Уникальные свойства душистого перца горошком, за которые его любят

Уникальные свойства душистого перца горошком, за которые его любят

Что такое душистый перец и где он растет

На фото отчетливо видна их особая шершавая текстура.

Как выращивают

Плодоносить пимента начинает на втором году жизни.

Особенности сорта

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять ямайский перец людям:

Беременным и кормящим следует ограничить потребление до минимальных доз.

Где используется душистый перец

Душистый горошек обладает множеством полезных свойств:

Также ямайский душистый перец считается сильным афродизиаком.

По вкусу ямайский перчик жгучий и очень ароматный. Основные нотки – гвоздика, имбирь, мускатный орех и корица.

Заключение

Душистый перец полезные свойства и противопоказания

Что такое пимента как выглядит и где растет

Ацтеки использовали его вместе с ванилью в шоколадных напитках.

Чем полезен душистый перец

Витамины группы В: В1, В2, В6;

Минералы: селен, медь, цинк, марганец, железо, натрий, фосфор, кальций, магний и калий;

В 100 граммах перца содержится 8,46 грамм воды, 21 грамм волокна, 65 грамм золы.

Душистый перец полезные свойства

Болях в суставах и мышц.

Эфирное масло, действуя успокаивающе, снимает усталость и раздражение, придает бодрость и повышает тонус.

Душистый перец применение

При пищеварительных расстройствах: диарее, метеоризме, диспепсии, кислотном рефлюксе просто добавьте перец в свое ежедневное меню.

Чашка чая, заваренная с одной чайной ложкой перчинок эффективна для снятия вздутия живота.

Смолотый порошок перца, смешанный с водой, можно наносить на пораженный участок при синяках, ранах и для остановки кровотечения.

Чай с перцем снимает и облегчает симптомы лихорадки. Помогает он при гриппе, простуде, кашле.

Есть предположения, что он может оказывать влияние на нормализацию уровня сахара в крови, что полезно при диабете.

Душистый перец считается афродизиаком, повышает сексуальное влечение. Полезен он и для лечения сексуальных расстройств у мужчин.

Как приготовить чай с душистым перцем

Заварите чайную ложку перца стаканом кипятка. Дайте настояться 10 минут и пейте как чай.

Для приготовления отвара, заварите такое же количество перца стаканом горячей воды и проварите на слабом огне 10-15 минут.

Остудите и процедите. Храните в холодильнике. Пейте по стакану в день три раза после еды.

По вкусу в напиток можно добавить мед, другие травы.

Душистый перец применение в кулинарии

Может служить ингредиентов в желе, пудингах. Особенно хорошо сочетается со сливами и яблоками.

Не обходятся без него маринование и квашение. Добавляется при приготовлении соусов и приправ.

Кофейный напиток с душистым перцем

Сварите крепкий кофе из зерен. Остудите и процедите через кофейный фильтр.

Советуем почитать:  Полезные свойства хлеба

Как выбрать и хранить душистый перец

Хранить его нужно обязательно в плотно закрытой банке.

Душистый перец в косметологии

Используют его в масках для лица: он расширяет сосуды и стимулирует кровообращение, что улучшает цвет лица.

На перце можно настоять масло или водку, которые потом втирать в корни волос перед мытьем головы.

Противопоказания и побочные явления

При местном применении на коже он может вызвать аллергическую реакцию.

Следует избегать его во время беременности и кормлении грудью.

Душистый перец вред и польза и вред

История распространения

Характерная особенность перца душистого

Химическая структура перца душистого

Душистый перец: полезные свойства

Компонентный состав перца душистого наделяет его целым перечнем полезных свойств, среди которых можно выделить:

Применение перца душистого

Однако особенно часто душистый перец-горошек можно встретить:

Лечение перцем душистым

Ограничения в применении перца душистого

Душистый перец: польза и вред.

Состав душистого перца.

Душистый перец: польза в кулинарии.

Душистый перец: польза для организма.

Не бойтесь добавлять душистый перец в различные блюда, ведь он несет организму немало пользы.

Душистый перец: вред.

Применение душистого перца:

3. При метеоризме. Заварите чай с добавлением горошинок душистого перца.

Душистый перец:

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!

Перец душистый горошек: свойства

Калорийность: 263 кКал.

Энергетическая ценность продукта Перец душистый горошек:Белки: 6.09 г.

Жиры: 8.69 г.
Углеводы: 72.12 г.

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Ямайский перец является обязательным компонентом смесей для колбас, сарделек, сосисок, зельца и паштетов.

Используют его также при изготовлении пудингов, пряников, печенья, кексов и даже ячменного вина.

В продажу поступает это растение в двух видах:

  • молотый душистый перец;
  • черный перец горошком.
  • эфирные масла используют в составах парфюмов и туалетных вод;
  • настойкой перца душистого часто ароматизируют туалетное мыло;
  • саше с горошинами перца применяют для борьбы с неприятными запахами.

Как вырастить это растение?

Польза душистого перца и лечение

Вред душистого перца и противопоказания

Свойства перца душистого

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит перец душистый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

Польза перца душистого

Вред перца душистого

Калорийность перца душистого 263 кКал

Энергетическая ценность перца душистого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

24 кКал)
Жиры: 8.69 г. (

78 кКал)
Углеводы: 72.12 г. (

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|30%|110%

Рецепты с перцем душистым

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 13 граммов

Советуем почитать:  Полезные свойства кабачковой икры

Пищевая ценность и состав перца душистого

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Перец душистый отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Полезные свойства душистого перца: всё, что нужно знать об этой уникальной специи

Что такое душистый перец?

