Стручковая фасоль польза и вред

Стручковая фасоль польза и вред. Калорийность, пищевая ценность

Стручковая фасоль: пищевая ценность

Пищевая ценность стручковой фасоли выглядит следующим обрабзом:

Польза стручковой фасоли

Стручковая фасоль детям

Стручковая фасоль во время беременности

Вред и противопоказания стручковой фасоли

Категорически запрещено употребление фасоли тем, кто имеет какие-либо заболевания желудка или кишечникатакие как:

  • колит;
  • гастрит;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • холецистит.

Основной вред фасоли заключается в неправильном её приготовлении.

Термическая обработка позволяет сократить до минимума фитогемагглютинина в стручковой фасоли.

Стручковая фасоль на зиму, способы заготовки

Заморозка фасоли на зиму

Консервирование фасоли на зиму

Для заготовки предпочтительна свежая фасоль, а вот подсохшую лучше на некоторое время замочить.

Рецепт №1

На литр воды требуется:

  • чайная ложка уксуса (70%),
  • по 40 г сахара и соли,
  • гвоздика,
  • перец-горошек по вкусу.

Приготовление:

Рецепт №2

Чтобы приготовить такой салат, необходимы:

Как готовить:

Рецепт №3

Необычайно вкусным получается зимний салат из спаржевой фасоли, к которой добавляются баклажаны и помидоры.

Для его приготовления нужны:

Готовим:

Рецепт стручковой фасоли на зиму№4

Отличным вариантом заготовки станут стручки с фасолью в томатном соке.

  • Для этого в подсоленной воде чистую фасоль прокипятить до мягкости (на пару литров воды положить ложку соли).
  • Процеженную фасоль разложить в небольшие баночки и залить предварительно доведённым до кипения томатным соком.
  • Стерилизовать около часа.

Вкусной получается фасоль, которую готовят в томатном соусе с добавлением других овощей.

Ингредиенты:

  • Для этого на килограмм фасоли нужно 800 г помидоров (очень спелых), 200 г и лука, и моркови.
  • Из специй – столовая ложка сахара, вдвое больше соли, душистый горошек, лавровый лист, веточки петрушки и пара ложек уксуса (9%).
Советуем почитать:  Трава зубровка полезные свойства

Процесс приготовления:

Ешьте фасоль чаще, и она поможет вам справиться с различными заболеваниями, ведь не зря её ещё называют овощем вечной молодости!

Польза и вред от употребления стручковой фасоли

Биохимический состав стручковой фасоли

Калорийность стручковой фасоли и ее пищевая ценность

Свежие, только срезанные с растения зеленые стручки, как и многие овощные культуры, отличаются очень низкой калорийностью.

Полезные свойства стручковой фасоли

Зеленая фасоль оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие, стимулирует процессы пищеварения и очищения кишечника.

Блюда из стручковой фасоли станут хорошим подспорьем для организма при угрозе гриппа или ОРВИ в сезон массовой заболеваемости.

Стручки скороспелы и не могут представлять вреда, зато польза от стручковой фасоли огромна.

Может ли быть вредна стручковая фасоль?

Блюда из стручков фасоли могут вызвать нежелательные и болезненные реакции у больных:

Видео о пользе стручковой фасоли

Стручковая фасоль: вкусная польза и мнимый вред

Что собой представляет стручковая фасоль?

  • тушение;
  • варка;
  • обработка паром или волнами СВЧ-печей.

Полезные компоненты продукта

В растении содержатся почти все необходимые аминокислоты, которые нужны для строительства тканей и клеток организма.

Дополнительная польза стручковой фасоли заключена:

За счёт содержания микроэлементов растительная культура способна:

Продукт также позволяет успешно бороться с симптомами атеросклероза, мочекаменной болезни и пиелонефрита.

Возможные последствия от потребления продукта

Продукт способен вызвать обострение таких хронических заболеваний, как:

  • язвенная болезнь;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • воспалительных процессов кишечника.

Если врачи выявили повышенную кислотность и поставили диагноз «гастрит», то вред от стручковой фасоли тоже возможен.

В чем заключаются полезные свойства и вред стручковой фасоли

Особенности полезного состава овоща

Также в числе полезных составляющих находятся фолиевая и лимонная кислоты.

Лечебные свойства спаржевой фасоли

Для женщин:

Советуем почитать:  Полезные свойства сырого яйца

Некоторые заболевания, с которыми помогает справиться зеленая фасоль

Используется стручковая фасоль как средство мочегонное, а также как природный препарат, улучшающий состояние ногтей и укрепляющий волосы.

Возможный вред и противопоказания

Чем вредна спаржевая фасоль

Некоторые противопоказания

Два вкусных и простых рецепта со спаржевой фасолью

Этот овощ способен выступать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Его можно тушить, жарить, добавлять в салаты, супы.

Тушеное овощное рагу с зеленой фасолью

Ингредиенты:

Зеленая фасоль в соусе

Понадобятся:

Интересное видео с полезной информацией по теме «стручковая фасоль польза и вред» представлено ниже:

Стручковая фасоль — польза и вред, чем полезна стручковая фасоль

Стручковая фасоль — польза и вред

Чем полезна фасоль стручковая для организма человека

Польза отвара из стручковой фасоли

Чем полезна стручковая фасоль в народной медицине

Польза стручковой фасоли для профилактики заболеваний

Польза стручковой фасоли для лечения заболеваний

Польза стручковой фасоли в различных областях

Польза стручковой фасоли в кулинарии

Чем полезна стручковая фасоль в косметологии

Стручковая фасоль

Свойства стручковой фасоли

Энергетическая ценность стручковой фасоли

Калорийность замороженной стручковой фасоли составляет 28 ккал/100 г.

Пищевая ценность стручковой фасоли

Содержание пищевых компонентов в стручковой фасоли следующее:

Витамины в стручковой фасоли представлены следующим образом:

Химический состав стручковой фасоли представлен макро- и микроэлементами:

Польза стручковой фасоли

Стручки фасоли служат прекрасной профилактикой простатита, калькулезного пиелонефрита и холецистита, расстройств потенции.

Вред стручковой фасоли

Стручковая фасоль при панкреатите употребляется только в стадии выздоровления, но только отварная, без специй и масла.

Стручковая фасоль при гастрите не рекомендуется.

Сорта фасоли стручковой

Рецепты стручковой фасоли

Идеальная сочетаемость фасолевых стручков с другими продуктами обязательно придется по вкусу вам и вашей семье.

Советуем почитать:  Гуава фрукт полезные свойства

Салат из стручковой фасоли

Замороженная стручковая фасоль с грибами

Маринованная стручковая фасоль

Курица со стручковой фасолью

Стручковая фасоль с яйцом

Что понадобится: 0,4 кг стручков фасоли, два яйца, соль, перец, масло сливочное.

Блюдо можно есть в горячем или в холодном виде.

Мясо со стручковой фасолью

Суп из стручков фасоли

Стручковая фасоль в мультиварке по-польски

Приготовление стручковой фасоли

Прежде чем готовить блюда из стручков фасоли, необходимо знать несколько хитростей приготовления:

Стручковая фасоль при грудном вскармливании

Диета на стручковой фасоли

Пример рациона диетического питания:

Диеты на основе фасолевых стручков считаются очень эффективными и легко переносятся.

Стручковая фасоль при диабете

Лечение стручками необходимо обязательно согласовать с лечащим доктором.

Как хранить стручковую фасоль?

Предложим вашему вниманию рецепт вкусных консервированных фасолевых стручков.

Состав ингредиентов: стручки фасоли 2,5 кг; вода 2 литра; каменная соль — половина стол. ложки; половина чашки виноградного уксуса.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector