Редька: польза и вред, приготовление и свойства

Редька: польза и вред, приготовление и свойства

Биологическое описание

Ботаническая справка

Пищевые свойства

Как приготовить белую редьку

Салат десертный:

Закуска сытная:

Способы приготовления зеленой разновидности

Редька с говядиной:

  • говядина — 500 гр;
  • зеленая редька — 50 гр;
  • соус соевый — 2 ст. ложки;
  • кунжут;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • мясной бульон — 1,5 стакана.

Салат с чесноком и сыром:

Салат с яблоком:

Редьку, яблоко и морковь крупно натереть. Заправить сметаной, посыпать луком и зеленью.

Редька по-корейски;

Рецепты блюд из черной редьки

Черная редька в сметане по-гречески:

Салат с черносливом:

  • Редька — 1 шт;
  • свекла — 3-4 шт;
  • чернослив — 0,5 стакана;
  • нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Польза и вред

Народные средства из сока овоща

  • Самый известный и по праву заслуживший хорошие отзывы: срезать с корнеплода «крышечку», проковырять ложкой углубление. Залить туда мед. Закрыть крышечку, дать постоять 5 часов. Полученную смесь желтого цвета принимать от кашля 4-6 раз в день по чайной ложке.
  • Можно также выжать сок и пить его через 30-40 минут после еды ежедневно сперва по одной столовой ложке, через неделю — по две, еще через неделю — по три. Хорошо чистит печень и желчевыводящие пути!
  • Третий способ: в сок добавить спирт, морскую соль и мед. Дать настояться. Применяется для компрессов при артритах.

И, несомненно, этот продукт должен занять свое место на нашем столе. Он это заслужил!

Польза, вред и противопоказания белой редьки

Белая редька нашла широкое применение в медицине при борьбе с такими заболеваниями:

Калорийность

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу белой редьки для нашего организма, у этого продукта есть и противопоказания к употреблению:

Пищевая ценность

  • пищевые волокна 1,39;
  • вода 96,02;
  • моно и дисахариды 0,21;
  • крахмал 0,48;
  • зола 0,93.

Вид и сорт овоща, место и условие выращивания, фаза его роста – все это влияет на количество химических веществ.

Витамины и минералы

Витамины в мг:

  • РР (РР) 2,19;
  • А (РЭ) 0,002;
  • В1 0,78;
  • В2 0,22;
  • В5 3,01;
  • В6 0,3;
  • В9 0,018;
  • С 29,98;
  • Е 1,81;
  • Н 0,019;
  • РР (ниациновый эквивалент) 3,38.

Минералы в мг:

Каждый компонент необходим человеческому организму, потому что он принимает участие в его развитии, а именно:

Все о пользе белой редьки дайкон

Дайкон – максимум пользы для организма и минимум калорий. Польза и возможный вред дайкона: белой редьки из Японии

Содержащиеся в его составе фитонциды помогают организму бороться с инфекционными заболеваниями.

Изородановая кислота, также входящая в состав продукта, позволяет противостоять злокачественным новообразованиям.

Благодаря лизоциму японская редька обладает ярко выраженными антисептическими свойствами и препятствует размножению бактерий.

Вред и противопоказания к употреблению корня дайкона

Противопоказаниями к потреблению японской редьки являются:

  1. Язвенная болезнь;
  2. Хронический гастрит;
  3. Заболевания почек, печени;
  4. Подагра.
Советуем почитать:  Зерна льна полезные свойства

Японская редька дайкон входит в ежедневный рацион жителей Восточной Азии.

В отличие от обычной редьки или редиса дайкон не горчит, так как в нем отсутствуют горчичные масла.

Существует много разновидностей сортов этого корнеплода.

Чаще всего можно встретить дайкон, по форме напоминающий гигантскую морковь.

Такая белая редька весит более полу килограмма и составляет до 60 см в длину.

Другой сорт напоминает большую репу белого цвета.

Дайкон: состав, калорийность и способы применения

Но не рекомендуется выпивать больше стакана в сутки такого напитка.

Дайкон: в чем польза для организма?

Специалисты давно говорят о том, что раковые клетки есть в каждом организме.

Употребление дайкона снижает риск онкологии любой из категорий людей.

Сырой дайкон полезен для здоровья. Он нормализует работу сердца и избавляет от возможных проблем в работе мочеполовой системы.

Дайкон: в чем вред для здоровья?

Людям, имеющим сбои в системе пищеварения и проблемы с кишечником, лучше не объедаться сладким корнеплодом.

При мочекаменных болезнях, во избежание вреда от дайкона, необходимо проконсультироваться с врачом относительно диеты.

Острые гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются прямыми противопоказаниями к потреблению в пищу дайкона.

Дайкон для детей: полезен или вреден?

Правда надо отметить, что не каждому малышу дайкон придется по вкусу.

Дайкон в косметологи

Известно, что состояние кожи лица напрямую зависит от состояния кишечника.

Малейшие проблемы в животе – и все это уже отражается в виде высыпаний, блеклости, сухости или наоборот чрезмерной жирности кожи.

Кожа увлажнится, морщины слегка разгладятся, а темные пятнышки станут менее заметны.

Компрессы с свежевыжатым соком редьки накладываются на пораженный участок тела.

Целесообразней применять такой вспомогательный метод только в ходе полноценного лечения язвы и с разрешения врача.

Ускорить заживление царапин и маленьких ранок также поможет сок белого корнеплода.

Выращивание дайкона

Поливать и ухаживать за растущим дайконом нужно также, как и за всеми остальными культурами на собственном огороде.

Выращивание и применение

Выращивать японскую редьку в российских условиях вполне возможно. Высаживать растение можно с мая по август.

Перед посадкой обязательно вносить в почву органические удобрения. В кислую почву еще рекомендуется вносить известь.

Многие садоводы, пытавшиеся вырастить дайкон самостоятельно, терпели неудачу, поскольку овощ быстро уходил в стрелку.

Связано это с реакцией корнеплода на продолжительность светового дня.

При длинном световом дне (15-17 часов) формирование цветков и плодов ускоряется, а рост корнеплодов замедляется.

Дайкон часто используют для художественной резьбы по овощам. Любители карвинга делают из его мякоти розы, лотосы и ромашки.

Дайкон: польза и вред белой редьки

Редька дайкон по своему внешнему виду напоминает крупную морковку, но только белого цвета.

Советуем почитать:  Камбала полезные свойства

Во вкусу дайкон несколько мягче свой родственницы редьки черной или зеленой.

Названий у дайкона огромное множество — его называют и белый редис, и японский корень, и японская редька.

Полезные качества дайкона

Как и любой иной овощ, дайкон содержит в своем составе огромное количество минеральных и витаминизированных веществ.

Основная польза дайкона заключена в его составе:

Каковы полезные свойства дайкона?

Противопоказания и вред

Не рекомендуется кушать дайкон и людям, которые страдают язвой желудка или же гастритом.

Вкусные и полезные рецепты из дайкона

Самые вкусные рецепты с дайконом:

Как вырастить дайкон самостоятельно?

Редька дайкон: польза и вред

Здравствуйте друзья! Белый корень (дайкон) уже перестал быть экзотикой на прилавках супермаркетов и обеденных столах россиян.

Но до сих пор азиатский овощ вызывает споры среди сторонников здорового питания.

Особенности редьки дайкон

Собственно, и полезные свойства и противопоказания дайкона во многом пересекаются с родственной культурой.

О пользе белокочанной капусты, в том числе для похудения, читайте здесь.

В зависимости от сорта «пришелец с Востока» принимает разную форму: шарообразную, извилистую, цилиндрическую или конусообразную.

Сочная плотная мякоть овоща скрывается под тонкой кожурой белого цвета (в некоторых сортах местами принимающей зеленый оттенок).

У тех, кто впервые видит белые длинные корни, похожие на клыки Слона, овощ дайкон вызывает любопытство.

Способы употребления дайкона

В лечебных целях, для профилактики различных заболеваний используется сок белой редьки.

Вот что можно приготовить из дайкона:

  • Супы;
  • Гарниры к мясу и рыбе;
  • Добавка к суши;
  • Овощные салаты;
  • Закуски из вяленого овоща и сушеной рыбы.

Грубая клетчатка может вызвать метеоризм и несварение желудка.

Чем полезна сладкая редька для организма?

Послужной список дайкона обусловлен его составляющими:

Кому не рекомендуется употреблять в пищу дайкон?

Японская редька как элемент диетического питания

Большинство современных диет для похудения не обходится без дайкона. Это объясняется следующим фактами:

Рецепты приготовления дайкона

Салаты из свежей белой редьки

Удачным компонентом в таких салатиках будет небольшое количество соевого соуса.

Репчатый лук для салата стоит предварительно замариновать.

Варианты дополнительных составляющих в рецепты для салата из дайкона с морковью:

Вариации на тему корейской кухни

Поклонникам азиатской кухни наверняка понравится блюдо «дайкон по корейски», которое ни чем не уступает корейской моркови.

Предлагаемый салат из редьки дайкон включает следующие ингредиенты:

Заготовки из белого редиса впрок

Для приготовления заливки на 1 кг редьки понадобятся следующие ингредиенты:

Польза и вред белой редьки для здоровья

Полезности белой редьки

  • заряжает бодростью
  • восстанавливает зрение
  • предупреждает простудные заболевания
  • укрепляет здоровье

Белая редька для живота

Белая редька для милых дам

  • питать
  • освежать
  • поддерживать тонус
  • осветлять

Поэтому, милые дамы, обязательно возьмите на заметку эту ценную информацию о косметических свойствах белой редьки.

Советуем почитать:  Рыба путассу полезные свойства

Вред белой редьки

  • вздутие живота
  • боли в кишечнике
  • расстройство желудка

Совет. Кормящим мамочкам тоже не стоит увлекаться салатами из свежей редьки, чтобы у крохи не возникло дискомфорта в кишечнике.

Интересные факты про белую редьку

По отзывам, ревматизм и радикулит пасуют перед целебными свойствами корнеплодов, и быстро отступают.

Видео: польза белой редьки

Белая редька. Польза и вред. Рецепты с ней

Немного истории

Для здорового горла и глаз

Белая редька – секрет красоты

Лосьоны из трав и сока редьки возвращают коже упругость и свежесть, а маски со сливками и медом превосходно питают.

Чем опасна белая редька?

Рецепты с белой редькой

  • Постный салатик с белой редькой, черносливом и свеклой.

Понадобится: крупная белая редька, 2 средние отварные свеклы (или 4 маленькие), полстакана сушеного чернослива, соль и оливковое масло по вкусу.

  • Утренний салат из белой редьки с творогом.

Понадобится: небольшая белая редька, 100 гр среднежирного творога, 1-2 ложки сметаны, столовая ложка порубленных грецких орехов, соль-сахар – по желанию.

Творог смешиваем со сметаной, добавляем крупно натертую редьку. Посыпаем грецкими орехами, перемешиваем.

Если творог заменить творожным закусочным сыром, такой салат вполне можно намазывать на хлеб и делать оригинальные бутерброды.

  • Необычный десерт из белой редьки.

Понадобится: белая редька, морковка, 2 зеленых яблочка, мед, лимонный сок, пряности по вкусу.

Редька белая полезные свойства и противопоказания

Редька белая: полезные свойства и противопоказания

Полезные качества

Противопоказания

Похожие записи

Полезные свойства белой редьки: мягкий вкус и большая ценность

В Древней Греции, где выращивать ее стали позже, мнение о корнеплоде было высоким: он считался пищей богов.

Из Азии редька попала к нам в Россию, где она была широко распространена среди крестьян.

Белая редька #8212; это двухлетнее растение, цвет корневища которого из нежно-зеленого переходит в белое на утолщенном конце.

У нас широко распространен сорт Дайкон с нежным вкусом. Форма этого корнеплода – вытянутая.

Полезные свойства

Белая редька содержит мало питательных веществ, но много витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин С, клетчатку.

Кому противопоказана белая редька

Язвенные болезни, гастриты, воспаление кишечника, болезни сердца, почек – это причина, чтобы отказаться от редьки.

Применение белой редьки

Вот несколько рецептов салатов с белой редькой.

3) Тертую редьку смешивают с тертым яблоком, заправляют майонезом или сметаной. Соль добавлять не обязательно.

Можно использовать сок редьки, смешанный в равных количествах с кипяченой водой. Протирать лицо утром и вечером.

Применяют маски для волос из тертой редьки, накладывая на кожу головы. Держат несколько минут, затем смывают.

Белая редька — полезные свойства

Состав и свойства белой редьки

Чем полезна белая редька для организма?

Может ли помочь белая редька для похудения?

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector