Кокосовое молоко: польза, применение, как приготовить

Кокосовое молоко: польза, применение, как приготовить

Какой кокос называют молочным?

Кокосовое молоко, полученное из белой стружки, малазийцы и индонезийцы называют сантан, филиппинцы – гата, таиландцы – катхи.

Полезные свойства молока из кокоса

Полезные свойства кокосового молока обусловлены присутствием в составе большого количества биоактивных веществ:

  • ретинола (витамина A), оказывающего антиоксидантное действие, поддерживающего молодость и здоровье кожи;
  • токоферола (E), мощного антиоксиданта, затормаживающего процессы старения;
  • фолиевой кислоты (B9), поддерживающей иммунную и женскую репродуктивную систему;
  • никотиновой кислоты (B3), стимулирующей реакции метаболизма;
  • пантотеновой кислоты (B5), ускоряющей регенерацию тканей;
  • холина (B4), поддерживающего работу нервной системы;
  • клетчатки, улучшающей пищеварение;
  • омега-3, омега-6, омега-9 кислот.

Говоря, чем полезно кокосовое молоко, нужно отметить, что оно используется для:

Почему в кокосе нет молока

Как приготовить кокосовое молоко из кокосовой стружки

Ниже приводится пошаговый рецепт, как сделать кокосовое молоко дома из перечисленных выше ингредиентов:

Срок годности кокосового молока из стружки недолгий. Напиток следует хранить в холодильнике не дольше 4 суток.

Где используют молоко кокоса

Полезные свойства кокосового молока

Польза и вред кокосового молока для организма

Молоко получают посредством выжимки мякоти кокоса.

Однако при неумелом употреблении и незнании допустимых количеств напиток способен нанести вред. Поговорим обо всём по порядку.

Химический состав

Из микро- и макроэлементов следует выделить кальций, магний, медь, селен, цинк, фосфор, марганец, калий, железо.

польза и вред кокосовой стружки

Польза кокосового молока

  1. Входящие пищевые волокна, в частности клетчатка, обеспечивают быстрое переваривание пищи. Вещества отвечают за деятельность кишечника, улучшая его микрофлору и стабилизируя работу. Систематический приём молока обеспечивает не частичное, а полное усвоение ценных веществ.
  2. Кокосовое молоко освобождает внутренние органы от вредных продуктов распада.

польза и вред картофельного сока

Польза для беременных и кормящих женщин

  1. Будущая мама должна заботиться о том, чтобы в её организм поступали необходимые минеральные соединения, клетчатка, органические кислоты и витамины. Если у девушки отсутствует аллергия на молоко, приём напитка пойдёт только во благо.
  2. Выжимка из кокосовой мякоти обладает мягким мочегонным и желчегонным эффектом.

В результате у чада не возникнет малокровия, малыш будет развиваться в соответствии с возрастом.

польза и вред огуречного сока

Польза кокосового молока для кожи

  1. Возьмите за привычку применять кокосовую жидкость вместо лосьона либо молочка для умывания. Спустя несколько процедур состояние эпидермиса значительно улучшится.
  2. Кожа обретёт подтянутость, упругость, нормализуется влажность в тканях.

Последствия чрезмерного пребывания на солнце также можно устранить при помощи кокосового молока.

Польза кокосового молока для волос

  1. Чтобы избавиться от перхоти, излишнего блеска и повышенной жирности головы, специалисты рекомендуют применять кокосовую жидкость вместо кондиционеров, бальзамов и масок для волос.

Вред кокосового молока

  1. При систематическом употреблении продукта у людей крайне редко возникали побочные эффекты. Отклонения могут появиться лишь в том случае, если организм подвержен индивидуальной непереносимости.
  2. Рекомендуется ограничить употребление кокосовой жидкости личностям, которые подвержены непереносимости фруктозы.

Врачи советуют во время вынашивания плода употреблять продукт после одобрения специалиста.

Суточная норма

  1. Несмотря на всю пользу и практически отсутствие противопоказаний кокосового молока, специалисты всё же не рекомендуют употреблять сырьё ежедневно. Достаточно включить продукт в рацион, и принимать 2 раза в неделю не более 100 мл.
  2. Такое количество нужно взрослым людям, беременным и кормящим дамам.

Для малышей будет достаточно употреблять еженедельно не более 70 мл.

Выбор кокосового молока

  1. Если вы приобретаете консервированный продукт в супермаркете, в обязательном порядке изучите состав, указанный на таре. Качественное сырьё должно содержать воду и концентрированное кокосовое молоко.
  2. Не следует приобретать продукт, на ёмкости которого будет указан консервант Е224.

