Киноа крупа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Киноа крупа: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Что такое киноа?

Полезные свойства киноа

По степени воздействия на значимые процессы в человеческом организме киноа остаётся лидером среди злаков и круп. Так, продукт:

Детям до 2 лет употреблять киноа нельзя.

При употреблении немытых зерен киноа возможны:

Как готовить киноа?

Киноа имеет необычную текстуру, она придает хрусткость любому блюду. Зерна можно смешивать с крупами и бобовыми.

Хранить киноа надо в холодильнике.

Блюда из киноа, рецепты:

Каша с киноа и грибами

• 1/2 стакана киноа;
• 1/2 стакана гречи;
• горсть белых грибов;
• 1 лавровый лист;
• соль по вкусу.

Каша с киноа, цветной капустой и морковью

• 1/2 стакана киноа;
• 100 г моркови;
• 100 г цветной капусты;
• 1–2 ч. ложки растительного масла;
• соль по вкусу.

Каша с киноа и овощами

Салаты и закуски:

Салат с киноа, овощами и брынзой

• 1/2 стакана киноа;
• 2 цуккини;
• 2 болгарских перца;
• немного брынзы;
• соль по вкусу;
• 1 ч. ложка прованских трав.

Фаршированные помидоры

Куриный суп с киноа

Суп с киноа и овощами

Оладьи с киноа и кабачками

Чем полезна крупа киноа для похудения?

Польза киноа для похудения:

Так как крупа все-таки углеводистая и достаточно калорийная, чтобы сбросить вес, сидя на ней, нужно:

Как прорастить киноа?

Постарайтесь использовать ростки быстро, поскольку через 2 недели польза и качество исчезает полностью.

Киноа в косметологии

Некоторые производители косметики и средств по уходу за телом начали применять масло и экстракты из киноа в своих продуктах.

Что такое киноа и с чем её едят: обзор продукта, польза и вред, рецепты

Что такое киноа, где применяется

Химический состав

За что инки так ценили киноа, что дали ей название «мать всех семян»? Разберём уникальный состав зёрен:

Полезные свойства

В семенах киноа заключена огромная польза. Это подтверждает тот факт, что продукт включён в систему питания космонавтов.

Все полезные свойства золотого зерна инков:

Вред и противопоказания

В каких случаях следует ограничить количество крупы в рационе или отказаться от неё навсегда:

Как правильно принимать

Приготовление крупы и её использование в блюдах

Как поэтапно сварить вкусную кашу из киноа:

Супы с киноа

Лёгкий овощной суп с киноа, рецепт подойдёт для постного и вегетарианского меню:

Косметические процедуры с киноа

Женщинам приятно открывать новые способы домашнего ухода за собой. Крупа киноа — отличное сырьё для приготовления масок.

Маска для укрепления и роста волос:

Простая маска для молодости кожи лица:

Псевдозерновая крупа киноа: полезные свойства и вред для здоровья

Внешний вид

Возможно вам будет интересно узнать о полезных свойствах крупы булгур? Подробности читайте в этой статье

Так все же, что это за крупа киноа, какова польза и вред растения?

Химический состав крупы

А теперь немного про пищевую ценность. Калорийность крупы киноа около 368 ккал на сто грамм, основные составляющие:

• белки — 14,8 г;
• жиры —5 г;
• углеводы —58,5 г.

Крупа киноа: польза

Как ягоды боярышника помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях? Узнайте прямо сейчас!

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Благодаря большому содержанию полезных веществ крупа рекомендована для употребления женщинами при беременности.

О пользе крупы киноа при беременности и ГВ смотрите видео:

Может ли нанести вред

Использование крупы

Из зерен киноа получают муку и изготавливают из нее макаронные изделия, из семян делают масляный продукт.

И напоследок

О полезных свойствах киноа смотрите видео:

Киноа: польза и вред

Немного из истории киноа

Описание киноа

Химический состав киноа

Важно: в составе киноа не содержится глютена – мощного вещества, вызывающего аллергию – целиакию.

Также в списке ценных веществ числятся: жиры, вода, белки, зола, клетчатка и углеводы.

Калорийность – в 100 граммах киноа 368 килокалорий.

Ряд микро и макроэлементов пополняют: цинк, железо, фосфор, калий, селен, кальций, натрий, магний, медь, марганец.

Полезные свойства киноа

Высокий уровень усвояемости позволяет соперничать только с ценным материнским молоком.

Можно ли киноа для беременных

Чтобы выяснить степень пользы рисовой лебеды на организм будущей мамочки, достаточно взглянуть на богатый состав продукта.

Можно ли давать кашу с киноа детям

Рецепт киноа для детей

Чем полезна киноа для мужчин

Есть ли у киноа вредные качества

Киноа для похудения

Салатик с киноа для похудения

• 2 столовые ложки готовой крупы;
• пол пучка рукколы;
• 4 листика салата;
• пол банана;
• 1 зеленое яблочко;
• маленькая щепотка соли и столовая ложка постного масла.

Фрукты с зеленью режем кубиками, смешиваем с крупой и заправляем оливковым маслом.

Рыбный салат с киноа для похудения

• 100 грамм готовой киноа;
• тилапия – 120 грамм;
• 2 ломтика лимона;
• по 20 грамм кабачка, баклажана и морковки;
• специи – перец, соль, столовая ложка постного масла.

Пекинская капуста с киноа для похудения

• полстакана готовой крупы;
• капуста – 200 грамм;
• пол головки репчатого лука;
• щепотка корицы;
• оливковое масло – одна ложка.

Зелень с киноа для похудения

• полстакана готовой крупы;
• пол пучка базилика;
• свежие помидоры – 2 штуки;
• головка репчатого лука;
• пол пучка петрушки;
• сок лимона (половинки);
• постное (оливковое) масло – столовая ложка.

Грибы с киноа для похудения

• стакан готовой крупы;
• 200 грамм грибов;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 столовые ложки постного (оливкового) масла, перец и соль по собственному вкусу.

Грибы и лук обжарить на масле, смешать с крупой, добавить специи – блюдо готово!

Суп для похудения с овощами и киноа

Для приготовления вкусного и полезного супа нам понадобится:

Вкусный салат с киноа и овощами для праздничного стола

Косметология

Как выбирать и хранить киноа

Киноа – состав, польза и вред

Состав киноа и калорийность

Состав 100 гр. киноа в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

Минералы:

• марганец – 32%;
• магний – 16%;
• фосфор – 15%;
• медь – 10%;
• железо – 8%;
• цинк – 7%.

Калорийность киноа – 120 ккал на 100 гр. 1

Польза киноа

Благодаря обилию витаминов группы В и минеральных веществ, киноа полезна для сердца, костей и нервной системы.

Для костей

Для сердца и сосудов

Бутират – это вещество, присутствующее в киноа (не путайте с наркотическим). Оно замедляет развитие атеросклероза. 5

Киноа уменьшает проявление мигрени и избавляет от головной боли, благодаря рибофлавину. 6

Крупа полезна для пищеварения. Она помогает полезным веществам быстро усваиваться и предотвращает запоры.

Глютамин в киноа отвечает за здоровье слизистой оболочки желудка. Тиамин помогает в выработке кислоты, важной для пищеварения. 7

При помощи киноа можно предотвратить образование камней в почках. Эта крупа помогает контролировать уровень калия в организме. 8

Для кожи и волос

Для иммунитета

Киноа содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и другими веществами, вызывающими рак. 11

Киноа при диабете

Киноа при похудении

Киноа влияет на действие гормонов, которые отвечают за чувство голода, таких как кортизол, пептид YY и инсулин.

Киноа крупа — полезные свойства, противопоказания и способ приготовления

Что такое киноа, фото растения и крупы

Приобрести киноа можно в больших супермаркетах, где она будет стоять на полках с остальными крупами.

Состав и калорийность крупы киноа

Злак киноа очень богат различными минералами, витаминами, а так же необходимыми для жизни белками, жирами и углеводами.

1. Белков в крупе содержится 15 г на 100 г продукта.
2. Жиров 6 г.
3. Углеводов 55 г.

Калорийность киноа — 368 ккал на 100 гр продукта.

Полезные свойства киноа

1. Очищающие;
2. снижающие уровень холестерина и глюкозы в крови;
3. регенерирующие;
4. общеукрепляющие;
5. чуть расслабляющие (причем, как кишечник, так и нервную систему);
6. иммуностимулирующие;
7. противоаллергенные;
8. профилактика возникновения онкологических заболеваний:
9. противовоспалительные.

Применение в народной медицине киноа

Вред крупы киноа — противопоказания

К «вреду» киноа также условно можно отнести урон для вашего кошелька, который подсчитывается примерно 200 рублей за 300 гр.

Как приготовить крупу киноа в домашних условиях правильно и вкусно

Вот к примеру несколько рецептов полезных блюд с киноа.

• Салат с киноа и апельсином.

• Киноа со шпинатно-грибной поджаркой: