Рукола — полезные свойства и противопоказания, применение
Рукола — полезные свойства и противопоказания, применение
Что такое рукола
В соответствии с научной классификацией, руккола – овощное однолетнее растение семейства капустные.
Отдельно остановимся на калорийности и составе рукколы.
Внимание, господа худеющие, первый показатель – всего 25 ккал / 100 г.
Листья на 90% состоят из воды, насыщенной полезными компонентами:
Полезные свойства салата рукола
А теперь давайте рассмотрим полезные свойства салата рукола, ее польза для здоровья.
Растение влияет на организм чудодейственным образом. Регулярное добавление его в рацион позволяет:
Рукола стимулирует лактацию и мочевыделение, заживляет язвенные дефекты желудка и кишечника, выводит холестерин и другие вредности.
Мужчинам рукколу рекомендуют, как мощный натуральный афродизиак , который усиливает половое влечение и стимулирует энергию.
Рецепты салатов с руколой
Особенно популярны салаты с рукколой, в приготовлении которых существует несколько секретов.
Если хотите получить более сытное блюдо, разбавьте салат варенным куриным филе или печенью.
Рекомендую посмотреть интересное видео
Как выбрать рукколу?
Хозяйкам на заметку: как выбирать рукколу.
Учтите, чем они крупнее, тем более ярко выражен пряный горчичный привкус (+ усиливается вероятность аллергической реакции).
Как хранить рукколу?
Присоединяйтесь к нашим telegram каналам, там интересно!
Руккола: ее польза и вред для здоровья мужчин и женщин, выращивание, использование в кулинарии, рецепты салатов (Фото & Видео) +Отзывы
Содержание этой статьи
Что такое руккола, описание
Руккола на грядке
Руккола обладает обширным химическим составом
Химический состав:
- витамины – Е, С, А, К, группы В
- минеральные элементы – цинк, натрий, калий, кальций, селен, медь, фосфор магний и железо
- флавоноиды
- дубильные вещества
- сульфорафан – растительное органическое соединение с антибактериальным и противораковым эффектом
- глюкозинолаты – фитонутриенты, являющиеся биологически активными веществами, попадая в организм, работают, как мощные аниоксиданты
- дииндолилметан – вещество имеющее противоопухолевый эффект
Полезные свойства
Руккола способоствует укреплению здоровья
Полезные свойства:
Возможный вред
Руккола может вызывать аллергию
Применение в домашней косметологии
Руккола оказывает омолаживающий эффект
Ценится трава за такие вещества:
- глюкозоинолаты – служат профилактикой онкологии, в том числе меланомы, рака кожи
- витамин К – помогает избавиться от темных пятен, отечности и купероза
- олеиновая и линолевая кислоты – придают коже эластичность и упругость, замедляют старение, увлажняют и смягчают
- сера – придает коже сияние и красивый тон, обладает заживляющим и антимикробным действием, избавляет от прыщей
- дииндолилметан – предотвращает образование бородавок и папиллом
Смягчающая маска при шелушении
Для этой маски потребуется мякоть алоэ и лимон
Рецепт от сосудистой сеточки
Кроме рукколы понадобятся также сок картофеля и сметана
Маска отбеливающая и увлажняющая
Для этой маски, кроме рукколы, потребуются огурец и кабачок
Для упругости кожи
Для этого рецепта понадобится одна чайная ложка оливкового масла
Рецепт от морщин
Банан, руккола и огурец помогут избавиться от морщин
Польза масла рукколы
Масло семян рукколы
В состав масла входят такие компоненты:
- горчичное масло
- жирное масло
- эруковая кислота
- линолевая, линоленовая и олеиновая кислота
- стероиды
- тиогликозиды
- флавоноиды
- алкалоиды
Полезные свойства масла:
- восстановление нервной системы
- нормализация обмена веществ
- укрепление волос
- омоложение и очищение кожи лица
- профилактика онкологических заболеваний
- улучшение работы ЖКТ
Рецепт для укрепления волосяных луковиц
В равных количествах смешать масло миндаля и рукколы
Рецепт от выпадения волос и перхоти
Красный молотый перец в связке с медом и рукколой помогут в борьбе с перхотью
Маска для придания здорового блеска сухим, ослабленным локонам
В основе этого рецепта — мед и яичный желток
Выращивание на участке и в домашних условиях
Руккола на приусадебном участке
Посев семян
Вредители и болезни
Руккола нуждается в минимальной заботе
Как вырастить на подоконнике?
Выращивание рукколы в домашних условиях
Вкусные рецепты
Рукколу не рекомендуют резать ножом
Салат из рукколы, креветок и овощей
Продукты:
- твердый сыр – 75 г
- рукола – 225 г
- оливковое масло – 15 мл
- лимонный сок – 1,5 ст. л
- морская соль – на свой вкус
- креветки – 120 г
- помидоры черри – 150 г
- чеснок – 1,5 зуб
- соевый соус – 15 мл
- мед – 1 ч. л
Приготовление:
Готовый салат можно перемешать, еще раз присыпать сыром, и украсить листьями руколы и черри.
Салат с моцареллой и рукколой
Продукты:
- помидоры черри – 4 шт
- яблочный уксус – 1,5 ст. л
- соль и перец – на свой вкус
- моцарелла – 225 г
- рукола – 5 г
- оливковое масло – 3 ст. л
Приготовление:
Блюдо украшают сверху целыми листьями руколы.
Салат из рукколы и фасоли
Продукты:
- фасоль красная консервированная – 400 г
- рукола – 300 г
- сладкий перец – 2 шт
- чеснок – 2 зуб
- брынза – 300 г
- сметана или домашний майонез – 100 г
- соль и перец – на свой вкус
Приготовление:
Как правильно выбрать и хранить
Выбирают рукколу по внешнему виду. Листья должны быть сочными и зелеными, без пятен и желтизны.
Есть два варианта для хранения.
Чем полезна руккола, и что из неё приготовить
Руккола – состав, польза и вред
Рукколу использовали как мощный афродизиак во время древней цивилизации Рима. Некоторые римляне ели ее просто “на удачу”.
Теперь листовой овощ добавляют в салаты, а из семян получают масло, которое используют в приготовлении пищи и медицине.
Состав и калорийность рукколы
Руккола содержит много клетчатки, минералов и витаминов. В ней мало сахара и жиров, но много полезных элементов:
В рукколе также содержатся витамин С, цинк, медь, марганец, железо и витамины группы В. 3
Калорийность рукколы – 25 ккал на 100 гр.
Польза рукколы
Для костей и мышц
Для сердца и сосудов
Употребление рукколы снижает кровяное давление. 6
Для нервов и мозга
В рукколе много витамина А, который важен для здоровья глаз. 8
Рукола: полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства руколы
Состав этого растения приятно удивляет. Рукола содержит в себе:
- Микроэлементы: железо, медь, марганец, селен, цинк;
- Макроэлементы: калий, фосфор, кальций, натрий, магний;
Свойства, которые проявляет растение руколы:
На этом список еще не заканчивается и руколу можно использовать в разнообразных лечебных составах.
Применение руколы
Противопоказания
Использовать руколу нельзя людям с индивидуальной непереносимостью организма.
Также осторожно нужно употреблять зелень беременным женщинам и при мочекаменной болезни.
Рецепты с использованием руколы
Руккола — универсальный кладезь витаминов: польза для здоровья, противопоказания и вред
И связано это с тем, что люди все больше и больше задумываются о правильном и полезном питании.
Полезные свойства травы рукколы для организма
Высота этой капусты достигает 60 см, листья лировидно-перистой формы с желтыми или белыми цветками.
100 грамм этого растения содержит целый кладезь витаминов, микроэлементов и макроэлементов.
Но более всего она представляет пользу за счет наличия таких элементов:
К тому же руккола является низкокалорийным продуктом, так как в 100 граммах этого продукта содержится всего 25 ккал.
Выращивают салат в Южной Европе и Средиземноморье.
Лечебные свойства и противопоказания
Очень актуально на сегодняшний день то, что данный продукт принимает непосредственное участие в профилактике раковых заболеваний.
Противораковых веществ в ней гораздо больше, чем, например, в популярной капусте брокколи.
Руккола содержит железо в количестве суточной нормы, необходимой для здоровья человека.
Применение в медицине
Идеальное сочетание витаминов и минералов позволило этой универсальной капусте занять почетное место в различных сферах.
Польза для женщин
При похудении
Из-за большого содержания клетчатки даже небольшое ее употребление придает человеку чувство сытости.
При диабете
Противопоказания, возможный вред: кому следует ограничить употребление рукколы
Не стоит также пренебрегать действенным правилом, что все хорошо в меру.
Из видео можно узнать о растении много интересных фактов и его применении.
Лечебные рецепты
Горьковатый вкус этого продукта можно нейтрализовать с помощью оливкового масла, уксуса или лимонного сока.
Многим придется по вкусу, например, следующий рецепт витаминного салата.
Приготовление: отварную куриную грудку смешать с остальными ингредиентами, сверху полив соком и маслом и посыпав зеленью.
Масло рукколы
Секреты выбора и особенности хранения данного продукта
Салат руккола: польза и вред для организма человека
Содержание:
↑ Полезные свойства и противопоказания
Регулярное употребление рукколы благотворно сказывается на здоровье, поскольку:
предотвращается обезвоживание, что актуально в жаркую погоду;
повышается жизненный тонус.
Также нельзя в больших количествах употреблять рукколу при:
дискинезии желчевыводящих путей;
гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью;
серьезных нарушениях функционирования щитовидной железы;
↑ Польза и вред рукколы для женщин
улучшить состояние вен при варикозе;
планомерно снижать вес;
поддерживать в хорошем состоянии волосы, ногти, кожу лица и тела.
руккола повышает выработку грудного молока в период кормления малыша.
↑ Рецепты блюд с рукколой
↑ Выращивание