Не пугайтесь, молоко при хранении в холодильнике начинает загустевать, такой процесс вполне нормален.

польза и вред соевого молока для детей и женщин

Советуем почитать:  Спаржа полезные свойства для женщин

: как сделать кокосовое молоко

Кокос на кухне и в аптечке

Более популярным является рафинированное масло, почти без вкуса и запаха, твердой консистенции.

Кокосовое богатство

Кокос не содержит холестерина и стимулирует работу кишечника (клетчатка). Из кокоса производится активированный уголь.

Лауриновую кислоту в больших количествах, кроме кокоса, можно найти лишь в молоке кормящей матери.

О лауриновой кислоте

См также: Диета Орниша при ИБС. Хорошие и плохие жиры

Кокосовое масло

Напротив, жирные кислоты «кокосового происхождения» способствуют потере опасного брюшного жира.

Кокос для мозга

Вода как кровь

Полезные свойства кокоса

В то же время обладает противоязвенной активностью, противовоспалительным, обезболивающим и жаропонижающим действием.

Важно! При всех своих полезных свойствах, кокос достаточно аллергичен, поэтому подходит в пищу далеко не всем людям.

Когда особенно полезен кокос?

Кокосовый феномен на тарелке

Особенно хорошо орех сочетается с чем-нибудь острым или кислым.

Поэтому стоит пересматривать свои привычки и почаще приглашать кокос в разных его обличьях на свою кухню.

Кокосовая коллекция «Волшебной Еды»

Кокосовые конфеты 1

Кокосовые конфеты 2

Вред и польза кокосового молока, блюда, рецепты

Химический состав, вред и польза кокосового молока

Влияние молока кокоса на здоровье

Вред кокосового молока

Приготовление кокосового молока и стружки

Полученная жидкость и есть ценнейшее молоко кокоса, хранить которое можно в холодильнике сутки.

Популярные рецепты с кокосовым молоком

Курица, запеченная в кокосовом молоке

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

Также всегда можно приготовить десерт из молока.

Чтобы приготовить это ароматное и вкусное блюдо, понадобятся:

Также существуют и другие рецепты. С кокосовым молоком можно приготовить множество разнообразных блюд.

Кокосовое молоко — польза и вред

Для островитян, которые живут в Тихом океане, кокосовая пальма – настоящая кормилица.

Кокосовое молоко — химический состав и калорийность

Этот продукт, несмотря на высокий процент жиров, легко усваивается, не преобразовываясь в жировые отложения.

В составе молока из кокоса очень много полезных веществ:

  • витамины С, Е, группы В;
  • аминокислоты;
  • клетчатка, которая способствует природному очищению кишечника;
  • полиненасыщенные кислоты;
  • белок;
  • эфирные масла;
  • микроэлементы: кальций, фосфор, магний, железо;
  • антиоксиданты.

Калорийность варьируется от 150 до 200 ккал.

Как делают кокосовое молоко

Можно купить не молоко, а пасту: но она слишком жирная и для приготовления напитка ее просто разводят очищенной водой.

Полезные и лечебные свойства

О пользе кокосового молока можно говорить много.

Разумное его употребление благотворно влияет на весь организм:

  • регулирует процессы пищеварения;
  • улучшает зрение и укрепляет кости;
  • повышает гемоглобин;
  • хорошо влияет на состояние желудка;
  • нормализует давление;
  • помогает справляться с инфекциями и вирусными заболеваниями;
  • замедляет старение клеток;
  • снижает уровень глюкозы;
  • укрепляет клетки, препятствует развитию рака;
  • улучшает работу мозга;
  • укрепляет иммунную систему;
  • очищает от ядовитых веществ;
  • регулирует работу сердца и сосудов.

Чем полезно для женщин

Поэтому всем, кто хочет на долгие годы сохранить красоту и здоровье, нужно периодически лакомиться напитком.

Польза для мужчин

При беременности и лактации

Если у будущей мамы нет аллергии на продукт, ей обязательно нужно включить молоко из кокоса в свое меню.

Кокосовое молоко в кулинарии

Польза в косметологии

Для похудения и очищения

Несмотря на то, что в составе кокосового молока много жиров, его часто рекомендуют людям для борьбы с лишними килограммами.

Диетологи отмечают, что очень часто именно нехватка здоровых натуральных жиров является причиной накопления жировых отложений.

Сухое кокосовое молоко — полезно ли?

Вред и противопоказания

В консервацию часто добавляют искусственные добавки и стабилизаторы, которые точно не приносят пользы организму.

Из противопоказаний нужно упомянуть:

  • непереносимость фруктозы;
  • склонность к расстройствам пищеварения;
  • гиперфункция щитовидки.

В детское меню продукт можно включать с года, но не использовать его слишком часто.

Можно ли сделать кокосовое молоко в домашних условиях

Есть 2 способа приготовления:

  1. С использованием холодной воды. Стакан стружки залить водой на ночь или хотя бы на 5-6 ч. и поставить в холодильник. Стружка должна полностью размягчиться и пропитаться влагой. Выложить размякшую массу в блендер, влить 800 мл воды и взбить до однородности.
Советуем почитать:  Капуста кале полезные свойства

Это сбережет надолго его полезные свойства.

Польза и вред кокоса и его молочка

Польза кокоса

Под воздействием кокосового масла кожные покровы становятся гладкими, разглаживаются морщинки, быстрее затягиваются ранки.

Вред кокоса

Применение кокоса

Особенно положительно влияет кокосовое масло на жирные и ослабленные волосы.

  • В сухом виде после выпаривания жидкости и последующего перемалывания высушенной массы в порошок.
  • В консервированном виде.

В любой форме в кокосовом молоке содержится много витаминов, полиненасыщенных жиров и микроэлементов.

Вред кокосового молока

Поэтому если вы следите за своим весом, то кокосовое молоко лучше пить в небольших количествах и в разбавленном виде.

Чем полезно кокосовое молоко как напиток для похудения, польза для организма, калорийность свежего

Химический состав

Состав продукта весьма разнообразен. В нем присутствуют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, растительная клетчатка.

Основные компоненты:

Калорийность и пищевая ценность

В 100 г продукта содержится 152-230 Ккал в зависимости от стадии отжима.

Пищевая ценность:

Наименование вещества Содержание
Жиры 27%
Белки 4%
Углеводы 6%
Вода 67,6%
Зола 0,7%

Чем полезно кокосовое молоко

Но можно выделить и другие общие свойства:

Важно! Данный напиток полезен абсолютно всем: взрослым и детям.

Для женщин

Можно выделить и другие полезные свойства для женского организма:

Регулярное применение при беременности снижает тонус маточных мышц и устраняет спазмы.

Для мужчин

Существует и ряд положительных качеств, которые полезны для мужчин:

Можно ли кокосовое молоко при грудном вскармливании

Можно ли детям

Содержание кальция и железа способствует полноценному развитию ребенка и укрепляет его костную ткань.

Полезно ли сухое кокосовое молоко

Эта особенность негативно отражается на качестве. Поэтому натуральный намного полезнее сухого.

Данную разновидность также нельзя употреблять людям, страдающим аутоиммунными заболеваниями.

Преимущества кокосового молока над настоящим животного происхождения

Как принимать при похудении

Чтобы сбросить лишние 4 кг за 3-5 дней, следует использовать данный продукт в составе диеты.

Ежедневный рацион:

Прием пищи Меню
Завтрак 150 мл напитка,

100 г отварного белого риса

Как использовать в косметологии для лица и волос

Свойства продукта нашли широкое применение и в решении проблем с кожей лица и волосами.

Применение в кулинарии

Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях из кокоса и стружки

При необходимости можно приготовить полезный напиток самостоятельно, что гарантирует его качество и натуральность.

Как это сделать:

Длительность хранения в холодильнике – 2 дня.

Сколько можно выпить в день

Ребенок должен получать продукт не более 70 мл на протяжении 7-10 дней.

Польза и применение кокосовых сливок

Вред кокосового молока и противопоказания

Данный растительный напиток имеет некоторые противопоказания, которые стоит учитывать перед применением:

Продукт может нанести вред здоровью людей, страдающих непереносимостью фруктозы.

Выбор и хранение

Кокосовое молоко: польза и вред для организма человека

Кокосовое молоко – польза и вред для организма человека (женщины и мужчины)

Что такое кокосовое молоко?

Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой, которая естественным образом встречается в незрелых зеленых кокосах.

Кокосовое молоко производят из мякоти зрелого кокоса и воды. Оно используется во многих традиционных кухнях по всему миру.

Как производится кокосовое молоко?

Кокосовое молоко классифицируется как густое или жидкое, в зависимости от консистенции и степени его переработки.

Пищевая ценность, состав и калорийность кокосового молока

Польза кокосового молока для организма человека

1. Воздействие на массу тела и метаболизм

Более того, СЦТ в кокосовых орехах могут увеличить расход калорий и сжигание жира, по крайней мере временно (8, 9, 10).

Отсюда следует вывод, что эти же эффекты может давать кокосовое молоко, потому что оно содержит те же жирные кислоты.

СЦТ в кокосовом молоке могут снизить аппетит, улучшить обмен веществ и помочь вам устранить жир в области живота.

2. Влияние на холестерин и здоровье сердца

Другие потенциальные полезные свойства кокосового молока

Кокосовое молоко также может:

Возможный вред кокосового молока для организма человека

Итак, чем вредно кокосовое молоко для здоровья человека?

Как использовать кокосовое молоко

Идеи для применения кокосового молока в рационе питания:

  • Добавляйте пару столовых ложек в свой кофе.
  • Добавляйте половину стакана в обычный или протеиновый коктейль.
  • Полейте небольшим количеством ягоды или нарезанную папайю.
  • Добавьте несколько столовых ложек в овсянку или другую кашу.

Как выбрать лучшее кокосовое молоко

Вот несколько советов по выбору лучшего кокосового молока:

Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях: рецепт

  • Подготовка: 5 минут.
  • Приготовление: 5 минут.
  • Всего: 10 минут.
  • На выходе: 4-6 порций.

Что такое кокосовое молоко, чем полезно и как приготовить

Что такое кокосовое молоко и как его делают

Технология приготовления предельно проста. Для его получения нужно:

  1. Расколоть орех на части и извлечь мякоть.
  2. Мякоть залить водой.
  3. Полученную смесь поместить под пресс, чтобы отжать всю жидкость.

Это и есть кокосовое молоко, которое уже готово к употреблению.

Питательная ценность

Суточная норма

Виды кокосового молока

Перед тем, как разобрать вопрос, чем полезно кокосовое молоко, необходимо выяснить, в каких видах его можно употреблять.

Сухое молоко

Продукт нужно употребить в пищу в течение 7 дней. Хранить его следует в холодильнике.

Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях

Если свежего кокоса не оказалось, то можно использовать стружку. Но продукта получится немного меньше, потому что она сухая.

После того, как сырье приготовлено, можно переходить к следующим действиям:

  1. Максимально измельчить мякоть с помощью подходящей бытовой техники;
  2. Залить ее горячей водой. Количество воды зависит от желаемого объема конечного продукта;
  3. Смесь взбить в блендере;
  4. Отфильтровать воду от стружек.

Польза кокосового молока

Доказано, что напиток борется с раковыми заболеваниями, способствует улучшению настроения и выходу из депрессивного состояния.

Лечебные свойства кокосового молока

Таким образом, регулярное употребление напитка поможет решить большое количество проблем.

Вред и противопоказания

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Кокосовое молоко: польза и вред, состав. Применение, рецепты.

Химический состав продукта

Свежеприготовленный напиток содержит в своём составе много полезных веществ:

В кокосовом молоке нет лактозы. Это делает напиток привлекательным для людей с её непереносимостью.

Описание и получение

Польза кокосового молока

Исследования показали, что регулярный приём этого напитка способствует:

Вред и противопоказания

Кокосовое молоко для беременных и кормящих женщин

Продукт маленьким детям

Можно или нет кокосового молока при болезнях?

При гастрите

При диабете

При панкреатите

При гипертонии

При подагре

Применение в косметологии

Маска-скраб на основе кокосового молока

  • 1 ст. ложка мякоти кокоса;
  • 1 ст. ложка кокосового молока;
  • 1 чайная ложка коричневого сахар.

Проведение процедуры:

Ламинирование волос с помощью кокосового молока

С помощью экзотического молока можно заламинировать волосы в домашних условиях. Для процедуры потребуется:

  • кокосовое молоко;
  • картофельный крахмал;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло.

Процедура ламинирования:

Как выбрать, где хранить?

Сколько употреблять в сутки

Популярные рецепты с кокосовым молоком

Кокосовый коктейль

  • полстакана вишни без косточек,
  • сахар (по вкусу),
  • полстакана голубики,
  • 300 мл кокосового молока,
  • полстакана черники.

приготовление:

Алкогольный напиток с кокосовым молоком

На основе кокосового молока можно создать алкогольный напиток. Для этого потребуется:

приготовление:

Алкогольный коктейль готов. Можно проводить дегустацию.

Суп с кокосовым молоком

С кокосового молоком можно создать не только потрясающие по вкусу напитки, но и первые блюда.

Для приготовления супа потребуется:

  • лук-порей,
  • 20 грамм корня имбиря,
  • морковь,
  • сельдерей,
  • пол-лимона,
  • 250 мл кокосового молока,
  • карри,
  • 400 мл воды.

приготовление:

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector