Арахис — польза и вред для нашего организма, калорийность и способы приготовления

“Арахис — польза и вред для нашего организма, калорийность и способы приготовления”

6 комментариев

Польза арахиса для организма, калорийность

Перейдем к подробному описанию важных полезных свойств арахиса для организма человека:

Жареный арахис

Другой плюс жареного продукта — увеличенный срок хранения и невозможность появления плесени.

Да и есть жареный продукт гораздо приятнее, а блюда с его присутствием обретают пикантность и насыщенность.

Возможный вред арахиса для человека

Когда арахис противопоказан?

Арахис в любом виде помимо пользы способен принести и вред для организма — разберем отдельно сырой и жареный продукт.

Вред сырого арахиса

Нельзя есть много земляного ореха, что приведет к избыточному весу и проблемам с работой желудочно-кишечного тракта.

  • Врачи не советуют кушать арахис во время беременности и кормления грудью из-за возможного негативного влияния на малыша.

Чем может навредить жареный арахис?

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с ЖКТ — раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний.

При сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям не рекомендуется употреблять земляной орех вообще.

Способы приготовления арахиса

Как быстро и вкусно пожарить арахис?

Существует несколько способов тепловой обработки земляного ореха, придающие продукту различные вкусы и ароматы.

Жарим арахис на сковороде — простой рецепт

Готовность орешков определяется по потрескиванию в процессе жарки и потемнению шелухи или боков.

Готовим в духовке

В микроволновке

Спустя 3 минуты остановить процесс жарки и перемешать орешки, после чего опять накрыть о доготовить оставшиеся 4 минуты.

  • Помните, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду.

Арахис и похудение — 4 совета

Если следите за фигурой — соблюдайте меру!

Арахис — однолетнее невысокое травянистое растениям семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом.

В США ежегодно выращивается более 450 000 тон. арахиса, а урожай почти с 400 000 гектаров скармливается свиньям.

Калорийность арахиса

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
26,4 45,3 9,8 2,7 8 500-800

Полезные свойства арахиса

В нем находится более 35 % белков и около 50 % жиров, полностью отсутствует холестерин.

Советуем почитать:  Крушина полезные свойства

Арахисовое масло часто используют при лечении гнойных и труднозаживающих ранах

Опасные свойства арахиса

Не рекомендуется при подагре, артрозе, артрите.

Злоупотребление арахиса может привести к появлению избыточного веса и ожирения.

А вы знаете, как пожарить арахис дома? Попробуйте этот рецепт для микроволновки и наслаждайтесь вкусными орешками.

Арахис – польза, вред и способы жарки

Полезные свойства арахиса помогают укрепить здоровье.

Как растет арахис

Состав и калорийность арахиса

Семена арахиса содержат много жиров, белков и аминокислот. 1

Состав 100 гр. арахиса в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

Минералы:

Калорийность арахиса – 567 ккал/100 гр.

Польза арахиса

Арахис – источник питательных веществ и энергии. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Из арахиса делают полезную арахисовую пасту.

Арахисовое масло защищает нормальную и сухую кожу от угрей, а также лечит перхоть.

Масло утолщает волосы, увлажняет раздвоенные концы и восстанавливает поврежденные.

Масло из арахиса улучшает здоровье кожи, поскольку оно богато витамином Е. 6

Арахис помогает устранить свободные радикалы, вызывающие рак и болезнь Альцгеймера. 7

Вред и противопоказания арахиса

Многие магазинные арахисовые продукты содержат сахар, поэтому диабетикам нужно исключить их из рациона. 10

Чрезмерное употребление арахиса может ухудшить работу пищеварительного тракта.

Беременным и кормящим женщинам перед употреблением арахиса лучше проконсультироваться с врачом.

Как выбрать арахис

Не покупайте обжаренные или соленые орешки. После обработки в них уменьшается количество полезных веществ.

Как хранить арахис

Способы жарки арахиса

Существует несколько традиционных способов того, как правильно пожарить орех.

На сковороде

Домашний жареный арахис сохраняет полезные свойства, исключает добавление химикатов и консервантов.

Польза и вред арахиса

Полезные свойства

Земляной орех — кладезь полезных веществ растительного происхождения, которые необходимы для бесперебойной работы организма.

Выделим основные ценные качества арахиса:

Вредные свойства и противопоказания

По мнению ученых, польза и вред арахиса находятся на одной чаше весов:

Важно! Маленькому ребенку не стоит давать более 5 орешков за один прием.

Большая популярность земляного ореха заключается в его химическом составе и пищевой ценности.

Советуем почитать:  Горный мед полезные свойства

В 100 г арахиса содержатся:

Важно! Плоды арахиса не содержат холестерин.

Как правильно выбрать

  • арахис не должен иметь признаков порчи;
  • очищенные орешки имеют запах арахиса, неприятный запах указывает на неправильное хранение и невозможность употребления в пищу;
  • орешек хорошего качества при тряске не стучит в скорлупе, поскольку плотно заполняет ее пространство.

Как жарить орехи

Считается, что жареный орех полезнее сырого, поскольку:

Орешки необходимо жарить без масла и есть без различных добавок. Эту процедуру можно проводить:

  • на сковородке, регулярно помешивая ядра неметаллической лопаткой 15 минут;
  • в духовке — на протяжении 10 минут при +180°С сушатся очищенные плоды;
  • неочищенный (в скорлупе) орех обрабатывают при этой же температуре, только в течение 20 минут.

Важно! При обжаривании плодов численность полифенолов, обладающих антиоксидантными действиями, повышается на 20 %.

Как хранить арахис в домашних условиях

Поэтому рассмотрим некоторые правила сохранения плодов дома:

Применение

Полезен или вреден арахис для человека: противопоказания и рецепты народной медицины

В настоящее время арахис нашел широкое применение не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии.

Полезные свойства арахиса

Кроме того, питательные плоды арахиса имеют 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот.

Арахис может похвастать и содержанием витаминов различных групп: витамины группы B, C, PP, E, D.

Это калий, фосфор, магний, кальций, железо, медь, калий, натрий, цинк и др., причем первые три места занимают, соответственно:

  • магний (46% суточной нормы),
  • фосфор (44%)
  • и калий (26%).

Лечебные свойства и противопоказания

При каких болезнях помогает арахис?

За счет содержания в арахисе линолевой кислоты, удается предотвратить развитие такого заболевания, как склероз.

Употребление арахиса при простуде и ОРВИ способствует отхождению мокроты при кашле.

Арахис для мужчин – ценный продукт

Польза, которую земляной орех приносит мужскому организму, известна с давних времен.

Арахис способен оказывать положительное воздействие на потенцию, избавить от аденомы простаты.

Кроме того, он используется при лечении бесплодия как женского, так и мужского.

За счет содержания аминокислоты триптофан, можно избавиться от депрессии и раздражительности.

А что для женщин?

Арахис укрепляет память, развивает внимательность, способствует общему укреплению здоровья и продляет молодость.

Советуем почитать:  Щавель полезные свойства

Противопоказания и вред от употребления

Несмотря на большое количество полезных свойств, употребление арахиса противопоказано в ряде случае.

Арахис – достаточно сильный аллерген.

Употреблять его следует с осторожностью, особенно тем, кто склонен к пищевой аллергии.

Не желательно употреблять арахис людям страдающим варикозным расширением вен.

  • Для лечения хронических заболеваний дыхательных путей можно приготовить следующий отвар.

Проварить 90 гр. арахиса в 300 гр. воды на протяжении 15-20 минут.

  • При гипертонии можно использовать снадобье, приготовленное следующим образом.
  • При простатите поможет следующий рецепт.
  • Острый ларингит также можно вылечить посредством отвара из арахиса.

Как правильно выбирать и хранить арахис

Но выбирая данный продукт на рынке или в магазине, следует обратить особое внимание на то, как он пахнет.

Прогорклый и затхлый запах свидетельствует о плохом качестве орешков.

Естественно, истина, как всегда, лежит где-то посередине. Но давайте всё же познакомимся с этим продуктом поближе …

Химический состав арахиса

Величина Количество на 100 грамм
Калорийность арахиса 552 кКал
Жиры 45,2 грамм
Углеводы 9,9 грамм
Белки 26,3 грамм
Вода 7,9 грамм
Пищевые волокна 8,1 грамм
Насыщенные жирные кислоты 8,3 грамм
Моно- и дисахариды 4,2 грамм
Крахмал 5,7 грамм
Витамины В1, B2, В5, В6, В9, C, Е, PP, Холин
Микро и Макро элементы Форсфор: 350 мг; Железо: 5 мг; Кальций 76 мг; Магний: 182 мг; Натрий: 23 мг; Калий: 658 мг.

Арахис: полезные свойства

Кроме того, арахис полезен бодибилдерам и тяжелоатлетам, так как в нём много белка, являющегося строительным материалом для мышц.

Вред арахиса

Арахис в кулинарии

Кроме того, арахис используется и в домашней кулинарии – в качестве основы для соусов, а также добавки к салатам и приправам.

И, естественно, арахис жуют просто сырым или поджаренным (чаще с солью).

Как выбрать арахис?

В остальном же при выборе арахиса мы рекомендуем придерживаться следующих ориентиров:

С жареным арахисом всё сложно и практически непредсказуемо. Так что тут советы давать сложно. Думайте сами …

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector