Food-Burg.Ru › Полезные свойства продуктов питания

Польза и вред зубатки, полезные свойства устрашающей рыбки

Польза и вред зубатки, полезные свойства устрашающей рыбки

Фото: Depositphotos.com. Автор: koss13.

Промысловое значение имеют следующие виды:

  • дальневосточная;
  • пятнистая;
  • синяя (вдовица);
  • полосатая.

Состав и полезные свойства

Диетические свойства

Чтобы рыбное блюдо вышло вкусным, но диетическим, выбирайте рецепты, подразумевающие приготовление на пару, варку или запекание.

Как приготовить

Таким же способом зубатку подготавливают для запекания в духовке или томления в мультиварке.

Запеченная

Вред и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, зубатка имеет ряд противопоказаний, проигнорировав которые, вы можете нанести вред своему здоровью.

Не лучшим выбором зубатка будет и для людей с нарушениями функций поджелудочной железы.

Советы по выбору

Чтобы полезные свойства зубатки проявились во всей красе, важно правильно ее выбрать.

Зубатка – очень полезная рыба, при соблюдении правил хранения практически не проявляющая вредных свойств.

Зубатка – польза и вред для организма

Содержание питательных веществ

Жирная зубатка содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Энергетическая ценность

Лечебные свойства

Во время диеты включать зубатку в рацион необходимо, потому что организм испытывает недостаток питательных веществ.

При ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии употребление зубатки обязательно.

Благодаря содержанию витаминов. Рыба укрепляет иммунитет и стабилизирует свертываемость крови.

Вред зубатки

Нельзя употреблять рыбу маленьким детям и людям с нарушением работы поджелудочной железы.

Рыба зубатка: польза, вред, калорийность

Что полезного содержится в мясе зубатки? Состав рыбы и пищевая ценность

Основные (в граммах):

  • Белки — 19,6;
  • Углеводы — 8;
  • Жиры — 5,3;
  • Полиненасыщенные — 2,8;
  • Мононенасыщенные — 2,1;
  • Жирные насыщенные кислоты — 0,9.

Витамины (в миллиграммах на 100 грамм)

  • PP (эквивалент ниациновый) — 5,8;
  • B3 (PP) — 2,5;
  • C — 1,4;
  • B1 — 0,24;
  • A — 0,06;
  • B2 — 0,04;
  • E — 0,4;
  • B6 — 0,3.
Советуем почитать:  Калина компот полезные свойства

Минералы (мг/100 г):

Калорийность мяса рыбы зубатки

Польза рыбы зубатки для организма есть и с точки зрения калорий.

  • Вареная — до 114 кКал;
  • Запечённая — до 137 кКал;
  • Жареная — около 209 кКал.

Интересно знать: если считать, что в куске мяса рыбы будет 100 кКал, то около 30% кКал поступают из жира, а 70% кКал — из белка!

Какая польза рыбы зубатки для организма женщин и мужчин?

Вред рыбы зубатки и противопоказания к её употреблению

  • Аллергия на морепродукты;
  • Индивидуальная непереносимость;
  • Проблемы с поджелудочной железой;
  • Период беременности, лактации;

Что за рыба, зубатка?

Она имеет несколько разновидностей, среди которых синяя, пятнистая, угревидная, полосатая и дальневосточная зубатка.

Уникальность состава

Рыба зубатка оказывает по отношению к человеческому организму следующие целебные действия:

  • способствует повышению иммунитета;
  • нормализует работу кишечного тракта;
  • улучшает реологические свойства крови;
  • благотворно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата и нервной системы;
  • устраняет неполадки сердечного ритма;
  • улучшает самочувствие.

Возможный вред

Как приготовить рыбу?

Один из рецептов зубатки вы найдете в видео: