Варенье из одуванчиков: польза и вред солнечной сладости

Фото: Depositphotos.com. Автор: 13-Smile.

Калорийность и состав

Минеральный состав золотистого лакомства весьма богат:

фосфор (41 мг);
калий (231 мг);
кальций (139 мг);
железо (1,7 мг);
цинк (0,27 мг);
марганец (0,22 мг).

Также в варенье содержится небольшое количество селена, йода, меди и других элементов.

Полезные свойства

Польза у варенья из одуванчиков весьма существенная, даже при учете большого количества содержащегося в нем сахара.

Вот лишь некоторые свойства ароматного десерта:

Поскольку некоторые лечебные качества требуют пояснений, остановимся на них чуть более подробно.

Удачные сочетания

Польза этого варенья возрастает при сочетании его с некоторыми другими продуктами.

Так, в случае простуды его желательно кушать с лимоном или в равной смеси с медом.

Для успокоения нервной системы лакомство запивают напитками из трав: с мятой, ромашкой, мелиссой или слабым чаем с бергамотом.

Для усиления желчегонного и противовоспалительного эффекта используют продукты из семян расторопши (например, шрот).

И конечно, это солнечное варенье отлично дополняет нежный вкус зеленого чая.

Однако при повышенной кислотности желудка такое сочетание может нанести вред организму. Будьте осторожны!

Вред и противопоказания

Аллергических реакций обычно не вызывает. Но если объесться, можно заработать диатез или парочку прыщиков.

При чувствительности к йоду желательно воздержаться от употребления варенья из одуванчиков.

Не стоит злоупотреблять десертом при обострениях гастрита, камнях в желчном пузыре, а также склонности к диарее или тошноте.

Как и зачем употреблять при беременности

Вот причины, по которым желательно включать эту сладость в рацион при беременности:

Врачи рекомендуют съедать не больше 3-х ложек лакомства ежедневно. Лучше всего добавлять ароматную сладость в чай.

Как собрать одуванчики для варенья

Для сбора сырья лучше выезжать за город или на дачу.

Лучшие рецепты

Сладкий нежный сироп

Нужно взять примерно 400 цветков, 1,5 кг сахара и 500 мл воды.
Цветки промыть, слегка подсушить и сложить в кастрюльку.
Сырье залить водой и довести до кипения.
Варить 2 минуты, после слить получившийся отвар в другую кастрюлю.
Цветки выбросить, а в отвар ссыпать сахар и проварить 9 минут. Не забудьте снять пенку!
Горячий сироп разлить по банкам.

Густое варенье

Примерно 350 соцветий промыть, измельчить.
Залить сырье 600 мл воды, проварить около 20 минут.
Затем засыпать 1,3 кг сахара и варить еще 7 минут.
Разлить по банкам, пока варенье не успело остыть.

Рецепт с лимонами

Для этого кисловатого десерта необходимо 400 цветков, 500 мл воды и 3 лимона, а еще 1,5 кг сахара.
Промытые одуванчики залить холодной водой, дать постоять часов 7-8.
Затем отжать соцветия, залить их 500 мл воды, вскипятить и варить 15 минут.
Лимончики нарезать на дольки вместе с кожурой, добавить в отвар и варить еще 3 минутки.
Затем снять сырье с плиты, оставить на сутки в прохладном месте.
После этого в отвар ссыпать сахар.
Проварить минут 15 и остудить. Эту процедуру необходимо повторить 3 раза.

Советуем почитать: Липа полезные свойства

Варенье из одуванчиков — польза и возможный вред

Варенье из одуванчиков

В цветках одуванчика содержится огромное количество полезных веществ:

Варенье из одуванчиков оказывает на организм человека поистине благотворное действие:

Несмотря на огромную пользу, продукт имеет и некоторые отрицательные свойства:

Рецепт приготовления

Для приготовления вкусного десерта понадобится:

Примерно 350-400 цветков одуванчика.
6 стаканов воды.
6 стаканов сахарного песка.
Сок одного лимона.

Технология приготовления варенья следующая:

Как правильно употреблять

В период простуды и ОРВИ рекомендуется съедать по 1 ч. л. варенья трижды в сутки, запивая тёплой водой.

Варенье из одуванчиков: рецепт приготовления

Польза и вред варенья из одуванчиков

витамины К, РР, группы В, холин;
аскорбиновая кислота;
калий;
цинк;
кальций;
железо;
фосфор;
токоферол.

Что помогает вылечить варенье из цветков одуванчика

Спектр применения продукта довольно широкий, польза варенья из одуванчика экспериментально подтверждена при лечении:

Продукт нормализует обменные процессы, показан при ожирении.

Как приготовить варенье из одуванчиков

Где и как собирать цветы одуванчиков для варенья

Для заготовки сырья выбирают лесную опушку или поляну за населенным пунктом. Неподходящее место для сбора одуванчиков:

Классический рецепт варенья из одуванчиков

Для рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

цветки одуванчика – 300 шт.;
сахар – 750 г;
лимонная кислота – 1 ч. л.;
вода – 1,5 стакана.

Когда сироп полностью стечет, края марли с цветками собирают в пучок и отжимают остатки.

Густое варенье из цветков одуванчика

цветки – 200 шт.;
вода – 3 стакана;
сахар – 3 стакана;
порошок пектина – 4 ч. л.;
лимонная кислота – ½ ч. л.

Варенье фасуют по банкам, закрывают крышками. Полезные свойства десерт сохраняет в течение 24 месяцев.

Как приготовить варенье из одуванчика и апельсинов

цветки – 0,250 г;
апельсины среднего размера – 3 шт.;
сахар – 750 г;
вода – 1,5 л.

Как правильно принимать одуванчиковое варенье

Если варенье из одуванчиков применяют как лекарство, рекомендуется придерживаться нормы:

Как принимать варенье из одуванчиков для похудения

Как хранить одуванчиковое варенье

Ограничения и противопоказания

Варенье из одуванчиков обладает значительным набором полезных свойств, но есть и противопоказания:

Советуем почитать: Полезные свойства расторопши для печени

Химический состав одуванчика может значительно ухудшить состояние.

Заключение

Варенье из одуванчиков: польза и вред, рецепты приготовления

Полезные качества одуванчикового варенья

Польза лакомства:

На заметку! В 100 г одуванчикового «лекарства» находится 190 Ккал. А еще оно богато содержанием сахара.

Совет! Подавайте одуванчиковое варенье с зеленым чаем!

Какой есть возможный вред?

А в остальном – пожалуйста! Кушайте одуванчиковое варенье, но только в меру, разумеется!

Целительное варенье

Начнем с традиционного способа приготовления солнечного варенья. Это несложно, поверьте!

Ингредиенты:

соцветия одуванчиков – 0,4 кг;
вода фильтрованная – один литр;
сахарный песок – 1 кг 200 г;
лимонка – ½ чайн. ложки.

Приготовление:

Лимон + одуванчики = максимум пользы!

Это варенье не просто целительное для нас, но и вкусное. Лимон только усилит лечебный эффект лакомства.

Ингредиенты:

сахарный песок – 1 кг 200 г;
лимон – один плод;
соцветия одуванчиков – 0,4 кг;
вода фильтрованная – один литр.

Приготовление:

На заметку! Это варенье укрепит вашу иммунную систему и здоровье в общем!

Варим джем с фруктозой

Ингредиенты:

соцветия одуванчиков – двести штук;
лимон – один плод;
вишневые листочки – десять штук;
вода фильтрованная — 500 мл;
фруктоза – 0,4 кг.

Приготовление:

Читайте также:

Варенье из одуванчиков пошаговый рецепт с фото. Польза и вред варенья из одуванчиков и как употреблять

Подробнее мы поговорим о всех его замечательных свойствах чуть ниже.

Мы приготовили для вас проверенный и вкусный рецепт этого замечательного варенья.

Воспользуйтесь списком в голубой рамочке, чтобы быстро перейти к нужному разделу статьи:

Сегодня в статье:

Варенье из 400 одуванчиков с лимоном

Ингредиенты

400 цветков одуванчика без ножек
1 кг сахара
1 лимон
хорошее настроение

Процесс приготовления

Одуваны такому приключению будут не рады и достаточно быстро они закроются, так и должно быть.

Полученные цветы необходимо хорошо промыть проточной водой.

Далее заливаем наши одуванчики чистой водичкой. И настаиваем 24 часа. Это нужно для того, чтобы ушла горечь и млечный сок.

Далее отжимаем цветки и помещаем их в кастрюльку, в которой будем их варить.

Заливаем наши одуванчики 1 литром чистой воды. Моем и ошпариваем лимон. Он пойдет в дело вместе со шкуркой.

По прошествии 6 часов процеживаем отвар через марлю в несколько слоев, отжимаем. Жмых удаляем.

Вот такая золотистая жидкость остается после этой процедуры.

Ее мы возвращаем обратно в кастрюлю и добавляем сахар.

Готовое варенье разливается в стерильные банки.

Варенье из одуванчиков готово! Оно чудесное, золотистое, напоминает молодой мед. Его так иногда и называют «одуванчиковый мед».

Советуем почитать: Полезные свойства зеленого лука

Срок хранения такого варенья: 1 мес в холодильнике без закатки. И 1 год в закатанном виде, в темном прохладном месте.

Давайте узнаем, чем полезно варенье из одуванчиков и как правильно его употреблять, чтобы не навредить.

Варенье из одуванчиков польза и вред и как употреблять

Не зря «одуванчиковый мед» издревле считался целебным продуктом. Его воздействие очень мягкое, но ощутимое.

Его полезные свойства таковы:

Вред варенье из одуванчиков может нанести, если не обращать внимания на противопоказания (о них чуть ниже).

Применять его нужно по такой схеме:

Для укрепления иммунитета и ускорения выздоровления при простудных заболеваниях

1-2 ложки в день, лучше вечером, на ночь, вместе с теплым чаем.

При заболеваниях сердца и сосудов

ежедневно перед завтраком (за 2 часа) принимать по 1 ч. л. курсом 2 недели. После чего месяц перерыв. Всего в год можно проходить до 5 курсов.

Для лечения и профилактики болезней суставов

ежедневно перед завтраком (за 1-2 часа) по 1 ст. л курсом 1 месяц. После чего перерыв на 2 месяца. И по истечение 2 месяцев курс можно повторить.

Как принимать варенье из одуванчиков для печени и очищения крови

1-2 ложки в день, 4-5 раз в неделю. Полезно совместить варенье и прием гепатопротекторов для комплексного воздействия.

Для лечения острых заболеваний дыхательных путей

1 ч. л 3 раза в день. Длительность приема 10 дней.

Как и всякое лекарство, хоть и вкусное, варенье из одуванчиков имеет противопоказания к приему:

детский возраст до 5 лет
диабет
аллергия
острый гастрит
язва
камни желчного пузыря

Лучше всего будет, если перед приемом вы заручитесь поддержкой специалиста.

Присоединяйтесь к нашему каналу в Яндекс.Дзен. Там тоже много интересного! 👍

Варенье из одуванчиков польза и вред как употреблять, рецепт приготовления

Какие вещества содержит в себе одуванчик

Минеральные составляющие желтых одуванчиков:

Какими полезными свойствами обладает

Чем может навредить варенье из одуванчиков

С заболеваниями связанными с желудком, принимать с большой осторожностью и разрешения врача.

Проблемы с желчными путями, с камнеобразованиями и обострениями заболеваний желудка, лучше воздержаться от такого варенья.

Как приготовить вкусное варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков с добавлением лимона

Дозировка употребления

Лечение инфекций дыхательной системы: 1ч. л трижды в день около недели.

Польза при беременности

С чем лучше всего сочетается вкус варенья из одуванчиков

Усилить желчегонное и противовоспалительное действие поможет расторопша

Быстро победить простуду, комбинируют вместе с медом и лимоном.

Поделиться «Варенье из одуванчиков польза и вред как употреблять, рецепт приготовления»