Рисовая мука: польза и вред, как сделать в домашних условиях

Рисовая мука: польза и вред, как сделать в домашних условиях

Немногие знают о пользе и вреде рисовой муки для здоровья, способе получения, применении в готовке и о её калорийности.

История рисовой муки и отличия от других видов

Польза и вред

Польза:

Как сделать рисовую муку в домашних условиях

Рисовая мука состав имеет только один: рис. Больше никаких добавок.

Использование в выпечке

Активно применяется на Востоке для приготовления лепешек и фирменной лапши.

Как выбрать

Если упаковка цела, то смотрите на дату изготовления. Хороший подобный продукт хранится около полугода.

Если будете выбирать между пшеничной и рисовой, смело берите вторую и не пожалеете.

Рисовая мука: калорийность, полезные свойства, состав. Рецепты блинчиков и сырников

Мука — не мука, а без муки мука. Пшеничная, ржаная, кукурузная, овсяная, рисовая.

Состав муки из риса

Рисовая мука ценится не только за свои кулинарные качества, но и за полезные свойства.

В ста граммах продукта содержатся:

  • В6 — 0,436 мг,
  • токоферолы (витамин Е) — 0,11 мг,
  • рибофлавин — 0,021 мг,
  • холин — 5,8 мг,
  • никотиновая кислота — 2,59 мг.
  • насыщенные жирные кислоты — 0,386 г,
  • мононенасыщенные жирные кислоты — 0,442 г,
  • полиненасыщенные кислоты — 0,379 г.

Энергетическая ценность

Рисовая мука — белоснежная, мягкая, пудрообразная. Она не имеет вкуса и запаха.

В 100 граммах рисовой муки содержится:

  • углеводов — 80 граммов;
  • белков — 5,9 грамма;
  • жиров — 1,42 грамма;
  • воды — 11 граммов;
  • волокон пищевых — 2,4 грамма.

Рисовая мука: польза и вред

Состав и калорийность муки из риса обуславливают её полезные качества:

Несмотря на очевидную пользу, продукт не столь уж безобиден. Избыточное употребление рисовой муки может нанести вред:

  • в муке содержится мало тиамина (витамина В1), поэтому если рацион состоит в основном из рисовой муки, то блюда из неё следует дополнять продуктами, восполняющими тиамин;
  • в муке практически отсутствует витамин А и С, её нежелательно употреблять диабетикам;
  • продукт следует с осторожностью употреблять людям, склонным к хроническим запорам, мужчинам, страдающим половой дисфункцией, а также в период обострения желудочных колик.

Рисовая мука в кулинарии

Основная область применения рисовой муки — кулинария и пищевая промышленность.

Рисовая мука является обязательным продуктом для детского питания, из неё делают каши и добавляют в консервы.

Советуем почитать:  Ягоды годжи полезные свойства

Рецепт блинчиков

Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт приготовления вкуснейшего десерта с грушевым соусом.

Энергетическая ценность блинчиков из рисовой муки:

  • калорийность на 100 грамм — 210 килокалорий;
  • углеводы — 72,9 %;
  • жиры — 18,2 %;
  • белки — 9 %.

Блинчики выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде.

Для приготовления грушевого соуса требуется:

  • молоко — 1/2 стакана,
  • песок сахарный — 3 ложки столовые,
  • масло сливочное — 1 ложка столовая,
  • груша — 1 штука (крупная),
  • корица молотая, ванильный сахар — по вкусу.

В ёмкости смешать молоко, сахар и сливочное масло. Смесь довести до кипения и варить до загустения (примерно 15 минут).

Блинчики с соусом готовы к подаче.

Рецепт сырников

Насколько питательны сырники из рисовой муки:

  • калорийность на 100 грамм — 145,1,
  • углеводы — 11,2 грамма,
  • жиры — 2,9 грамма,
  • белки — 18,9 грамма.

Для приготовления блюда потребуется:

Лимон помыть, аккуратно жёлтую кожицу (цедру) натереть мелко на тёрке.

Рисовая мука: рецепт красоты

Сначала нужно приготовить муку. Для этого рис мелко (до порошка) следует измельчить в кофемолке.

Судя по отзывам, маска из рисовой муки для лица — просто находка! Она творит чудеса: омолаживает, отбеливает, питает.

Заключение

Рисовая мука — самая популярная после пшеничной. Её производят из шлифованного риса, она не содержит глютена.

Муку из риса легко сделать на домашней кухне: нужно просто перемолоть зёрна риса нешлифованного вида в кофемолке.

Рисовая мука — польза и вред, что можно приготовить

Какая польза от рисовой муки

Наличие молотого риса в меню станет хорошей профилактикой заболеваний ЖКТ и предотвратит возникновение:

Химический состав

  • B1 – 0,138 мг;
  • B2 – 0,021 мг;
  • B4 – 5,8 мг;
  • B5 – 0,819 мг;
  • B6 – 0,436 мг
  • B9 – 4 мкг.

Химический состав рисовой муки

Общие полезные свойства для организма

Какова калорийность муки на 100 граммов?

  • 6 г белка;
  • 1,4 г жиров;
  • 80,1 г углеводов.

Какая мука полезнее — пшеничная или рисовая?

Основные противопоказания и вред рисовой муки для здоровья

Что можно приготовить из рисовой муки

  1. 50 г рисовой и соевой муки.
  2. 100 мл воды;
  3. 10 г сахарной пудры;
  4. 30 г меда;
  5. 20 г грецких орехов.

Применение в кулинарии

Второй рецепт – восточные пирожки, приготовленные в пароварке. В состав блюда входят:

  1. 400 г муки.
  2. 200 мл воды.
  3. 1 чайная ложка сухих дрожжей.
  4. 2 столовые ложки масла;
  5. 350 г фарша.
  6. 200 г капусты.
Советуем почитать:  Полезные свойства мяса бобра

Продукт без лишнего вкуса

Из молотого риса также получатся соленые и сладкие крекеры. Для их приготовления понадобятся:

  1. 50 г семян льна.
  2. 20 г рисовой и 50 г овсяной муки.
  3. 1 чайная ложка тмина и сухого розмарина.
  4. 100 мл воды.

Крекеры — это вкусные и полезные печенья

Как принимать муку в чистом виде

Прекрасный вариант для похудения

Для похудения

Косметология в домашних условиях

Омолаживающая маска для кожи лица

Народная медицина

Для избавления от гастрита и язвы порцию нужно увеличить до 200 мл и принимать 2 раза в день до облегчения состояния.

Отваром смачивают салфетку и прикладывают к груди при мастите. Процедуру нужно повторять несколько раз в день.

Рисовая мука для кожи — китайские секреты омоложения

Уже давно я хотела разобраться в том, почему рисовая мука, так популярна в Китае.

Но не как пищевой продукт, а как средство ухода за кожей.

И сегодня я решила это сделать, узнать все про то, как применятся рисовая мука для кожи и чем она так для нее полезна!

Из этой статьи вы узнаете:

Рисовая мука для кожи — секреты применения

Не является исключение из этого и рисовая мука.

На ее основе готовят разнообразные маски.

Рисовая мука — что это такое и чем она полезна ?

Основой для получения рисовой муки служат зерна риса.

Их подвергают тщательному размолу. Ее можно приобрести в магазинах, а можно и приготовить в домашних условиях.

Отличительной особенностью ее является то, что она легко усваивается организмом.

Вследствие этого она получила широкое применение в детском питании.

Химический состав рисовой муки

Он отличается разнообразностью содержания различных веществ, обладающих несомненной пользой для нашего организма.

Все они находятся в ней в сбалансированном состоянии.

Основные действующие компоненты:

Рисовая мука для кожи — полезные свойства

Рисовая мука особенно широко используется в косметологии. И это является совсем неслучайным.

Рисовая мука для кожи — рецепты масок

  • Отбеливающая маска для лица с рисовой мукой

Для этого на 60 минут рис заливается водой, а затем измельчается с использованием блендера.

  • Рисовая мука от прыщей

Если на коже имеются такие неприятные явления, как прыщи, то весьма эффективной будет маска с рисовой мукой от прыщей.

Необходимо добавить немного меда. Маска наносится на 15 минут, а затем смывается.

  • Рисовая мука для кожи вокруг глаз
Советуем почитать:  Хлопковый мед полезные свойства

Можно использовать муку из риса для приготовления маски вокруг глаз.

  • Маска из рисовой муки для шеи

Если его под рукой не окажется, то можно использовать любое эфирное масло.

Маска наносится на кожу шеи и на три часа обматывается полотенцем.

Противопоказания к применению рисовой муки

Исключением лишь является то, что нельзя наносить маски на поврежденную кожу.

Ну , вот такая, она эффективная, эта рисовая мука для кожи.

Девочки, пользуйтесь для красоты!

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Рисовая мука

Мучные изделия — Рисовая мука

Рисовая мука — Мучные изделия

История продукта, виды и сорта муки

Химический состав и пищевая ценность рисовой муки

Витаминный состав представлен витаминами группы В, холином, витаминами Е и РР.

В составе минералов можно отметить наличие:

Польза рисовой муки

Этот продукт является находкой для людей, страдающих непереносимостью глютена, который содержится в других злаковых культурах.

Применение рисовой муки в кулинарии

Приготовление рисовой муки в домашних условиях

Применение в косметологии

Омолаживающая маска для лица

Для маски понадобится:

  • рисовая мука – 1 чайная ложка;
  • сметана – 1 десертная ложка;
  • смесь яичного желтка с белком – 1 чайная ложка.

Скраб для тела с рисовой мукой

Для приготовления потребуется:

После такой процедуры кожа будет сиять, станет подтянутой и более упругой.

Использование в домашней медицине

Рисовая мука для похудения

Как правильно выбрать и хранить

Вред и опасные свойства

Рисовая мука

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector