Семена ЧИА – полезные свойства и противопоказания, как употреблять

Семена ЧИА – полезные свойства и противопоказания, как употреблять

Семена чиа — что это такое, где и как растет, фото

История происхождения и возвращение семян Чиа

Когда проходили культовые обряды, чиа приносили в жертву индейским божествам.

Они служили как платежное средство между племенами, преподносились в виде дани, ими оплачивали налоги, на них покупались рабы.

Пятнадцатилетняя работа увенчалась успехом, селекционеры вывели новейший шалфей – сальбу.

Состав семян чиа и калорийность

Перевод с индейского chia означает «маслянистый» и это правда. В семенах содержится:

Содержание калорий в зернышках чиа на 100 гр продукта составляет 486 ккал, белка – 16,5, жиров – 30,7, углеводов – 42,2.

В столовой ложке семян чиа — около 140 ккал.

Полезные свойства семян чиа

Чем полезны семена чиа?

Входящие в состав семян чиа полезные вещества помогают поддерживать физическую выносливость и улучшать общий тонус человека:

Применение семян чиа

Также зернышки можно использовать для приготовления коктейлей с добавлением любого фруктового сока.

Как принимать семена чиа — употреблять, пить

Перед едой чиа замачивают из-за ее особенностей:

Противопоказания семян чиа — вред

Но желательна консультация у специалиста для выявления восприимчивости организмом зерен.

Существуют заболевания и показания, при которых чиа вредна, противопоказана:

Семена чиа: как употреблять, полезные свойства. Семена чиа: польза и вред

Пьер Дюкан – современный популяризатор чиа

Чем полезны семена чиа?

6. Нередко включают в состав вегетарианской пищи в качестве источника омега-3 и омега-6 кислот.

Чиа – богатый источник омега-3 кислот

Полезные свойства семян чиа, их вред

Противовоспалительная теория

Факты о семенах чиа

• Содержат 20% белка и 34% различных жиров, включая полезные омега-3 и омега-6.

• Богаты кальцием. В чиа этого вещества в 5 раз больше, чем в молоке.

• Содержится калий, в семенах его в 2 раза больше, чем в бананах.

• Количество магния больше, чем в брокколи, в 15 раз.

• Содержание железа больше, чем в шпинате, в 3 раза.

• Богаты клетчаткой, которая помогает лучше переваривать пищу.

• Много антиоксидантов, поэтому чиа зимой могут заменить чернику и голубику.

• Полезные свойства приравниваются сразу к нескольким фруктам.

Семена чиа – верное средство для похудения

Чиа – пикантная добавка к еде

Семена чиа: польза, применение, противопоказания

1. Откажитесь от приёма семян при каких-либо нарушениях в работе ЖКТ. Если у вас диарея – немедленно исключите их из рациона.

2. Противопоказаны при пищевых отравлениях, аллергических реакциях, при беременности и во время кормления грудью.

Таким образом, семена чиа, польза которых, безусловно, доказана, следует принимать с осторожностью, и тогда всё будет в порядке.

Рецепты с семенами чиа

Как выбрать качественный продукт?

• У хороших семян должны быть соответствующие сертификаты. Для чиа это сертификат качества и органического контроля.

Семена чиа – полезные свойства и противопоказания

Семена чиа полезны для здоровья, поскольку богаты клетчаткой и Омега-3 жирными кислотами.

Полезные свойства семян чиа снижают риск развития инсульта и сердечных заболеваний.

Что такое семена чиа

Семена чиа добывают из цветущего растения семейства Lamiaceae. Слово «chia» означает «сила».

Теперь семена используют при выпечке хлеба, печенья, приготовлении йогурта, салатов и ​​соусов.

Состав и калорийность семян чиа

Состав 100 гр. семян чиа в процентах от дневной нормы:

Семена также содержат:

• витамины группы В – 42%;
• марганец – 30%;
• кальций – 18%;
• калий – 16%. 3

Калорийность семян чиа – 486 ккал на 100 гр.

Польза семян чиа

Полезные свойства семян чиа обусловлены высоким содержанием клетчатки. Они увеличиваются в желудке и подавляют аппетит.

Семена чиа снижают риск сердечных заболеваний, рака и инсульта. 4

Для костей и мышц

Употребление семян чиа увеличивает плотность костей и мышц. 5

В семенах содержится кверцетин, который борется с ревматоидным артритом и снижает воспаление суставов. 6

Для сердца и сосудов

Семена чиа снижают артериальное давление. 7 Они поддерживают здоровый уровень холестерина. 8

Для нервов и мозга

Семена чиа – смесь нерастворимой и растворимой клетчатки, которая облегчает моторику кишечника и переработку продуктов питания.

Семена служат гепатопротектором и снижают ожирение печени. 12

Для поджелудочной железы

Для иммунитета

В семенах чиа много фенолов, которые убивают раковые клетки в груди, шейке матки и коже. 17

Как употреблять семена чиа

25 гр. семян чиа в день принесут пользу, если их принимать в течение 3-х месяцев. 19

Семена чиа при беременности

• большой вес новорожденного;
• преэклампсию. 20

Вред и противопоказания семян чиа

Высокое содержание клетчатки может вызывать дискомфорт в кишечнике при проблемах с ЖКТ.

При употреблении семян может появиться аллергическая реакция – тогда сразу прекратите прием и обратитесь к врачу.

Как выбрать семена чиа

Как хранить продукт

Семена хранятся до 2-х лет без охлаждения, благодаря антиоксидантам. 22

Добавляйте семена чиа в пудинги, салаты или используйте в панировке вместо хлеба.

Семена чиа: полезные свойства заморских зернышек

Содержание:

• Полезные свойства семян чиа для организма
• Как выбрать чиа
• Семена чиа для похудения
  • Сухие семена чиа для похудения
  • Кисель из семян чиа для снижения аппетита
  • Кефирный напиток с чиа
• Очищение кишечника и лечение запоров семенами чиа
• Семена чиа при беременности
• Использование семян чиа в косметологии
• Противопоказания
• Состав полезных веществ

Полезные свойства семян чиа для организма

Видео: Елена Малышева о семенах чиа

Как выбрать чиа

На что обратить внимание при покупке:

Семена чиа для похудения

Сухие семена чиа для похудения

Кисель из семян чиа для снижения аппетита

Кефирный напиток с чиа

Очищение кишечника и лечение запоров семенами чиа

Рецепт коктейля для очищения кишечника

Состав:
Вода – 200 мл
Яблоко – 1 шт.
Чиа – 1 ст. л.
Семена льна – 1 ст. л.
Мед натуральный – 1 ст. л.

Рецепт воды «Чиа» для очищения и оздоровления

Состав:
Семена чиа – 40 г
Вода – 1 л
Сахар коричневый – 50 г
Сок лимонный – 50 г

Семена чиа при беременности

На что обратить внимание:

Использование семян чиа в косметологии

Рецепт скраба из семян чиа

Средство подходит для чувствительной, сухой и нормальной кожи, бережно очищает и устраняет омертвевшие клетки.

Состав:
Семена чиа – 1 ст. л.
Масло кокоса – 4 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.

Лифтинг-маска из семян чиа

Средство подтягивает кожу, выравнивает тон, делает контур более четким, разглаживает морщины.

Состав:
Семена чиа – 1 ч. л.
Вода – 3 ст. л.
Мед – 1 ч. л.

Противопоказания

Основные противопоказания семени чиа:

Видео: Семена льна и семена чиа: что лучше

Состав полезных веществ

Таблица содержания минералов в семенах чиа (на 100 г)

Минералы

% от рекомендуемой суточной потребности

Незаменимые аминокислоты

% от рекомендуемой суточной потребности

Польза и вред семян и ягод чиа для женщин и мужчин

Семена чиа помогают в следующих случаях:

1. 1. Проблемы в работе пищеварительной системы (она не всегда может справиться с большим количеством клетчатки).
2. 2. Хроническое пониженное кровеносное давление.
3. 3. Аллергия на кунжут и горчицу.

Еще можно готовить энергетические коктейли с чиа:

С чиа получаются вкусные завтраки. К примеру, можно приготовить следующее:

Семена чиа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Польза семян чиа для здоровья

Целебные свойства семян чиа:

Женщинам на заметку

Виды семян чиа

Белые семена чиа

В состав белых семян чиа входят такие полезные вещества как:

• витамины (А, В1, В2, С, К, РР);
• железо;
• медь;
• марганец;
• калий;
• цинк;
• фосфор;
• молибден и др.

Благодаря этому белые семена чиа благотворно влияют на развитие и поддержание умственных способностей человека.

Черные семена чиа

В состав черных семян чиа входят такие полезные вещества как:

• витамины (А, В1, В2, С, К, РР);
• железо;
• медь;
• селен;
• калий;
• кальций;
• натрий;
• магний и др.

Семена чиа детям

Семена данного растения насыщены полезными веществами, содержание которых превышает суточную норму для организма.

Семена чиа для похудения

Омега-3 жирные кислоты тоже оказывают влияние на процесс похудения, активизируя процесс сжигания жира.

Также в семенах чиа содержится хлорогеновая кислота, которая снижает аппетит человека.

Семена чиа при беременности

Семена чиа при сахарном диабете

Семена чиа при запоре

Семена чиа для волос и кожи

Для нормального питания кожи необходимы такие витамины, микроэлементы и макроэлементы как:

• витамины (А, С, Е, К и группы В);
• омега-3 жирные кислоты.

Большинство необходимых коже витаминов, а также омега-3 жирные кислоты присутствуют в большом количестве в составе семян чиа.

Калорийность семян чиа

Семена чиа — вред и противопоказания

Также следует помнить о ряде ограничений к употреблению данного вида семян, к которым относятся следующие противопоказания:

Как правильно употреблять семена чиа?

Выращивание и хранение семян чиа в домашних условиях

Рецепты приготовления блюд из семян чиа

В вегетарианских блюдах семена этого растения могут заменить яйца, так как обладают таким же свойством связывать ингредиенты.

Пудинг из семян чиа

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• вода прохладная – 500 мл;
• овсяные хлопья – 50 г;
• семена чиа – 3 столовые ложки;
• мед– 2 столовые ложки;
• банан – 1 штука.

Смузи с семенами чиа

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• семена чиа – 3 столовые ложки;
• абрикос– 200 г;
• мед – 1 столовая ложка;
• кефир – 200 мл.

Панакота из семян чиа

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• семена чиа – 3 столовые ложки;
• мед – 1 столовая ложка;
• ореховое молоко – 100 мл;
• ваниль – половина чайной ложки.