Семена ЧИА – полезные свойства и противопоказания, как употреблять
Семена ЧИА – полезные свойства и противопоказания, как употреблять
Семена чиа — что это такое, где и как растет, фото
История происхождения и возвращение семян Чиа
Когда проходили культовые обряды, чиа приносили в жертву индейским божествам.
Они служили как платежное средство между племенами, преподносились в виде дани, ими оплачивали налоги, на них покупались рабы.
Пятнадцатилетняя работа увенчалась успехом, селекционеры вывели новейший шалфей – сальбу.
Состав семян чиа и калорийность
Перевод с индейского chia означает «маслянистый» и это правда. В семенах содержится:
Содержание калорий в зернышках чиа на 100 гр продукта составляет 486 ккал, белка – 16,5, жиров – 30,7, углеводов – 42,2.
В столовой ложке семян чиа — около 140 ккал.
Полезные свойства семян чиа
Чем полезны семена чиа?
Входящие в состав семян чиа полезные вещества помогают поддерживать физическую выносливость и улучшать общий тонус человека:
Применение семян чиа
Также зернышки можно использовать для приготовления коктейлей с добавлением любого фруктового сока.
Как принимать семена чиа — употреблять, пить
Перед едой чиа замачивают из-за ее особенностей:
Противопоказания семян чиа — вред
Но желательна консультация у специалиста для выявления восприимчивости организмом зерен.
Существуют заболевания и показания, при которых чиа вредна, противопоказана:
Семена чиа: как употреблять, полезные свойства. Семена чиа: польза и вред
Пьер Дюкан – современный популяризатор чиа
Чем полезны семена чиа?
6. Нередко включают в состав вегетарианской пищи в качестве источника омега-3 и омега-6 кислот.
Чиа – богатый источник омега-3 кислот
Полезные свойства семян чиа, их вред
Противовоспалительная теория
Факты о семенах чиа
• Содержат 20% белка и 34% различных жиров, включая полезные омега-3 и омега-6.
• Богаты кальцием. В чиа этого вещества в 5 раз больше, чем в молоке.
• Содержится калий, в семенах его в 2 раза больше, чем в бананах.
• Количество магния больше, чем в брокколи, в 15 раз.
• Содержание железа больше, чем в шпинате, в 3 раза.
• Богаты клетчаткой, которая помогает лучше переваривать пищу.
• Много антиоксидантов, поэтому чиа зимой могут заменить чернику и голубику.
• Полезные свойства приравниваются сразу к нескольким фруктам.
Семена чиа – верное средство для похудения
Чиа – пикантная добавка к еде
Семена чиа: польза, применение, противопоказания
1. Откажитесь от приёма семян при каких-либо нарушениях в работе ЖКТ. Если у вас диарея – немедленно исключите их из рациона.
2. Противопоказаны при пищевых отравлениях, аллергических реакциях, при беременности и во время кормления грудью.
Таким образом, семена чиа, польза которых, безусловно, доказана, следует принимать с осторожностью, и тогда всё будет в порядке.
Рецепты с семенами чиа
Как выбрать качественный продукт?
• У хороших семян должны быть соответствующие сертификаты. Для чиа это сертификат качества и органического контроля.
Семена чиа – полезные свойства и противопоказания
Семена чиа полезны для здоровья, поскольку богаты клетчаткой и Омега-3 жирными кислотами.
Полезные свойства семян чиа снижают риск развития инсульта и сердечных заболеваний.
Что такое семена чиа
Семена чиа добывают из цветущего растения семейства Lamiaceae. Слово «chia» означает «сила».
Теперь семена используют при выпечке хлеба, печенья, приготовлении йогурта, салатов и соусов.
Состав и калорийность семян чиа
Состав 100 гр. семян чиа в процентах от дневной нормы:
Семена также содержат:
- витамины группы В – 42%;
- марганец – 30%;
- кальций – 18%;
- калий – 16%. 3
Калорийность семян чиа – 486 ккал на 100 гр.
Польза семян чиа
Полезные свойства семян чиа обусловлены высоким содержанием клетчатки. Они увеличиваются в желудке и подавляют аппетит.
Семена чиа снижают риск сердечных заболеваний, рака и инсульта. 4
Для костей и мышц
Употребление семян чиа увеличивает плотность костей и мышц. 5
В семенах содержится кверцетин, который борется с ревматоидным артритом и снижает воспаление суставов. 6
Для сердца и сосудов
Семена чиа снижают артериальное давление. 7 Они поддерживают здоровый уровень холестерина. 8
Для нервов и мозга
Семена чиа – смесь нерастворимой и растворимой клетчатки, которая облегчает моторику кишечника и переработку продуктов питания.
Семена служат гепатопротектором и снижают ожирение печени. 12
Для поджелудочной железы
Для иммунитета
В семенах чиа много фенолов, которые убивают раковые клетки в груди, шейке матки и коже. 17
Как употреблять семена чиа
25 гр. семян чиа в день принесут пользу, если их принимать в течение 3-х месяцев. 19
Семена чиа при беременности
- большой вес новорожденного;
- преэклампсию. 20
Вред и противопоказания семян чиа
Высокое содержание клетчатки может вызывать дискомфорт в кишечнике при проблемах с ЖКТ.
При употреблении семян может появиться аллергическая реакция – тогда сразу прекратите прием и обратитесь к врачу.
