Польза и вред натурального яблочного сока
Польза и вред натурального яблочного сока — эликсира здоровья
Фото: Depositphotos.com. Автор: minadezhda.
Пищевая ценность
Таблица усреднённого содержания органических кислот*
Название | ppm** |
---|---|
яблочная | 365,1 |
аскорбиновая | 92,1 |
шикимовая | 1,4 |
лимонная | 27,2 |
фумаровая | 2,6 |
Таблица калорийности промышленных соков
Разновидность | Ккал на 100 г |
---|---|
Классический | 46 |
Осветленный | 45 |
С мякотью | 34 |
Противопоказания и меры предосторожности
Причины отказа от сокотерапии:
Причиной негативных реакций организма чаще становится не сам фреш, а ошибки при употреблении.
Автор статей по здоровому питанию, диетолог, к. м. н. Александра Кириленко делится полезными правилами:
Полезные свойства
Для женщин
Ежедневный приём дарит здоровье зубам и ногтям, блеск волосам и свежесть коже.
Беременным и кормящим женщинам полезен сок:
- разбавленный пополам с водой;
- из зелёных сортов яблок без добавления сахара;
- в количестве 200–300 мл, разделённом на 2–3 приёма.
Укрепляет иммунную систему, предупреждает анемию, улучшает аппетит, стимулирует обменные процессы и мозговую деятельность.
- до 3 лет — не более 30 мл;
- до 7 — 100 мл;
- до 14 — 200 мл;
- старше — до 1 л в сутки.
Спортсменам
Утоляет жажду и быстро восстанавливает силы после тренировок.
При ожирении
От жёстких монодиет, лишь на фреше, лучше отказаться.
Напиток ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, освобождает от шлаков и излишков жидкости, устраняет запоры.
Важно делать сок из неочищенных яблок, а пить — до 16 часов.
При онкологии
Для пищеварительного тракта
В лечебных целях принимают стакан свежевыжатого напитка перед приёмом пищи.
Для печени
Оказывает желчегонное действие, очищает жёлчный пузырь и протоки, предотвращает образование камней.
Раз в год можно проводить трёхдневное очищение печени , но под наблюдением врача.
Яблочный фреш даёт мочегонный эффект и разгружает почки, выводит песок и мелкие камни.
При диабете
Отношение к яблочному соку у эндокринологов скорее осторожное, чем отрицательное.
Суточную дозу (100–150 мл) разделите на 2 приёма и разведите водой.
Для сердечно-сосудистой системы
Употребление стакана фреша с мякотью в течение 2–3 месяцев снижает вероятность инфаркта на 30 %.
При болезни Альцгеймера
Свежевыжатый сок предупреждает, уменьшает симптомы и тормозит дальнейшее развитие болезни Альцгеймера.
Советы по выбору яблок
Важно! При хранении некоторые сорта теряют до 80 % полезных для человека веществ.
Как приготовить
- Простой «бабушкин» способ: использовать пластиковую тёрку и отжать полученную мякоть через 2 слоя марли. Позволяет избежать контакта с металлом, но из-за продолжительности процесса приводит к витаминным потерям.
- Можно порезать яблоки дольками и пропустить через соковыжималку . Но под воздействием воздуха и при контакте с металлическими частями прибора мякоть быстро окисляется, темнеет и теряет витамины.
Тонкости употребления
До, во время или после еды? Вопрос спорный. Диетологи советуют учитывать индивидуальные особенности:
- при нормальной и пониженной кислотности — за 40–60 минут до еды;
- при повышенной — через час после.
Диетолог Людмила Денисенко напоминает о чувстве мере. Эффект от регулярного употребления дают не литры, а 1–2 стакана в день.
Можно ли натощак
Диетолог Ю.О. Бастригина советует:
- не принимать на голодный желудок;
- пить только в разведённом виде для уменьшения калорийности и кислотной агрессивности.
Похвала соковарке
Технология приготовления в соковарке заключается в воздействии горячего пара на фрукты.
Недостатки
Длительность процесса приводит к потерям до 30 % ценных веществ. Поэтому сок получается менее полезный, чем свежеотжатый.
Преимущества
Прямой отжим
Цель технологии прямого отжима — сохранить полезный состав исходного сырья.
Пастеризованный продукт — хороший выбор , ведь в нём сохраняется вкус, аромат и 95 % питательных веществ из свежеотжатого сока.
Смешайте с мёдом
Биологически активные вещества в составе мёда усиливают лечебные возможности свежевыжатого сока:
Домашние яблочки против магазинных
Яблоки из супермаркета выигрывают товарным видом, но опасны содержанием нитратов, пестицидов и гербицидов, воска.
В то же время снятие кожуры, в которой все это скапливается, снижает оздоровительные качества продукта и лишает его клетчатки.
Каковы польза и вред яблочного сока для организма
Давайте разберемся в чем же польза яблочного сок и может ли он причинить вред нашему организму.
Состав яблочного сока, калорийность
Полезные вещества, входящие в состав яблочного сока:
Чем полезен яблочный сок
Полезные свойства свежевыжатого натурального сока
Полезные свойства консервированного сока
Определённое количество витаминов в нём сохранится, а микроэлементы и минеральные соли вообще не разрушатся.
Полезные свойства сока, приготовленного в соковарке
Приготовленный таким способом напиток не менее полезен, чем консервированный домашний сок.
Польза яблочного сока
Для женщин
Сокровищница полезных свойств, содержащихся в яблочном соке, без сомнения, принесёт пользу женскому организму:
О лечебных свойствах гвоздики вы сможете прочитать здесь.
