Польза и вред зубатки, полезные свойства устрашающей рыбки
Польза и вред зубатки, полезные свойства устрашающей рыбки
Фото: Depositphotos.com. Автор: koss13.
Промысловое значение имеют следующие виды:
- дальневосточная;
- пятнистая;
- синяя (вдовица);
- полосатая.
Состав и полезные свойства
Диетические свойства
Чтобы рыбное блюдо вышло вкусным, но диетическим, выбирайте рецепты, подразумевающие приготовление на пару, варку или запекание.
Как приготовить
Таким же способом зубатку подготавливают для запекания в духовке или томления в мультиварке.
Запеченная
Вред и противопоказания
Несмотря на очевидную пользу, зубатка имеет ряд противопоказаний, проигнорировав которые, вы можете нанести вред своему здоровью.
Не лучшим выбором зубатка будет и для людей с нарушениями функций поджелудочной железы.
Советы по выбору
Чтобы полезные свойства зубатки проявились во всей красе, важно правильно ее выбрать.
Зубатка – очень полезная рыба, при соблюдении правил хранения практически не проявляющая вредных свойств.
Зубатка – польза и вред для организма
Содержание питательных веществ
Жирная зубатка содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Энергетическая ценность
Лечебные свойства
Во время диеты включать зубатку в рацион необходимо, потому что организм испытывает недостаток питательных веществ.
При ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии употребление зубатки обязательно.
Благодаря содержанию витаминов. Рыба укрепляет иммунитет и стабилизирует свертываемость крови.
Вред зубатки
Нельзя употреблять рыбу маленьким детям и людям с нарушением работы поджелудочной железы.
Рыба зубатка: польза, вред, калорийность
Что полезного содержится в мясе зубатки? Состав рыбы и пищевая ценность
Основные (в граммах):
- Белки — 19,6;
- Углеводы — 8;
- Жиры — 5,3;
- Полиненасыщенные — 2,8;
- Мононенасыщенные — 2,1;
- Жирные насыщенные кислоты — 0,9.
Витамины (в миллиграммах на 100 грамм)
- PP (эквивалент ниациновый) — 5,8;
- B3 (PP) — 2,5;
- C — 1,4;
- B1 — 0,24;
- A — 0,06;
- B2 — 0,04;
- E — 0,4;
- B6 — 0,3.
Минералы (мг/100 г):
Калорийность мяса рыбы зубатки
Польза рыбы зубатки для организма есть и с точки зрения калорий.
- Вареная — до 114 кКал;
- Запечённая — до 137 кКал;
- Жареная — около 209 кКал.
Интересно знать: если считать, что в куске мяса рыбы будет 100 кКал, то около 30% кКал поступают из жира, а 70% кКал — из белка!
Какая польза рыбы зубатки для организма женщин и мужчин?
Вред рыбы зубатки и противопоказания к её употреблению
- Аллергия на морепродукты;
- Индивидуальная непереносимость;
- Проблемы с поджелудочной железой;
- Период беременности, лактации;
Что за рыба, зубатка?
Она имеет несколько разновидностей, среди которых синяя, пятнистая, угревидная, полосатая и дальневосточная зубатка.
Уникальность состава
Рыба зубатка оказывает по отношению к человеческому организму следующие целебные действия:
- способствует повышению иммунитета;
- нормализует работу кишечного тракта;
- улучшает реологические свойства крови;
- благотворно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата и нервной системы;
- устраняет неполадки сердечного ритма;
- улучшает самочувствие.
Возможный вред
Как приготовить рыбу?
Один из рецептов зубатки вы найдете в видео:
Полезные и лечебные свойства зубатки
Зубатка может применяться для лечебного питания в диетах:
Химический состав зубатки
Витамины в мясе зубатки
Минеральные вещества в мясе зубатки
Пищевая ценность и калорийность зубатки на 100 г сырой рыбы
Энергетическая ценность | 126 ккал |
Белки | 19, 6 г |
Жиры | 5, 3 г, из них 0,9-1 г ПНЖК, и 80 мг холестерина |
Углеводы | 0 г |
Зубатка для похудения
Особенности применения в здоровом и лечебном питании
В морских пучинах можно поймать несколько видов этой рыбы:
- полосатую зубатку;
- пятнистую зубатку;
- синюю зубатку;
- дальневосточную зубатку;
- угревидную зубатку.
Как выбирать
В вашем случае нужно:
Калорийность и пищевая ценность
Энергетическая ценность мяса зубатки достигается содержащимися в нем (для 100 грамм рыбы):
- Протеинами – 19,6 грамм
- Жирами – 5,3 грамм
- Углеводами – 0 грамм
Состав 100 грамм мяса «морского волка» богат:
Полезные свойства зубатки
Вот с таким богатым химическим составом мясо зубатки просто клад полезных веществ для человеческого организма: