Салат руккола: польза и вред для здоровья

Салат руккола: польза и вред для здоровья

Самая близкая родственница брокколи – чудодейственный салат руккола, вот о ее пользе и среде мы сегодня и поговорим.

Салат руккола

Еще недавно в России было мало что известно о рукколе.

Виды салатов — рукола, мангольд, латук, шпинат и пр

Но, конечно же, самым распространенным блюдом можно считать салат из яиц, помидоров, итальянских приправ с рукколой и сыром.

Вред рукколы или противопоказания

По сравнения с пользой, вред рукколы невелик, он состоит лишь в личной непереносимости культуры.

Выбор и хранение рукколы

Рекомендуется есть блюда с зеленью рукколы непосредственно после приготовления, так ее аромат насыщеннее, а польза ценнее.

Применение рукколы в разных сферах жизни

Как вырастить рукколу на подоконнике

Для этого можно легко выращивать салат рукколу в домашних условиях на подоконнике самим.

В чем польза рукколы для организма и чем может быть вреден этот салат?

Полезные свойства

Список нарушений в работе организма, с которыми помогает бороться руккола, внушителен. В него входят:

Возможный вред

Чтобы избежать негативных последствий, нужно учитывать следующие моменты.

Кому противопоказана руккола?

Блюда из рокет-салата не пойдут на пользу людям, страдающим от следующих патологий:

За исключением этих случаев употреблять растение можно без опасений за здоровье.

Химический состав

Пищевая ценность листьев рукколы (на 100 г)

Компонент Масса, г Доля в дневной норме потребления, %
Белки 2,6 5
Углеводы 3,7 3
Жиры 0,7 3
Пищевые волокна 1,6 4

В рокет-салате совсем нет холестерина, зато содержатся витамины:

  • A (79% от суточной нормы);
  • K (90%);
  • C (25%);
  • E (3%);
  • Рибофлавин (7%);
  • Пиридоксин (6%);
  • Тиамин (4%);
  • Никотиновая кислота (2%).

Воздействие на женский и мужской организм

  • Руккола в детском рационе

Способы применения

Рукола — полезные свойства и противопоказания, применение

Что такое рукола

В соответствии с научной классификацией, руккола – овощное однолетнее растение семейства капустные.

Отдельно остановимся на калорийности и составе рукколы.

Внимание, господа худеющие, первый показатель – всего 25 ккал / 100 г.

Листья на 90% состоят из воды, насыщенной полезными компонентами:

Полезные свойства салата рукола

А теперь давайте рассмотрим полезные свойства салата рукола, ее польза для здоровья.

Растение влияет на организм чудодейственным образом. Регулярное добавление его в рацион позволяет:

Рукола стимулирует лактацию и мочевыделение, заживляет язвенные дефекты желудка и кишечника, выводит холестерин и другие вредности.

Мужчинам рукколу рекомендуют, как мощный натуральный афродизиак , который усиливает половое влечение и стимулирует энергию.

Рецепты салатов с руколой

Особенно популярны салаты с рукколой, в приготовлении которых существует несколько секретов.

Если хотите получить более сытное блюдо, разбавьте салат варенным куриным филе или печенью.

Рекомендую посмотреть интересное видео

Как выбрать рукколу?

Хозяйкам на заметку: как выбирать рукколу.

Учтите, чем они крупнее, тем более ярко выражен пряный горчичный привкус (+ усиливается вероятность аллергической реакции).

Как хранить рукколу?

Присоединяйтесь к нашим telegram каналам, там интересно!

Салат руккола: польза и вред для организма человека

Содержание:

↑ Полезные свойства и противопоказания

Регулярное употребление рукколы благотворно сказывается на здоровье, поскольку:

предотвращается обезвоживание, что актуально в жаркую погоду;

повышается жизненный тонус.

Также нельзя в больших количествах употреблять рукколу при:

дискинезии желчевыводящих путей;

гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью;

серьезных нарушениях функционирования щитовидной железы;

↑ Польза и вред рукколы для женщин

улучшить состояние вен при варикозе;

планомерно снижать вес;

поддерживать в хорошем состоянии волосы, ногти, кожу лица и тела.

руккола повышает выработку грудного молока в период кормления малыша.

↑ Рецепты блюд с рукколой

↑ Выращивание

Все о салате руккола: полезные и вредные свойства

Руккола — однолетнее растение семейства крестоцветных, известное как рокет-салат.

Состав листьев рукколы

Воздействие рукколы на организм

Побеги растения содержат фолиевую кислоту, поэтому диетологи рекомендуют включить продукт в рацион беременных женщин.

Как выбрать и хранить

Противопоказания к употреблению в пищу

Несмотря на высокую пищевую ценность растения и пикантный вкус, диетологи не рекомендуют употреблять траву людям, страдающим:

  • аллергическими реакциями;
  • болезнями мочеполовой системы;
  • гастритами и язвами в стадии обострения.

Руккола в кулинарии разных народов

Салат из рукколы — пряное удовольствие

Салат с тигровыми креветками

  • руккола — 150 г;
  • сыр «Моцарелла» или «Пармезан» — 100г;
  • томаты «Черри» — 200 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • креветки — 500 г;
  • перец красный острый, соль, оливковое масло.

Салат «Цезарь» с рукколой

Для приготовления салата приготовьте полезные листики рукколы и следующие ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.;
  • помидоры «Черри» — 0,5 кг;
  • сухарики;
  • пармезан или другой твердый сыр — 100 г.

Все о полезных свойствах рукколы

Несомненно, каждый из нас задумывается о том, что он ест. Все мы хотим получать максимальную пользу от употребляемых продуктов.

А знаете ли вы, что такое руккола и как ее едят?

Давайте разберемся во всех вопросах и выясним, чем для нас может быть полезна эта зелень.

Что такое руккола?

Греки добавляли ее для остроты вкуса и получения витаминов во многие блюда.

Полезные свойства руколы:

Больше о рукколе вы узнаете из видео:

Почему руккола горчит?

Основной причиной горчи листьев, является ее сорт. Так же горчить она может из-за возраста или перезрелости.

Молодые листья салата обладают мягким приятным вкусом.

Чем полезна руккола и что она содержит?

Главная польза руколы состоит в большом содержании витаминов:

Руккола содержит в себе микроэлементы:

  • Калий 220 мг;
  • Кальций 77 мг;
  • Магний 40 мг;
  • Йод 8 мг;
  • Железо 0,6 мг.

Cалат рукколы — это сплошная польза для организма человека.

Калорийность рукколы на 100 грамм составляет 26 калл.
Средняя цена рукколы составляет 50 рублей.

Чем полезна руккола для женщин?

Растение обладает рядом полезных свойств для организма женщины:

Вред данного салата ничтожно мал, по сравнению с его пользой.

Однако стоит обратить внимание на следующие факты:

Можно ли рукколу кормящей маме?

Немедленно нужно отказаться от употребления, если у малыша появилось вздутие живота и колики.

Придется отказать от приема данной зелени на время кормления.

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой


Вам понадобится:

Способ приготовления:

Салат готов!

Смотрите подробный видеорецепт:

Салат с рукколой и куриной грудкой

Вам понадобится:

Способ приготовления:

Салат готов!

Салат из рукколы с кедровыми орешками


Вам понадобятся:

Способ приготовления:

Салат готов!

Руккола — это не только кладезь полезных веществ для организма человека, но и замечательная основа для вкуснейших салатов!

Советуем почитать:  Полезные свойства пива для мужчин
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector