Стручковая фасоль польза и вред
Стручковая фасоль польза и вред. Калорийность, пищевая ценность
Стручковая фасоль: пищевая ценность
Пищевая ценность стручковой фасоли выглядит следующим обрабзом:
Польза стручковой фасоли
Стручковая фасоль детям
Стручковая фасоль во время беременности
Вред и противопоказания стручковой фасоли
Категорически запрещено употребление фасоли тем, кто имеет какие-либо заболевания желудка или кишечникатакие как:
- колит;
- гастрит;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- холецистит.
Основной вред фасоли заключается в неправильном её приготовлении.
Термическая обработка позволяет сократить до минимума фитогемагглютинина в стручковой фасоли.
Стручковая фасоль на зиму, способы заготовки
Заморозка фасоли на зиму
Консервирование фасоли на зиму
Для заготовки предпочтительна свежая фасоль, а вот подсохшую лучше на некоторое время замочить.
Рецепт №1
На литр воды требуется:
- чайная ложка уксуса (70%),
- по 40 г сахара и соли,
- гвоздика,
- перец-горошек по вкусу.
Приготовление:
Рецепт №2
Чтобы приготовить такой салат, необходимы:
Как готовить:
Рецепт №3
Необычайно вкусным получается зимний салат из спаржевой фасоли, к которой добавляются баклажаны и помидоры.
Для его приготовления нужны:
Готовим:
Рецепт стручковой фасоли на зиму№4
Отличным вариантом заготовки станут стручки с фасолью в томатном соке.
- Для этого в подсоленной воде чистую фасоль прокипятить до мягкости (на пару литров воды положить ложку соли).
- Процеженную фасоль разложить в небольшие баночки и залить предварительно доведённым до кипения томатным соком.
- Стерилизовать около часа.
Вкусной получается фасоль, которую готовят в томатном соусе с добавлением других овощей.
Ингредиенты:
- Для этого на килограмм фасоли нужно 800 г помидоров (очень спелых), 200 г и лука, и моркови.
- Из специй – столовая ложка сахара, вдвое больше соли, душистый горошек, лавровый лист, веточки петрушки и пара ложек уксуса (9%).
Процесс приготовления:
Ешьте фасоль чаще, и она поможет вам справиться с различными заболеваниями, ведь не зря её ещё называют овощем вечной молодости!
Польза и вред от употребления стручковой фасоли
Биохимический состав стручковой фасоли
Калорийность стручковой фасоли и ее пищевая ценность
Свежие, только срезанные с растения зеленые стручки, как и многие овощные культуры, отличаются очень низкой калорийностью.
Полезные свойства стручковой фасоли
Зеленая фасоль оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие, стимулирует процессы пищеварения и очищения кишечника.
Блюда из стручковой фасоли станут хорошим подспорьем для организма при угрозе гриппа или ОРВИ в сезон массовой заболеваемости.
Стручки скороспелы и не могут представлять вреда, зато польза от стручковой фасоли огромна.
Может ли быть вредна стручковая фасоль?
Блюда из стручков фасоли могут вызвать нежелательные и болезненные реакции у больных:
Видео о пользе стручковой фасоли
Стручковая фасоль: вкусная польза и мнимый вред
Что собой представляет стручковая фасоль?
- тушение;
- варка;
- обработка паром или волнами СВЧ-печей.
Полезные компоненты продукта
В растении содержатся почти все необходимые аминокислоты, которые нужны для строительства тканей и клеток организма.
Дополнительная польза стручковой фасоли заключена:
За счёт содержания микроэлементов растительная культура способна:
Продукт также позволяет успешно бороться с симптомами атеросклероза, мочекаменной болезни и пиелонефрита.
Возможные последствия от потребления продукта
Продукт способен вызвать обострение таких хронических заболеваний, как:
- язвенная болезнь;
- холецистит;
- панкреатит;
- воспалительных процессов кишечника.
Если врачи выявили повышенную кислотность и поставили диагноз «гастрит», то вред от стручковой фасоли тоже возможен.
В чем заключаются полезные свойства и вред стручковой фасоли
Особенности полезного состава овоща
Также в числе полезных составляющих находятся фолиевая и лимонная кислоты.
Лечебные свойства спаржевой фасоли
Для женщин:
Некоторые заболевания, с которыми помогает справиться зеленая фасоль
Используется стручковая фасоль как средство мочегонное, а также как природный препарат, улучшающий состояние ногтей и укрепляющий волосы.
Возможный вред и противопоказания
Чем вредна спаржевая фасоль
Некоторые противопоказания
Два вкусных и простых рецепта со спаржевой фасолью
Этот овощ способен выступать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Его можно тушить, жарить, добавлять в салаты, супы.
Тушеное овощное рагу с зеленой фасолью
Ингредиенты:
Зеленая фасоль в соусе
Понадобятся:
Интересное видео с полезной информацией по теме «стручковая фасоль польза и вред» представлено ниже:
Стручковая фасоль — польза и вред, чем полезна стручковая фасоль
Стручковая фасоль — польза и вред
Чем полезна фасоль стручковая для организма человека
Польза отвара из стручковой фасоли
Чем полезна стручковая фасоль в народной медицине
Польза стручковой фасоли для профилактики заболеваний
Польза стручковой фасоли для лечения заболеваний
Польза стручковой фасоли в различных областях
Польза стручковой фасоли в кулинарии
Чем полезна стручковая фасоль в косметологии
Стручковая фасоль
Свойства стручковой фасоли
Энергетическая ценность стручковой фасоли
Калорийность замороженной стручковой фасоли составляет 28 ккал/100 г.
Пищевая ценность стручковой фасоли
Содержание пищевых компонентов в стручковой фасоли следующее:
Витамины в стручковой фасоли представлены следующим образом:
Химический состав стручковой фасоли представлен макро- и микроэлементами:
Польза стручковой фасоли
Стручки фасоли служат прекрасной профилактикой простатита, калькулезного пиелонефрита и холецистита, расстройств потенции.
Вред стручковой фасоли
Стручковая фасоль при панкреатите употребляется только в стадии выздоровления, но только отварная, без специй и масла.
Стручковая фасоль при гастрите не рекомендуется.
Сорта фасоли стручковой
Рецепты стручковой фасоли
Идеальная сочетаемость фасолевых стручков с другими продуктами обязательно придется по вкусу вам и вашей семье.
Салат из стручковой фасоли
Замороженная стручковая фасоль с грибами
Маринованная стручковая фасоль
Курица со стручковой фасолью
Стручковая фасоль с яйцом
Что понадобится: 0,4 кг стручков фасоли, два яйца, соль, перец, масло сливочное.
Блюдо можно есть в горячем или в холодном виде.
Мясо со стручковой фасолью
Суп из стручков фасоли
Стручковая фасоль в мультиварке по-польски
Приготовление стручковой фасоли
Прежде чем готовить блюда из стручков фасоли, необходимо знать несколько хитростей приготовления:
Стручковая фасоль при грудном вскармливании
Диета на стручковой фасоли
Пример рациона диетического питания:
Диеты на основе фасолевых стручков считаются очень эффективными и легко переносятся.
Стручковая фасоль при диабете
Лечение стручками необходимо обязательно согласовать с лечащим доктором.
Как хранить стручковую фасоль?
Предложим вашему вниманию рецепт вкусных консервированных фасолевых стручков.
Состав ингредиентов: стручки фасоли 2,5 кг; вода 2 литра; каменная соль — половина стол. ложки; половина чашки виноградного уксуса.