Арахисовая паста: полезные свойства, противопоказания, польза и вред
Арахисовая паста: полезные свойства, противопоказания, польза и вред
Содержание страницы:
История возникновения
Арахисовая паста: химический состав и калорийность
Польза продукта для организма человека
Среди ценных веществ, содержащиеся в пасте, приготовленной из арахиса, выделяют:
Чем арахисовая паста полезна для спортсменов
Полезные свойства пасты для худеющих
Каковы же ценные свойства арахисового лакомства для желающих сбросить вес?
Для справки: в продаже имеются и диетические варианты пасты из арахиса, например, от компании Walden Farms.
Вред от употребления пасты
Любой ценный продукт, как и лекарство, может стать ядом, разница лишь в дозировке.
Для них паста — запрещенное лакомство.
Это проявляется в следующем:
С чем едят арахисовую пасту
Как есть пасту так, чтобы она принесла наибольшую пользу?
Как сделать пасту в домашних условиях
Базовый рецепт:
Сэндвич с арахисовой пастой и джемом
Самый простой и самый любимый американцами сэндвич с арахисовой пастой, называемый американцами коротко — pb&j.
Сэндвич с арахисовой пастой и бананом
Сэндвич с арахисовой пастой и сыром чеддер
Сэндвич с пастой и кольцами лука
На слой арахисовой пасты кладутся кольца белого или красного лука. Кстати, именно этот сэндвич обожал Эрнест Хемингуэй.
Сэндвич с арахисовой пастой, черничным джемом и беконом
Для чего еще может пригодиться арахисовая паста
Полезные свойства и противопоказания арахисовой пасты, как принимать, чтобы не получить вред
Бобовая трава, арахис, считается главной сельскохозяйственной культурой в южных штатах США.
Большая часть собранного в стране урожая используется для производства арахисовой пасты.
Завтрак американца
Арахис поменял статус в начале двадцатого века.
В 1903 году американский ученый Джордж Карвер придумал свыше 300 способов применения бобовой культуры в:
- фармацевтике,
- косметике,
- агрономии,
- мыловарении,
- пищевой промышленности.
Тогда же изобрели рецепт варки арахисовой пасты, и она начала победное шествие по миру.
Тонкими ценителями и приверженцами продукта считаются американцы:
- каждый день его ставят на стол 40 миллионов жителей США.
Самое востребованное утреннее блюдо типичного янки – бутерброд с арахисовой пастой и желе.
О пользе тана и айрана прочитайте на этой странице.
Некоторые виды продукта выпускают без соли и сахара, но паста всегда сохраняет полезные качества и повышенную калорийность.
Ее намазывают на тосты и хлеб, запивая кофе (про пользу и вред для беременных написано здесь), какао, молоком или чаем.
Химический состав
Базовым компонентом пасты становится очищенный, поджаренный и измельченный арахис, богатый белками и витаминами.
Состав пасты и технология приготовления влияют на ее конечный цвет, который бывает как светло-коричневым, так и густо-кофейным.
По питательности арахисовая паста превосходит все бобовые культуры, в том числе горох и фасоль (калорийность белой).
А что вам известно про применение агар-агара? Целесообразность использования его в оздоровительных целях описана в полезной статье.
Прочитать про пользу и вред киселя из крахмала можно здесь.
В чем состоит польза
Здоровая пища
Протеины арахиса заменяют животные белки в рационе вегетарианцев.
Терапия и профилактика
Какие еще целительные возможности скрыты в арахисовой пасте?
Благодаря этим свойствам, арахисовая смесь показана для профилактики и лечения:
Регулярный прием пасты позволяет:
Антиоксиданты, по числу которых продукт сравним с ежевикой и малиной, охраняют организм от свободных радикалов.
Для женского здоровья
Женщины включают арахисовую массу в ежедневное меню из-за антиоксидантов, сохраняющих молодость лица и тела.
Считается, что паста помогает справиться с бесплодием и стабилизирует гормональный баланс.
Диетическое питание
Если вы будете придерживаться наставлений диетолога, лишний вес покинет вас безвозвратно.
Немного о вреде
Калорийность продукта считается как его достоинством, так и недостатком:
- при неумеренном потреблении вы не скинете, а наберете избыточную массу.
Врачи определили ежесуточную норму арахисовой пасты:
- не более 30 граммов (одна столовая ложка).
У арахисовой пасты отмечены и более серьезные противопоказания:
- аллергические проявления, связанные с орехами;
- артрозы и артриты;
- отложение в суставах солей (лечение подагры народными средствами).
Способы применения
Нанесите ее на поверхность так же, как обувной крем, вотрите, а затем отполируйте ветхим махровым полотенцем.
Уверяют, что пастой из арахиса можно заменить пену для бритья, если последняя неожиданно закончилась.
Возьмите на себя смелость поэкспериментировать на кухне:
- натрите рыбу пастой перед жаркой.
Так вы убьете двух зайцев:
- рыба обретет интересный вкус и не будет липнуть к сковороде.
Как хранить
Арахисовую массу держат в герметично закрытой баночке. Вариантов хранения два.
Арахисовая паста – польза и вред
Арахисовая паста: химический состав и калорийность
- жиры – примерно, 70 – 73%, из которых более 36% составляют полезные ненасыщенные жирные кислоты;
- углеводы – 8 – 9%;
- растительный белок – 18 – 21%.
Польза продукта для организма человека
Среди ценных веществ, содержащиеся в пасте, приготовленной из арахиса, выделяют:
- Витамины E, A, группа B, включая фолиевую и никотиновую кислоты (витамины B9 и B3 соответственно), много железа и калия, холин (B4), селен, кальций, цинк, кобальт.
- Растительные волокна – клетчатка, столь необходимая для нормального функционирования кишечника и удаления из организма ядов и аллергенов.
- Полезные для организма растительные жиры, относящиеся к категории поли- и мононенасыщенных жирных кислот, в большой концентрации.
Благодаря содержанию незаменимых жирных кислот омега-3 и 6, паста из земляного ореха при регулярном употреблении на фоне здорового рациона оказывает такое воздействие:
- снижает риск болезней сердца и сосудов (согласно исследованию, на 15 – 20%);
- понижает концентрацию плохого холестерина;
- улучшает свойства крови, предотвращая тромбозы;
- регулирует уровень серотонина в мозге, оказывая антидепрессивное действие;
- предупреждает развитие диабета 2 типа, повышая чувствительность рецепторов к инсулину;
- регулирует тонус капилляров, приводя в норму давление крови;
- нормализует содержание гормонов, улучшая протекание менопаузы и предменструального синдрома.
Чем арахисовая паста полезна для спортсменов
Полезные свойства пасты для худеющих
Каковы же ценные свойства арахисового лакомства для желающих сбросить вес?
Для справки: в продаже имеются и диетические варианты пасты из арахиса, например, от компании Walden Farms.
Вред от употребления пасты
Любой ценный продукт, как и лекарство, может стать ядом, разница лишь в дозировке.
Значительный вред продукт из арахиса может принести людям, имеющим аллергию на него или любые другие орехи.
Для них паста — запрещенное лакомство.
Это проявляется в следующем:
- першение в горле;
- зуд кожи на губах, шее;
- отек губ, языка, чувство распирания в них;
- появление одышки, кашля, указывающее на спазм в бронхах и развитие приступа астмы;
- отек глотки и гортани, что может привести к перекрытию дыхательных путей;
- острая анафилактическая реакция, включающая в себя резкое падение давления и вышеуказанные признаки в тяжелой форме, способна за минуты вызвать коматозное состояние и гибель человека.
С чем едят арахисовую пасту
Как есть пасту так, чтобы она принесла наибольшую пользу?
Как сделать пасту в домашних условиях
Базовый рецепт:
- арахис жареный — 200 граммов;
- арахисовое или рафинированное растительное масло — 3 столовые ложки;
- 1 – 2 столовые ложки меда (по вкусу), который при аллергии следует заменить сахарной пудрой;
- соль (щепоть).
Приготовление:
- Арахис сразу покупают жареным или чистят от скорлупы и держат в духовке около 7 – 10 минут (при 180 – 200ºC), выложив в один слой на противне.
- После остывания зерен их перемалывают в блендере до порошкообразного состояния.
- В ореховый порошок добавляют масло, мед (сахарную пудру) и соль.
- Снова прокручивают смесь в блендере до получения продукта в виде пасты.
Чем полезна арахисовая паста, состав и калорийность
Что такое арахисовая паста
Химический состав арахисовой пасты
То, что в ней присутствует можно разделить на две вещи:
- Органические соединения.
- Добавки, химикаты и примеси.
На этикетке хорошего товара в описании состава не должно быть ничего более, кроме бобов арахиса.
Арахисовая паста в 100 граммах продукта содержит витаминов:
Минерализация арахисовой пасты:
Полезность каждого элемента будет рассмотрена в разделе «Польза и вред арахисовой пасты» ниже.
Добавки, химикаты и примеси в арахисовой пасте
Пищевая ценность и калорийность арахисовой пасты
Пропаганда арахисовой пасты в Америке
Влияние арахисовой пасты на лишний вес
Давайте просто прикинем примерное использование продукта:
Полезные свойства и вред арахисовой пасты
Чтобы восполнить недостаток омега-3, обратите внимание на такие продукты:
- масло льняное;
- масло оливковое;
- масло рыжиковое;
- рыба жирная морская;
- шпинат;
Арахисовая паста для спортсменов
Вот, что главное для спортсмена и просто человека, ведущего активный образ жизни:
С чем и как едят арахисовую пасту
Сколько можно в день арахисовой пасты?
Рецепт домашней арахисовой пасты
Делаем замену сливочного масла на арахисовую пасту
Все готово, переложите в банку.
Паста из арахиса дома
Арахисовая паста, как десерт
Как выбирать и хранить арахисовую пасту
Заключение про арахисовую пасту
Арахисовая паста: польза и вред. Ищем натурпродукт!
Арахисовая паста: польза и вред. Ищем натурпродукт!
Польза арахисовой пасты
1. Полиненасыщенные жирные кислоты
Фолиевая кислота, содержащая в арахисовой пасте, отвечает за обновление и рост клеток.
2. Белок
3. Витамины и минеральные вещества
Рис. 1 Пищевая ценность арахисовой пасты
4. Антиоксиданты
А вот еще несколько полезных свойств натуральной арахисовой пасты:
— она препятствует отложению лишнего жира в органах (при умеренном ее потреблении)
Вред арахисовой пасты
На самом деле недостатков у арахисовой пасты совсем немного:
- Высокая калорийность (и то не всегда это минус);
- Аллергенность продукта
- Некачественный состав
Давайте пройдемся детальнее по каждому пункту.
1. Высокая калорийность
Арахисовая паста, как я уже говорила, является достаточно высокопитательным и высококалорийным продуктом.
В 100 г арахисовой пасты содержится 587,5 ккал. Из них 24,1 г (
91,7 ккал) припадает на белки, 50 г (
458,8 ккал) – на жиры, и 21,6 г (
37 ккал) – на углеводы.
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15,6%|78,1%|6,3%
2. Аллергенность продукта
3. Некачественный состав
Давайте сравним два состава арахисовой пасты одной и той же фирмы:
Примеры хорошего состава арахисовой пасты
Рис. 2 ВКУС ВИЛЛ
Рис .3 БЛАГОДАР
Рис. 4 BURUNDUK
Какая оптимальная порция арахисовой пасты в день?
1 ст. л. – для худеющих.
1 ст. л. + 1 ч.л. – для поддерживающих вес.
2 ст.л. – для набирающих массу.
В 1 столовой ложке арахисовой пасты 35 грамм. Из них 8,8 г – это белок, 17,9 г – жиры, 3,7 г – углеводы.
В 1 чайной ложке – 12 грамм. Из них 3 г – белок, 6,1 г – жиры, 1,3 – углеводы.
Когда и с чем лучше употреблять арахисовую пасту?
Лучше всего арахисовая паста подходит для утреннего и дневного приема.
Утром арахисовую пасту можно добавить в вашу овсяную кашу или намазать на хлеб и скушать такой пп-бутербродик с чаем или кофе.
Несколько вариантов, с чем можно сочетать арахисовую пасту:
Визуальный тест
Справка
При несоблюдении температурного режима хранения арахисовой пасты (даже натуральной) возможно естественное отслоения верхнего слоя растительного масла.
Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях?
Ингредиенты:
- 500 г сырого арахиса
- 2 ст.л. молотого семени льна или кунжута
- 1 ст.л. любого растительного масла.
Способ приготовления:
Для придания какого-либо вкуса вы можете в процессе приготовления (этап 6) добавить один из нижеперечисленных ингредиентов:
— сироп агавы – 1-2 ст.л.
— горький шоколад – 20-30 г.
Искренне Ваша, Янелия Скрипник!
Арахисовая паста: польза ароматного десерта, рецепт приготовления. Арахисовая паста: вред продукта, противопоказания
Калорийность и состав продукта
Арахисовая паста: польза продукта и его лечебные свойства
Введение в рацион арахисовой пасты позволит:
• снизить риск образования недугов, связанных с сердечной мышцей;
• предупредить сахарный диабет;
• нормализовать работу нервной системы;
• понизить в крови уровень «плохого» холестерина;
• укрепить иммунную систему, за счет чего риск заражения вирусными инфекциями сводится к минимуму;
• контролировать аппетит, за счет чего исключается риск переедания;
• нормализовать пищеварительные процессы, а так же ускорить обмен веществ.
Арахисовая паста для похудения
1. Подсчитывать калории. Суточная норма для женщин – 1500 Ккал, для представителей сильного пола – 2000 Ккал.
Как в домашних условиях сделать арахисовую пасту
Ингредиенты для десерта:
• мед (2 столовые ложки);
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 200 грамм арахиса;
• щепотка соли (примерно 0,5 грамм).
Пошаговое описание процесса приготовления арахисового десерта
В том случае, если десерт получился чересчур густым, можно в него добавить небольшое количество воды, хорошо перемешать.
Важные нюансы употребления, хранения арахисовой пасты
Арахисовая паста: вред продукта, важные противопоказания
Выделяют два основных вредных свойства арахисовой пасты.
2. Большая энергетическая ценность, жирность. Тем, кто следит за своим весом, нужно быть осторожнее с продуктом, не переедать.
Арахисовая паста не рекомендована к употреблению при наличии таких заболеваний, как:
• острые кишечные заболевания;
• нарушения работы ЖКТ (в том числе язва желудка);
Если ранее у человека была отмечена аллергия на арахис, категорически запрещено употреблять любые блюда, приготовленные с ним.