Топинамбур при сахарном диабете: лечебные свойства и рецепты приготовления
Топинамбур при сахарном диабете: лечебные свойства и рецепты приготовления
p, blockquote 1,0,0,0,0 —>
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
Справочная информация
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
Выращивают с разными целями:
Известно более 300 сортов.
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Правда и мифы
Чтобы не обнадёживать людей, которые увидели в топинамбуре своё спасение, стоит сразу развеять некоторые мифы.
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
Правда ли, что топинамбур лечит сахарный диабет?
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
p, blockquote 10,0,0,0,0 —>
p, blockquote 11,0,0,0,0 —>
p, blockquote 12,0,0,0,0 —>
p, blockquote 13,0,0,0,0 —>
Во-первых, этот овощ содержит инулин, но он не заменяет инсулин. Это два разных вещества, путать которые не нужно.
p, blockquote 14,0,0,0,0 —>
p, blockquote 15,0,1,0,0 —>
В-третьих, инулин по своему составу, концентрации и свойствам не настолько мощный, как инсулин, который колют при сахарном диабете.
p, blockquote 16,0,0,0,0 —>
Есть ли у топинамбура альтернативы?
p, blockquote 17,0,0,0,0 —>
p, blockquote 18,0,0,0,0 —>
p, blockquote 19,0,0,0,0 —>
Польза и вред
Лечебные свойства
p, blockquote 21,0,0,0,0 —>
Полезные свойства
Земляная груша полезна для здоровья, не только благодаря инулину. Она также отличается высоким содержанием кремния, который:
p, blockquote 24,0,0,0,0 —>
p, blockquote 25,0,0,0,0 —>
p, blockquote 26,0,0,0,0 —>
В чём вред
p, blockquote 27,0,0,0,0 —>
p, blockquote 28,0,0,0,0 —>
Противопоказания
Чтобы минимизировать риски для здоровья, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
p, blockquote 31,0,0,0,0 —>
Как употреблять
Чтобы топинамбур оказался максимально полезным, его нужно уметь правильно употреблять.
p, blockquote 33,0,0,0,0 —>
В каком виде
p, blockquote 34,0,0,0,0 —> БАДы на основе инулина
Дозировки для каждой биодобавки разные (от 1 до 4 капсул в день), как и сроки лечения (от 2 недель до 2 месяцев).
p, blockquote 35,0,0,0,0 —>
- Сироп
p, blockquote 36,0,0,0,0 —>
- Клубни
p, blockquote 37,0,0,0,0 —>
- Листья
p, blockquote 38,0,0,0,0 —>
Суточная норма
p, blockquote 39,0,0,0,0 —>
Капсулы, таблетки, сироп — дозировки прописаны в инструкциях.
p, blockquote 40,0,0,0,0 —>
Свежие клубни — не более 150 г в день. Термически обработанные (сваренные, запечённые, тушёные, поджаренные) — 300 г. Сушёные — 200 г.
p, blockquote 41,0,0,0,0 —>
Напитки (сок, сироп, отвар, настой) — не более 2 стаканов в день.
p, blockquote 42,0,0,0,0 —>
Когда лучше есть
p, blockquote 43,0,0,0,0 —> Клубни топинамбура
Совместимость с продуктами
Хорошо сочетается с:
p, blockquote 44,0,0,0,0 —>
- любые другие овощи;
- растительные масла;
- зернобобовые;
- орехи;
- молочные продукты;
- хлеб, крупы.
Плохо совместим с:
p, blockquote 45,0,0,1,0 —>
- мясом, рыбой, морепродуктами;
- сладостями, кондитерскими изделиями;
- фруктами;
- яйцами.
Учитывайте данную информацию при составлении диетического меню.
p, blockquote 46,0,0,0,0 —>
Дополнительные рекомендации
Как приготовить
p, blockquote 50,0,0,0,0 —>
p, blockquote 52,0,0,0,0 —>
Топинамбур съедобен и в сыром и в обработанном виде. Рецепты его приготовления разнообразны.
p, blockquote 53,0,0,0,0 —>
- Салат
p, blockquote 54,0,0,0,0 —>
- Запеканка
p, blockquote 55,0,0,0,0 —>
- Суп-пюре
p, blockquote 56,0,0,0,0 —>
- Сок
Способ 1. Пропустить клубни через соковыжималку.
p, blockquote 57,0,0,0,0 —>
p, blockquote 58,0,0,0,0 —>
- Настой
p, blockquote 59,0,0,0,0 —>
p, blockquote 60,0,0,0,0 —> p, blockquote 61,0,0,0,1 —>
Топинамбур (земляная груша) при сахарном диабете польза, как есть, рецепты блюд
Топинамбур или земляная груша
Чем полезен
Полезные свойства растения обусловлены его уникальным составом:
Польза топинамбура при сахарном диабете 1-го и 2-го типа и его вред
Топинамбур является популярным народным средством, использующимся как при лечении диабета, так и для его профилактики.
Противопоказания
Как правильно употреблять топинамбур
Кулинарные рецепты приготовления блюд
Как подготовить клубни топинамбура
При высоком уровне сахара в крови
- Высушить мелконарезанные клубни.
- Растереть.
- Принимать 1 чайную ложку порошка до еды дважды в день.
Настой из корнеплодов
- Натереть 3-4 столовые ложки.
- Залить 1 литром горячей воды.
- Дать настояться три часа. Процедить. Настой использовать как чай.
Сок из топинамбура
Как сделать блюда не только полезными, но еще и вкусными
Внимание! При диабете нельзя использовать соусы, в которых содержатся животные жиры!
Салат с редисом и огурцом
Десерт для сладкоежек
При диабете вредные десерты необходимо заменить на полезные блюда. Например, на сладкий салат.
- топинамбур;
- красные яблоки;
- морковь;
- свежевыжатый сок лимона;
- оливковое масло.
Аналог кофе для больных диабетом
Из земляной груши можно приготовить напиток, напоминающий диабетический кофе.
Рецепт его приготовления:
Применять вместо растворимого кофе. Напиток полезен при заболеваниях поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, диабете.
Топинамбур на завтрак
Из корневищ можно сделать вкусную запеканку:
Готовое блюдо украсить зеленью. Употреблять в горячем виде.
Тарталетки
Оригинальное блюдо из земляной груши.
Для его приготовления нужно:
Оладушки из земляной груши
Существует рецепт оладий, основным компонентом которых будут клубни топинамбура.
- 500 г земляной груши;
- 200 г кабачков;
- 100 г муки;
- 2 яйца;
- соль;
- растительное масло.
Как картофель
Сироп топинамбура
При диабете одно из лучших природных вспомогательных средств — сироп земляной груши.
В нем содержатся:
- витамины;
- минералы;
- аминокислоты;
- органические кислоты;
- полисахаридный комплекс;
- пребиотики.
Готовый продукт продается в аптеках и в отделах здорового питания. Также приготовить его можно и в домашних условиях.
Как приготовить сироп из топинамбура
- Клубни хорошо вымыть.
- Измельчить блендером до состояния кашицы. Отжать сок в отдельную емкость.
- Нагреть сок до 50 градусов и при этом режиме потомить 8 минут.
- Массу охладить, снова нагреть и потомить. Процедуру повторить 5 раз, пока не загустеет.
- При последнем нагреве влить лимонный сок (по вкусу).
- Когда смесь остынет – сироп готов.
Хранить такой сироп нужно в холодильнике. Пить по одной ложке после еды.
Полезные свойства сиропа
- Повышает уровень инсулина.
- Выводит лишнюю жидкость (при гипертонии и отеках).
- Снижает холестерин.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта.
- Выводит токсины.
- Снижает лишний вес.
Таблетки топинамбура
Показания к применению:
Заключение
Топинамбур: польза и вред при сахарном диабете для снижения сахара
Гликемическое значение топинамбура
Чтобы понять, насколько безопасно применение топинамбура при сахарном диабетах 1 и 2 типов, нужно знать его показатели.
Сколько калорий, и какой ГИ у земляной груши:
- на 100 граммов продукта приходится 61 ккал;
- индекс равен 15 единицам.
Польза земляной груши
Чем полезен топинамбур:
- витамины группы В;
- витамин РР;
- аскорбиновая кислота;
- инулин;
- калий;
- кальций;
- кремний;
- фосфор;
- магний;
- железо.
Вот основные полезные свойства овоща:
Топинамбур для диабетиков ценен тем, что избавляет человека от отеков, улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы.
Готовим его следующим образом:
Лечение топинамбуром эффективно в комплексной терапии к таким болезням:
- тахикардия, ишемия;
- камни в почках;
- атеросклероз;
- диабет первого, второго типов;
- гипертония.
Проявляет топинамбур лечебные свойства и в борьбе со злокачественными новообразованиями.
Чтобы получить максимально полезные свойства от овоща, необходимо знать, как принимать топинамбур при диабете.
Употребление топинамбура
Обеспечит пониженный сахар в крови следующая настойка:
- корнеплод одного топинамбура натереть на терке и залить литром кипятка;
- настоять три часа, после процедить.
Как долго ее принимать? Все зависит от того, насколько прогрессирует диабет 2 типа. Минимальный курс составит три недели.
Данная настойка не только лечит «сладкую» болезнь, но и является профилактикой данного заболевания.
Рецепты с топинамбуром
Для легкого перекуса подойдет салат «необычный дайкон»:
Данные рецепты содержат мало калорий, и будут служить прекрасным разнообразием в диабетическом меню.
Советы эндокринолога
В видео в этой статье рассказано о пользе топинамбура.
Поможет ли топинамбур при сахарном диабете: полезные свойства, советы по лечению и вкусные рецепты
Топинамбур — состав и свойства
Чем полезен топинамбур и его полезные свойства:
Противопоказания к употреблению корнеплода
Употребление топинамбура в разумных количествах не принесет вред организму.
Топинамбур при сахарном диабете
Лечебные рецепты из топинамбура от диабета
Рецепты вкусных блюд из топинамбура
Салат с квашеной капустой и топинамбуром.
- Клубни топинамбура — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Капуста квашеная — 200 г.
- Масло оливковое.
Приготовление. Натереть на крупкой терке корнеплоды и яблоко. Добавить к ним капусту и полить маслом.
Салат с земляной грушей “Зимняя радость”.
- Земляная груша — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соленые огурцы — 1-2 шт.
- Зелень.
- Оливковое масло.
Оладьи из топинамбура.
- Топинамбур — 600 г.
- Морковь — 400 г.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Масло оливковое.
- Зелень.
- Соль.
Суп-пюре из земляной груши.
- Земляная груша — 7 шт.
- Сельдерей — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Бульон из овощей.
- Масло растительное.
Более подробную информацию о топинамбуре, его особенностях и полезных свойствах рассказывается в видео ниже.
Топинамбур: полезные свойства при сахарном диабете и противопоказания
Топинамбур – родственник подсолнечника, но он не столь популярен в кулинарии и медицине.
Химический состав и свойства
В состав клеток клубней растения входят разнообразные органические и неорганические соединения:
Они используются клетками для построения собственных крупных белковых молекул, необходимых для жизнедеятельности.
Где используются?
В народной медицине клубень топинамбура используют при лечении разнообразнейших заболеваний:
Топинамбур и сахарный диабет
Инулин и другие компоненты корнеплодов оказывают разнонаправленное воздействие:
Людям, страдающим сахарным диабетом, весьма полезно знать о таких рецептах на основе сырья топинамбура:
Лекарственные препараты на основе топинамбура
Противопоказания
Клубни могут вызвать метеоризм, повышенное газообразование.
Видео по теме
О полезных свойствах топинамбура при сахарном диабете в видеоролике:
- Стабилизирует уровень сахара надолго
- Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой
Узнать больше. Не является лекарственным средством. —>
Польза и вред топинамбура для диабетиков
Топинамбур на собственном садовом участке
Химический состав корней
Полезные свойства
Топинамбур полезен не только как средство для снижения сахара в крови. Он обладает целым рядом полезных качеств:
Всеми этими положительными качествами обладают и свежие корни топинамбура, и лекарственные препараты, изготовленные из него.
Лекарственные препараты и БАДы из топинамбура
Приобретая лекарственные средства и БАДы из топинамбура, необходимо обращать внимание на сроки хранения.
Имеются ли противопоказания
Многочисленные отзывы диабетиков о топинамбуре лишь подтверждают пользу солнечного корня.
Применение на кухне
Некоторые хозяйки готовят из топинамбура сезонные заготовки: маринуют, солят, заквашивают.