В Европе это распространенный и важный ингредиент в мариновании, ароматизации копченого и консервированного мяса, паштетов.

Его также широко применяют в форме эфирного масла.

Как выглядит душистый перец – фото

Общее описание

Пимента двудомная (Pimenta dioca) – вечнозеленое дерево или кустарник семейства Миртовые.

Он также известен как ямайский перец, пименто, каббачини, гвоздичный перец, ормуш, четверопряность (катрэпис).

Листья этого растения очень похожи на лавровые листья и также используются в кулинарии.

Как растет душистый перец – фото

Многие ошибочно считают, что душистый перец и черный перец – это одно и то же.

Как получают приправу душистый перец

В отличие от настоящих перчинок, в плодах душистого перца содержится два семени.

Потребуется около 5700 плодов, чтобы сделать 1 кг приправы под названием «душистый перец».

Какой запах и вкус у душистого перца

У душистого перца сладко-острый пряный вкус, а аромат очень напоминают смесь черного перца, мускатного ореха, гвоздики, имбиря и корицы.

Он также обладает небольшой остротой, которая по шкале остроты Сковилла оценивается в 4 единицы.

Как выбрать и где купить душистый перец

Как порошок, так и сушеные плоды должны быть темными, красновато-коричневого цвета.

Как и сколько хранить душистый перец

Химический состав

Пищевая ценность душистого перца (Pimenta dioica) на 100 г.

Полезные для здоровья свойства душистого перца

Благодаря богатому химическому составу горошины душистого перца обладают многочисленными полезными свойствами:

Противопоказания (вред) и побочные эффекты душистого перца

Применение душистого перца в кулинарии

Остро-сладкий аромат душистого перца сочетается со многими продуктами и подходит как для сладкой, так и для соленой пищи.

Но после перемалывания он быстро теряет остроту и свой восхитительный запах.

5 горошин душистого перца равны 1 чайной ложке молотого.

Вот несколько способов применения душистого перца в кулинарии.

Чем заменить душистый перец в рецептах

Полезные свойства и особенности применения душистого перца

Что такое душистый перец?

История распространения

Свойства душистого перца

Эти пряные горошины могут оказывать полезные действия на организм человека, но употреблять продукт рекомендуется умеренно.

Плоды пименты имеют такие целебные свойства:

  • антисептические;
  • обезболивающие;
  • стимулирующие;
  • антиоксидантные;
  • тонизирующие.

Возможный вред и противопоказания

Химическая структура и калорийность

Как и все семена плоды пименты содержат много калорий — 263 ккал в 100 г.

Советуем почитать:  Крупа чечевица полезные свойства

Их состав следующий:

  • белки — 6,1 г;
  • жиры — 8,7 г;
  • углеводы — 50,5 г;
  • пищевые волокна — 21,6 г;
  • вода — 8,5 г;
  • зола — 4,6 г.

Витамины:

  • С — 39,2 мг;
  • РР — 2,86 мг;
  • В6 — 0,21 мг;
  • В1 — 0,101 мг;
  • В2 — 0,063 мг;
  • В9 — 0,036 мг;
  • А — 0,027 мг.

Минералы:

Эта пряность содержит эфирные масла (эвгенол, цинеол, фелландрен) и фитостеролы (61 мг/100 г).

Особенности применения

В кулинарии

В медицине

Аналоги и похожие продукты

Перец душистый: горошинки с большими возможностями

Тогда-то я и узнала, что на свете существует такая чудесная штука, как душистый перец.

И можно щедро сыпать его! И блюдо будет умопомрачительно пахнуть, но при этом не укусит за язык. Правда ведь, здорово?

И сегодня я расскажу вам об одной из них – о душистом перце.

Пищевая ценность и состав душистого перца

Витамины и минералы pH
C, B3, B6, B1, B2, B9, A, K, Ca, Mg, P, Na, Fe, Zn Кислотный

Перец душистый ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH.

Описание душистого перца

При качественном уходе в оптимальных климатических условиях такие деревья способны прожить до 100 лет!

История возникновения душистого перца

Почему именно перец? Видимо, по причине того, что сначала Христофор Колумб принял ягоды пименты за плоды черного перца.

Название растения пимента («pimienta») в переводе с испанского языка означает «перец».

Вкус душистого перца

Применение душистого перца в кулинарии

Кстати, душистый перец входит в перечень ингредиентов знаменитой на весь мир многосоставной приправы «Карри».

Разложите на тарелке несколько видов сыра, украсьте их дольками фруктов и присыпьте душистым порошком.

Уверена, ваши гости оценят этот необычный кулинарный ход!

Применение душистого перца в хозяйстве

Как вырастить душистый перец в домашних условиях?

Сезон созревания душистого перца и условия его хранения

Черный перец vs душистый перец

Герой моей сегодняшней статьи значительного крупнее того, с кем его перепутал Христофор Колумб.

Как правильно выбирать душистый перец?

Также следует оценить окраску душисто-перечных горошин. Качественные сушеные ягодки имеют однородный коричневый цвет.

Как правильно хранить душистый перец?

Виды душистого перца

Перец Pimenta dioica

Перец Pimenta racemosa

Полезные и вредные свойства душистого перца

Польза душистого перца

Вред душистого перца

Интересные факты о душистом перце

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector