вред для здоровья. Как употреблять мидии для максимальной пользы

Польза мидий для организма известна с древних времен.

Мидии из семейства двухстворчатых моллюсков являются питательным и низкокалорийным продуктом, употребляемым людьми в пищу.

Советуем почитать:  Полезные свойства черного чая

Калорийность мидий, их состав

Диета для похудения с мидиями

Польза мидий для организма

• предупреждение развития артрита суставов

• улучшение качественного состава крови

• выведение вредных веществ

• предупреждение развития онкологии

• укрепление костей и зубов

• нормализация работы сердца и сосудов

• общее оздоровление организма

• борьба с радиоктивными элементами

Польза мидий различным категориям людей

Вред мидий для здоровья человека

Как правильно приготовить мидии?

Польза и вред мидий детям

Мидии в рационе ребенка

При этом следует соблюдать следующие правила:

• мидии должны быть свежими

• нельзя давать ребенку сырые мидии

• детям консервированные мидии давать запрещено

Мидии: польза и вред

Пищевая ценность и химический состав мидий

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 77 кКал
  • Белки: 11,5 гр
  • Жиры: 2 гр
  • Углеводы: 3,3 гр
  • Вода: 82 гр
  • Насыщеные жирные кислоты: 0,4 гр
  • Холестерин: 40 мг
  • Зола: 1,6 гр

Макроэлементы:

  • Кальций: 50 мг
  • Магний: 30 мг
  • Натрий: 290 мг
  • Калий: 310 мг
  • Фосфор: 210 мг
  • Сера: 115 мг

Витамины:

Микроэлементы:

Чем полезны мидии

Включение мидий в рацион современного человека (при регулярном употреблении) обеспечивает:

  • улучшение обмена веществ;
  • повышение иммунного статуса.
  • кровообращение;
  • выведение из организма токсинов и шлаков.

Чем вредны мидии

Особенности приготовления и употребления мидий

8,540 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Польза или вред

Мидии: калорийность, состав, полезные свойства и возможный вред для здоровья. Как употреблять мидии для максимальной пользы

Польза мидий для организма известна с древних времен.

Мидии из семейства двухстворчатых моллюсков являются питательным и низкокалорийным продуктом, употребляемым людьми в пищу.

Калорийность мидий, их состав

Диета для похудения с мидиями

Польза мидий для организма

• предупреждение развития артрита суставов

• улучшение качественного состава крови

• выведение вредных веществ

• предупреждение развития онкологии

Советуем почитать:  Перечная мята полезные свойства

• укрепление костей и зубов

• нормализация работы сердца и сосудов

• общее оздоровление организма

• борьба с радиоктивными элементами

Польза мидий различным категориям людей

Вред мидий для здоровья человека

Как правильно приготовить мидии?

Польза и вред мидий детям

Мидии в рационе ребенка

При этом следует соблюдать следующие правила:

• мидии должны быть свежими

• нельзя давать ребенку сырые мидии

• детям консервированные мидии давать запрещено

Дары морей: мидии — польза и вред для человека

Немного истории

Итак, чем полезны мидии? Какой вред для организма человека может принести этот вкусный продукт?

Полезные качества

Какими компонентами еще богаты мидии?

Многочисленными научными исследованиями доказано, что регулярное включение мидий в меню позволяет:

Вред и противопоказания

А запрещено включать мидии в меню всем тем, у кого имеется аллергия на морские продукты.

Различие устриц и мидий

В магазинах можно приобрести мидии и устрицы. Отличия какого характера у двух продуктов моря?

  • Внешний вид. Мидии мельче устриц.
  • Цена. Мидии дешевле устриц.
  • Способ употребления. Устрицы можно кушать сырыми.

Правила приобретения замороженных мидий

Правила приготовления мидий

Как приготовить мидии? Продукт можно готовить и в мультиварке, и на газу, и в духовке, и в микроволновке.

Мидии, их польза и вред

Химический и витаминный состав мидий

Этот продукт – настоящий поливитаминный комплекс с содержанием различных микроэлементов. В составе моллюсков можно найти:

Полезные свойства мидий

Такое изобилие ценных веществ обусловливает многие ценные качества мидий. Мясо этих моллюсков:

Пищевая и энергетическая ценность мидий

Применение в здоровом и лечебном питании

Этих моллюсков можно приготовить различными способами, а также добавить в суп, салат, пасту, паэлью, жаркое или ризотто.

Чем полезны мидии для мужчин и женщин?

Применение в диетологии

Как выбрать качественные мидии

Вред и противопоказания

Особенности хранения

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector