Рисовая мука: польза и вред, как сделать в домашних условиях
Рисовая мука: польза и вред, как сделать в домашних условиях
Немногие знают о пользе и вреде рисовой муки для здоровья, способе получения, применении в готовке и о её калорийности.
История рисовой муки и отличия от других видов
Польза и вред
Польза:
Как сделать рисовую муку в домашних условиях
Рисовая мука состав имеет только один: рис. Больше никаких добавок.
Использование в выпечке
Активно применяется на Востоке для приготовления лепешек и фирменной лапши.
Как выбрать
Если упаковка цела, то смотрите на дату изготовления. Хороший подобный продукт хранится около полугода.
Если будете выбирать между пшеничной и рисовой, смело берите вторую и не пожалеете.
Рисовая мука: калорийность, полезные свойства, состав. Рецепты блинчиков и сырников
Мука — не мука, а без муки мука. Пшеничная, ржаная, кукурузная, овсяная, рисовая.
Состав муки из риса
Рисовая мука ценится не только за свои кулинарные качества, но и за полезные свойства.
В ста граммах продукта содержатся:
- В6 — 0,436 мг,
- токоферолы (витамин Е) — 0,11 мг,
- рибофлавин — 0,021 мг,
- холин — 5,8 мг,
- никотиновая кислота — 2,59 мг.
- насыщенные жирные кислоты — 0,386 г,
- мононенасыщенные жирные кислоты — 0,442 г,
- полиненасыщенные кислоты — 0,379 г.
Энергетическая ценность
Рисовая мука — белоснежная, мягкая, пудрообразная. Она не имеет вкуса и запаха.
В 100 граммах рисовой муки содержится:
- углеводов — 80 граммов;
- белков — 5,9 грамма;
- жиров — 1,42 грамма;
- воды — 11 граммов;
- волокон пищевых — 2,4 грамма.
Рисовая мука: польза и вред
Состав и калорийность муки из риса обуславливают её полезные качества:
Несмотря на очевидную пользу, продукт не столь уж безобиден. Избыточное употребление рисовой муки может нанести вред:
- в муке содержится мало тиамина (витамина В1), поэтому если рацион состоит в основном из рисовой муки, то блюда из неё следует дополнять продуктами, восполняющими тиамин;
- в муке практически отсутствует витамин А и С, её нежелательно употреблять диабетикам;
- продукт следует с осторожностью употреблять людям, склонным к хроническим запорам, мужчинам, страдающим половой дисфункцией, а также в период обострения желудочных колик.
Рисовая мука в кулинарии
Основная область применения рисовой муки — кулинария и пищевая промышленность.
Рисовая мука является обязательным продуктом для детского питания, из неё делают каши и добавляют в консервы.
Рецепт блинчиков
Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт приготовления вкуснейшего десерта с грушевым соусом.
Энергетическая ценность блинчиков из рисовой муки:
- калорийность на 100 грамм — 210 килокалорий;
- углеводы — 72,9 %;
- жиры — 18,2 %;
- белки — 9 %.
Блинчики выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде.
Для приготовления грушевого соуса требуется:
- молоко — 1/2 стакана,
- песок сахарный — 3 ложки столовые,
- масло сливочное — 1 ложка столовая,
- груша — 1 штука (крупная),
- корица молотая, ванильный сахар — по вкусу.
В ёмкости смешать молоко, сахар и сливочное масло. Смесь довести до кипения и варить до загустения (примерно 15 минут).
Блинчики с соусом готовы к подаче.
Рецепт сырников
Насколько питательны сырники из рисовой муки:
- калорийность на 100 грамм — 145,1,
- углеводы — 11,2 грамма,
- жиры — 2,9 грамма,
- белки — 18,9 грамма.
Для приготовления блюда потребуется:
Лимон помыть, аккуратно жёлтую кожицу (цедру) натереть мелко на тёрке.
Рисовая мука: рецепт красоты
Сначала нужно приготовить муку. Для этого рис мелко (до порошка) следует измельчить в кофемолке.
Судя по отзывам, маска из рисовой муки для лица — просто находка! Она творит чудеса: омолаживает, отбеливает, питает.
Заключение
Рисовая мука — самая популярная после пшеничной. Её производят из шлифованного риса, она не содержит глютена.
Муку из риса легко сделать на домашней кухне: нужно просто перемолоть зёрна риса нешлифованного вида в кофемолке.
Рисовая мука — польза и вред, что можно приготовить
Какая польза от рисовой муки
Наличие молотого риса в меню станет хорошей профилактикой заболеваний ЖКТ и предотвратит возникновение:
Химический состав
- B1 – 0,138 мг;
- B2 – 0,021 мг;
- B4 – 5,8 мг;
- B5 – 0,819 мг;
- B6 – 0,436 мг
- B9 – 4 мкг.