Для мужчин
Вреден ли яблочный сок?
Противопоказания к применению
Пейте соки из таких любимых и привычных нам «молодильных» яблок, и ваше здоровье всегда будет на высоте!
О полезных свойствах морковного сока вы узнаете здесь.
Чем полезен яблочный сок и может ли он навредить организму?
Состав и калорийность
Любой сок, полученный напрямую путем отжима спелого плода, имеет тот же химический состав, что и фрукт, схож по вкусу и аромату.
Натуральный яблочный напиток содержит:
В составе напитка есть клетчатка и пищевые волокна, однако их количество немного ниже, чем в спелом свежем фрукте.
Полезные свойства
Польза свежевыжатого яблочного сока заключается в следующем:
Польза сока для женщин и мужчин
Кладезь ценных соединений принесет пользу женскому организму.
Свежевыжатый яблочный сок улучшит психологическое состояние, поможет побороть депрессию и подавленность.
Сок благоприятно влияет на мужскую потенцию, восстанавливает гормоны.
Правила и способы приготовления продукта
Взрослому человеку рекомендуется выпивать в сутки не более 200-250 мл сока, детям — 50-100 мл.
Консервированный сок
Полученный сок можно хранить в домашних условиях 2 года.
Сок из соковарки
Яблочный сок в рационе кормящей матери и ребенка
В косметологии
- Маска подтягивающая, очищающая
Маска придает коже упругость, делает ее эластичной и молодой, помогает избавиться от серого цвета лица.
Вред и противопоказания
Яблочный сок, его польза и вред
Состав | в 100г. продукта |
калории | 42 |
белки | 0.4г |
жиры | 0.4г |
углеводы | 9.8г. |
Полезные свойства яблочного сока
Противопоказания к употреблению – вред
Яблочный сок предпочтительно разбавлять либо водой, либо другими фруктовыми соками.
Яблочное похудение
Яблочный сок чрезвычайно популярен среди желающих быстро похудеть!
Диеты с употреблением яблок
Другие предлагают в дополнение к яблочному соку низкокалорийные продукты, как например, «Шведская диета».
В любом случае есть возможность подобрать яблочную диету «на свой вкус» и усмотрение.
Как приготовить яблочный сок
Сколько яблочного сока можно пить ребенку и взрослому?
Традиционно яблочный сок вводится в первые месяцы жизни ребенка.
Яблочный сок
Химический состав и пищевая ценность
Содержится в нем небольшое количество каротина и немного эфирных масел, а также присутствуют дубильные вещества.
Полезные свойства яблочного сока
Также этот продукт имеет и другие полезные свойства:
Технологический процесс, выбор и хранение сока
Применение в народной медицине
Еще одни полезное свойство фреша ‒ чистка печени. Следует заметить, что в процессе такой чистки моча сильно мутнеет.
Против запоров
При запорах рекомендуется употреблять по 200 грамм натурального свежевыжатого яблочного сока до еды.
Для растворения камней
Как приготовить и пить яблочный сок
Правильно пить яблочный сок через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль органическими кислотами, содержащимися в нем.
Приготовление консервированного сока на зиму
Из концентрированного яблочного сока можно также приготовить замечательный яблочный сироп.
Яблочный сок для грудничка
Применение в кулинарии
Постный кекс с яблочным соком
В период постов часто хочется сладкого. В этом случае можно приготовить постный кекс. Для изготовления понадобится:
Чем вывести пятна от яблочного сока
Применение в косметологии
Этот продукт помогает улучшить качество кожи:
- повышает влажность;
- смягчает и успокаивает;
- освежает;
- питает витаминами и минеральными веществами.
Маска для жирных волос
Ингредиенты:
Маска для лица на основе яблочного сока
Для приготовления маски потребуется:
- мед ‒ 1 столовая ложка;
- половина яблока;
- желток ‒ 1 штука;
- растительное масло;
- лимонный сок ‒ 1 чайная ложка.
Яблочный сок для похудения
- устроить разгрузочный день один раз в неделю;
- щадящая диета.
Противопоказания и вред
При обостренном панкреатите, гастрите и язве яблочный сок противопоказан.
Оздоровление яблочным соком: польза уникального напитка. Противопоказания к применению яблочного сока, вред
Яблочный сок – один из самых популярных напитков.
Он всегда пользуется спросом у потребителей, так как у этого продукта нет ограничений в употреблении по возрасту.
Также нельзя забывать, что он является основой для изготовления практически всех других соков.
Особенности составляющих яблочного сока, польза напитка для организма
А содержание 2 грамм аскорбиновой кислоты на 100 грамм свежевыжатого напитка делает его сокровищницей витаминов.
Побочные эффекты от употребления яблочного сока и вред эликсира
Приготовление яблочного сока – польза натурального продукта
Сколько необходимо выпивать яблочного сока: вред и польза дозировок
Яблочный сок можно употреблять даже детям грудного возраста.
В год ребёнок уже может выпивать 100 мл сока. Но опять же разбавленного.
В дальнейшем до трёх лет ребёнок может выпивать 100-150 грамм напитка с водой. В 6 лет малышу достаточно 1 стакана чистого сока.
Яблочный сок: польза в здоровом питании
1. Если необходимо вылечить ожирение, то больше всего подойдёт сок из кисло-сладких сортов, которые приятны на вкус.
2. Если необходимо выгнать воду из организма, то есть нужно больше кислых сортов.
3. Если есть желание с помощью сока оздоровить сердечно-сосудистую систему, то сладкие яблоки вам в этом помогут.