Как выбрать семена чиа
Как хранить продукт
Семена хранятся до 2-х лет без охлаждения, благодаря антиоксидантам. 22
Добавляйте семена чиа в пудинги, салаты или используйте в панировке вместо хлеба.
Семена чиа: полезные свойства заморских зернышек
Содержание:
- Полезные свойства семян чиа для организма
- Как выбрать чиа
- Семена чиа для похудения
- Сухие семена чиа для похудения
- Кисель из семян чиа для снижения аппетита
- Кефирный напиток с чиа
- Очищение кишечника и лечение запоров семенами чиа
- Семена чиа при беременности
- Использование семян чиа в косметологии
- Противопоказания
- Состав полезных веществ
Полезные свойства семян чиа для организма
Видео: Елена Малышева о семенах чиа
Как выбрать чиа
На что обратить внимание при покупке:
Семена чиа для похудения
Сухие семена чиа для похудения
Кисель из семян чиа для снижения аппетита
Кефирный напиток с чиа
Очищение кишечника и лечение запоров семенами чиа
Рецепт коктейля для очищения кишечника
Состав:
Вода – 200 мл
Яблоко – 1 шт.
Чиа – 1 ст. л.
Семена льна – 1 ст. л.
Мед натуральный – 1 ст. л.
Рецепт воды «Чиа» для очищения и оздоровления
Состав:
Семена чиа – 40 г
Вода – 1 л
Сахар коричневый – 50 г
Сок лимонный – 50 г
Семена чиа при беременности
На что обратить внимание:
Использование семян чиа в косметологии
Рецепт скраба из семян чиа
Средство подходит для чувствительной, сухой и нормальной кожи, бережно очищает и устраняет омертвевшие клетки.
Состав:
Семена чиа – 1 ст. л.
Масло кокоса – 4 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Лифтинг-маска из семян чиа
Средство подтягивает кожу, выравнивает тон, делает контур более четким, разглаживает морщины.
Состав:
Семена чиа – 1 ч. л.
Вода – 3 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Противопоказания
Основные противопоказания семени чиа:
Видео: Семена льна и семена чиа: что лучше
Состав полезных веществ
Таблица содержания минералов в семенах чиа (на 100 г)
Минералы
% от рекомендуемой суточной потребности
Незаменимые аминокислоты
% от рекомендуемой суточной потребности
Польза и вред семян и ягод чиа для женщин и мужчин
Семена чиа помогают в следующих случаях:
- 1. Проблемы в работе пищеварительной системы (она не всегда может справиться с большим количеством клетчатки).
- 2. Хроническое пониженное кровеносное давление.
- 3. Аллергия на кунжут и горчицу.
Еще можно готовить энергетические коктейли с чиа:
С чиа получаются вкусные завтраки. К примеру, можно приготовить следующее:
Семена чиа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред
Содержание страницы:
Польза семян чиа для здоровья
Целебные свойства семян чиа:
Женщинам на заметку
Виды семян чиа
Белые семена чиа
В состав белых семян чиа входят такие полезные вещества как:
- витамины (А, В1, В2, С, К, РР);
- железо;
- медь;
- марганец;
- калий;
- цинк;
- фосфор;
- молибден и др.
Благодаря этому белые семена чиа благотворно влияют на развитие и поддержание умственных способностей человека.
Черные семена чиа
В состав черных семян чиа входят такие полезные вещества как:
- витамины (А, В1, В2, С, К, РР);
- железо;
- медь;
- селен;
- калий;
- кальций;
- натрий;
- магний и др.
Семена чиа детям
Семена данного растения насыщены полезными веществами, содержание которых превышает суточную норму для организма.
Семена чиа для похудения
Омега-3 жирные кислоты тоже оказывают влияние на процесс похудения, активизируя процесс сжигания жира.
Также в семенах чиа содержится хлорогеновая кислота, которая снижает аппетит человека.
Семена чиа при беременности
Семена чиа при сахарном диабете
Семена чиа при запоре
Семена чиа для волос и кожи
Для нормального питания кожи необходимы такие витамины, микроэлементы и макроэлементы как:
- витамины (А, С, Е, К и группы В);
- омега-3 жирные кислоты.
Большинство необходимых коже витаминов, а также омега-3 жирные кислоты присутствуют в большом количестве в составе семян чиа.
Калорийность семян чиа
Семена чиа — вред и противопоказания
Также следует помнить о ряде ограничений к употреблению данного вида семян, к которым относятся следующие противопоказания:
Как правильно употреблять семена чиа?
Выращивание и хранение семян чиа в домашних условиях
Рецепты приготовления блюд из семян чиа
В вегетарианских блюдах семена этого растения могут заменить яйца, так как обладают таким же свойством связывать ингредиенты.
Пудинг из семян чиа
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- вода прохладная – 500 мл;
- овсяные хлопья – 50 г;
- семена чиа – 3 столовые ложки;
- мед– 2 столовые ложки;
- банан – 1 штука.
Смузи с семенами чиа
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- семена чиа – 3 столовые ложки;
- абрикос– 200 г;
- мед – 1 столовая ложка;
- кефир – 200 мл.
Панакота из семян чиа
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- семена чиа – 3 столовые ложки;
- мед – 1 столовая ложка;
- ореховое молоко – 100 мл;
- ваниль – половина чайной ложки.