Химический состав рисовой муки
Общие полезные свойства для организма
Какова калорийность муки на 100 граммов?
- 6 г белка;
- 1,4 г жиров;
- 80,1 г углеводов.
Какая мука полезнее — пшеничная или рисовая?
Основные противопоказания и вред рисовой муки для здоровья
Что можно приготовить из рисовой муки
- 50 г рисовой и соевой муки.
- 100 мл воды;
- 10 г сахарной пудры;
- 30 г меда;
- 20 г грецких орехов.
Применение в кулинарии
Второй рецепт – восточные пирожки, приготовленные в пароварке. В состав блюда входят:
- 400 г муки.
- 200 мл воды.
- 1 чайная ложка сухих дрожжей.
- 2 столовые ложки масла;
- 350 г фарша.
- 200 г капусты.
Продукт без лишнего вкуса
Из молотого риса также получатся соленые и сладкие крекеры. Для их приготовления понадобятся:
- 50 г семян льна.
- 20 г рисовой и 50 г овсяной муки.
- 1 чайная ложка тмина и сухого розмарина.
- 100 мл воды.
Крекеры — это вкусные и полезные печенья
Как принимать муку в чистом виде
Прекрасный вариант для похудения
Для похудения
Косметология в домашних условиях
Омолаживающая маска для кожи лица
Народная медицина
Для избавления от гастрита и язвы порцию нужно увеличить до 200 мл и принимать 2 раза в день до облегчения состояния.
Отваром смачивают салфетку и прикладывают к груди при мастите. Процедуру нужно повторять несколько раз в день.
Рисовая мука для кожи — китайские секреты омоложения
Уже давно я хотела разобраться в том, почему рисовая мука, так популярна в Китае.
Но не как пищевой продукт, а как средство ухода за кожей.
И сегодня я решила это сделать, узнать все про то, как применятся рисовая мука для кожи и чем она так для нее полезна!
Из этой статьи вы узнаете:
Рисовая мука для кожи — секреты применения
Не является исключение из этого и рисовая мука.
На ее основе готовят разнообразные маски.
Рисовая мука — что это такое и чем она полезна ?
Основой для получения рисовой муки служат зерна риса.
Их подвергают тщательному размолу. Ее можно приобрести в магазинах, а можно и приготовить в домашних условиях.
Отличительной особенностью ее является то, что она легко усваивается организмом.
Вследствие этого она получила широкое применение в детском питании.
Химический состав рисовой муки
Он отличается разнообразностью содержания различных веществ, обладающих несомненной пользой для нашего организма.
Все они находятся в ней в сбалансированном состоянии.
Основные действующие компоненты:
Рисовая мука для кожи — полезные свойства
Рисовая мука особенно широко используется в косметологии. И это является совсем неслучайным.
Рисовая мука для кожи — рецепты масок
- Отбеливающая маска для лица с рисовой мукой
Для этого на 60 минут рис заливается водой, а затем измельчается с использованием блендера.
- Рисовая мука от прыщей
Если на коже имеются такие неприятные явления, как прыщи, то весьма эффективной будет маска с рисовой мукой от прыщей.
Необходимо добавить немного меда. Маска наносится на 15 минут, а затем смывается.
- Рисовая мука для кожи вокруг глаз
Можно использовать муку из риса для приготовления маски вокруг глаз.
- Маска из рисовой муки для шеи
Если его под рукой не окажется, то можно использовать любое эфирное масло.
Маска наносится на кожу шеи и на три часа обматывается полотенцем.
Противопоказания к применению рисовой муки
Исключением лишь является то, что нельзя наносить маски на поврежденную кожу.
Ну , вот такая, она эффективная, эта рисовая мука для кожи.
Девочки, пользуйтесь для красоты!
С вами была Алена Яснева, всем пока!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Рисовая мука
Мучные изделия — Рисовая мука
Рисовая мука — Мучные изделия
История продукта, виды и сорта муки
Химический состав и пищевая ценность рисовой муки
Витаминный состав представлен витаминами группы В, холином, витаминами Е и РР.
В составе минералов можно отметить наличие:
Польза рисовой муки
Этот продукт является находкой для людей, страдающих непереносимостью глютена, который содержится в других злаковых культурах.
Применение рисовой муки в кулинарии
Приготовление рисовой муки в домашних условиях
Применение в косметологии
Омолаживающая маска для лица
Для маски понадобится:
- рисовая мука – 1 чайная ложка;
- сметана – 1 десертная ложка;
- смесь яичного желтка с белком – 1 чайная ложка.
Скраб для тела с рисовой мукой
Для приготовления потребуется:
После такой процедуры кожа будет сиять, станет подтянутой и более упругой.
Загрузка...
