Топинамбур при сахарном диабете: лечебные свойства и рецепты приготовления

Топинамбур при сахарном диабете: лечебные свойства и рецепты приготовления

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Справочная информация

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Выращивают с разными целями:

Известно более 300 сортов.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Правда и мифы

Чтобы не обнадёживать людей, которые увидели в топинамбуре своё спасение, стоит сразу развеять некоторые мифы.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Правда ли, что топинамбур лечит сахарный диабет?

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Во-первых, этот овощ содержит инулин, но он не заменяет инсулин. Это два разных вещества, путать которые не нужно.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

p, blockquote 15,0,1,0,0 —>

В-третьих, инулин по своему составу, концентрации и свойствам не настолько мощный, как инсулин, который колют при сахарном диабете.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Есть ли у топинамбура альтернативы?

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Польза и вред

Лечебные свойства

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Полезные свойства

Земляная груша полезна для здоровья, не только благодаря инулину. Она также отличается высоким содержанием кремния, который:

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

В чём вред

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Противопоказания

Чтобы минимизировать риски для здоровья, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Как употреблять

Чтобы топинамбур оказался максимально полезным, его нужно уметь правильно употреблять.

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

В каком виде

p, blockquote 34,0,0,0,0 —> БАДы на основе инулина

Дозировки для каждой биодобавки разные (от 1 до 4 капсул в день), как и сроки лечения (от 2 недель до 2 месяцев).

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

  • Сироп

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

  • Клубни

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

  • Листья

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

Суточная норма

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Капсулы, таблетки, сироп — дозировки прописаны в инструкциях.

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Свежие клубни — не более 150 г в день. Термически обработанные (сваренные, запечённые, тушёные, поджаренные) — 300 г. Сушёные — 200 г.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

Напитки (сок, сироп, отвар, настой) — не более 2 стаканов в день.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Когда лучше есть

p, blockquote 43,0,0,0,0 —> Клубни топинамбура

Совместимость с продуктами

Хорошо сочетается с:

Советуем почитать:  Гречишный чай полезные свойства

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

  • любые другие овощи;
  • растительные масла;
  • зернобобовые;
  • орехи;
  • молочные продукты;
  • хлеб, крупы.

Плохо совместим с:

p, blockquote 45,0,0,1,0 —>

  • мясом, рыбой, морепродуктами;
  • сладостями, кондитерскими изделиями;
  • фруктами;
  • яйцами.

Учитывайте данную информацию при составлении диетического меню.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Дополнительные рекомендации

Как приготовить

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

Топинамбур съедобен и в сыром и в обработанном виде. Рецепты его приготовления разнообразны.

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

  • Салат

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

  • Запеканка

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

  • Суп-пюре

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

  • Сок

Способ 1. Пропустить клубни через соковыжималку.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

  • Настой

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

p, blockquote 60,0,0,0,0 —> p, blockquote 61,0,0,0,1 —>

Топинамбур (земляная груша) при сахарном диабете польза, как есть, рецепты блюд

Топинамбур или земляная груша

Чем полезен

Полезные свойства растения обусловлены его уникальным составом:

Польза топинамбура при сахарном диабете 1-го и 2-го типа и его вред

Топинамбур является популярным народным средством, использующимся как при лечении диабета, так и для его профилактики.

Противопоказания

Как правильно употреблять топинамбур

Кулинарные рецепты приготовления блюд

Как подготовить клубни топинамбура

При высоком уровне сахара в крови

  1. Высушить мелконарезанные клубни.
  2. Растереть.
  3. Принимать 1 чайную ложку порошка до еды дважды в день.

Настой из корнеплодов

  1. Натереть 3-4 столовые ложки.
  2. Залить 1 литром горячей воды.
  3. Дать настояться три часа. Процедить. Настой использовать как чай.

Сок из топинамбура

Как сделать блюда не только полезными, но еще и вкусными

Внимание! При диабете нельзя использовать соусы, в которых содержатся животные жиры!

Салат с редисом и огурцом

Десерт для сладкоежек

При диабете вредные десерты необходимо заменить на полезные блюда. Например, на сладкий салат.

  • топинамбур;
  • красные яблоки;
  • морковь;
  • свежевыжатый сок лимона;
  • оливковое масло.

Аналог кофе для больных диабетом

Из земляной груши можно приготовить напиток, напоминающий диабетический кофе.

Рецепт его приготовления:

Применять вместо растворимого кофе. Напиток полезен при заболеваниях поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, диабете.

Топинамбур на завтрак

Из корневищ можно сделать вкусную запеканку:

Готовое блюдо украсить зеленью. Употреблять в горячем виде.

Тарталетки

Оригинальное блюдо из земляной груши.

Для его приготовления нужно:

Оладушки из земляной груши

Существует рецепт оладий, основным компонентом которых будут клубни топинамбура.

  • 500 г земляной груши;
  • 200 г кабачков;
  • 100 г муки;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • растительное масло.

Как картофель

Сироп топинамбура

При диабете одно из лучших природных вспомогательных средств — сироп земляной груши.

Советуем почитать:  Чай улун полезные свойства

В нем содержатся:

  • витамины;
  • минералы;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • полисахаридный комплекс;
  • пребиотики.

Готовый продукт продается в аптеках и в отделах здорового питания. Также приготовить его можно и в домашних условиях.

Как приготовить сироп из топинамбура

  1. Клубни хорошо вымыть.
  2. Измельчить блендером до состояния кашицы. Отжать сок в отдельную емкость.
  3. Нагреть сок до 50 градусов и при этом режиме потомить 8 минут.
  4. Массу охладить, снова нагреть и потомить. Процедуру повторить 5 раз, пока не загустеет.
  5. При последнем нагреве влить лимонный сок (по вкусу).
  6. Когда смесь остынет – сироп готов.

Хранить такой сироп нужно в холодильнике. Пить по одной ложке после еды.

Полезные свойства сиропа

  1. Повышает уровень инсулина.
  2. Выводит лишнюю жидкость (при гипертонии и отеках).
  3. Снижает холестерин.
  4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  5. Улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта.
  6. Выводит токсины.
  7. Снижает лишний вес.

Таблетки топинамбура

Показания к применению:

Заключение

Топинамбур: польза и вред при сахарном диабете для снижения сахара

Гликемическое значение топинамбура

Чтобы понять, насколько безопасно применение топинамбура при сахарном диабетах 1 и 2 типов, нужно знать его показатели.

Сколько калорий, и какой ГИ у земляной груши:

  • на 100 граммов продукта приходится 61 ккал;
  • индекс равен 15 единицам.

Польза земляной груши

Чем полезен топинамбур:

  1. витамины группы В;
  2. витамин РР;
  3. аскорбиновая кислота;
  4. инулин;
  5. калий;
  6. кальций;
  7. кремний;
  8. фосфор;
  9. магний;
  10. железо.

Вот основные полезные свойства овоща:

Топинамбур для диабетиков ценен тем, что избавляет человека от отеков, улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы.

Готовим его следующим образом:

Лечение топинамбуром эффективно в комплексной терапии к таким болезням:

  • тахикардия, ишемия;
  • камни в почках;
  • атеросклероз;
  • диабет первого, второго типов;
  • гипертония.

Проявляет топинамбур лечебные свойства и в борьбе со злокачественными новообразованиями.

Чтобы получить максимально полезные свойства от овоща, необходимо знать, как принимать топинамбур при диабете.

Употребление топинамбура

Обеспечит пониженный сахар в крови следующая настойка:

  • корнеплод одного топинамбура натереть на терке и залить литром кипятка;
  • настоять три часа, после процедить.

Как долго ее принимать? Все зависит от того, насколько прогрессирует диабет 2 типа. Минимальный курс составит три недели.

Данная настойка не только лечит «сладкую» болезнь, но и является профилактикой данного заболевания.

Рецепты с топинамбуром

Для легкого перекуса подойдет салат «необычный дайкон»:

Данные рецепты содержат мало калорий, и будут служить прекрасным разнообразием в диабетическом меню.

Советы эндокринолога

В видео в этой статье рассказано о пользе топинамбура.

Поможет ли топинамбур при сахарном диабете: полезные свойства, советы по лечению и вкусные рецепты

Топинамбур — состав и свойства

Чем полезен топинамбур и его полезные свойства:

Советуем почитать:  Урбеч льняной полезные свойства

Противопоказания к употреблению корнеплода

Употребление топинамбура в разумных количествах не принесет вред организму.

Топинамбур при сахарном диабете

Лечебные рецепты из топинамбура от диабета

Рецепты вкусных блюд из топинамбура

Салат с квашеной капустой и топинамбуром.

  • Клубни топинамбура — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Капуста квашеная — 200 г.
  • Масло оливковое.

Приготовление. Натереть на крупкой терке корнеплоды и яблоко. Добавить к ним капусту и полить маслом.

Салат с земляной грушей “Зимняя радость”.

  • Земляная груша — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Зелень.
  • Оливковое масло.

Оладьи из топинамбура.

  • Топинамбур — 600 г.
  • Морковь — 400 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло оливковое.
  • Зелень.
  • Соль.

Суп-пюре из земляной груши.

  • Земляная груша — 7 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Бульон из овощей.
  • Масло растительное.

Более подробную информацию о топинамбуре, его особенностях и полезных свойствах рассказывается в видео ниже.

Топинамбур: полезные свойства при сахарном диабете и противопоказания

Топинамбур – родственник подсолнечника, но он не столь популярен в кулинарии и медицине.

Химический состав и свойства

В состав клеток клубней растения входят разнообразные органические и неорганические соединения:

Они используются клетками для построения собственных крупных белковых молекул, необходимых для жизнедеятельности.

Где используются?

В народной медицине клубень топинамбура используют при лечении разнообразнейших заболеваний:

Топинамбур и сахарный диабет

Инулин и другие компоненты корнеплодов оказывают разнонаправленное воздействие:

Людям, страдающим сахарным диабетом, весьма полезно знать о таких рецептах на основе сырья топинамбура:

Лекарственные препараты на основе топинамбура

Противопоказания

Клубни могут вызвать метеоризм, повышенное газообразование.

Видео по теме

О полезных свойствах топинамбура при сахарном диабете в видеоролике:

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше. Не является лекарственным средством. —>

Польза и вред топинамбура для диабетиков

Топинамбур на собственном садовом участке

Химический состав корней

Полезные свойства

Топинамбур полезен не только как средство для снижения сахара в крови. Он обладает целым рядом полезных качеств:

Всеми этими положительными качествами обладают и свежие корни топинамбура, и лекарственные препараты, изготовленные из него.

Лекарственные препараты и БАДы из топинамбура

Приобретая лекарственные средства и БАДы из топинамбура, необходимо обращать внимание на сроки хранения.

Имеются ли противопоказания

Многочисленные отзывы диабетиков о топинамбуре лишь подтверждают пользу солнечного корня.

Применение на кухне

Некоторые хозяйки готовят из топинамбура сезонные заготовки: маринуют, солят, заквашивают.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector